劉廣敬

摘 要 在施工的流程順序上，功能第一，風(fēng)格第二，人性化第三；但在施工的整體構(gòu)思上，三項(xiàng)內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排，不分先后，不可或缺。這三項(xiàng)工作的共同目的就是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營(yíng)上的真正成功。酒店功能施工不合理，風(fēng)格施工再突出也是“殘次品”的；功能設(shè)計(jì)很全面，但缺少獨(dú)特的風(fēng)格魅力不能給客人留下深刻鮮明的印象，會(huì)不利于酒店的品牌塑造、降低酒店的品味；而功能和風(fēng)格都不錯(cuò)的酒店，如果沒(méi)有人性化的更細(xì)致更深入的施工，也許就會(huì)留下瑕疵，就不那么完美、精致。把握好酒店設(shè)計(jì)的尺度，充分發(fā)揮這三個(gè)施工方面的作用，酒店施工的質(zhì)量就有了保證。

關(guān)鍵詞 園林式 酒店建筑 施工技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：TU986. 3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1酒店施工的基本要義及園林式施工原則

1.1酒店建筑施工技術(shù)的基本要義

第一，酒店施工技術(shù)與城市發(fā)展接軌。從整體上說(shuō)，酒店的建筑施工技術(shù)和其他建筑的施工技術(shù)都是一樣的，都是城市建筑的一部分，每一個(gè)建筑的落成都將是城市中的一道亮麗的風(fēng)景，并且依附在城市的發(fā)展中經(jīng)歷生存和死亡。所以酒店的建筑施工技術(shù)要和城市的整體發(fā)展相互協(xié)調(diào)的發(fā)展進(jìn)行，兩者的發(fā)展建設(shè)都要有一定的計(jì)劃，酒店建筑作為一種城市的特殊性建筑如果不按照一定的規(guī)劃進(jìn)行施工技術(shù)投建的話(huà)，必然會(huì)成為阻礙城市整體發(fā)展的不和諧因素。比如說(shuō)大型的酒店舉辦一場(chǎng)盛大的宴會(huì)，但是由于酒店的建筑施工技術(shù)將酒店建設(shè)在繁花擁擠地段，那么一旦舉行大型的宴會(huì)必然會(huì)造成當(dāng)?shù)氐慕煌ǖ膰?yán)重堵塞，甚至是一些不和諧因素的出現(xiàn)，還有就是酒店的建筑施工技術(shù)不能很好地與城市的交通產(chǎn)生默契；酒店的建筑施工技術(shù)給城市的環(huán)境造成的惡劣影響等。

第二，表現(xiàn)酒店建筑施工技術(shù)的理念。上面講到酒店建筑的施工技術(shù)和其他建筑施工技術(shù)從整體上說(shuō)是一致的，但是酒店建筑的施工技術(shù)理念和一般的建筑施工技術(shù)還有質(zhì)的以及形象等方面的區(qū)別，具體的表現(xiàn)就是不管是建筑的高低以及距離的遠(yuǎn)近，酒店建筑的外觀施工技術(shù)都必須傳達(dá)一種明確的信息，讓人一看就知道這是酒店，同時(shí)還能夠表達(dá)出這種酒店的具體類(lèi)型以及酒店的檔次。但是另一方面酒店建筑施工技術(shù)的外觀不能夠過(guò)于張揚(yáng)，應(yīng)該追求一種內(nèi)斂的表現(xiàn)方式，這樣的狀況就導(dǎo)致了很多建筑施工技術(shù)師并不是跟愿意為酒店建筑投入大量的施工技術(shù)精力，還有的大部分的會(huì)將酒店建筑最終施工技術(shù)成一個(gè)相對(duì)具有標(biāo)志性的建筑，這就失去了酒店本身的含義，脫離了初衷，坦率的說(shuō)就是不能讓你在第一眼看出這是一個(gè)什么建筑，不能很好地傳達(dá)出正確的信息以及酒店施工技術(shù)的真實(shí)理念。

