玉子+姜宇

開一間店，可以是散發(fā)香甜味道的面包店，可以是只賣自己制作衣服的服裝店，也可以是有城市特色的小雜貨鋪，抑或是召集大家一起動(dòng)手的手工坊……有開店的念頭并不難，難的是如何將念頭變成實(shí)體。是跟風(fēng)做熱門項(xiàng)目，還是結(jié)合自身特色做擅長的事？是自己獨(dú)當(dāng)一面，還是招興趣相投的合伙人？是偏于一隅，還是大隱于市？開一間小店，好像也不是容易的事。我們請到來自重慶、大理、鄭州和贛州的4位店主，聽聽他們開店的故事。

編者按

許多人都有開一間美好小店的夢想，但如何將夢想變成現(xiàn)實(shí)、《中華手工》、手藝網(wǎng)以及小日子科技共同打造的“美好生活節(jié)”或許能找到答案?！鞍l(fā)現(xiàn)美好生活榜樣，洞悉生活方式演進(jìn)”作為活動(dòng)的主旨，傳遞的是關(guān)于城市、小店與人的共生關(guān)系。本期開始，“搜店”欄目也將進(jìn)行一系列“美好小店”的尋訪，每期邀請不同城市的店主，聽聽他們是如何打造一間美好的小店。

花生花藝 從花藝設(shè)計(jì)到專注培育花藝師

在“開店夢想”里，花店應(yīng)該可以排進(jìn)前幾名，因?yàn)榇蠹腋行缘卣J(rèn)為整天與鮮花為伴很小清新。但“花生花藝”的店主肖洢璇卻認(rèn)為開花店是純粹的“體力勞動(dòng)”：早起去花市選花、定花，接著到工作室準(zhǔn)備客人的訂單或是為學(xué)員上課，偶爾還要外出做現(xiàn)場布置，晚上還得花時(shí)間趕做白天落下的工作……但肖洢璇打心底喜歡：“因?yàn)?，我們成全了美?！?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2017/09/21/hand201709hand20170920-2-l.jpg" style=""/>

不管是出門旅行還是開店，好像都有個(gè)心理上的轉(zhuǎn)折，肖洢璇和“花生花藝”的緣分也有這樣一個(gè)由頭。當(dāng)她覺得自己的生活和靈魂都無處安放的時(shí)候，就想找這么一個(gè)地方、一件事情，讓自己重新活一次。她喜歡花，審美也不錯(cuò)，動(dòng)手能力也很強(qiáng)，自我審視后沒有盲目地跟隨市場風(fēng)潮開咖啡店、小花店，而是決定開一間花藝店，用藝術(shù)的眼光重新“包裝”鮮花。這間開在重慶喵兒石創(chuàng)藝特區(qū)里的花店，很有“個(gè)性”，肖洢璇的目標(biāo)是把這間花藝店做成百年老店！

Q：請用3個(gè)關(guān)鍵詞來形容你的小店。

A：自由、美好、和平。

Q：在選址上有什么考慮？

A：根據(jù)前期的投入，沒有考慮人流量大及租金高的黃金地段，而是更實(shí)際地考慮適合自己業(yè)態(tài)的經(jīng)營地址，所以選擇了性價(jià)比高的文創(chuàng)區(qū)域。

Q：當(dāng)開店的念頭冒出來的時(shí)候，計(jì)劃用多少錢？

A：前期的投入資金，結(jié)合實(shí)際情況每人需要出資大約10萬元。

Q：在開店過程中遇到哪些困難又是怎樣解決的？

A：很多女孩子都愿意找要好的朋友一起開店，就像實(shí)現(xiàn)了小時(shí)候的夢，我和我的店也不例外。但整個(gè)過程里遇到的唯一困難就是與合伙人經(jīng)營理念上產(chǎn)生巨大分歧，這個(gè)分歧在創(chuàng)業(yè)的任何階段都是致命打擊。最后，只有一個(gè)人選擇退出，才能繼續(xù)我們的夢想。

Q：開店的主要經(jīng)營內(nèi)容或項(xiàng)目是怎么計(jì)劃的呢？

A：開店的經(jīng)營內(nèi)容是根據(jù)已有資源進(jìn)行規(guī)劃的。當(dāng)初的合伙人擅長活動(dòng)策劃，所以，一開始我們的方向也是偏花藝的現(xiàn)場執(zhí)行。但經(jīng)過幾次項(xiàng)目后發(fā)現(xiàn)，活動(dòng)的統(tǒng)一性并不能讓我們的想法得到很好的實(shí)施，這對(duì)花藝師來說也是一種悲哀。所以，豐富了自己的經(jīng)驗(yàn)后，我們選擇前往韓國、法國學(xué)習(xí)頂尖花藝高手的技巧，并走上了培育花藝師的主營道路。

