焦土種神茶

梁易

湘湖邊上有個(gè)背山面湖的小村子，村里住著一戶姓杜的茶農(nóng)，生了一個(gè)獨(dú)子叫杜仲明，一家人生活安樂(lè)。不料天有不測(cè)風(fēng)云，在杜仲明十八歲那年，父親感染重病，請(qǐng)醫(yī)買藥花光了家里的積蓄，連茶園也典賣了，還是沒能留住老父一命。

屋漏偏逢連夜雨，父親死后沒多久，杜家的房子在一場(chǎng)意外的大火中被焚毀殆盡。母子倆只得在一片廢墟中搭起一間草屋，靠著杜母幫人縫縫補(bǔ)補(bǔ)，杜仲明給人打打零工，勉強(qiáng)度日。

這一天，杜仲明從草屋出來(lái)，見屋后的空地上有一棵綠油油的嫩芽從一片焦黑的土地中冒了出來(lái)。他好奇地湊近細(xì)瞧，發(fā)現(xiàn)是一棵茶苗。杜仲明的眼前浮現(xiàn)出父親在茶園忙碌的身影，心中悲喜交加。從那天起，他天天去檢視這棵茶苗，用湘湖里的水悉心澆灌，精心侍弄。

村子里有不少種茶高手，好心提醒他說(shuō)，被燒過(guò)的土地火氣太大，三年內(nèi)是不能種茶的。即使茶樹沒有枯死，味道也會(huì)大打折扣，別白費(fèi)了力氣。杜仲明只是笑笑，在他心里，培育這棵茶苗是為了寄托對(duì)父親的思念之情，哪有什么功利心。

日子一天天過(guò)去，茶苗長(zhǎng)成了綠油油的茶樹，這天，杜仲明和母親將茶樹上的嫩葉小心地采摘下來(lái)，用鐵鍋精心炒制出一大捧茶葉，他們決定在清明節(jié)這一天，帶著這新茶，去杜父墳前祭拜掃墓。

這天傍晚時(shí)分，一位青衫老者敲開了杜家的門，說(shuō)自己在湘湖游玩，走得累了，想討碗水喝。

杜仲明請(qǐng)老者進(jìn)屋坐下，忙去燒水泡茶。老者看到桌上放著一個(gè)裝茶葉的白瓷罐，湊近一聞，能嗅到一股幽幽的茶香。水燒好了，杜仲明從一個(gè)青瓷罐里取了一小把茶葉，丟進(jìn)了茶壺沖泡起來(lái)。

老者有些不悅地道：“小兄弟，你家明明有好茶，為什么不肯給老朽嘗嘗呢？”

杜仲明不解地問(wèn)：“老先生何出此言？我家平時(shí)喝的都是這種茶葉，并沒有故意怠慢您啊？”

老者斜眼看了看那個(gè)白瓷罐。杜仲明恍然，忙解釋道：“老先生誤會(huì)了，這罐茶葉是我打算清明節(jié)這天祭拜家父時(shí)泡給他老人家嘗鮮的，還沒人喝過(guò)。其實(shí)，這茶雖然是新茶，味道并不會(huì)很好。”他就將焦土之上種不出好茶的話說(shuō)了一遍。

老者聽了點(diǎn)點(diǎn)頭：“焦土三年不能種茶的道理我也明白，可這白瓷罐里的茶葉確實(shí)有一股奇特的香味，這倒奇怪了。”

聽客人夸獎(jiǎng)自己種出來(lái)的新茶，杜仲明也挺開心，于是笑道，“如果老先生不介意，等我用茶葉祭拜過(guò)父親后，再請(qǐng)您品嘗，如何？”

老者連連點(diǎn)頭，于是，兩人約好了清明節(jié)后第二天再見。

轉(zhuǎn)眼就到了和老者相約品茶的日子，剛到中午，老者就敲響了杜家的大門。杜仲明笑著將他迎進(jìn)屋內(nèi)。

杜家本來(lái)有不少精巧的茶具，可惜，都在大火中毀于一旦。杜仲明拿著最簡(jiǎn)單的粗瓷茶壺，沏了兩杯茶。一杯給自己，一杯給那老者。

老者端起茶杯，喝之前先聞了聞，再觀茶色，繼而細(xì)品，一口茶在舌尖轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，良久才道：“好茶，絕對(duì)是好茶！”

其實(shí)，杜仲明聞到那幽幽茶香，自己心里也泛起了嘀咕，他也喝過(guò)不少好茶，面前這杯茶，怎么也不像焦土上種出來(lái)的啊。他端起杯子，只見茶色清澄碧綠，喝一口，將茶水含在口中細(xì)細(xì)品味，但覺幽香陣陣、余味悠長(zhǎng)，初品好像是龍井，但又比普通的龍井多了一股清淡的幽香。他絕沒想到自家的茶葉竟然有如此妙處，不由得喜形于色。老者又喝了一口，接著又問(wèn)：“你這茶苗到底是什么品種？又是怎么種出來(lái)的？真的是種在焦土上的？”

