孫書(shū)剛

因亳州地產(chǎn)中藥材，白芍在安徽省亳州市栽培的歷史比較悠久，因此白芍在亳州當(dāng)?shù)胤Q之為亳芍。亳芍屬于毛莨科多年生宿根草本植物，具有耐寒、喜光照的特點(diǎn)。白芍為常用中藥材。具有平肝止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗的功能。安徽，山東，河南，湖南等省。以安徽的毫白芍質(zhì)優(yōu)而著名國(guó)內(nèi)外。

1 生長(zhǎng)環(huán)境

毫藥多栽培于土層深厚，質(zhì)地疏松，排水良好的壤土或沙壤土。適宜溫暖氣候條件，具有喜光、喜溫、喜肥和一定的耐寒特性。

2 種植技術(shù)

2.1 選地整地：毫芍宜種于排水便利，地勢(shì)較平坦的細(xì)沙黃土土地；黏重土和巖礫土均不宜栽種。收獲后即將土翻挖50～67cm深，使土?xí)衽?，?次到8月復(fù)翻1次，畝施有機(jī)肥2500～3500kg作基肥。

2.2 選種：主要有以下幾種

2.2.1 紅花麻蔸：根粗壯而長(zhǎng)，皮略帶黑色，產(chǎn)量高。

2.2.2 紅花紅蔸：根長(zhǎng)而瘦，產(chǎn)量高。

2.2.3 紅花青蔸：苗短小，根多分枝。

其中以白花白蔸為最好，紅花紅蔸和紅花麻蔸次之，紅花青蔸最差。

2.3 栽種

主要用分蔸繁殖（也可用種子繁殖）。當(dāng)大暑前后收獲白芍時(shí)，將蔸上的粗根加工白芍，留下老蔸和老蔸的幼芽作種。老蔸無(wú)芽的一節(jié)切去，用黃土埋栽1個(gè)月左右，發(fā)芽后又可作種。種芽以粗壯飽滿有2個(gè)芽苞的為好。收種時(shí)，如果土地潤(rùn)濕，馬上可以栽種。若當(dāng)時(shí)雨水少，土太干，可將種根保藏在地窖或背風(fēng)的房屋里，用潤(rùn)細(xì)黃土堆放至立秋處暑邊，再行定植。栽種時(shí)8～10月均可，但以9～10月氣候溫和，土質(zhì)滋潤(rùn)時(shí)為最好。栽種時(shí)用一短把鋤頭，挖一鋤深，隨即將種芽放下，栽的深度應(yīng)保持幼芽在土面上3cm左右，根系要伸直擺平，不能彎折，老苗應(yīng)露出在外。株行距43～50cm，每蔸以3個(gè)芽種為好，如果一蔸只有2個(gè)芽，就需另配一個(gè)種栽在一起。栽好后踩緊土，并淋1次淡糞水。每667㎡栽2000～3000株，需種85～100kg。

3 管理

3.1 追肥

白芍生長(zhǎng)期間，要做到有草即鋤。第1年出苗時(shí)鋤1遍，并淋1次大小淤保苗。第2年春初出苗后，需澆鋤1次，鋤深6～10cm，結(jié)合除草，每667㎡施有機(jī)肥3500kg。到9月時(shí)再施有機(jī)肥2000kg和挖土1次。

3.2 排灌

白芍喜旱怕澇，一般不需灌溉。干旱時(shí)，在傍晚灌1次透水。雨季應(yīng)及時(shí)排水，減少根病。

3.3 病蟲(chóng)害防治

3.3.1 葉斑病

夏季葉斑病主要危害白芍葉片，發(fā)病的白芍葉片過(guò)早脫落，生長(zhǎng)衰弱。防治方法：及時(shí)清除病葉；發(fā)病前用1∶1∶100倍渡爾多液或50%退菌特800倍液，每7～10天噴1次，連續(xù)多次。

3.3.2 銹病

銹病主要危害的也是白芍葉片，5月上旬發(fā)生，在7或8月是銹病發(fā)生的高峰期。防治方法：選地勢(shì)高燥、排水良好的土地栽培；消滅病株；發(fā)病初期噴0.3～0.4波美度石硫合劑或97%敵銹鈉400倍液，每7～10天噴1次，連續(xù)多次。

3.3.3 根腐病

根腐病主要發(fā)生在夏季多雨積水時(shí)，主要為害根部。防治方法：選健壯芍芽作種；發(fā)病初期用50%多菌靈800-1000倍液灌根。

3.3.4 蟲(chóng)害：主要有蠐螬、地老虎等為害根部，5～9月發(fā)生。防治方法：用90%的敵百蟲(chóng)1000～1500倍液澆灌根部殺蟲(chóng)。

4 收獲與加工

毫芍過(guò)去多系4～5年收獲，近幾年由于多施肥，一般2～3年采收。白芍種植時(shí)間若五六年以上則有脫殼現(xiàn)象，切片不光滑，品質(zhì)變次。多為2～3年收獲。大暑前4～5天采挖為最適宜。這時(shí)采挖100kg鮮白芍可曬干貨50kg。提早采挖的也影響產(chǎn)量。白芍過(guò)了大暑后開(kāi)始在土內(nèi)發(fā)芽，大暑前后個(gè)把月是白芍休眠期，收獲必須及時(shí)，最好選擇雨后天晴土壤濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，先齊地割去苗子，然后用耙頭一行行翻挖，挖時(shí)注意不要傷斷肉根。加工時(shí)，將采挖的白芍，去掉毛須，選出種蔸，按大小分開(kāi)堆放，用冷水洗干凈。洗好后，用大鍋把水燒開(kāi)，將白芍倒人鍋內(nèi)，水以蓋到4～7cm為度，水開(kāi)后，翻動(dòng)3次，待水里出小氣泡時(shí)，再抽一根白芍驗(yàn)看，若有0.2cm厚的變了色，即撈起浸在冷水中。一鍋水煮3次即要換水。浸后用機(jī)械脫皮。刨后，放入清水中洗干凈，然后烘烤，在太陽(yáng)下曬2天，用刀切去頭尾，再分等曬至全干即成。

5 藥材形狀

毫芍呈圓柱形狀，平直或稍彎曲，兩端平截，長(zhǎng)14～20cm，直徑1～2.5cm。表面為白色或淡紅棕色，光潔或有縱皺紋及細(xì)根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面較平坦，白色或微帶棕紅色，形成明顯層環(huán)，呈射線狀。氣微，味微苦、酸。endprint