一、品種介紹

香榧別名中國(guó)榧、細(xì)榧，是紅豆杉科榧樹(shù)屬常綠喬木，為我國(guó)特有的多用途經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，已有1300多年的栽培歷史，樹(shù)體壽命長(zhǎng)達(dá)四五百年，有“壽星樹(shù)”之稱。香榧種子含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸和鐵、鋅、鈣等多種人體必需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。香榧種仁性味甘平，易于消化吸收，除加工成美味食品外，還是名貴的中藥材，具有化痰、止咳、潤(rùn)肺、驅(qū)蛔蟲(chóng)、強(qiáng)身等功效。香榧籽油是一種高級(jí)保健食用油。香榧假種皮中含有20多種芳香物質(zhì)，是提取高級(jí)芳香油的優(yōu)質(zhì)原料。香榧樹(shù)干通直、材質(zhì)致密、紋理清晰，硬度適中，不翹不裂，耐水濕，是重要的家具和工藝用材。其樹(shù)形秀麗，枝繁葉茂，四季常青，是極佳的綠化觀賞樹(shù)種。其樹(shù)體根系發(fā)達(dá)，蓄水效果好，大規(guī)模種植有利于保持水土。香榧喜溫暖濕潤(rùn)氣候，主要分布于浙江省會(huì)稽山、天目山及安徽省黃山等地。

二、發(fā)展前景

香榧樹(shù)集果用、油用、藥用、材用、綠化觀賞及造林為一體，可謂通身是寶，具有較高藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于香榧種仁能食用，且富含不飽和脂肪酸、微量元素和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且炒熟的香榧松脆可口，具特殊香味，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，一直以來(lái)市場(chǎng)緊俏，價(jià)格高昂。20世紀(jì)90年代以來(lái)香榧種仁市場(chǎng)銷售價(jià)格一般保持在120～300元/公斤的水平上。也因其價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好，發(fā)展前景被廣為看好。近幾年，浙江省將香榧產(chǎn)業(yè)作為特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，種植香榧樹(shù)越來(lái)越受到山區(qū)農(nóng)民的重視。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

香榧種植后第12年可以量產(chǎn)，以后產(chǎn)量逐年上升，20年以后可以穩(wěn)定產(chǎn)出。此處，以浙江省東陽(yáng)市榧農(nóng)韋金輝種植香榧為例。韋金輝從20世紀(jì)80年代開(kāi)始種植香榧，品種為香榧中的大葉香榧（大果型）和小葉香榧（小果型）品系，經(jīng)過(guò)多年管理，現(xiàn)已結(jié)果累累。以下是兩個(gè)品系栽后12年與20年的生長(zhǎng)及經(jīng)濟(jì)效益情況：

（1）栽后12年的大果型品系樹(shù)高平均3米，平均冠幅340 厘米×310 厘米，株產(chǎn)量年平均16公斤，按青果收購(gòu)價(jià)平均30元/公斤計(jì)算，產(chǎn)值為480元/年。以每畝栽40株計(jì)算，每畝產(chǎn)值19200元/年。栽后12年的小果型品系樹(shù)高平均3.1米，平均冠幅310厘米× 340 厘米，株產(chǎn)量年平均21公斤，株產(chǎn)值630元/年。每畝栽40株，每畝產(chǎn)值25200元/年。

（2）栽后20年的大果型品系樹(shù)高平均4.2米，平均冠幅425厘米×425厘米，株產(chǎn)量年平均28公斤，按青果收購(gòu)價(jià)平均30元/公斤計(jì)算，株產(chǎn)值達(dá)840元/年。以每畝栽30株計(jì)算，每畝產(chǎn)值25200元/年。栽后20年的小果型品系樹(shù)高平均3.8米，平均冠幅480 厘米×510 厘米，株產(chǎn)量年平均38公斤，株產(chǎn)值1140元/年。每畝栽30株，每畝產(chǎn)值34200元/年。

因此，管理良好的香榧成年樹(shù)每畝產(chǎn)值萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯，特別是香榧中的小葉香榧的栽培價(jià)值更大。

四、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.種植時(shí)間與土壤要求

香榧最佳種植時(shí)間是10月下旬至12月上旬，其次是春季造林，2月下旬至3月中旬。最好選擇陰濕天氣，避開(kāi)高溫、大風(fēng)和干燥天氣種植。種植地要求土壤深厚、肥沃、疏松、排水良好，一般微酸至中性的黏壤土、沙壤土等均適宜種香榧，但pH值5以下的酸性紅壤土不適宜種植香榧。

2.深挖、淺種

（1）深挖：香榧的根系較深廣，種植時(shí)先要挖好60～80厘米見(jiàn)方、深30～50厘米的種植穴，使土壤疏松，有利于根系深扎吸收養(yǎng)分。

（2）淺種：為保證成活率，要做到隨起苗隨定植。嫁接苗放到坑內(nèi)后便開(kāi)始覆土，覆土?xí)r一定要把苗扶正，否則會(huì)影響長(zhǎng)勢(shì)。種植時(shí)要淺栽，用表土覆蓋根系踏實(shí)，種植深度以苗木根頸處與穴口齊平為宜，上面再覆3～5厘米厚的土，推成饅頭形。

3.輕提、踩實(shí)

種植香榧苗時(shí)，為使苗木的根系舒展，填土?xí)r要邊埋土邊輕輕踩實(shí)，當(dāng)空穴埋土70%時(shí)，將苗木輕輕提起，使根系在土壤中伸展自然。然后，再加土并將土輕輕踩實(shí)，適量澆水，以提高成活率。

4.除草、松土

每年雨季結(jié)束后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行除草、松土，將削除的雜草掩埋或覆蓋在根際部位，可起到既遮陽(yáng)又可作肥料的雙重作用。幼林松土可結(jié)合施肥進(jìn)行，每年向外擴(kuò)穴30～40 厘米。生長(zhǎng)季節(jié)的松土應(yīng)淺，以不超過(guò)10厘米深為宜；冬季松土可適當(dāng)加深；樹(shù)冠內(nèi)松土宜淺，樹(shù)冠外加深。

5.整形

一般在樹(shù)高1.5米左右就要整枝修剪，摘心抹芽，培養(yǎng)3～4個(gè)骨干枝。對(duì)發(fā)生偏冠的樹(shù)苗可采用平拉緩放的方式，平衡各骨干枝之間的生長(zhǎng)，增大其開(kāi)張角度，以緩和生長(zhǎng)勢(shì)；對(duì)分枝較少的苗木通過(guò)主梢摘頂以促進(jìn)分枝，從而較早形成比較標(biāo)準(zhǔn)的多主枝自然形或開(kāi)心形樹(shù)形，為高產(chǎn)、豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

6.合理施肥

香榧成林期每年需施肥2～3次。春肥采用速效肥，3—4月施入，以促進(jìn)新梢和雌球花發(fā)育；秋肥于9月中下旬采果后施入，用化肥和有機(jī)肥，以利于樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。在豐產(chǎn)年份還可于7—8月增施一次夏肥，以磷、鉀肥為主，以促進(jìn)香榧種子發(fā)育。

五、種植建議

雖然香榧長(zhǎng)期收益比較可觀，但其生長(zhǎng)速度緩慢，收益比較晚。建議種植戶可以采取香榧與茶葉、梨、板栗等復(fù)合種植的方式。此外，采用科學(xué)合理的栽培管理技術(shù)，是保證香榧豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。因此，在種植過(guò)程中，要尊重科學(xué)規(guī)律，科學(xué)管理。

（浙江 龍應(yīng)杰）endprint