太白山太白茶資源狀況研究

郭明+何強(qiáng)利

摘要：指出了太白茶生于高寒山地，有一定的藥用價(jià)值。通過(guò)設(shè)定區(qū)域，對(duì)太白山高海拔地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，收集資料。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)：太白茶主要分布在頭花杜鵑灌叢下及周?chē)?，?dāng)海拔在3400～3700 m之間，頭花杜鵑灌叢蓋度的變化對(duì)太白茶的個(gè)體重量、數(shù)量及產(chǎn)量都有影響；生境是在高山苔蘚的區(qū)域內(nèi)的太白茶的個(gè)體重量最大；海拔的變化與太白茶的數(shù)量及產(chǎn)量呈反比。根據(jù)調(diào)查的資料進(jìn)行了整理，為保護(hù)區(qū)的工作提供參考。

關(guān)鍵詞：太白茶；頭花杜鵑灌叢；蓋度；海拔；產(chǎn)量

中圖分類(lèi)號(hào)：S567

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2017）15020304

1 引言

太白茶（Thamnolia vermicularia），別名地茶、雪茶、地雪茶。太白茶為地衣類(lèi)地茶科植物，狀如空心草芽，被子器和粉子器側(cè)生地。長(zhǎng)30～70 mm，粗1～3 mm，重量極輕，粗者呈扁帶狀，基部有斷痕，先端漸尖細(xì)，外表細(xì)致，略有皺紋凹點(diǎn)，斷面中空，質(zhì)稍柔軟，氣無(wú)，味苦似茶。以粗壯、色白、味苦者為佳，形似白菊花瓣，潔白如雪，因此得名。

太白茶性涼、味甘，富含雪茶酸、鱗片酸、羊角衣酸、甘露醇、氨基酸，多種維生素和微量元素，經(jīng)藥檢屬安全無(wú)毒副作用的飲品，具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤(rùn)肺降壓等藥用價(jià)值[1]。據(jù)報(bào)道，太白茶提取物具有較強(qiáng)的清除氧自由基的作用[2]。太白茶中含有多糖類(lèi)物質(zhì)，太白茶多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖聚合而成[3]。Tadahiro等報(bào)道地衣多糖具有很高的抗癌活性，且毒副作用小[4]。在各類(lèi)中醫(yī)圖書(shū)中均有記載，如①《綱目拾遺》：“治胃氣積痛，療痢?！保虎凇吨兴幮涡越?jīng)驗(yàn)鑒別法》：“清熱，解煩悶?！保虎邸端拇ㄖ兴幹尽罚骸扒鍩嵝涯X。治口干舌燥，眼昏頭悶，精神疲倦?！?；④《陜西中草藥》：“清熱解渴，安神養(yǎng)心，明目。治心中煩熱、虛勞骨蒸、肺炎咳嗽、癲癇狂躁、神經(jīng)衰弱、目澀、中暑、高血壓?！?/p>

2 自然概況

太白茶的生長(zhǎng)范圍集中在海拔3400 m以上的高山地區(qū)，是第四紀(jì)冰川遺跡保存較為完整的地區(qū)，具有極高的科研價(jià)值。該地帶屬于亞寒帶氣候，為典型的冰川地貌，僅有少量的藏鼠兔、甘肅鼴、蹶鼠等在此地棲居活動(dòng)。青羊、羚牛在此地活動(dòng)但不棲息。由于此地氣候惡劣，環(huán)境單調(diào)，鳥(niǎo)類(lèi)極少，僅見(jiàn)有領(lǐng)巖鷚和白頂溪鴝。本帶植被主要由高山灌叢和高山草甸組成，主要植物有爬柳、頭花杜鵑、杯腺柳、高山繡線菊、藥王茶、太白花、苔蘚、苔草等[5]。

3 調(diào)查方法

3.1 設(shè)計(jì)樣線

本次選擇抽樣調(diào)查的方法在太白山高山地區(qū)的小文公至拔仙臺(tái)、大爺海以東地區(qū)和大爺海至玉皇池的3個(gè)地區(qū)踏查。這些區(qū)域線路調(diào)查比較方便、安全，太白茶比較集中，另一方面人為活動(dòng)在此范圍內(nèi)較頻繁，能夠比較全面的反映太白山高山地區(qū)太白茶的整體情況。太白茶的生長(zhǎng)狀況分為：較差、一般、良好3種。