第三，滿(mǎn)足酒店的本質(zhì)需求。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)本質(zhì)的需求就是要獲得利潤(rùn)，獲得利潤(rùn)就需要能夠滿(mǎn)足酒店的相關(guān)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及發(fā)展的需求。具體的對(duì)于酒店的建筑施工技術(shù)來(lái)說(shuō)，要想滿(mǎn)足以上的需求就必須要求酒店建筑的施工技術(shù)能夠滿(mǎn)足酒店的經(jīng)營(yíng)以及未來(lái)的發(fā)展前景，只有包含了這兩個(gè)因素才是能夠真正的實(shí)現(xiàn)酒店建筑施工技術(shù)的理念，具體的分析是：第一必須將酒店的建筑施工技術(shù)和酒店的整體系統(tǒng)相結(jié)合，構(gòu)建出一個(gè)真正能夠符合酒店經(jīng)營(yíng)的整體施工技術(shù)框架，保證各個(gè)部位的準(zhǔn)確齊全，具體的就是體現(xiàn)在酒店的真題框架以及酒店室內(nèi)以及外部的整體功能等的相關(guān)施工技術(shù)；第二就是酒店的建筑施工技術(shù)能夠全面的體現(xiàn)出酒店的整體特色和經(jīng)營(yíng)理念，具體的表現(xiàn)就是要求酒店的建筑施工技術(shù)要體現(xiàn)出酒店的品味以及能夠創(chuàng)造出的品質(zhì)，總結(jié)為酒店的精神力量。

1.2園林式酒店建筑的施工技術(shù)原則

第一，保持當(dāng)?shù)鼐坝^特色。不同地區(qū)的景觀都有著自己的特色，有著自己鮮明的個(gè)性。在酒店建筑景觀施工技術(shù)的時(shí)候，要保持這些具有特色的景觀，對(duì)其進(jìn)行繼承，并進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。尤其是旅游城市，少數(shù)民族地區(qū)，對(duì)他們具有當(dāng)?shù)靥厣木坝^，在酒店景觀施工技術(shù)的時(shí)候要充分考慮，對(duì)其進(jìn)行有效的利用，將這些有當(dāng)?shù)靥厣木坝^與酒店景觀有機(jī)結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出具有特色的酒店建筑景觀。

第二，結(jié)合當(dāng)今時(shí)代特征。在進(jìn)行酒店建筑景觀施工技術(shù)的時(shí)候，既要結(jié)合當(dāng)?shù)氐木坝^特色，也要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合當(dāng)今時(shí)代特征，充分發(fā)揮施工技術(shù)人員的創(chuàng)造性。在景觀施工技術(shù)的時(shí)候，既要突出地方特色和時(shí)代特色，又要重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)，提高施工技術(shù)技術(shù)和施工技術(shù)水平，做好酒店建筑景觀設(shè)的各項(xiàng)工作，為人們的休閑度假創(chuàng)造良好的環(huán)境。

2現(xiàn)今我國(guó)酒店施工技術(shù)中存在的問(wèn)題

2.1酒店施工技術(shù)缺乏特色和風(fēng)格

酒店的風(fēng)格和特色是塑造自身形象，立足市場(chǎng)的重要因素。酒店施工技術(shù)是一門(mén)綜合性的科學(xué)，在施工技術(shù)中要求把飯店的功能、文化、建筑和環(huán)境完美地結(jié)合在一起，賦予酒店豐富的內(nèi)涵和生命力。但是由于施工技術(shù)理念上的不足和缺乏高水平的酒店施工技術(shù)人員，致使中國(guó)酒店施工技術(shù)在相當(dāng)時(shí)期內(nèi)，模仿、照搬國(guó)外或國(guó)內(nèi)現(xiàn)有酒店的模式成為一種時(shí)尚。當(dāng)人們忙于出國(guó)參觀學(xué)習(xí)，尋找圖紙之時(shí)，惟獨(dú)忘記了應(yīng)該怎樣結(jié)合區(qū)域，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況將國(guó)際化、現(xiàn)代化的施工技術(shù)理念、施工技術(shù)程序、施工技術(shù)規(guī)范有效合理地結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化、特色化的問(wèn)題。從而導(dǎo)致中國(guó)酒店施工技術(shù)不可避免地出現(xiàn)了千店一面的現(xiàn)象。

