泡沫清潔消毒劑在豬場的應用

郭 濤

（湖南加農(nóng)正和生物技術有限公司，湖南 長沙 410329）

泡沫清潔消毒劑在豬場的應用

郭 濤

（湖南加農(nóng)正和生物技術有限公司，湖南 長沙 410329）

清洗消毒是豬場日常而又重要的一項工作，是豬場生物安全體現(xiàn)的重要措施，但也很容易被人們忽視，往往是浪費了巨大的資源卻沒達到預期的效果。隨著我國養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模的擴大，傳統(tǒng)清洗消毒方法已經(jīng)不能滿足豬場對清潔效率和生物安全的需求。如何在較短時間內(nèi)對產(chǎn)床、空欄、用具場地等進行有效徹底地清潔和消毒已經(jīng)成為迫切需要解決的問題。泡沫清潔消毒作為一種新型清潔方式，值得我們關注。

泡沫清潔；高效；生物安全

1 傳統(tǒng)清洗消毒方式及缺點

豬場傳統(tǒng)清潔方式主要是器械鏟除、高壓水流沖洗；采用的消毒方式主要是燒堿浸泡、或火焰消毒，但這些傳統(tǒng)的清潔和消毒方式都難以達到預期的效果。主要原因表現(xiàn)在以下幾個方面[1]：

1)豬舍內(nèi)需要清潔的有機污物主要是一些干燥的糞便、結(jié)塊飼料，這些結(jié)塊頑固地粘著于地面、墻壁或設備之上，而且是油性物質(zhì)，油水不溶，增加了清潔難度，正如油膩的餐具僅僅使用冷水或者熱水難以清潔一樣。有關研究表明，用清水沖洗只可降低60%的細菌污染，殘留的細菌數(shù)目仍然超過了消毒前應當達到的標準[2]。只有使用高效清潔劑，才可以將細菌污染程度降低至消毒標準以下。

2)操作人員勞動強度大，消毒時間長（5～7 d），耗水量驚人，每平方米需要消毒液500 mL以上，而且容易忽略一些難以清潔的區(qū)域，如墻角、椽梁、管線和風扇、水簾、產(chǎn)床下部等處，豬舍的清潔工作做得不徹底，不但浪費資源，給豬場的廢水排放也造成很大壓力。

3)噴灑的消毒液流動過快，難以在地面存留，消毒液利用率低，大量消毒液流入到下水道或集中于地面凹處，利用率不到80%，造成消毒液浪費，消毒時間短、反應不充分，消殺不徹底。

4)燒堿等傳統(tǒng)清潔劑具有較強的腐蝕性，會使鑄鐵產(chǎn)床等豬舍設備使用壽命年限減少20%，而且對操作人員也不安全。

5)此外使用高壓水槍沖洗欄舍的時候，水汽和灰塵卷到空氣中形成氣溶膠，使得各種病原彌漫在空氣當中。這就存在病原從一個豬舍隨風傳播到其他豬舍的潛在風險。

這樣消毒效果不徹底，尤其對生物膜內(nèi)的細菌、病毒，存活的各種致病菌效果甚微，對下一批進入豬只帶來巨大風險。目前，為克服傳統(tǒng)清潔和消毒方式的缺陷與不足，國內(nèi)畜牧行業(yè)正使用泡沫清潔消毒技術。

2 泡沫清潔消毒劑

2.1 簡介

泡沫清洗技術起源于20世紀30年代的德國，初衷為了適應戰(zhàn)場上復雜的清洗消毒環(huán)境，對戰(zhàn)爭留下的血液和各種生化病菌達到有效凈化和控制。隨后這項技術逐步完善成熟，從軍用擴展到民用，被廣泛應用醫(yī)學等清潔領域[3]。

