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      油茶豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)與氣象因子分析

      2017-11-02 02:03:49郭水連黃福平
      吉林農(nóng)業(yè) 2017年21期
      關(guān)鍵詞:含油率花芽分化油茶

      吳 麗,郭水連 ,李 鷹,黃福平 ,郭 亮

      (1.宜春市林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理局;2.宜春市氣象局,江西 宜春336000)

      園藝特產(chǎn)

      油茶豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)與氣象因子分析

      吳 麗1,郭水連2*,李 鷹2,黃福平1,郭 亮2

      (1.宜春市林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理局;2.宜春市氣象局,江西 宜春336000)

      本文介紹了我國現(xiàn)有油茶的分布情況,對影響油茶產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵生育期及氣象因子進行了重點闡述,并對今后油茶生產(chǎn)與氣象因子的研究進行了分析。

      油茶;生育期;氣象因子;豐產(chǎn);品質(zhì)

      1 油茶栽培現(xiàn)狀

      1.1 油茶分布現(xiàn)狀

      油茶,喜溫暖濕潤氣候,適宜生于低山丘陵地帶,具有四季常青、壽命長、根系發(fā)達、適應(yīng)性強、耐干旱貧瘠等優(yōu)勢,在我國分布極為廣闊。從水平分布上區(qū)劃,我國油茶主要分布于北緯18°28′~34°34′,東經(jīng) 100°0′~122°0′的范圍內(nèi);從垂直分布上區(qū)劃,油茶垂直分布幅度(上下限之差)大多數(shù)在400~800米之間,一般多分布在海拔1000米以下的山地,部分西部地區(qū)海拔可高達2000米以上。

      表1 油茶主要栽培區(qū)域及相關(guān)氣候條件

      油茶分布廣闊,各地自然條件差異大,通過調(diào)查研究各地環(huán)境氣候特點、油茶的分布情況及生態(tài)適應(yīng)性發(fā)現(xiàn),油茶分布與氣候、土壤、海拔等生態(tài)因子有關(guān),其中氣候是主導(dǎo)因子。為有效開發(fā)利用油茶資源,探索和挖掘油茶適生區(qū)域,進一步擴大油茶種植范圍,應(yīng)遵循自然規(guī)律,以氣象因子為主要研究因素,結(jié)合油茶的立地條件,在現(xiàn)有油茶自然分布的基礎(chǔ)上,進行大量的油茶種植氣候適宜性劃分研究,莊瑞林等以生物氣候為主導(dǎo)因素,結(jié)合油茶的自然地理分布和油茶的生態(tài)習(xí)性,將我國油茶林劃分為三個帶、九個區(qū)(見表1)。各省針對本地的氣候條件,對本地油茶種植區(qū)域進行了更細(xì)化的區(qū)劃,湖南省、貴州省、福建省等地采用G I S技術(shù)對油茶產(chǎn)區(qū)進行了精細(xì)化氣候適宜性區(qū)劃,部分市、縣更是在省級區(qū)劃的基礎(chǔ)上進行了更精細(xì)化區(qū)劃,這些研究都為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和合理布局提供了理論依據(jù)和科學(xué)建議。

      1.2 油茶栽培氣候適宜性現(xiàn)狀

      雖然油茶林在我國廣泛分布,但不同地區(qū),因氣候條件和油茶適應(yīng)性的不同,油茶產(chǎn)量存在差異。目前,油茶適宜性氣候因子的研究集中于熱量、水分、光照和災(zāi)害天氣等方面。油茶生長需要有足夠的熱量,晝夜溫差大有利于油茶果油脂形成;水分影響油茶的營養(yǎng)生長,參與油茶果實的油脂轉(zhuǎn)化過程;光照是油茶進行光合作用的關(guān)鍵因素;氣象災(zāi)害會抑制油茶的生長,導(dǎo)致油茶減產(chǎn)。總結(jié)歸納氣候因子與油茶栽培適應(yīng)性的同類研究文獻,得出油茶生長適宜的氣候指標(biāo)為:年平均氣溫為14℃~21℃,最冷月平均氣溫不低于0℃,最熱月平均氣溫不高于31℃,≥10℃的年積溫為4800℃~7000℃,降水量為800~2000毫米,無霜期為 200天以上,相對濕度73%~88%,年日照時數(shù)1500~2200小時。

