王穎
法國一位城市狀態(tài)研究者曾說過:“一個城市的‘夜生活質(zhì)量,是考察這個城市國際化程度、大眾消費取向和投資發(fā)展空間的重要因素。”
重慶這個居于中國西南部的年輕直轄市,近年來經(jīng)濟增速位居全國前列,其夜生活的質(zhì)量也伴隨著經(jīng)濟的快速增長而漸入佳境。
不只是火鍋、夜啤酒,不只是光著膀子的熱辣江湖味,現(xiàn)在的重慶也有精致而文藝的夜生活。
夜生活從晚餐開始
位于北濱路鎏嘉碼頭的胡桃里像一個秘密花園,店門口的露臺和繁茂的綠植,隔斷了大街的喧囂。
胡桃里是國內(nèi)最早的音樂餐吧。它將酒吧和餐廳相結(jié)合,開辟了新的餐飲業(yè)態(tài)。在這里,吃完晚餐就可以直接進入酒吧模式,一天的夜生活也就這樣開始了。
大力是這里的???,以至于朋友們常常開玩笑,說大力在胡桃里有股份。
大力的工作需要經(jīng)常出差,因此,他造訪過各地的胡桃里,但他還是對重慶北濱路的胡桃里情有獨鐘:“我覺得北濱路的胡桃里最懂音樂?!?/p>
的確,在重慶,北濱路胡桃里的音樂成為很多人慕名而來的理由。不僅僅是客人,歌手們也熱愛這里。在這里,歌手演藝有足夠的空間,如果在音樂節(jié)目上有什么意見分歧,負(fù)責(zé)人會跟歌手溝通、商量,甚至運營上的一些問題也會征詢歌手的意見。
事實上,音樂一直是胡桃里的招牌。在胡桃里表演的歌手,很多都是國內(nèi)最大的音樂夢工廠——合縱集團培養(yǎng)出來的職業(yè)歌手。為避免在同一個地方重復(fù)演出而產(chǎn)生厭倦,歌手們隔一段時間便會去不同城市的胡桃里演出。有時,也有不少已經(jīng)成名的歌星會來胡桃里唱歌。他們或原創(chuàng),或改編,唱給客人聽,也唱給自己聽。
除了音樂,胡桃里也嘗試用味道吸引客人。胡桃里讓江湖菜變得文藝,同時也融合了西餐的做法,很能打動年輕人的胃。
大力來胡桃里最愛點的是果木烤雞,看著那只裝在鳥籠里被端上桌的烤雞,他便覺得有趣。
跟朋友們大快朵頤后,時間已近21點,北濱路上燈火璀璨,胡桃里的服務(wù)員也開始撤掉餐盤,送上酒單。
在胡桃里喝酒,多少大家都隨意。大力愛喝,卻不勝酒力,當(dāng)他感到微醺時,就放下酒杯,和朋友們聊起青春時光。
在重慶,像胡桃里這樣的音樂餐吧還有很多,比如MIDTOWN、Baker Street、80烏托邦等等。它們或奢華,或簡樸,從酒水到菜品,各具特色,吸引著人們駐足流連。
Live House里的人生
“最光明的那個早上,我們?yōu)槟阊亟鴣?,可是你的愁云蕭森,我們迷失在第十八梯?!?/p>
差不多八年前,國內(nèi)著名的民謠歌手張瑋瑋第一次來重慶時,給一段還沒填詞的旋律寫下了這句歌詞。后來,他在這句歌詞的基礎(chǔ)上,完成了歌曲《白銀飯店》。
2015年,張瑋瑋帶著這首歌作全國巡演。來到重慶時,他把場地選在了較場口的堅果俱樂部。
堅果俱樂部不同于普通的酒吧,它有一個更洋氣的名字:Live House。相對于音樂餐吧來說,Live House更小眾。
Live House最早起源于日本,是具備專業(yè)演出場地和高質(zhì)量音響效果的室內(nèi)演出場館。因為在Live House,觀眾和藝人距離非常近,演出氣氛和效果遠(yuǎn)勝于大型體育館,因而深得音樂愛好者追捧。
在張瑋瑋眼中,“堅果俱樂部是很多獨立音樂人在重慶的據(jù)點,來重慶演出去堅果,不演出也要去堅果”。
事實上,堅果俱樂部已經(jīng)成為不少重慶年輕人安放青春和夢想的首選之地。
小林第一次去堅果俱樂部看演出是在2007年。當(dāng)時,堅果俱樂部位于一家青年旅社的負(fù)一樓。如果不是因為初戀男友是搖滾發(fā)燒友,她大概永遠(yuǎn)不會知道這里。
2009年,堅果俱樂部搬到沙坪壩沙中路重大科技園,搭建了更大的舞臺,配置了更好的演出音響和燈光,并采取了酒吧與Live House相結(jié)合的運營方式,來的人也越來越多。
這一年,小林失戀了,男友離開重慶去了北方,只剩下堅果俱樂部讓她懷戀。
其實,經(jīng)過兩年的熏陶,小林也漸漸愛上了音樂。只要有空閑,她就會來堅果俱樂部,這里仿佛已成為她放松心緒的居所。平日里那個文靜的、對待生活一絲不茍的女孩,只有在這里才能找到最真實的自己。
2015年,張瑋瑋在較場口的堅果俱樂部巡演時,小林就坐在臺下。臨近散場,張瑋瑋翻唱了老歌《昨夜星辰》:“昨夜的,昨夜的星辰已墜落,消失在遙遠(yuǎn)的銀河……”
聽到這里,已經(jīng)身為人母的小林潸然淚下。
其實,就全國來說,去Live Huose聽音樂也是相對小眾的夜生活方式。但在重慶,堅果俱樂部通過十多年的運營,培養(yǎng)了很多像小林這樣的粉絲。它的獨特魅力,正在影響重慶年輕人的生活方式。
重慶人的深夜食堂
張考拉是個自由撰稿人,晚上挑燈爬格子是常有的事。正因為如此,她成為家門口一家小面攤的常客。
小面攤的主人是一對年邁的夫婦,他們每天夜里12點開始支攤、燒水、打調(diào)料。然后,老伯會點上一支煙,等著客人上門。
張考拉會在2點08分準(zhǔn)時出現(xiàn)在小面攤,那常常是她文思枯竭的時候,需要一碗麻辣鮮香的小面來開啟味覺和靈感。
“提黃、免青、重辣,再加一個煎蛋?”
“是的,老樣子?!?/p>
面攤老伯默默地走過去下面,他的妻子則敲一個雞蛋放進冒煙的油鍋里。張考拉聽著油鍋里“吱吱吱”的響聲,感到很滿足。
張考拉喜歡這家面攤是有原因的,因為開在深夜,這里常常有衣著鮮亮但臉上帶著滿滿疲憊的男男女女光顧。這個小面攤,是他們在夜生活結(jié)束之后,睡眠開始之前,對這座城市最后的眷戀。然后等一覺醒來,他們又要重抖精神,奔赴人生的戰(zhàn)場。他們成了張考拉靈感的來源。
小面攤從深夜開到天明,當(dāng)大街上開始人潮涌動時,老夫婦便開始收攤回家了。
前不久,黃磊主演的《深夜食堂》,因為原樣照搬了日劇版的人物、場景和故事,顯得很不接地氣,被網(wǎng)友群起吐槽。
其實,每個地方、每個人都有自己的深夜食堂,正如小面攤、串串香、燒烤攤就是重慶人的深夜食堂一樣。吃一口麻、辣、燙,抹一把眼淚和汗水,伴隨黎明的到來,無論如何,新的一天,如期來臨。endprint