3.2 生境選擇的調(diào)查

主要對(duì)藥王茶灌叢、杯腺柳灌叢、高山苔蘚區(qū)、頭花杜鵑灌叢4個(gè)高山主要生境類(lèi)型中進(jìn)行踏查，結(jié)合調(diào)查地圖、GPS計(jì)算太白茶在不同生境的分布面積，以此判斷太白茶對(duì)生境選擇。

3.3 頭花杜鵑蓋度變化對(duì)太白茶產(chǎn)量的影響

根據(jù)生境調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)：太白茶主要分布在頭花杜鵑灌叢下及周?chē)?，通過(guò)調(diào)查頭花杜鵑蓋度的變化判斷對(duì)太白茶的影響。將太白茶的生長(zhǎng)海拔段分為：3400～3500 m、3500～3600 m、3600～3700 m三個(gè)海拔段。根據(jù)太白茶的生長(zhǎng)特點(diǎn)在每一海拔段將生長(zhǎng)的植被根據(jù)蓋度的不同分為：30%以下、30%～45%、45%～60%、60%～75%、75%以上，5個(gè)樣方，選取樣方時(shí)在無(wú)人干擾的地方選取，使影響因素單一化。樣方大小5 m×5 m。比較同一海拔段內(nèi)，不同蓋度對(duì)太白茶產(chǎn)量的影響。

3.4 海拔變化對(duì)太白茶的影響

將每一海拔段內(nèi)設(shè)置的5個(gè)樣方取平均值。通過(guò)不同海拔段樣方的比較，判斷海拔變化對(duì)太白茶產(chǎn)量的影響。

3.5 太白茶產(chǎn)量的計(jì)算

所有樣方按照統(tǒng)一方法計(jì)算，方法如下，由于太白茶體小量輕，利用小型電子秤樣方內(nèi)采集30～40個(gè)太白茶稱(chēng)其總重，然后計(jì)算個(gè)體平均重量。計(jì)算公式：m=M÷n，m為平均重量，M為總重量，n為總體個(gè)數(shù)，最后大致以樣方內(nèi)太白茶總體個(gè)數(shù)乘以個(gè)體平均重量得出樣方內(nèi)太白茶總體產(chǎn)量。

4 調(diào)查結(jié)果

4.1 太白茶分布情況調(diào)查

從表1可以看出，調(diào)查樣線最長(zhǎng)的是的是在小文公至拔仙臺(tái)約9.5 km，這一區(qū)域，大部分山體坡度大，僅有一條可供行走的道路，人為活動(dòng)受限。太白茶的生長(zhǎng)良好的約占此地區(qū)總體的70%。太白茶生長(zhǎng)一般大約占22%。生長(zhǎng)較差的約占8%；在大爺海以東的地方，調(diào)查樣線長(zhǎng)度約6.7 km，地勢(shì)平坦，人為活動(dòng)范圍在此區(qū)域比其它兩個(gè)調(diào)查區(qū)域大，則生長(zhǎng)良好的太白茶有所下降約占調(diào)查區(qū)域總體的55%，生長(zhǎng)一般和生長(zhǎng)較差的分別上升到30%和15%；大爺海至玉皇池地區(qū)地理狀況介于以上兩個(gè)地區(qū)之間，調(diào)查樣線長(zhǎng)5.3 km。太白茶生長(zhǎng)良好的約占65%，一般和較差的分別約占25%和10%。

從初步調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，太白茶在海拔3400～3700 m的區(qū)域內(nèi)都有分布生長(zhǎng)，大部分太白茶生長(zhǎng)狀況良好，少部分生長(zhǎng)一般或較差。