      2 油茶成林豐產(chǎn)關(guān)鍵是生育期氣候條件

      油茶的生長發(fā)育過程可分為春梢生長期、花芽分化期、開花授粉期、果實生長期、油脂轉(zhuǎn)化期5個關(guān)鍵時期,油茶產(chǎn)量是各個時期累計作用的結(jié)果,油茶能否豐產(chǎn)與不同生長發(fā)育期的氣候環(huán)境波動關(guān)系密切。

      2.1 春梢生長期

      氣溫和降水量對春梢生長發(fā)育的影響較為明顯,在春梢抽長前,必須有溫度和降水量的積累階段,特別是氣溫的積累尤其重要。當(dāng)年均氣溫穩(wěn)定通過10℃以上時,春梢開始萌動,20℃時生長最快。

      大量研究發(fā)現(xiàn),春梢的生長不僅關(guān)系到當(dāng)年花芽的分化,而且關(guān)系翌年油茶產(chǎn)量,春梢數(shù)量與翌年產(chǎn)量成正相關(guān)。低溫抑制幼果生長,促進營養(yǎng)生長,有利于春梢生長,而高溫、降雨不足等因素都會造成油茶幼果與春梢互爭營養(yǎng)物質(zhì),影響春梢生長,并造成生理落果,從而影響當(dāng)年或翌年產(chǎn)量。因此,掌握春梢的抽長規(guī)律,采取相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù),促進春梢生長,是提高油茶產(chǎn)量的重要途徑。

      2.2 花芽分化期

      油茶的花芽分化是在春梢的基礎(chǔ)進行的,花芽的分化必須有適宜的氣候條件,溫度和日照對花芽分化影響很大,彭嘉棟等研究發(fā)現(xiàn),光照條件充足,氣溫越低,雨水越多,花芽生長越好,后期授粉成功率越高。

      花芽分化是次年油茶產(chǎn)量的基礎(chǔ),油茶花芽成熟期的平均氣溫與油茶產(chǎn)量呈負(fù)相關(guān),花芽分化盛期6~7月份,氣溫在27℃~33℃,平均日照11小時,對花芽分化最有利。

      2.3 開花授粉期

      油茶開花授粉受天氣和授粉媒介雙重影響。一方面,花期雨日少,日均溫高有利于開花和授粉受孕。油茶花粉發(fā)芽的溫度是14℃~20℃,花粉管的生長在20℃時最快,花粉的開裂適溫是15℃~25℃,低溫陰雨天氣影響花粉的正常開裂,花粉不能正常發(fā)芽,花粉管不能正常發(fā)育,導(dǎo)致授粉受精不良。一般在油茶盛花期,雨日在1/3左右時,油茶花大多能正常授粉結(jié)實,產(chǎn)量較好。雨日超過50%時,對授粉結(jié)實不利,產(chǎn)量降低。陰雨天特別是連陰雨天,自然授粉坐果率僅0.91%~6.96%;另一方面,油茶屬異花授粉樹種,而授粉的媒介主要靠昆蟲,其中以大分舌蜂和各類地蜂為主,大分舌蜂和各類地蜂的活動受天氣影響較大,在氣溫15℃左右的條件下訪花授粉,活動頻繁,提高油茶授粉受精效率,促進油茶增產(chǎn)。

      學(xué)者們分析油茶不同物候期氣象因子對產(chǎn)量的影響發(fā)現(xiàn),開花期的平均氣溫與油茶產(chǎn)量呈正相關(guān),氣溫越高越有利于油茶蟲媒授粉,并且晴天成果率比雨天高4倍左右,人工輔助授粉更有助于提高授粉坐果率,從而影響翌年產(chǎn)量。

      可以看出,充分利用和保護參與油茶授粉的昆蟲,遇陰雨天氣進行人工干預(yù)授粉,是保證油茶豐產(chǎn)的重要措施。

      2.4 果實生長期

      油茶幼果在3月前生長緩慢,3~8月生長逐漸加快,體積迅速膨大,生長量占總生長量的76%,其中7~8月油茶增長最為迅速。溫度、降水量等與果實生長速度密切相關(guān),余會康等根據(jù)1994年~2011年閩東氣候和油茶資料,分析閩東4個主要油茶生產(chǎn)縣市影響油茶產(chǎn)量的主要氣候因子,發(fā)現(xiàn)溫度升高,不利于果實迅速膨大生長。彭嘉棟等研究發(fā)現(xiàn)油茶膨大需要大量的水分,水分供應(yīng)充足,果實生長迅速。7~9月平均氣溫達到30℃,降水總量450~550毫米時,油茶果實生長最快。

