萬達(dá)文旅設(shè)計(jì)一座城

林楠 賈祝軍

合肥萬達(dá)文化旅游城位于合肥市濱湖新區(qū)，是由萬達(dá)集團(tuán)投資新建的靠近巢湖的一個(gè)旅游項(xiàng)目。不同于萬達(dá)廣場(chǎng)，萬達(dá)城是完全創(chuàng)新的文化旅游商業(yè)綜合的特大商業(yè)體。文化旅游城商業(yè)中心建筑面積100000平方米，是文化旅游城的主軸線，將各個(gè)項(xiàng)目有機(jī)連接在一起。酒店區(qū)還建有大型會(huì)議中心，將合肥的旅游、會(huì)議設(shè)施提升到國際水平，建筑面積2萬平方米，為游客及市民提供現(xiàn)代休閑的生活方式?！对O(shè)計(jì)》日前專訪7萬達(dá)酒店建設(shè)有限公司副總經(jīng)理，合肥萬達(dá)文華旅游城酒店群建設(shè)負(fù)責(zé)人周繼革。

萬達(dá)文化旅游城項(xiàng)目總投資超過300億，其中文化旅游投資190億元，2013年開工，2016年建成開業(yè)。合肥萬達(dá)城占地100公頃，總建筑面積90萬平方米，規(guī)劃有文化、旅游、商業(yè)、酒店四大內(nèi)容，包括一個(gè)室內(nèi)水上樂園、兩個(gè)電影科技館，40公頃室外主題公園，30公頃酒店區(qū)，10萬平方米的購物中心等。合肥萬達(dá)文化旅游城建成之后，將可容納5萬名游客，日接待量達(dá)10萬人次，年接待游客達(dá)2000萬人次，安置數(shù)萬人就業(yè)。

文化旅游城商業(yè)中心建筑面積100000平方米，是文化旅游城的主軸線，將各個(gè)項(xiàng)目有機(jī)連接在一起。酒店群包括1個(gè)六星級(jí)酒店，1個(gè)五星級(jí)酒店，2個(gè)四星級(jí)酒店和3個(gè)三星級(jí)酒店，共3500間客房，5000個(gè)床位。酒店區(qū)還建有大型會(huì)議中心，將合肥的旅游、會(huì)議設(shè)施提升到國際水平，建筑面積2萬平方米，為游客及市民提供現(xiàn)代休閑的生活方式。

該旅游項(xiàng)目擁有一座占地600畝的主題公園，完全是迪斯尼的升級(jí)版，這一主題公園的內(nèi)容與產(chǎn)品可以說是國際一流，設(shè)備、技術(shù)等方面含有幾百項(xiàng)專利。同時(shí)還含有一個(gè)子項(xiàng)目室內(nèi)水上樂園。“一年365天，天天恒溫”，在這樣的水上樂園可以四季嬉水。還將有兩個(gè)電影科技館，每個(gè)投資1億美元。不是普通的電影科技館，里面是全新4D互動(dòng)新產(chǎn)品。

合肥萬達(dá)文化旅游城作為合肥第一個(gè)文化旅游城市，不僅能夠聚合文化旅游資源、提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次，更能夠催生和促進(jìn)多種現(xiàn)代服務(wù)業(yè)態(tài)的發(fā)展繁榮，推動(dòng)文化和旅游深度融合，進(jìn)一步提升合肥的城市品位和知名度。

《設(shè)計(jì)》：介紹下文化旅游城的項(xiàng)目概況？

周繼革：合肥文化旅游城是萬達(dá)開發(fā)的第二個(gè)真正意義上的文化旅游城。在萬達(dá)文化旅游城的建設(shè)中，我們逐漸有了一個(gè)清晰的建設(shè)脈絡(luò)，比如按功能劃分版塊的話，文化旅游城主要著眼三個(gè)版塊的建設(shè)：第一個(gè)版塊是主題娛樂，類似迪斯尼，有娛樂的室內(nèi)設(shè)備和室外設(shè)備，這是文化旅游城的基礎(chǔ)；第二個(gè)版塊是傳統(tǒng)的萬達(dá)廣場(chǎng)的加倍版，把體驗(yàn)的娛樂業(yè)態(tài)增加了，包括室內(nèi)的恒溫游泳池、電影樂園以及商業(yè)餐飲購物，這是萬達(dá)的載體；第三個(gè)版塊是酒店群，因?yàn)槿f達(dá)文旅城是目標(biāo)是要打造一個(gè)新的旅游目的地，面向不同類型、不同需求、不同層次的消費(fèi)者酒店群配套是不可或缺的關(guān)鍵。五個(gè)酒店各有所長又各具特色，組成了比較完善的酒店群。可以說到目前為止，合肥文旅城項(xiàng)目的業(yè)態(tài)、布局以及最終呈現(xiàn)的效果，是萬達(dá)對(duì)文化旅游城建設(shè)構(gòu)思比較完整的體現(xiàn)，也是周邊最好的一個(gè)文化旅游城。

