■文/胡云峰 席運(yùn)官

有機(jī)生活方式推進(jìn)綠色消費(fèi)升級(jí)

Organic lifestyle promotes green consumption up grading

■文/胡云峰1席運(yùn)官2

十堰市武當(dāng)山特區(qū)八仙觀村八仙觀有機(jī)茶基地

什么是有機(jī)生活方式？

很多人對(duì)此存在誤解，認(rèn)為有機(jī)生活就是消費(fèi)有機(jī)食品，以保證身體健康。其實(shí)，消費(fèi)有機(jī)食品只是有機(jī)生活的一個(gè)方面。有機(jī)生活是一個(gè)很廣的概念，包含著關(guān)愛自身，保護(hù)環(huán)境，甚至是為人處事乃至對(duì)外面世界、環(huán)境等方面，客觀地說是一種生活態(tài)度。有機(jī)生活通過健康、環(huán)保、低碳的生活方式，維護(hù)著地球生態(tài)平衡，是人類持續(xù)健康的保障。通常來說，有機(jī)生活方式就是消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品，保持良好的生活習(xí)慣，適度運(yùn)動(dòng)，節(jié)約節(jié)能，少用一次性用品等。有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)只是有機(jī)生活方式的一種有形物質(zhì)形態(tài)載體，在意識(shí)層次、精神層次還應(yīng)賦予其他健康生活和環(huán)保生活的意義。

什么是綠色消費(fèi)？

綠色消費(fèi)和有機(jī)生活方式一樣也飽受誤解，很多人顧名思義地認(rèn)為就是消費(fèi)綠色產(chǎn)品。的確，消費(fèi)綠色產(chǎn)品也是綠色消費(fèi)的組成部分。國家發(fā)改委、商務(wù)部、環(huán)境保護(hù)部等十部委于2016年2月17日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)綠色消費(fèi)的指導(dǎo)意見》的文件，明確了綠色消費(fèi)的定義：綠色消費(fèi)是指以節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境為特征的消費(fèi)行為，主要表現(xiàn)為崇尚勤儉節(jié)約，減少損失浪費(fèi)，選擇高效、環(huán)保的產(chǎn)品和服務(wù)，降低消費(fèi)過程中的資源消耗和污染排放。

就個(gè)人而言，有機(jī)生活方式在實(shí)現(xiàn)途徑、目的和意義來看，就是綠色消費(fèi)的具體舉措。同時(shí)，綠色消費(fèi)不僅僅針對(duì)個(gè)人消費(fèi)群體，更在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領(lǐng)域均有具體要求，是一種大綠色、大消費(fèi)的層次。通過個(gè)人生活的方式選擇，有效地促進(jìn)社會(huì)整體綠色消費(fèi)推進(jìn)，倡導(dǎo)有機(jī)生活方式是最佳切入點(diǎn)之一。

20年前，對(duì)于什么是有機(jī)，普通群眾幾乎沒有概念，到目前，人們或多或少都知道有機(jī)產(chǎn)品不用化學(xué)農(nóng)藥，不用化肥，不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；20年前，有機(jī)產(chǎn)品基本銷售國際市場，國內(nèi)市場幾乎為零，或者說為小部分人群消費(fèi)，到目前，基本上每個(gè)超市都或多或少在銷售有機(jī)產(chǎn)品。這些變化源于人民群眾的消費(fèi)意識(shí)、生活意識(shí)的轉(zhuǎn)變和提升：關(guān)注健康、關(guān)注社會(huì)、關(guān)注環(huán)境。意識(shí)的轉(zhuǎn)變是推行有機(jī)生活方式理念的重要基礎(chǔ)，是不可或缺的內(nèi)生動(dòng)力，為倡導(dǎo)有機(jī)生活方式和推行綠色消費(fèi)提供了精神基礎(chǔ)和原生意向，而不是外界強(qiáng)加的一種模式和概念化的輸入。

談到有機(jī)生活方式，不可避免地談到有機(jī)產(chǎn)品。作為最早將“有機(jī)農(nóng)業(yè)”概念引入中國的機(jī)構(gòu)，環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心自2004年成立以來一直致力于推動(dòng)中國有機(jī)食品的發(fā)展。同時(shí)，環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心也是制定第一個(gè)中國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、頒發(fā)第一張中國有機(jī)認(rèn)證證書、制定中國第一個(gè)官方有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的機(jī)構(gòu)。隨著對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視和消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的逐步了解與認(rèn)可，中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展迅速，截至2017年7月，中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有效證書16781張，獲證企業(yè)數(shù)為10949家，在境外頒發(fā)196張證書，認(rèn)證了103家企業(yè)，獲境外認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證995家，中國有機(jī)作物種植面積為92.7萬公頃，野生采集面積為59.7萬公頃。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年中國有機(jī)產(chǎn)品共使用17億枚防偽追溯標(biāo)簽，意味著中國人均消費(fèi)不止1件的有機(jī)產(chǎn)品，盡管仍然存在大量有機(jī)產(chǎn)品未作為有機(jī)產(chǎn)品銷售的情況。