      2.5 油脂轉(zhuǎn)化期

      油脂的形成和積累主要是8~9月。在油茶油脂形成的過程中,受多種外界因素的影響,其中溫度和濕度尤其重要。水分直接參與碳水同化作用,雨水充足,同化作用活躍,有利于脂肪酶的活動,促進油脂形成,而低溫有利于油脂合成,晝夜溫差大,種子出油率高。

      由此可知,雨量充沛均勻,氣溫適宜有利于果實生長和油脂轉(zhuǎn)化。了解油脂形成與外界環(huán)境條件的關(guān)系,可以人為制訂合理技術(shù)措施,保證水分供應(yīng),適當(dāng)遮陽降溫,提高種子產(chǎn)量和含油量,促進豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)。

      3 氣候條件與油茶品質(zhì)

      油茶果實的質(zhì)量、含油率、脂肪酸組成、粗蛋白等品質(zhì)不僅與油茶品種有關(guān),而且與生長氣候條件關(guān)系密切。

      3.1 溫度對油茶品質(zhì)的影響

      普通油茶含油率與溫度呈負(fù)關(guān)系,氣溫升高,導(dǎo)致油茶果殼、種皮增厚,種仁減輕,含油率下降,相對低溫,特別是晝夜溫差大,白天相對高溫,加快油茶生理活動,促進糖分和脂肪的轉(zhuǎn)化積累,夜間低溫則有利于油酸的轉(zhuǎn)化形成,提高油茶含油率及油茶品質(zhì)。

      張乃燕以岑溪軟枝油茶種質(zhì)為材料,研究年均溫度、年均降雨量等氣候因子對岑溪軟枝油茶籽油脂肪酸組成的影響,李大明對21個地區(qū)58個油茶物種進行含油率、脂肪酸組成、碘值和粗蛋白質(zhì)等化學(xué)品質(zhì)的分析,研究發(fā)現(xiàn),年平均溫度的升高會導(dǎo)致油酸等不飽和脂肪酸含量的下降,在油茶適生區(qū)域內(nèi),溫度低,溫差大的栽培環(huán)境十分有利于油酸含量的積累和提高。

      3.2 降水對油茶品質(zhì)的影響

      只有在水分足夠時,油脂的轉(zhuǎn)化才能正常進行。油茶油脂轉(zhuǎn)化關(guān)鍵生育期的降水量與油茶不飽和脂肪酸含量成正相關(guān),與油茶種仁蛋白含量成負(fù)相關(guān),降水量的增加有利于油酸含量的積累和含油率的提高,同時導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量減少。

      3.3 光照對油茶品質(zhì)的影響

      油茶含油率與光照關(guān)系密切。足夠的光照才能滿足油茶不斷交替的營養(yǎng)生長和生殖生長的需求,否則,油茶只有營養(yǎng)生長,結(jié)果量少,果實含油率低;另外,除了光合作用外,太陽輻射中的紅橙光有利于脂肪和碳水化合物的形成,從而增加油料作物的含油率和不飽和脂肪酸含量。

      4 結(jié)語

      我國油茶林分布廣泛,氣候條件的差異決定著油茶的栽培現(xiàn)狀;春梢生長期、花芽分化期、開花授粉期、果實生長期、油脂轉(zhuǎn)化期等油茶關(guān)鍵生育時期的氣候累計作用影響油茶的產(chǎn)量,關(guān)系到油茶林能否最終豐產(chǎn);溫度、降水量、日照等氣候因子作用于果實生長和油脂轉(zhuǎn)化過程,影響油茶果實的質(zhì)量、含油率、脂肪酸組成、粗蛋白等品質(zhì)。

      隨著國家對木本油料發(fā)展的重視,對油茶種植的研究逐步深入,以及受全球氣溫變暖的影響,我國油茶適宜種植范圍不斷擴大,油茶種植面積逐年增加。油茶研究中將更加注重聯(lián)系生產(chǎn)實際,例如氣候指標(biāo)對油茶產(chǎn)量的定量研究,氣候與油茶病蟲害預(yù)警與防治等方面,科學(xué)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。

      江西省科技計劃項目(2015ZBBF60002)

      S794.4

      A

      10.14025/j.cnki.jlny.2017.21.043

      吳麗,工程師,研究方向:油脂加工、油茶栽培。

      郭水連,本科學(xué)歷,副高級工程師,研究方向:農(nóng)業(yè)氣象。

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