《設(shè)計(jì)》：合肥文旅城和以往同類項(xiàng)目的區(qū)別有哪些？

周繼革：萬達(dá)從長白山項(xiàng)目開始摸著石頭過河，最開始是選擇旅游度假區(qū)來完善產(chǎn)品，但是后來發(fā)現(xiàn)整個(gè)旅游的開發(fā)與現(xiàn)金流不匹配，沒有現(xiàn)金流來支撐大規(guī)模旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)，最后就形成了通過大城市周邊的部分可售物業(yè)，來支持不動(dòng)產(chǎn)旅游城的投資的模式。在項(xiàng)目開發(fā)中，萬達(dá)都得到了當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，因?yàn)殡m然萬達(dá)打造的是一個(gè)旅游目的地，但對(duì)于所在地的商業(yè)氛圍、稅收以及周圍配套環(huán)境，包括就業(yè)，都有非常明顯的推動(dòng)作用。經(jīng)過幾個(gè)文化旅游城的打造，萬達(dá)已經(jīng)把這個(gè)產(chǎn)品的牌子打出去，并得到了政府的高度肯定。當(dāng)然，既然是文化旅游，我們?cè)诮ㄔO(shè)中也充分考慮到，各地不同的訴求和文化特色，比如長白山是分布式的；我們合肥現(xiàn)在是圍合式的，通過中間的湖把酒店串起來，既獨(dú)立，又能夠在景觀上形成一個(gè)休閑度假的氛圍，酒店總面積約22萬平米，平均一個(gè)酒店約4萬多平米，整體造價(jià)30多億。

《設(shè)計(jì)》：合肥文化旅游城的建筑設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)有何特色？如何在造型，材料以及照明上體現(xiàn)的？

周繼革：合肥是徽派文化的重鎮(zhèn)，微文化以特色明顯的徽式建筑為主。在合肥文旅城酒店群的建筑毫無疑問需要體現(xiàn)微派建筑的風(fēng)格，但是在設(shè)計(jì)和建設(shè)中需要解決的首要問題就是就融合與結(jié)合：微式建筑本身屬于民用建筑，但酒店的體量肯定要比民用建筑大，如何將大尺度的建筑融入徽派元素，將建筑的實(shí)體與文化的符號(hào)結(jié)合起來，要做到這點(diǎn)并不容易。

在這一點(diǎn)上，我們做了較深入的思考。從文華到嘉華，再到鉑爾曼、諾富特、美居，五個(gè)酒店的造價(jià)和投入都不一樣，各具風(fēng)格，體現(xiàn)了從繁到簡、從華到樸的變化；同時(shí)五個(gè)酒店又是一個(gè)整體酒店群，所以外立面和建筑構(gòu)件的設(shè)計(jì)要有微派元素的統(tǒng)一，從精細(xì)的原汁原味的微雕磚雕，到最后形式感統(tǒng)一的馬頭墻，都可以看的出來，這樣就做到分而不離、和而不同。根據(jù)不同的消費(fèi)層次，有不同的酒店相對(duì)應(yīng)。舉例來說，文華酒店的客房是圍合式的，公區(qū)部分和客房是分開的，除了文華酒店之外，其余的四個(gè)酒店屬于單體酒店，有的七八層，有的十來層。文華酒店最高是五層，最主要的特色是將微派的園林和建筑形式有機(jī)地結(jié)合，通過建筑的高低錯(cuò)落，原來是一塊平地，為了造地形，填土九米高，造成一個(gè)半地下室，臨湖邊可以步入到其中，落客區(qū)大堂則安置在二樓。我們把文華酒店定義為新微派風(fēng)格，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的徽派建筑體量空間是沒有這么大的，文華酒店大堂的頂棚最高有18米，把徽式的建筑元素和室內(nèi)元素運(yùn)用到酒店設(shè)計(jì)里。之所以有這樣的區(qū)分，還是從酒店的功能性和實(shí)用的角度考慮，我們把文華酒店定義為城市度假旅游酒店，主要還是為了和這個(gè)項(xiàng)目配套，滿足客人的旅游需求，還有商務(wù)功能。

