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      我愛家鄉(xiāng)的米茶

      2017-09-03 23:42:42董李楊
      關(guān)鍵詞:鐘祥蔣氏炒米

      董李楊

      我美麗的家鄉(xiāng)——鐘祥石牌,物華天寶,是著名的“魚米之鄉(xiāng)”。鐘祥特有的地方小吃——米茶,更是風(fēng)味獨(dú)特,遠(yuǎn)近聞名。

      傳說(shuō),嘉靖皇帝之母蔣氏身懷六甲時(shí)害喜,茶飯不思,見山珍海味就惡心。興王召來(lái)多名廚師做出各種口味的飯食菜肴,均不合蔣氏口味,興王大怒。一位廚師急中生智,從家里端來(lái)百姓食用的米茶,蔣氏居然食欲大增。因此米茶由民間進(jìn)入宮廷。

      傳說(shuō)歸傳說(shuō),但鐘祥的米茶微甜而不膩,略澀卻爽口,既無(wú)茶葉,又無(wú)茶香,卻能給人清涼的感覺,令人嘆為觀止。吃米茶的最佳時(shí)期在夏季,天氣越熱,吃起來(lái)就越爽,那滋味真是讓人回味無(wú)窮!

      我最愛吃奶奶做的炒米茶,色香味俱全,看著就讓人垂涎三尺。米茶煮好后,色呈淡黃,散發(fā)出淡淡的清香,聞起來(lái)十分誘人。每到夏季,家家戶戶都忙著煮米茶,煮好后放涼,嘗一口,真是清爽解渴。當(dāng)然,根據(jù)不同人的口味,還可以加糖飲用,糖的甜和米的香交織在一起,別有一番滋味。

      若是有人喜歡涼颼颼的感覺,那么不妨將米茶放入冰箱,冷藏一段時(shí)間后再取出來(lái)品嘗。炎炎烈日下,品上一口,一點(diǎn)也不比綠豆湯遜色。這樣的解暑佳品,一定不會(huì)讓你失望。

      我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的米茶!

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