回家吃飯合理膳食

王麗

“2017年健康中國(guó)行”活動(dòng)是由國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委主辦，各省份輪流承辦的大型健康知識(shí)宣傳活動(dòng)，海南是今年活動(dòng)的第16站。

7月31日，2017年健康中國(guó)行走進(jìn)海南—合理膳食宣傳教育活動(dòng)啟動(dòng)儀式在海口市萬(wàn)綠園舉行。

“2017年健康中國(guó)行”活動(dòng)是由國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委主辦，各省輪流承辦的大型健康知識(shí)宣傳活動(dòng)，海南是今年活動(dòng)的第16站。

從7月31日到8月6日，海南省各地將陸續(xù)開(kāi)展以合理膳食為主題宣傳教育活動(dòng)，深入開(kāi)展全國(guó)衛(wèi)生與健康大會(huì)精神、第九屆全球健康促進(jìn)大會(huì)精神，傳播健康素養(yǎng)66條知識(shí)，普及合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等健康生活方式，提升全民健康素養(yǎng)水平。

健康中國(guó) 海南起航

啟動(dòng)儀式由國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委主辦，海南省衛(wèi)生計(jì)生委、?？谑腥嗣裾妄埲A區(qū)人民政府聯(lián)合承辦，標(biāo)志著“2017年健康中國(guó)行”走進(jìn)海南宣傳周活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕。

中國(guó)健康教育中心三級(jí)職員馬愛(ài)寧、中國(guó)疾控中心研究員樸建華、海南省衛(wèi)生計(jì)生委副主任周?chē)?guó)明、?？谑姓笔虚L(zhǎng)孫芬等出席活動(dòng)并致辭。海南省各市縣區(qū)衛(wèi)生計(jì)生委、省衛(wèi)生計(jì)生委委屬委管單位、?？谑懈麽t(yī)療機(jī)構(gòu)代表及萬(wàn)綠園附近社區(qū)群眾等300余人參加了啟動(dòng)儀式。

“健康是廣大人民群眾的共同追求?！瘪R愛(ài)寧在啟動(dòng)儀式上表示，推進(jìn)健康教育和健康促進(jìn)工作，政府主導(dǎo)是保證，部門(mén)合作是前提，群眾參與是基礎(chǔ)。海南要以此次活動(dòng)為契機(jī)，不斷加大健康教育和健康促進(jìn)的工作力度，在健康促進(jìn)工作模式、健康知識(shí)與技能傳播等方面，創(chuàng)新思維、打造品牌，真正“將健康融入所有政策”這一理念落到實(shí)處。

海南省衛(wèi)生計(jì)生委副主任周?chē)?guó)明在啟動(dòng)儀式上表示，堅(jiān)持預(yù)防為主，宣傳先行，促進(jìn)衛(wèi)生計(jì)生資源的有效融合，將健康促進(jìn)與深化醫(yī)改同步推進(jìn)，整合社會(huì)資源，實(shí)現(xiàn)將健康融入所有政策的目標(biāo)。

據(jù)周?chē)?guó)明介紹，健康中國(guó)行海南系列活動(dòng)，重點(diǎn)將圍繞合理膳食、控?zé)熛蘧坪汀叭郎p三健”主題，推動(dòng)健康教育進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭。通過(guò)對(duì)“健康第一、合理膳食”的健康理念進(jìn)行集中宣傳報(bào)道，不斷擴(kuò)大健康教育工作的宣傳面和覆蓋面，在全社會(huì)營(yíng)造人人關(guān)注健康的濃厚氛圍。

為使群眾更為了解“2017年健康中國(guó)行”的外延和內(nèi)伸，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家咨詢(xún)區(qū)、慢病防治義診區(qū)、膳食寶塔講解區(qū)、健康科普展覽區(qū)、有獎(jiǎng)健康知識(shí)問(wèn)答區(qū)、健康海南廣播節(jié)目直播區(qū)等專(zhuān)題宣傳服務(wù)區(qū)域。