要物手造 旅游城市的手工交流平臺(tái)如果你喜歡做手工，骨子里又有點(diǎn)文藝范，喜歡云游四海，那么你或許知道“要物手造”。這間開在云南大理的綜合手工工作室，除了金工、皮具、藍(lán)染布藝等常規(guī)課程，還有文身課程的體驗(yàn)，真是讓喜歡手工的年輕人驚聲尖叫。

“要物手造”的老板Coco本身就是全能型選手，她大學(xué)時(shí)期就為出版社和雜志畫插畫，大二又開始在珠寶公司做設(shè)計(jì)。而讓這位廣州姑娘留在大理的，是當(dāng)?shù)刈杂蓜?chuàng)作的手工氛圍?，F(xiàn)在她定居在大理，開了3間工坊，2家店面。畫畫、文身、皮藝、首飾，甚至有關(guān)設(shè)計(jì)的一切東西她都能輕易上手并駕輕就熟。這樣的能力讓她的許多學(xué)員都驚嘆：你怎么能這么妙！

11年前的大理，租金還比較便宜，所以Coco開第一家店的時(shí)候一年租金加鋪貨只花了不到1萬元?，F(xiàn)在“要物手造”的作坊總部從2013年開始租用，計(jì)劃花費(fèi)6萬元，實(shí)際花費(fèi)了10萬元左右。因?yàn)樯婕暗氖肿鏖T類很多，面積也從最初計(jì)劃的100平方米發(fā)展到了現(xiàn)在的230平方米?！霸缒暝诖罄恚业氖止ぜ妓嚩际峭ㄟ^技能交換學(xué)習(xí)來的，所以我很樂意做手工的分享。這個(gè)工坊除了自創(chuàng)的作品，也是一個(gè)手工技藝交流、交換的平臺(tái)。”Coco的許多學(xué)員都是去大理旅游，結(jié)果遇上了“要物手造”，于是改變行程留下來學(xué)習(xí)，進(jìn)而迷上了手工的樂趣。

Q：請用3個(gè)關(guān)鍵詞來形容你的小店。

A：自由、創(chuàng)造力、融合。

Q：在開店的過程中遇到哪些困難又是怎樣解決的？

A：我和我的作坊團(tuán)隊(duì)都是能動(dòng)手絕不廢話的行動(dòng)派，而且我們動(dòng)手能力都很強(qiáng)，遇到工藝上、技術(shù)上無法解決的難題，我們會(huì)不眠不休地琢磨直到攻克為止。

Q：對(duì)于小店的未來，有哪些打算和計(jì)劃？

A：大理是個(gè)多民族聚集和多元文化融合的地方，我定居大理11年，在不斷自我摸索和完善中建立起現(xiàn)在的工坊團(tuán)隊(duì)，里面的成員都是以前來工作室學(xué)藝留下的學(xué)徒。他們身懷各種技能，大家每天都在一起創(chuàng)作進(jìn)發(fā)各種靈感。但我希望能加入更多好玩的人，學(xué)會(huì)更多好玩的手工技藝，也希望前來學(xué)藝的人能發(fā)現(xiàn)自身與生活中的美。endprint

嵩山開物 以民間工藝為基礎(chǔ)的手工平臺(tái)

梅冬霞，一位被《河南人物》收編記載的奇女子，圈內(nèi)人親切稱呼她為“梅子”。從手工飾品到茶室軟裝，從女紅復(fù)興到鄉(xiāng)村建設(shè)，梅子一直走在文創(chuàng)行業(yè)的前沿。而她用了10年時(shí)間，打磨出一間極富中國民間技藝色彩的“嵩山開物”手工坊。這間占地200多平方米的手工坊，以手作體驗(yàn)、自然教育為核心，容納了陶藝、女紅、布藝、皮藝等底蘊(yùn)深厚的民間技藝。

從2008年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以家庭作坊模式帶領(lǐng)農(nóng)村留守婦女加工手工外貿(mào)飾品開始，梅子的人生便被手工和鄉(xiāng)村烙下了深深的印記。她把對(duì)傳統(tǒng)文化的這一份熱愛融入到工坊中，將這里當(dāng)作自己的手工窩，而那些散落于民間的技藝，都在這里聚集能量，散發(fā)自然淳樸的光芒。