4.2 太白茶對(duì)生境選擇的調(diào)查結(jié)果

本次調(diào)查高海拔地區(qū)生境類(lèi)型主要分為藥王茶灌叢、杯腺柳灌叢、高山苔蘚區(qū)、頭花杜鵑灌叢4種類(lèi)型。調(diào)查結(jié)果如表2所示，太白茶在頭花杜鵑灌叢下及周?chē)鷱暮０?400～3700 m之間都大量分布生長(zhǎng)面積26.8 hm2；高山苔蘚區(qū)在海拔3600～3700 m之間有分布面積約5.6 hm2；藥王茶灌木叢周?chē)诤０?400～3600 m這個(gè)海拔段有分布約0.5 hm2；在杯腺柳灌叢生長(zhǎng)的海拔區(qū)域內(nèi)中基本沒(méi)有發(fā)現(xiàn)太白茶的生長(zhǎng)。由此可以看出太白茶主要生長(zhǎng)分布在頭花杜鵑灌叢下及周?chē)?，其次分布在高山苔蘚上。

4.3 蓋度變化對(duì)太白茶產(chǎn)量的影響

隨著灌叢蓋度的增大，太白茶的個(gè)體均重、總數(shù)量和產(chǎn)量都會(huì)逐漸減小，調(diào)查結(jié)果如下。

在海拔3400～3500 m之間的調(diào)查中（表3），太白茶主要生長(zhǎng)在頭花杜鵑灌叢下及周?chē)?，樣方?nèi)頭花杜鵑蓋度在30%～45%時(shí)，是5個(gè)樣方中太白茶個(gè)體平均重量最高0.016 g，總數(shù)量最多約為4213根，產(chǎn)量也最高67.4 g；當(dāng)樣方內(nèi)頭花杜鵑灌叢蓋度低于30%時(shí)，太白茶的數(shù)量和產(chǎn)量也有所降低，總數(shù)約為3833根，產(chǎn)量57.5 g；隨著頭花杜鵑灌叢蓋度的增大，太白茶的個(gè)體重量、數(shù)量和產(chǎn)量逐漸減少和降低，在樣方內(nèi)頭花杜鵑灌叢蓋度達(dá)到75%以上，太白茶的個(gè)體平均重量降低到0.012 g，總數(shù)量約為2625根，產(chǎn)量是31.5 g。

說(shuō)明在這一海拔段內(nèi)，太白茶最適宜在頭花杜鵑蓋度30%～45%的環(huán)境下生長(zhǎng)，頭花杜鵑灌叢蓋度過(guò)低或變高，反而不利于太白茶的生長(zhǎng)。

在海拔3500～3600 m之間的調(diào)查中（表4），樣方內(nèi)頭花杜鵑灌叢蓋度在30%以下時(shí)，太白茶生長(zhǎng)最好，個(gè)體平均重量0.015 g，總數(shù)量3073根，產(chǎn)量有46.1 g；樣方內(nèi)灌叢蓋度是30%～45%時(shí)，個(gè)體均重0.014 g，總數(shù)量2671根，太白茶產(chǎn)量37.4 g；樣方內(nèi)灌叢蓋度上升到在75%以上時(shí)，太白茶個(gè)體均重降到0.011 g，總數(shù)量1628根，太白茶產(chǎn)量只有17.9 g。

說(shuō)明在海拔上升后，頭花杜鵑的蓋度低，更適合太白茶的生長(zhǎng)。隨著灌叢蓋度的增大，太白茶的個(gè)體平均重量、總數(shù)量和太白茶產(chǎn)量則不斷減少。

在海拔3600～3700 m之間調(diào)查中（表5），樣方內(nèi)灌叢蓋度30%以下時(shí)，個(gè)體平均重量0.014 g，總數(shù)量2229根，太白茶產(chǎn)量31.2 g；樣方內(nèi)灌叢蓋度在30%～45%時(shí)，太白茶個(gè)體均重0.013 g，總數(shù)量2062根，太白茶產(chǎn)量26.8 g；此區(qū)域海拔高，太白茶的生境也會(huì)發(fā)生改變。隨著海拔的升高，頭花杜鵑很少集中分布，呈零星分布狀態(tài)，而太白茶在高山苔蘚上也生長(zhǎng)分布增多。當(dāng)高山苔蘚的蓋度在45%～60%時(shí)，樣方內(nèi)太白茶個(gè)體平均重量0.014 g，總數(shù)量1036根，太白茶產(chǎn)量14.5 g；當(dāng)高山苔蘚的蓋度在60%～75%時(shí)，樣方內(nèi)太白茶個(gè)體平均重量0.016 g，總數(shù)量1152根，太白茶產(chǎn)量18.4 g；高山苔蘚的蓋度在75%以上時(shí)，樣方內(nèi)太白茶個(gè)體平均重量0.017 g，總數(shù)量1271根，太白茶產(chǎn)量21.6 g。

