韓企發(fā)明食物軟化技術(shù)
2017-11-08 06:07
環(huán)球時報 2017-11-08
有句廣告詞說：“牙好，胃口就好，身體倍兒棒，吃嘛嘛香?！睂τ诶先藖碚f，就更是這樣了。不過很多老人的牙并不好，怎么辦呢？現(xiàn)在韓國一家食品公司發(fā)明了一種食物軟化技術(shù)，可以將肉類和堅果等食物制作得柔軟易咀嚼，方便老人食用。
《朝鮮日報》網(wǎng)站7日報道稱，該公司上月開發(fā)出“飽和蒸汽軟化料理”，通過使用酵素使食物變得更柔軟，而且還能保持食品的“色”和“味”。該公司表示，開發(fā)這種技術(shù)主要是因為韓國的老齡化速度在加快，但針對老年人的“銀色食品”還處于起步階段，具有很大的市場潛力。▲
（李靜）
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