Q：請用3個(gè)關(guān)鍵詞來形容你的小店。

A：自然、造物、體驗(yàn)。

Q：是什么讓你有了開一間店的想法？

A：在手工行業(yè)，我做了許多嘗試，創(chuàng)業(yè)、開店直到成立品牌。2015年我關(guān)掉了經(jīng)營的幾問茶室，入駐嵩山梨面溝藝術(shù)部落，做了嵩山開物手工創(chuàng)業(yè)基地，這其實(shí)是嵩山開物手工坊的前身。我希望向外界展示和推廣我們正在做的一些事情，通過體驗(yàn)的方式分享親近自然、手工造物的生活狀態(tài)，最重要的是向大眾展示和推廣中國傳統(tǒng)文化和工藝。

Q：當(dāng)開店的念頭冒出來的時(shí)候，計(jì)劃用多少錢？

A：當(dāng)時(shí)鄭州的一個(gè)文創(chuàng)商業(yè)體大摩西元國際以招商的方式邀請我們?nèi)腭v。為了讓店鋪符合手工文化自然親近的氛圍，店鋪里的裝修都是我和朋友操作，這讓我們節(jié)約了很大一筆錢。前期包含租金在內(nèi)，大約花費(fèi)了五六十萬元。

Q：開店的主要經(jīng)營內(nèi)容或項(xiàng)目是怎么計(jì)劃的？

A：開店的初衷就是為了以手工體驗(yàn)和親子教育普及手工藝文化，所以店鋪運(yùn)營也集中在3個(gè)方面：手工品售賣、私人定制以及體驗(yàn)。

Q：對(duì)于小店的未來，有哪些打算和計(jì)劃？

A：我現(xiàn)在大多數(shù)時(shí)間都在嵩山，店鋪交給幾個(gè)年輕人在管理。我希望自己能夠深入了解手工藝，挖掘更多民間技藝的精粹，通過手工坊這個(gè)出口，讓更多人接觸、認(rèn)識(shí)、喜歡我們中國自己的傳統(tǒng)文化，并將其傳承和發(fā)揚(yáng)下去。我并不期望店鋪能帶來多少盈利，只希望它能穩(wěn)步發(fā)展，打造成為國內(nèi)成熟的手工體驗(yàn)店模式，讓更多人有信心投入復(fù)興手工藝的事業(yè)中。

木兆手作 倡導(dǎo)從生活中發(fā)現(xiàn)小而美

與其說這間店是手作工作室，倒不如說它是一個(gè)收集美好大自然的盒子。山澗清泉，綠樹繁花，甚至枯枝落葉，店主桃大膽把這些統(tǒng)統(tǒng)藏進(jìn)“木兆手作”。在她的手里，一根枯枝也能變成美好且實(shí)用的家具裝飾品、衣架、相片墻、衛(wèi)生紙收納盒，讓空間里的每個(gè)角落充滿了自然的氣息。

桃大膽開店以前是設(shè)計(jì)師，長時(shí)間的伏案讓她的頸椎受到壓迫，不得已辭職回鄉(xiāng)休養(yǎng)。世間萬物都是緣，桃大膽在從小玩到大的森林中得到靈感，開啟了手作生涯。她自己創(chuàng)作產(chǎn)品，也召集伙伴聚在一起制作手工，把枯葉、落花、灌木和干果，變得生動(dòng)且明亮。

Q：請用3個(gè)關(guān)鍵詞來形容你的小店。

A：自然、美好、有趣。

Q：當(dāng)開店的念頭冒出來的時(shí)候，計(jì)劃用多少錢？

A：當(dāng)時(shí)資金方面沒有做具體的計(jì)劃，工作室開之前在網(wǎng)上展出了我的作品和關(guān)于店鋪的設(shè)想，期望通過眾籌的方式籌集一筆啟動(dòng)資金，沒想到得到一百多位熱心人的支持。最后，籌集到了7萬元的啟動(dòng)資金，給我很大的創(chuàng)業(yè)信心。

Q：對(duì)于小店的未來，有哪些打算和計(jì)劃呢？

A：木兆手作第一家實(shí)體店用了一年多的時(shí)間去實(shí)踐，逐漸形成了比較成熟的經(jīng)營模式。我們也在探索更多可能性，例如整合一線城市的場地、手藝人和創(chuàng)業(yè)者資源，將木兆手作的作品和體驗(yàn)課復(fù)制到其他城市。也積極將自己的創(chuàng)業(yè)模式分享給更多有需要的人，希望對(duì)他們有所幫助，讓更多人通過木兆手作把生活變得豐滿、有趣。endprint