詹成平　戴祖國　肖勇

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，畜牧業(yè)的發(fā)展方式和市場需求也在發(fā)生變化。在“三化協(xié)調(diào)”的政策指導(dǎo)下，理清畜牧業(yè)發(fā)展思路，樹立畜牧業(yè)發(fā)展新理念，促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變與人協(xié)調(diào)健康發(fā)展是目前需要研究的重要問題。本文主要在畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型及畜牧產(chǎn)品安全基礎(chǔ)上分析畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變及發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；轉(zhuǎn)變；發(fā)展趨勢

中圖分類號： F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.17.019

畜牧業(yè)發(fā)展在我國有著重要作用，在科技快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化速度加快的前提下，要高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展。在分析本地區(qū)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型實際情況和畜牧與人協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)上，加大畜牧生態(tài)發(fā)展的監(jiān)管力度，建設(shè)安全高效綠色的畜牧業(yè)生產(chǎn)，提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)城鎮(zhèn)快速發(fā)展和區(qū)域畜牧業(yè)發(fā)展。

1傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重要性

科技和經(jīng)濟不斷發(fā)展的今天，我國畜牧業(yè)的發(fā)展情況不容樂觀。地方經(jīng)濟的滯后性導(dǎo)致畜牧業(yè)和企業(yè)之間沒有建立相互促進(jìn)和支撐的共生關(guān)系，對于可能出現(xiàn)的風(fēng)險承擔(dān)也沒有做出相應(yīng)的劃分。畜牧業(yè)者和企業(yè)獨立存在，使得畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條弱化，不能形成畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化。種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)使畜牧業(yè)者的服務(wù)意識和責(zé)任感不強，同時畜牧業(yè)生產(chǎn)和銷售過程比較單一，所以沒有形成有輻射的產(chǎn)品占領(lǐng)市場。我國的畜牧業(yè)養(yǎng)殖特點是放養(yǎng)，對畜禽沒有分離放養(yǎng)，發(fā)生傳染疾病時會導(dǎo)致大規(guī)模交叉感染。如果沒有采取有效措施應(yīng)對，就會造成巨大經(jīng)濟損失，也會阻礙域內(nèi)畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

很多畜牧養(yǎng)殖者沒有經(jīng)過專業(yè)的動物防疫培訓(xùn)，為了追求利益最大化，會選擇不符合要求的產(chǎn)品，既影響?zhàn)B殖者的安全，也影響消費者的安全。實現(xiàn)了畜牧生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型之后，就可以提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全，也能促進(jìn)人類健康發(fā)展。

2畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

畜牧業(yè)生產(chǎn)基本是粗放型生產(chǎn)，總體水平還比較落后。畜牧者技術(shù)化水平低，對市場需求不了解，抵抗風(fēng)險能力較差。小的生產(chǎn)模式占比重較大，相互之間缺乏相應(yīng)的聯(lián)接，與動物防疫部門的總體規(guī)范要求也不適應(yīng)。畜牧養(yǎng)殖難以形成科學(xué)布局，在市場競爭中處于不利地位。另外，深加工的龍頭企業(yè)比較少，企業(yè)品牌意識不強，造成深加工新產(chǎn)品少，銷售鏈條弱。生產(chǎn)者與經(jīng)營者之間沒有達(dá)成統(tǒng)一。

