給中國(guó)富人當(dāng)管家，不易！

美國(guó)《時(shí)代》周刊10月31日文章，原題：永遠(yuǎn)保持職業(yè)化，探訪中國(guó)蓬勃發(fā)展的管家學(xué)校他們戴著白手套的正顫抖的手緊握沉重瓷盤(pán)，祈禱金屬蓋子不要發(fā)出讓指導(dǎo)教師發(fā)怒的聲響。8名管家學(xué)員把盤(pán)子放在閃亮的銀質(zhì)刀叉之間。德國(guó)教師弗洛里安·朗格說(shuō)：“那個(gè)盤(pán)子離桌子邊太近?！?/p>

在荷蘭國(guó)際管家學(xué)院的成都分院，白天漫長(zhǎng)而艱難。該校已按歐洲傳承數(shù)百年的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)出百名畢業(yè)生。學(xué)生不但要學(xué)如何選擇上佳葡萄酒，還要學(xué)習(xí)挑選中國(guó)美酒、教太極、表演茶道并在高爾夫球場(chǎng)當(dāng)球童。對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，這是另一個(gè)世界?！拔覀兊囊恍W(xué)生從未用刀叉吃過(guò)飯”，正計(jì)劃在上海再開(kāi)一家分院以滿足中國(guó)人激增的需求的該學(xué)院創(chuàng)始人羅伯特·溫尼克斯如是說(shuō)。

某種程度上，這種需求歸因于描寫(xiě)上層社會(huì)紳士及其仆人生活的熱播英劇《唐頓莊園》。突然之間，中國(guó)的富豪大亨們渴望隨時(shí)都有一名衣著整潔的仆人等待召喚，數(shù)百萬(wàn)中國(guó)年輕人也開(kāi)始迷上老式英倫范兒?！斑@種職業(yè)令我著迷”，辭掉法院工作的24歲的楊云飛（音）說(shuō)，“我知道現(xiàn)實(shí)生活不同于電視劇。也被告誡這種培訓(xùn)很艱苦，但沒(méi)想到這么苦?！?/p>

艱苦意味著每天15小時(shí)無(wú)休無(wú)止的訓(xùn)練，包括如何洗馬桶和熨桌布等。被燒傷和起水泡是家常便飯。但這并不比許多畢業(yè)生眼中的實(shí)際工作更苦——每天工作20小時(shí)并非稀罕事。盡管平均1.2萬(wàn)元的月薪相對(duì)較高，但許多中國(guó)老板并不領(lǐng)會(huì)歐洲雇主及其管家之間基于相互尊重、理解和信任的關(guān)系。中國(guó)有159萬(wàn)百萬(wàn)美元富豪，但“我們的客戶并非都那么有教養(yǎng)”，溫尼克斯說(shuō)，“他們?cè)谧约旱墓纠锪?xí)慣了大家曲意奉承?！?/p>

對(duì)管家學(xué)校的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，最大挑戰(zhàn)往往是在面臨粗野老板時(shí)保持鎮(zhèn)定從容。該校培訓(xùn)主管說(shuō)，“你或許會(huì)沮喪并感到憤怒和孤單，但作為管家你必須永遠(yuǎn)保持職業(yè)素質(zhì)。”但最終，僅有約1/5畢業(yè)生進(jìn)入私人服務(wù)領(lǐng)域。

改革開(kāi)放后，日漸富裕的中國(guó)人正用曾遭摒棄的禮儀重新認(rèn)識(shí)自己，尤其是越來(lái)越多人到國(guó)外旅游之后?！?/p>

（作者查理·坎貝爾，王會(huì)聰譯）