尋味

楊豐瑗

“雙重喜慶”名重慶，“依山筑城”謂山城。在這座西南城池面前，她的故事等每一個(gè)懂她的人述說。我與重慶有一番淵源，因?yàn)槲业陌职志褪侵貞c人，所以即使土生土長在云南的我，骨子里都流淌著重慶人的血液。于是，我選擇來重慶讀大學(xué)，有了一段與重慶的故事。

初識她，“山奇”是對她的第一印象。

我曾見過許多山，云南連綿的山，西安險(xiǎn)峻的華山，難于上青天的蜀山….卻未曾見過像重慶這樣“魔幻”、“迷人”、“立體”的山。在重慶我第一體驗(yàn)了“人在山中卻不知”的奇妙感覺，也明白了導(dǎo)航在重慶的無奈處境。有人說，在重慶，不是在走上坡略就是在走下坡路。這句話總結(jié)得很是精辟，出門走路往往都是爬坡上坎，九曲十八拐。坐公交，猶如在坐過山車；坐輕軌，你可能還會和高樓肩并肩，飛馳于江面之上，穿梭在高樓之間，宛如現(xiàn)實(shí)版的《未來都市》。在重慶，你永遠(yuǎn)不知道，幾樓才可以走到道路上。但也正是因?yàn)橹貞c這樣奇特的山、層層疊疊的建筑和盤旋的道路，才形成山城別具一格的特點(diǎn)，才有如此流光溢彩的夜景，讓無數(shù)人為之癡迷。

接觸她，“火熱”是她的代名詞。

重慶人性格豪爽火辣聞名全國，重慶人常說“耿直”，“耿直”在重慶人口中是“正直”、“真誠”、“果斷”的代名詞，這些意思均源自重慶人性格的爽快剛烈，樂觀豁達(dá)。當(dāng)云南的溫婉碰撞重慶的熱烈，卻毫無違和感。我的舍友就是典型的重慶人，長得膚白貌美，性格直爽。第一次聽他們用重慶話聊天，我以為她們在吵架，嗓音粗狂洪亮，這與云南軟糯又細(xì)聲細(xì)氣的方言反差極大。然而重慶人風(fēng)風(fēng)火火的性格之中洋溢著熱情，你可以毫無顧忌地和他們相處，他們的性格與方言一樣，直來直往，幽默詼諧。當(dāng)你有什么困難他們總會出頭幫你，你感謝他們時(shí)，他們—句“不存在”輕描淡寫地帶過……

愛上她，領(lǐng)悟“巴實(shí)”才是生活的本質(zhì)。

史鐵生說過：“味道是最說不清楚的，味道不能寫只能聞，只要你身臨其境去聞才能明白了。味道甚至是難于記憶的，只有你又去聞它你才能記起它的全部情感與意蘊(yùn)?！笔疯F生筆下的“聞”，在重慶我算是真切地體會到了。穿梭在重慶的大街小巷，無論你走到哪，總會聞到陣陣的火鍋飄香，光是尋著味，都足夠讓你難以忘懷了……來重慶短短的時(shí)間里，我跟本地人一樣毫無例外地愛上了火鍋，感覺只有重慶人才能發(fā)明這樣的食物，將調(diào)料用到極致，將花椒與辣椒完美融合，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮香、嫩脆與綿爛和諧地結(jié)合在一起，看似簡單普通的火鍋，卻蘊(yùn)含著大道歸一的飲食之道，體現(xiàn)了重慶人不求浮華的外在，只求淡然安逸的態(tài)度。所以在重慶，如果看到開豪車的老板，穿著正裝的白領(lǐng)和普通的百姓同在路邊簡陋的小面攤吃面，不要驚訝，這就是平凡樸實(shí)的重慶人。endprint