杜仲明仔細(xì)回想，父親去世的前一年經(jīng)常喜滋滋地說(shuō)，這次在園里培育的新茶苗跟以往的都不同?？蛇€沒等他們品嘗到新茶的滋味，他就患病離世。難道，這棵茶樹，正是父親培育的新品種？老者半信半疑，杜仲明索性拉著他來(lái)到屋后的空地上，讓他自己去看。經(jīng)過(guò)一年多的風(fēng)吹雨打，但依然看得出當(dāng)年大火的痕跡。只見一棵綠油油的茶樹，就長(zhǎng)在這片荒土之中。

老者大呼奇怪，他繞著茶樹轉(zhuǎn)了一圈，又繞著杜家的草棚轉(zhuǎn)了一圈，前后觀望了許久，這才拍手嘆道：“原來(lái)如此！真是天降福茶?。　?/p>

燒過(guò)的土地確實(shí)三年內(nèi)不能種茶，因?yàn)椴柽@東西最喜濕惡燥，地里要是有火氣，休想種出好茶來(lái)。可妙就妙在杜家所在的村子地勢(shì)絕佳，村前就是湘湖，村后山里又有一處清泉，這相當(dāng)于是被兩條水龍夾著，就抵消了地里的火氣。不僅如此，那一點(diǎn)點(diǎn)殘余的燥熱之氣，反倒將杜父培育的這新茶自身蘊(yùn)含的凜冽之氣勾了出來(lái)。就如同藥引子將藥性全部引發(fā)出來(lái)一樣，形成了一股獨(dú)特的香氣。

老者說(shuō)得頭頭是道，杜仲明聽得心悅誠(chéng)服，他忍不住問(wèn)老者究竟是何人，為何對(duì)茶的學(xué)問(wèn)吃得這么透。老者笑笑不語(yǔ)，告訴杜仲明，下個(gè)月杭州城隍閣有一場(chǎng)比茶大會(huì)，全省各大茶商都會(huì)帶著自家的招牌茶去參加比賽，奪得頭籌者能得到一千兩銀子。一千兩銀子對(duì)那些大茶商來(lái)說(shuō)自然不算什么，但他們都想借這個(gè)機(jī)會(huì)打響自家茶葉的牌子，所以趨之若鶩。他問(wèn)杜仲明可有興趣參加。

杜仲明初生牛犢不怕虎，自然痛快地答應(yīng)下來(lái)。

到了比茶大會(huì)的那一天，杜仲明揣著半包自家種的茶葉，提了一把陶壺，來(lái)到了城隍閣。只見這里商賈云集，很多茶商早早就等候在那兒排隊(duì)報(bào)名，看熱鬧的百姓將城隍閣擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

杜仲明來(lái)到城隍閣入口處，剛一提報(bào)名的事，卻被一個(gè)伙計(jì)擋了回來(lái)：“今天來(lái)的都是江南著名茶商，你一個(gè)小小茶農(nóng)，既沒有招牌，又沒人引薦，瞎湊什么熱鬧？”

杜仲明鬧了個(gè)大紅臉，剛要走，忽聽身后有個(gè)蒼老的聲音說(shuō)道：“這小兄弟的茶我來(lái)推薦?！甭曇舳?，杜仲明扭頭一看，正是那天來(lái)自家品茶的老者。那伙計(jì)也看到老者了，忙點(diǎn)頭哈腰地過(guò)來(lái)請(qǐng)安：“古老爺子，您來(lái)啦。”

原來(lái)，這老者正是杭州城著名的制茶大師古一品古老爺子，他是這次比賽的裁判之一。有了古老爺子的推薦，杜仲明順利地報(bào)了名。不過(guò)，參賽的茶葉都有自己的品牌，杜仲明的野茶無(wú)名無(wú)姓，古老爺子便讓他給茶葉取個(gè)名。杜仲明想了想，說(shuō)：“我這茶樹種在湘湖邊上，就叫湘湖龍井吧?！惫爬蠣斪舆B連點(diǎn)頭：“好，就叫這個(gè)名字！”endprint

城隍閣里面，早已坐滿了各大小茶商，一陣黃銅小鑼敲了三響后，比賽正式開場(chǎng)。

參加這次比賽的多是江南名茶龍井，但龍井品種很多，每戶商家又各有各的制茶秘方，因此，比賽格外激烈，也特別考驗(yàn)裁判的鑒別能力。

第一個(gè)上場(chǎng)的是南宮茶園的大當(dāng)家，只見他身著白衫，腰纏玄巾，來(lái)到一個(gè)臨時(shí)搭起的高臺(tái)上，先放上一套精美的成華窯，然后又將茶匙、茶漏、茶夾、茶針等一一放在桌上，接著，就開始手法嫻熟有條不紊地泡起茶來(lái)，洗杯、涼湯、投茶、潤(rùn)茶一氣呵成。很快，三杯清茶倒入杯中。三位裁判分別上前，端起茶杯細(xì)品起來(lái)。