為促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和發(fā)揮有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護(hù)功效，環(huán)境保護(hù)總局在2003年發(fā)布了《國家有機(jī)食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定》，并于2013年組織修訂?！皣矣袡C(jī)食品生產(chǎn)基地”考核是環(huán)保部組織開展的以推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)為宗旨，以指導(dǎo)全國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、保護(hù)和改善農(nóng)村環(huán)境為目的的重要工作。該基地考核工作自2003年開展以來在推動(dòng)中國有機(jī)產(chǎn)品規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。截至2014年底，環(huán)保部評(píng)選了5批共176個(gè)“國家有機(jī)食品生產(chǎn)基地”。這些基地分布于全國23個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，有機(jī)產(chǎn)品包括糧食作物、水果、蔬菜、畜禽和水產(chǎn)等各個(gè)方面。這些基地的有機(jī)產(chǎn)品無論在品質(zhì)和規(guī)模方面都是當(dāng)?shù)赜袡C(jī)行業(yè)的佼佼者，同時(shí)也取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，為推動(dòng)我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境等方面做出了積極貢獻(xiàn)。

經(jīng)過20多年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國已成為全球第四大有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)國，同時(shí)也是第四大有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)國。中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，固然與國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)支持密不可分，跟環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部和國家認(rèn)監(jiān)委多年的支持密不可分，更為重要的是中國有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)者增長的驅(qū)動(dòng)。根據(jù)對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)機(jī)調(diào)查，92.6%的中國有機(jī)消費(fèi)者出于食品安全的角度購買有機(jī)產(chǎn)品，42.9%的出于營養(yǎng)角度，38.7%的出于環(huán)境保護(hù)角度，可以看出利己和利他因素占比巨大，切合有機(jī)生活方式的理念，同時(shí)不可忽視的是，69.1%的消費(fèi)者是因?yàn)槎喾N原因綜合考慮，選擇購買消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品。在中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程中，消費(fèi)的力量逐漸改變了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，原先由初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主，目前加工農(nóng)產(chǎn)品也逐漸增多，中國逐漸從有機(jī)產(chǎn)品出口國向有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口國轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品種類由原先的單一化逐漸豐富。

當(dāng)然，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市中產(chǎn)階層的擴(kuò)大，人民群眾可支配收入增加，也為倡導(dǎo)有機(jī)生活方式奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。中國居民在解決溫飽問題之后，對(duì)食物和生活品質(zhì)的追求也逐漸提高，尋求從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。在國內(nèi)中高端超市，充斥著琳瑯滿目并且價(jià)格不菲的有機(jī)食品和進(jìn)口食品。中國的消費(fèi)能力提升至新的高度，也對(duì)中國優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品提出了新的需求。

在推動(dòng)綠色消費(fèi)的大背景下，倡導(dǎo)有機(jī)生活方式可以成為綠色消費(fèi)的主力。因?yàn)閺南M(fèi)類型上說，有機(jī)生活方式貼近每位消費(fèi)者，無論是從健康的角度、營養(yǎng)的角度還是環(huán)境保護(hù)的角度，都是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，同時(shí)在意識(shí)、物質(zhì)和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的角度上來說，倡導(dǎo)有機(jī)生活方式也具備發(fā)展所必需的相應(yīng)基礎(chǔ)條件。不僅如此，倡導(dǎo)有機(jī)生活方式還與國家其他的重大決策、規(guī)劃等大戰(zhàn)略密切聯(lián)系：促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，促使農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效；促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)凋整，間接促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧和精準(zhǔn)扶貧；促進(jìn)化學(xué)農(nóng)藥和化肥減量化，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；促進(jìn)農(nóng)業(yè)升級(jí)發(fā)展，將生態(tài)文明建設(shè)的效益轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)效益……倡導(dǎo)有機(jī)生活方式，不僅促進(jìn)綠色消費(fèi)，更能傳導(dǎo)綠色效應(yīng)，與其他方面的政策、戰(zhàn)略相呼應(yīng)，形成密切的聯(lián)系。

嘉峪關(guān)市新城鎮(zhèn)紫軒酒業(yè)有機(jī)葡萄基地

作者單位：1.環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心；2.環(huán)境保護(hù)部南京環(huán)境科學(xué)研究所