2.2施工技術(shù)豪華奢侈

由于在我國(guó)酒店星級(jí)評(píng)定中比較強(qiáng)調(diào)硬件設(shè)施，這無(wú)形中就給業(yè)主和施工技術(shù)師增加了壓力，使許多 （下轉(zhuǎn)第242頁(yè)）（上接第240頁(yè)）酒店施工技術(shù)進(jìn)入了一個(gè)誤區(qū)。一些酒店片面地強(qiáng)調(diào)、追求裝修的豪華和進(jìn)口材料的堆砌，認(rèn)為只有采用高檔裝飾材料、進(jìn)口水晶吊燈、高檔實(shí)木家具等，才能給游客帶來(lái)滿(mǎn)意的享受，而忽視了游客真正的心理和生理需要。

2.3施工技術(shù)不合理

在我國(guó)，由于酒店施工技術(shù)專(zhuān)業(yè)人員的缺乏，建筑施工技術(shù)與室內(nèi)裝修施工技術(shù)的脫節(jié)，以及施工技術(shù)人員沒(méi)有和酒店經(jīng)營(yíng)管理者進(jìn)行詳細(xì)、具體地溝通，使許多酒店建成之時(shí)就存在著許多不合理的施工技術(shù)，不能適應(yīng)現(xiàn)代酒店的實(shí)際應(yīng)用要求和以后長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要。國(guó)內(nèi)許多酒店在施工技術(shù)過(guò)程中，不能準(zhǔn)確把握好這種整體風(fēng)格的一致性，表現(xiàn)出整體施工技術(shù)的不和諧。這種不和諧主要表現(xiàn)在兩方面：一是酒店內(nèi)部整體空間內(nèi)每一元素的施工技術(shù)，如渲染氣氛、家具、裝飾、燈光、陳設(shè)等施工技術(shù)不相互呼應(yīng)，彼此獨(dú)立；二是整個(gè)建筑物沒(méi)有完全融入到周?chē)匀画h(huán)境中，獨(dú)立于環(huán)境之外而顯得格格不入。

3園林式景觀酒店建筑景觀的施工技術(shù)方法

3.1園林景觀酒店的藝術(shù)化施工技術(shù)

藝術(shù)作為人們精神生活中的重要組成部分，是一種高水平的生活追求。酒店在進(jìn)行園林式景觀建筑施工技術(shù)過(guò)程中，應(yīng)該注重對(duì)藝術(shù)的施工技術(shù)，藝術(shù)景觀能夠在視覺(jué)以及感覺(jué)上使人們產(chǎn)生最直觀的精神享受。因此，在進(jìn)行園林式景觀酒店建筑中應(yīng)該充分應(yīng)用藝術(shù)化的手段，對(duì)人們的審美意識(shí)進(jìn)行充分的思考，迎合人們的藝術(shù)理念與美學(xué)觀念，從而創(chuàng)造施工技術(shù)出具有藝術(shù)感與美感的園林式景觀酒店。

3.2園林景觀酒店的人性化施工技術(shù)

目前，隨著社會(huì)環(huán)保經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生態(tài)環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。所以，在進(jìn)行園林式酒店建筑景觀施工技術(shù)中，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，對(duì)酒店進(jìn)行人性化的施工技術(shù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人與環(huán)境的和諧相處。在園林式景觀酒店建筑中，人性化的施工技術(shù)主要是一種新型的施工技術(shù)方法與模式，能夠在促進(jìn)園林式景觀酒店的生態(tài)化同時(shí)，給人們提供更好的休閑享受。比如：張家界民俗大酒店的酒店景觀施工技術(shù)符合了人性化的施工技術(shù)理念，其在提供獨(dú)具特色的園林式的樓臺(tái)亭閣居住的同時(shí)，建設(shè)有迎賓廳、歌舞餐廳、沖浪浴足、西餐廳以及多功能娛樂(lè)廳等系統(tǒng)化的服務(wù)設(shè)施，其餐飲提供的有：湘菜、川菜、粵菜、京菜和韓國(guó)風(fēng)味等特色。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，園林式酒店在建筑過(guò)程中，得到了廣泛的應(yīng)用，在進(jìn)行園林式酒店的建筑過(guò)程中，施工技術(shù)師應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)合理的施工技術(shù)原則與施工技術(shù)理念，應(yīng)該考慮當(dāng)?shù)鼐频甑淖陨硖厣?，?duì)園林式景觀建筑進(jìn)行不斷的改革與創(chuàng)新，從而提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者身份證號(hào)碼：410225197412084914）endprint