泡沫清潔劑一般劑可分為陰離子型泡沫劑、陽離子型泡沫劑、非離子型泡沫劑、兩性離子型泡沫劑、聚合物型泡沫劑和復合型泡沫劑等6大類[4]。其具體的作用機理如下：在起泡成分（通常為表面活性劑，如十二烷基苯磺酸鈉、聚氧乙醚脂肪醇醚等）作用下，通過相關發(fā)泡裝置將液態(tài)的清潔消毒劑轉(zhuǎn)化為氣相泡沫形式，泡沫噴出后，發(fā)泡劑以氣體的形式分散在液體中，彼此之間以很薄的液膜隔開，氣泡相互聚集，實現(xiàn)液、氣盡非常大的接觸面，形成穩(wěn)定的泡沫層，黏附在物體表面，其去污清潔成分通過潤濕、滲透、乳化、混懸、分散與增溶等較復雜的物理作用、化學作用，降低物體與雜物之間的黏合力和固體和液體之間的表面張力，去除污垢；同時再通過清潔劑中的消毒成分對表面縫隙內(nèi)的細菌、病毒進行殺滅和消毒[5]。常用的泡沫發(fā)生系統(tǒng)可分為兩類：真空吸入式泡沫系統(tǒng)和壓縮空氣式泡沫系統(tǒng)。由于真空泡沫生成系統(tǒng)效率較低、可靠性和泡沫穩(wěn)定性不佳，而逐漸被壓縮空氣式泡沫系統(tǒng)所取代[6]。

泡沫清潔消毒技術目前在畜禽養(yǎng)殖業(yè)已嶄露頭角，正逐步替代傳統(tǒng)的清潔和消毒方式，日益廣泛應用到畜牧生產(chǎn)中，近些年部分規(guī)模豬場已經(jīng)開始使用。

2.2 泡沫清潔法優(yōu)勢

1）高效廣譜能清除地面、產(chǎn)床表面及器具上頑固糞便及教槽料等有機物，特別是長年累積的胎衣油脂，幾乎適用于所有污染物的清潔和消毒。

2）無病原傳播風險。泡沫清潔劑產(chǎn)生泡沫時，不需要太高的壓力，只需比較低的壓力噴淋豬舍或污物表面，因此不會有氣溶膠的生成，各種病原也不會彌漫在空氣中。

3）泡沫吸附力增強消毒效果。采用發(fā)泡工藝后，清潔消毒劑對各類表面均具有良好的黏附性，停留時間長達 20 min 以上，極大的保證了清潔與消毒時間，提升效率。此外，經(jīng)發(fā)泡處理后其泡沫可通過滲透作用均勻擴散至鄰近無泡沫處和墻壁縫隙深處，對漏打泡沫區(qū)及墻壁縫隙深處的細菌和病毒亦可發(fā)揮。因此泡沫清潔消毒劑可以高效清除有機物，增強清洗效果[7]。

4）泡沫清潔的可視性非常好。泡沫噴射到要清洗的表面的時候，很容易觀察，且泡沫可較長時間覆蓋在物體表面，操作人員根據(jù)泡沫覆蓋情況可完全清楚地了解到舍內(nèi)哪些部分已清潔消毒（已打泡沫區(qū)）哪些部分未清潔消毒（未打泡沫區(qū)），有效改進了傳統(tǒng)方法消毒后其過程無法判定的情況。清潔消毒有了可以量化和可控的指標，直觀性更強。

5) 泡沫清潔易操作。泡沫清潔對設備要求低，豬場現(xiàn)有的沖洗機上接上一個產(chǎn)生泡沫的噴槍，就可以直接使用，而且操作速度快，降低了工作人員的勞動強度。據(jù)使用對比結(jié)果來看，使用泡沫型清潔消毒劑可減少勞動強度70%以上，清潔時間也由常規(guī)的5～7 d縮短為2～3 d。

6）泡沫清洗最重要的優(yōu)點就是環(huán)保經(jīng)濟，對人員和設備安全，無腐蝕性。潑灑式消毒方法每平方米約需要 300～500 mL液體，而且大量消毒液體流入到下水道或集中于地面凹處，利用率不到 80%；而泡沫劑每平方米僅需要 150～200 mL液體，幾乎可以完全有效利用。同時傳統(tǒng)清潔方式由于無法對油脂、生物膜、蠅卵糞便黏附物等進行有效清除，往往需要大量清水反復沖洗，造成水資源的極大浪費；而泡沫劑通過增溶、乳化等過程有效降低了物質(zhì)之間的黏合力，使得各種黏附物變得易于清洗，僅需用傳統(tǒng)方法 40%左右的清水即可達有效清潔的目的，有效地節(jié)省了水資源[8]。對豬場生態(tài)沒有影響，用了泡沫清潔之后，廢水排放魚塘等配套生態(tài)水體沒有不良影響。

