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      大佛龍井 品質(zhì)四絕

      2017-10-22 08:54:40
      農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年29期
      關(guān)鍵詞:新昌縣新昌茶區(qū)

      大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣。該茶選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色澤綠翠勻潤,香氣嫩香持久、略帶蘭花香,滋味鮮爽甘醇,湯色黃綠明亮,葉底細嫩成朵、嫩綠明亮。

      大佛龍井的炒制過程中,運用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、壓、磨等“十大手法”,形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品質(zhì)四絕的龍井茶。品質(zhì)超凡,嫩香持久沁人,具有典型的高山風味。

      新昌大佛寺遠近聞名,寺內(nèi)大佛歷經(jīng)近1600年,因此,當?shù)貫椴枞~注冊了“大佛”商標,久而久之,“大佛龍井”為大家所接受。

      新昌屬于亞熱帶季風氣候,全年平均氣溫15℃~16℃,年降雨量在1400mm以上。高山茶區(qū)霧日較多,山頭常有云霧繚繞,對茶樹十分有利。新昌茶區(qū)土壤大多屬殘積和坡積的黃泥沙土與香灰土,一是土質(zhì)疏松,團粒結(jié)構(gòu),土層深厚。二是土壤表層有機質(zhì)豐富,肥力足,且由于地表水的作用,使土壤黃化,呈酸性反應,更宜種茶。

      “大佛龍井”屬國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品,榮獲中國馳名商標。endprint

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