可看出：在此海拔段內(nèi)，樣方內(nèi)頭花杜鵑灌叢蓋度在30%以下時(shí)最適合太白茶生長(zhǎng)。隨著灌叢蓋度的增大，太白茶的個(gè)體均重、總數(shù)量和太白茶的產(chǎn)量都在減小。而在高山苔蘚上生長(zhǎng)的太白茶隨著其蓋度的增大，個(gè)體均重、總數(shù)量和產(chǎn)量也有所增大。且與在頭花杜鵑的灌叢的生長(zhǎng)區(qū)比較，在高山苔蘚上生長(zhǎng)的太白茶質(zhì)量更高。

4.5 海拔變化對(duì)太白茶的影響

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)（見(jiàn)表6），海拔在3400～3500 m時(shí)，樣方內(nèi)太白茶平均產(chǎn)量值最高49.8 g，個(gè)體均重處于中等水平0.014 g；隨著海拔的上升，太白茶的產(chǎn)量逐漸降低，分別下降到32.1 g和23.3 g；在其余兩個(gè)海拔段的比較中，海拔上升和生境的變化，樣方內(nèi)太白茶的個(gè)體均重也會(huì)增加，在海拔3600～3700 m時(shí)，太白茶個(gè)體重量上升到0.015 g。

說(shuō)明：海拔的變化會(huì)直接影響太白茶的產(chǎn)量，產(chǎn)量與海拔高度呈反比；當(dāng)海拔在3600～3700 m時(shí)，太白茶生境的變化對(duì)太白茶的個(gè)體重量有直接的影響。

5 討論與建議

針對(duì)本次的調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)：一是太白茶在海拔3400～3700 m的區(qū)域內(nèi)都有分布，在海拔3600 m以下時(shí)，主要大量分布生長(zhǎng)在頭花杜鵑灌叢下及周?chē)０?600 m以上，在高山苔蘚生境下比較多；二是海拔在3400～3500 m之間，頭花杜鵑蓋度在30%～45%時(shí)，太白茶的產(chǎn)量最大，在海拔超過(guò)3500 m后，頭花杜鵑的蓋度在30%以下時(shí)，太白茶的產(chǎn)量最佳，總體可以看出在頭花杜鵑蓋度低于45%時(shí)，是太白茶最佳的生長(zhǎng)環(huán)境；三是太白茶的生境類(lèi)型是高山苔蘚時(shí)的個(gè)體重量最高；四是海拔的變化會(huì)直接影響太白茶的產(chǎn)量，產(chǎn)量與海拔高度呈反比。

本次調(diào)查僅對(duì)此次調(diào)查結(jié)果負(fù)責(zé)，調(diào)查中對(duì)影響太白茶生長(zhǎng)因素研究不夠深入，例如，頭花杜鵑生長(zhǎng)優(yōu)劣及生長(zhǎng)高度等因素對(duì)太白茶生長(zhǎng)的影響程度，生長(zhǎng)在高山苔蘚區(qū)域的太白茶與頭花杜鵑灌叢下生長(zhǎng)的太白茶之間相同之處與區(qū)別。這些問(wèn)題還需今后繼續(xù)調(diào)查研究。

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Abstract：Taibai tea with a certain medicinal value was born in Cold Mountain.By setting area， this paper collected the data to investigate the high altitude of Taibai Mountain.Survey found that： Taibai tea is mainly distributed around the headdress flower rhododendron thickets.When the altitude was between 3400m and 3700m， the change of the cauliflower shrub cover had an effect on the weight， quantity and yield of the white tea.Habitat is the largest weight of the white tea in the area of alpine moss.The change in altitude is inversely proportional to the number and yield of white tea.According to the data collated in this survey， reference also provided for conservation areas.

Key words： Taibai tea； Headdress flower rhododendron thickets； cover degree；elevation； yield