總體說來，與傳統(tǒng)的豬舍清潔方法相比，泡沫清潔具有全面的優(yōu)勢，對于提升豬場的生物安全水平具有現(xiàn)實的意義，相信這一技術在未來必將有廣闊的應用前景。

3 泡沫型清潔消毒劑使用

3.1 注意事項

1）預清潔。打泡沫前一定要對場地進行預先浸潤和清掃，尤其是成堆的糞便、泥塊進行清掃，有利于下一步的清潔和消毒，通過預清潔可以減少臟物對消毒效果的影響，更有利于有機物的清除。

2）消毒劑的選擇。選用消毒劑時應選擇相對廣譜，殺菌力強，對設備產(chǎn)床、用具等腐蝕性小，注意的是季銨鹽類消毒劑（如癸甲溴銨）辛氨乙甘酸等本身具有就具有一定的發(fā)泡作用，是較為理想的泡沫清潔消毒劑，而氯制劑發(fā)泡效果較差，不宜作為泡沫消毒劑使用[9]。

3）溫度的影響。通常溫度越高，清潔消毒效果越好；在低溫時可以應適當加大使用濃度，有條件也可以考慮使用熱水配制溶液，可以較明顯的提高清潔消毒效果。

4）清潔消毒時間與程序的選擇。使用泡沫消毒劑同時注意清潔、熏蒸、空欄等幾個步驟，完善整個清潔程序。但過于頻繁的清洗會使豬舍變寒冷和潮濕，不利于疾病控制，這一點也應引起注意。

注：圖片來自于網(wǎng)絡

3.2 豬場應用泡沫清潔消毒劑建議使用方法

1)進豬前，應徹底清潔、消毒所用欄舍，再轉(zhuǎn)進新豬。首先，用清潔消毒型泡沫劑均勻覆蓋豬場欄舍，建議泡沫劑使用比例為1%(1∶100)，至少保持15 min以上，以便使附著的有機物松散開來。然后，使用高壓水流(2～4 MPa )進行沖洗。做好此項工作，可以殺滅95%以上的有害微生物。

2)對全場環(huán)境消毒同樣使用清潔消毒型泡沫劑。建議泡沫劑使用比例為0.5%(1∶200)，根據(jù)條件選擇使用高壓水流沖洗，做到每月兩次。

3) 在距豬場l km以外設立的清洗消毒點。任何車輛入場前，均應經(jīng)過嚴格徹底的泡沫消毒和高壓水流沖洗后才能靠近豬場。建議泡沫劑使用比例為0.5%～1%(1∶200-1∶100)，至少保持10 min以上再用高壓水流沖洗。

4 結(jié)語

任何一種消毒方式的終極目標都是為了提高藥物的殺菌效果，減少藥物用量，提高藥物的穩(wěn)定性，節(jié)約勞動時間，降低成本。泡沫清潔消毒有其獨到的優(yōu)勢和競爭力因而受到廣泛的關注，但在我國，泡沫清潔消毒作為一種新技術、新方法，在豬場生物安全防疫中的應用才剛剛起步，相關理論和使用研究還有待不斷深入，配套的防疫程序還有待進一步完善，豬場生物安全工作任重道遠。

[1] 鐘雙飛，維新俊.泡沫穩(wěn)定性能評價及泡沫分流效果試驗研究[J].西南石油學院學報，2003，25(1)：65-68.

[2] 王蒙蒙，郭東紅.泡沫劑的發(fā)泡性能及其影響因素[J].精細石油化工進展，2007，8(12)： 40-44.

[3] 余存燁.工業(yè)清洗劑的選用及除污原理[J].清洗世界，2008，24（1）：28-34.

[4] 張佳，Wout M，余古月.清洗和消毒對豬病控制的重要性[J].豬與禽（國外畜牧學），2008，28(4)：22-24

[6] 中華人民共和國衛(wèi)生部.消毒技術規(guī)范(2002年版)：15-43.

[7] 張文福.醫(yī)學消毒學[M].軍事醫(yī)學科學出版社，2002：344-345.

[8] 沈?qū)毢啵蠲鲊W，李良，等.應用藥物制劑技術.M].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2000：100-234.

[9] 習海玲.美國SNL配方消毒劑[J].國外防化科技動態(tài)，2003，(2)：14.

2017-04-13）