這三位裁判，除了古老爺子外，一位是杭州知府，還有一位是從安徽請(qǐng)來(lái)的徽茶大師羅安泰。

三人品茶完畢，相視一笑，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

接著，其他參賽者一一上場(chǎng)。杜仲明報(bào)名最遲，排在最后一個(gè)。他將隨身攜帶的陶罐交給方才門口遇到的那個(gè)伙計(jì)，罐子里裝的是他特意帶來(lái)的湘湖水，他讓伙計(jì)將水燒開。

終于輪到杜仲明上場(chǎng)了，他整了整衣衫，不慌不忙地走上臺(tái)，向眾人抱了抱拳，接著，從懷中掏出了一小包茶葉。

臺(tái)下的人見他年輕面生，也從沒聽過(guò)湘湖龍井的招牌，神色間難免帶有一絲輕視。杜仲明沒帶茶具，用的是賽場(chǎng)提供的最簡(jiǎn)單的白瓷茶壺。裝好茶葉后，他從伙計(jì)手中接過(guò)燒開的湘湖水，將水倒入壺中。等了片刻，估摸著茶葉已經(jīng)完全泡開后，他將茶水倒在了三個(gè)杯子里。臺(tái)下有人對(duì)此不以為然，暗笑這年輕后生一點(diǎn)也不懂茶道；有些人則認(rèn)為這是大巧不工，在心里暗暗點(diǎn)頭。

三位裁判上前品茶。古老爺子心里有數(shù)，飲后連聲驚嘆；那杭州知府也是個(gè)愛茶之人，一口下去，不由眼睛一亮，拍案叫絕；徽州的羅安泰性格沉穩(wěn)，只見他先是一愣，繼而又淺吟一口慢慢品咂，終于感嘆道：“奇香撲鼻，入口甘醇，余味悠長(zhǎng)。奇怪奇怪，老夫竟從沒喝過(guò)這種口味的龍井?！?/p>

他這話一出，在座的茶商們更加好奇了。杜仲明那一棵茶樹一共也就收了不到二兩的茶，他見眾人對(duì)自家茶葉這么感興趣，索性將懷里的茶葉全都拿了出來(lái)。茶泡好后，分給眾人品茗。在座的都是懂茶之人，品后無(wú)不夸贊。大家又聽了杜仲明焦土種茶的故事，更是嘖嘖稱奇。

這邊茶品完了，那邊比賽的結(jié)果也出來(lái)了：裁判們一致判定，獅峰龍井拔得頭籌。

杜仲明雖然從沒奢望能奪冠，但看到自己的湘湖龍井廣受好評(píng)卻鎩羽而歸，心里還是有些失落。他告別眾人，郁郁地離開了城隍閣。

沒走多遠(yuǎn)，忽然聽到身后有人叫他，扭頭一看，原來(lái)是古老爺子。他叫住杜仲明，道：“你知道今天為何獅峰龍井獲勝嗎？”杜仲明搖搖頭。

古老爺子道：“你聽說(shuō)過(guò)去年萬(wàn)歲爺來(lái)江南游玩，封了十八棵御樹的故事吧？”

一聽這話，杜仲明立刻明白了，當(dāng)今萬(wàn)歲多次下江南，去年喝了獅峰山胡公廟前的龍井茶后，大為受用，下旨封廟前那十八棵茶樹為御茶樹，年年進(jìn)貢。有了皇帝的御筆親封，這獅峰龍井若不得頭名，其他人怎么敢叫第一？

“老夫讓你參賽，早就知道是這個(gè)結(jié)果。不過(guò)，你的湘湖龍井已經(jīng)借此機(jī)會(huì)贏得了所有茶商的好評(píng)，可稱無(wú)冕之王，這對(duì)你來(lái)說(shuō)才是最大的收獲啊?！惫爬蠣斪诱f(shuō)著掏出兩張銀票，“這是我和羅安泰湊給你的五百兩銀子，是給你的本錢，你回去后要培育更多的湘湖龍井，等到明年春茶采摘結(jié)束，我和老羅會(huì)上門收購(gòu)?！?/p>

杜仲明感激萬(wàn)分，收下銀子，拜別了古老爺子回家去了。

回到村子后，杜仲明用這筆錢買下一塊田，事先在地面堆積了木柴等物，大火燒過(guò)后再用那棵茶樹上的茶籽培育了很多茶苗，精心種植，果然茶園大豐收，所產(chǎn)茶葉的味道和去年的毫無(wú)二致，古老爺子和羅安泰如約前來(lái)收購(gòu)，茶葉在市場(chǎng)上賣了個(gè)大價(jià)錢。

湘湖龍井的名氣越來(lái)越大，杜仲明卻不以奇貨獨(dú)居，他將湘湖龍井的秘制土法傳授給村里人，還將新茶苗低價(jià)賣給同行，讓更多的人都來(lái)種植這“天降福茶”。從此以后，湘湖龍井的名頭越來(lái)越響，成了湘湖邊的一個(gè)傳奇。endprint