整體的色調(diào)符合目前較流行的黑白灰，再加一個(gè)跳色藍(lán)綠色，因?yàn)槲覀兪嵌燃倬频?，希望給人一種健康、舒適、休閑的感覺。設(shè)計(jì)上運(yùn)用了很多元素，包括建筑元素都是從微派建筑中汲取了營養(yǎng)。材料并不奢華，地面以灰黑的石材，以及不同的肌理效果，光面和水沖面的，墻面用橡木（偏冷的黑灰），還用了大面積的留白，把整個(gè)黑白灰的關(guān)系拉開，再加上眾多藝術(shù)品和擺件，完成了整個(gè)空間的組合。大堂的藝術(shù)品采用了黃山的題材，用傳統(tǒng)的漆畫工藝制作完成。大堂的主背景畫，從創(chuàng)作到完成進(jìn)行了幾十次的易稿，在揚(yáng)州漆器廠制作，是由我國唯一的一位漆藝博士主持?？臻g里的吊燈和雕塑，最開始的創(chuàng)意取自于毛筆，毛筆往下垂的一個(gè)吊桿，滴起了一滴水花，水花是不銹鋼雕塑，如果仔細(xì)看，這是徽的一個(gè)草寫。整個(gè)空間通過吊燈、雕塑及虛空間里面半透明的屏風(fēng)、竹簾、金屬簾進(jìn)行功能分區(qū)，讓人在這個(gè)超大空間里感覺比較豐富。

《設(shè)計(jì)》：設(shè)計(jì)上如何與當(dāng)?shù)靥厣嘟Y(jié)合？周繼革：文華酒店是萬達(dá)的第100家酒店，對(duì)于文華酒店的發(fā)掘，從以下幾個(gè)方面展開，發(fā)掘當(dāng)?shù)氐奈拿}、當(dāng)?shù)氐慕ㄖ问胶臀幕?hào)。這五個(gè)酒店都是由萬達(dá)酒店設(shè)計(jì)研究院自行設(shè)計(jì)的。當(dāng)設(shè)計(jì)院接到一個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，他們會(huì)去當(dāng)?shù)夭娠L(fēng)，參觀當(dāng)?shù)氐牟┪镳^。他們這次去了黃山，把建筑符號(hào)進(jìn)行了整理，運(yùn)用較多的還是馬頭墻，文華、嘉華、諾福特都有運(yùn)用，通過不同的形式、不同的表現(xiàn)手法、不同的材質(zhì)來表現(xiàn)。藝術(shù)品則用了大量的書籍、毛筆、老式的箱子、老物件、博古架，把書卷氣表現(xiàn)在酒店設(shè)計(jì)中，通過這些元素的組合、搭配，充分地把當(dāng)?shù)氐奈幕厣退囆g(shù)符號(hào)運(yùn)用到酒店設(shè)計(jì)中，和建筑形式相呼應(yīng)。

《設(shè)計(jì)》：設(shè)計(jì)落實(shí)到項(xiàng)目上時(shí)出現(xiàn)過哪些問題，您是如何協(xié)調(diào)的？