3現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

3.1構(gòu)建完整的畜牧發(fā)展模式，促進(jìn)畜牧生產(chǎn)生態(tài)發(fā)展

畜牧業(yè)的發(fā)展要與地方農(nóng)業(yè)和工業(yè)相結(jié)合，對于我國糧食生產(chǎn)而言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)有充足的農(nóng)作物副產(chǎn)物可以應(yīng)用到畜牧業(yè)生產(chǎn)中，是畜牧業(yè)生產(chǎn)的豐富飼料來源。地方畜牧業(yè)的發(fā)展要與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢形成生產(chǎn)的規(guī)?；?。畜牧業(yè)要想真正從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，就要發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，進(jìn)行農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)結(jié)合。一是要整合農(nóng)業(yè)資源，利用農(nóng)作物副產(chǎn)物的優(yōu)勢促進(jìn)單一型畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。利用農(nóng)作物副產(chǎn)物的良性循環(huán)提升畜牧業(yè)的整體發(fā)展水平，提高畜牧業(yè)者的收入；二是加強畜牧業(yè)的整體建設(shè)，將畜牧業(yè)養(yǎng)殖進(jìn)行集中，以方便產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改造，建立畜牧業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系，充分發(fā)揮集體力量；三是加強畜牧疫病的防疫工作建設(shè)，形成監(jiān)督網(wǎng)，徹底落實獸藥和飼料等產(chǎn)品的檢測和管理，通過宣傳提高畜牧者安全意識，以形成綠色畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.2利用現(xiàn)代科技進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖以提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全

信息化的快速發(fā)展為各行各業(yè)提供技術(shù)的同時，也提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。畜牧業(yè)的養(yǎng)殖可以根據(jù)信息化提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變。相關(guān)管理部門要提升整體網(wǎng)絡(luò)化辦公水平，并組織畜牧者進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過吸取國外養(yǎng)殖經(jīng)驗改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行，以減少不利因素的影響。

3.3建立完善的財政支持體系提高畜牧轉(zhuǎn)型的資金保證

財政支持是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)條件和必要條件。要出臺相關(guān)政策，使畜牧養(yǎng)殖者得到資金支持。同時，要加快畜牧生產(chǎn)部門與小型金融機構(gòu)的合作，推進(jìn)養(yǎng)殖戶信用擔(dān)保，構(gòu)建完善的資金支持體系。建立穩(wěn)定的畜牧財政支持制度。以加快畜牧業(yè)核心技術(shù)的研發(fā)，促進(jìn)新成果的推廣。提高畜牧資金的利用率，通過獎勵和財政直接補助的方式加大對畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的扶持力度，提高畜牧業(yè)產(chǎn)品附加值，增加畜牧企業(yè)的市場競爭力。

3.4構(gòu)建大型合作社形成畜牧產(chǎn)業(yè)鏈一體化，促進(jìn)畜牧與人類共同健康發(fā)展

大型合作社是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的一個創(chuàng)新，符合我國畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群理論。通過大型合作社的建立，可以按照統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種和飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一銷售進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，這樣既可以降低成本，強化生產(chǎn)管理并保證畜牧生產(chǎn)質(zhì)量安全。目前，畜牧交易市場還存在環(huán)節(jié)多、中間費用高的問題，所以要積極推進(jìn)畜牧生產(chǎn)與超市對接，以實現(xiàn)訂單生產(chǎn)，保證畜牧產(chǎn)品綠色銷售，降低畜牧產(chǎn)品的流通成本。另外，要加強冷鏈物流建設(shè)，建立管理理念先進(jìn)、核心競爭力強的冷鏈企業(yè)，并圍繞飼料、獸藥等進(jìn)行市場統(tǒng)一規(guī)劃，建立數(shù)據(jù)與信息交換平臺，優(yōu)化資源配置，提升信息管理水平，為畜牧產(chǎn)品的監(jiān)控和追溯奠定基礎(chǔ)。

總之，在傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中，政府要建立行業(yè)導(dǎo)向，以實現(xiàn)多個企業(yè)的聯(lián)動與進(jìn)步，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的整體水平，促進(jìn)畜牧生產(chǎn)的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，使畜牧業(yè)生產(chǎn)向集約化轉(zhuǎn)變，促進(jìn)畜牧轉(zhuǎn)型與人類健康協(xié)同發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：詹成平，大專學(xué)歷，獸醫(yī)師，研究方向：動物疫病預(yù)防控制和動物檢疫。endprint