同時(shí)，來(lái)自海南省人民醫(yī)院、省婦幼保健院、?？谑腥嗣襻t(yī)院、金貿(mào)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)坐診，為群眾提供合理膳食咨詢(xún)和慢病義診服務(wù)。

啟動(dòng)儀式后，80多名與會(huì)代表沿萬(wàn)綠園健康步道進(jìn)行了2公里的科學(xué)健走活動(dòng)；100名志愿者組成的公益騎行隊(duì)伍，分組騎上共享單車(chē)、帶上宣傳品分散進(jìn)入?？谑袇^(qū)開(kāi)展公益騎行宣傳、發(fā)放合理膳食宣傳資料。

健康中國(guó) 合理膳食

為深入學(xué)習(xí)貫徹全國(guó)衛(wèi)生與健康大會(huì)精神、第九屆全球健康促進(jìn)大會(huì)精神，加大對(duì)健康中國(guó)戰(zhàn)略的宣傳，2016年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委推出了以“三減三健”為主題的“全民健康生活方式行動(dòng)”，即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼，這些都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)膳食。

世界衛(wèi)生組織研究發(fā)現(xiàn)，影響個(gè)體健康的因素中，60%取決于自己的生活方式，并向世界人民提出了合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡等四大健康生活策略。

為了適應(yīng)居民營(yíng)養(yǎng)健康的需要，提高居民健康意識(shí)，幫助居民合理選擇食物，減少和預(yù)防慢性病的發(fā)生尤為重要。

究竟怎么吃才健康？

7月31日下午，作為“2017年健康中國(guó)行走進(jìn)海南—合理膳食宣傳教育活動(dòng)”的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心與健康所研究員樸建華，在海南醫(yī)學(xué)院國(guó)際學(xué)術(shù)報(bào)告廳舉辦的“健康中國(guó) 合理膳食”主題巡講中提出樹(shù)立合理膳食意識(shí)，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。

在樸建華看來(lái)，平衡膳食模式是最大程度上保障人體營(yíng)養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。

膳食食物應(yīng)多樣，以谷類(lèi)為主。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征，每天攝入谷薯類(lèi)食物250～400克，其中全谷物和雜豆類(lèi)50～150克，薯類(lèi)50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。

“吃動(dòng)平衡，健康體重”，樸建華推薦每周應(yīng)至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，平均每天主動(dòng)身體活動(dòng)6000步；盡量減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)，動(dòng)則有益。

另外，樸建華認(rèn)為果汁不能代替鮮果，建議天天吃水果，推薦每天攝入200～350克的新鮮水果。提倡餐餐有蔬菜，推薦每天攝入300～500克，深色蔬菜應(yīng)占1/2。吃各種奶制品，攝入量相當(dāng)于每天液態(tài)奶300克。經(jīng)常吃豆制品，每天相當(dāng)于大豆25克以上，適量吃堅(jiān)果。

不僅如此，鑒于我國(guó)居民高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率居高不下的現(xiàn)狀，樸建華建議應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，成人每天食鹽不超過(guò)6克，每天烹調(diào)油25～30克。過(guò)多攝入添加糖可增加齲齒和超重發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，推薦每天攝入糖不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。成人如飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。

注意飲水衛(wèi)生，每天適量飲水。提倡飲用白開(kāi)水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。建議成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡飲用白開(kāi)水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。

值得一提的是，樸建華認(rèn)為，樹(shù)立健康飲食新風(fēng)尚不僅包括按需選購(gòu)食物、按需備餐，提倡分餐不浪費(fèi)，選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調(diào)方式，保障飲食衛(wèi)生，更為重要的是人人學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。提倡回家吃飯，享受食物和親情，創(chuàng)造和支持文明飲食新風(fēng)的社會(huì)環(huán)境和條件，傳承優(yōu)良飲食文化。