周繼革：2016年萬達(dá)開了18家酒店，在快速建設(shè)的模式下，萬達(dá)有了自己的一套特色管理方式。2012年建立了萬達(dá)酒店建設(shè)研究院，包括的專業(yè)有建筑、室內(nèi)、機(jī)電、照明、廚房、聲學(xué)、四大軟裝（燈具、家具、藝術(shù)品、標(biāo)識(shí)）等，通過項(xiàng)目管理和設(shè)計(jì)在前期的磨合，以及100家酒店的積累，都有通常的模式和做法。我們有一套很有效的項(xiàng)目管理機(jī)制，比如樣板先行，無論做什么，先做樣板，客房的樣板間我們做了兩輪，第一輪是設(shè)計(jì)效果的檢驗(yàn)，在土建還沒完成的時(shí)候先在采光板房做的效果檢驗(yàn)，待施工單位進(jìn)場(chǎng)后，做第二輪的現(xiàn)場(chǎng)樣板間檢驗(yàn)，樣板間是對(duì)工藝、工序、材料，包括構(gòu)造節(jié)點(diǎn)的一個(gè)梳理，是為了解決施工上的一些問題，包括材料訂貨的問題，這是客房部分。在公共區(qū)域也是一樣的，在大型復(fù)雜的區(qū)域，包括立面和天花，要求樣板先行，全比例打樣，通過打樣來檢驗(yàn)比例、色彩、空間的把握是否得當(dāng)。很多時(shí)候，設(shè)計(jì)師在圖紙上表達(dá)的東西，放在大空間里會(huì)有一個(gè)調(diào)整，按照以往的做法，我們是做完再調(diào)，這樣的弊端是浪費(fèi)時(shí)間和成本，大量的拆改形成不必要的浪費(fèi)，從環(huán)保的角度來說也不太好，所以我們通過打樣來規(guī)避。

但是在合肥萬達(dá)酒店建設(shè)中有幾個(gè)難點(diǎn)：一是設(shè)計(jì)落地，除了硬裝之外，還有四大軟裝，家具、燈具、藝術(shù)品、標(biāo)識(shí)如何管控，所有大型的家具燈具都必須要在工廠打樣，通過局部打樣來發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)的缺陷，把設(shè)計(jì)過程中的比例、色彩、安裝問題全部要在打樣過程中排除掉，不能到了現(xiàn)場(chǎng)因?yàn)槌叽纭惭b的錯(cuò)誤耽誤工程。比如，文華酒店大堂的四個(gè)鋼網(wǎng)藝術(shù)品這個(gè)原創(chuàng)的藝術(shù)品通過鋼網(wǎng)的屏風(fēng)，在屏風(fēng)上通過絲線和疊繡形成半透的山脈景色，從打小樣到設(shè)計(jì)，再到安裝，經(jīng)過了四十多道工序才完成最終作品。在這個(gè)過程中，項(xiàng)目部作為一個(gè)資源整合者，要與設(shè)計(jì)院、藝術(shù)品的生產(chǎn)廠家、藝術(shù)品的配套材料的供應(yīng)商做充分的溝通協(xié)調(diào)，來完成這個(gè)藝術(shù)品的呈現(xiàn)。在這個(gè)過程中，需要對(duì)所有細(xì)節(jié)和節(jié)點(diǎn)的進(jìn)行確認(rèn)，通過一輪輪的比較和篩選才完成。包括最后的安裝，作為施工方，既要保證超大屏風(fēng)安裝后有輕盈的感覺，又要保證安全性，既要滿足設(shè)計(jì)師的對(duì)形式感和美、空間的把控，也要滿足現(xiàn)場(chǎng)工程師對(duì)于結(jié)構(gòu)、安全性、安裝的實(shí)現(xiàn)，這是共同努力的結(jié)果。我個(gè)人認(rèn)為，這是這個(gè)酒店項(xiàng)目中最難的一部分，我們這個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)師有很多好的想法，一些設(shè)計(jì)在工藝上比較困難，為了將之落地，我們分成幾個(gè)步驟：第一步在方案階段，我們首先對(duì)所有的效果圖從三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)審：設(shè)計(jì)是否能落地（包括內(nèi)裝設(shè)計(jì)與建筑設(shè)計(jì)的匹配度落地、室內(nèi)裝修與機(jī)電的匹配度落地、內(nèi)裝與音響、燈光等特殊設(shè)備的匹配落地）？根據(jù)效果圖的設(shè)計(jì)，成本是否會(huì)超支？形式感和美感能否實(shí)現(xiàn)？一旦出現(xiàn)問題，我們解決的方法第一是打樣；第二是各專業(yè)碰圖，以裝修設(shè)計(jì)領(lǐng)頭，通過多專業(yè)的合作來完成。其中，落地最關(guān)鍵工作還是現(xiàn)場(chǎng)的深化設(shè)計(jì)，深化設(shè)計(jì)可以解決幾個(gè)問題：各專業(yè)的匹配度、材料的落地性、對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際尺寸的復(fù)核、材料的下單，下單是直接落實(shí)到生產(chǎn)。在這個(gè)過程中，深化設(shè)計(jì)通過對(duì)所有的飾面材料地原則性控制，完成60%到70%圖紙效果落地，剩下的30%的全面落地就要通過與生產(chǎn)廠家的不斷確認(rèn)來完成。

所以，第二個(gè)難點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)也就在這里，就是整個(gè)建設(shè)團(tuán)隊(duì)要有一個(gè)良好的生產(chǎn)組織架構(gòu)，把相應(yīng)各專業(yè)的人用在合適的崗位，才能把這個(gè)項(xiàng)目做好，生產(chǎn)組織架構(gòu)最關(guān)鍵的是有一個(gè)全面協(xié)調(diào)的人，以精裝為龍頭，各專業(yè)支持，設(shè)計(jì)師和現(xiàn)場(chǎng)工程師還需要協(xié)調(diào)，工程師與工程師也需要協(xié)調(diào)，工程師中有內(nèi)裝的、暖通的、弱電的、給排水，這些工程師都需要在前期坐下來把圖紙和現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行一個(gè)綜合性的再次設(shè)計(jì)和再次深化。

第三個(gè)難點(diǎn)就是建設(shè)的過程管理。在過程中，我認(rèn)為最關(guān)鍵的要抓幾點(diǎn)：第一，保證各環(huán)節(jié)的無縫銜接，從深化設(shè)計(jì)到材料的下單，到工廠的制作生產(chǎn)，這需要全程監(jiān)控，每一件材料的尺寸和品質(zhì)，包括到現(xiàn)場(chǎng)的編號(hào)和包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要監(jiān)控，保證優(yōu)質(zhì)的材料；第二，嚴(yán)格實(shí)施質(zhì)量保證體系，萬達(dá)在多年的建設(shè)中，形成一套非常全面和獨(dú)特的質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)和體系，萬達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)包括材料標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、節(jié)點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)、包括各部位的基層做法的標(biāo)準(zhǔn)，把這些標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)下去，酒店能夠快速的完成，最關(guān)鍵的是通過我們100家酒店建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，形成了很多模塊的標(biāo)準(zhǔn)化，材料的標(biāo)準(zhǔn)化，以及設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化，這樣方便我們快速的深化設(shè)計(jì)。此外還有質(zhì)量保證體系，通過標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)、標(biāo)準(zhǔn)做法、材料的品牌庫，從源頭上就控制了產(chǎn)品的質(zhì)量，現(xiàn)場(chǎng)通過樣板制作、每一個(gè)環(huán)節(jié)的驗(yàn)收制度、各單位之間的互檢，來完成設(shè)計(jì)落地。

《設(shè)計(jì)》：該項(xiàng)目的游樂園設(shè)計(jì)和迪士尼的有何差別？

周繼革：本質(zhì)上沒有太大的差別。最大的差別是IP，迪斯尼是有強(qiáng)大的IP設(shè)計(jì)，例如米老鼠唐老鴨等等，在硬件上合肥萬達(dá)的投入要比上海迪斯尼還要更多一些。還有一點(diǎn)，迪斯尼的酒店是和樂園捆綁在一起銷售的，酒店是在樂園里面的，萬達(dá)是分開的，這是形式上的區(qū)別。最關(guān)鍵的還是品牌的影響度。

《設(shè)計(jì)》：文化旅游城的戰(zhàn)略目標(biāo)是什么？轉(zhuǎn)型的緣由和未來的發(fā)展規(guī)劃？

周繼革：文旅城不可能和萬達(dá)廣場(chǎng)一樣多，目前簽約的大概十來個(gè)城市，每個(gè)文旅城投資都不會(huì)低于200億，從萬達(dá)廣場(chǎng)到萬達(dá)文旅城的升級(jí)，適應(yīng)了政府的要求，以后萬達(dá)商業(yè)地產(chǎn)的主推產(chǎn)品就是文旅城，萬達(dá)廣場(chǎng)從持有物業(yè)要轉(zhuǎn)型成品牌輸出、管理輸出，通過輕資產(chǎn)的方式，把萬達(dá)核心的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、品牌標(biāo)準(zhǔn)、招商多年積累的品牌客戶、運(yùn)營管理的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行輸出。最關(guān)鍵的是通過我們獨(dú)特的產(chǎn)品，提高門檻，設(shè)計(jì)的復(fù)雜度和大規(guī)模的投資，以及建成后產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營，這些都不是一般企業(yè)能夠完成的，這需要一個(gè)過程。