菜花—毛豆—萵苣三作三收高產(chǎn)高效栽培技術

林鈺淞+孫向南+李祥營

菜花—毛豆—萵苣三作三收，即早春拱棚菜花、夏季毛豆、秋季萵苣，在同一地塊上，種植3季收獲3次的高效栽培模式，適宜在黃淮區(qū)域推廣應用，據(jù)統(tǒng)計：2016年郯城縣累計推廣種植面積2000hm2以上，平均春季菜花產(chǎn)量52500kg/hm2，夏季毛豆產(chǎn)量12000kg/hm2，秋季萵苣產(chǎn)量75000kg/hm2，產(chǎn)值分別為15.76萬元/hm2、1.92萬元/hm2、12.00萬元/hm2。其栽培技術如下：

1 茬口安排

早春菜花采用拱棚高效栽培技術，于10月中下旬育苗，11月下旬定植，3月下旬4月初收獲。毛豆于3月初育苗，4月上旬菜花收獲后搶時移栽，7月份上市。萵苣在立秋以后7～10天育苗，9月上旬定植，10月下旬收獲。

2 品種選擇

菜花宜選早熟、耐低溫、豐產(chǎn)性好的品種如雪山或有機菜花。毛豆選早熟或中熟結莢集中的日本青、開新綠或綠寶石等品種。萵苣可選耐高溫、耐抽苔抗病好的品種，如福州的永安3號、紅巨人等。

3 施肥整地

菜花—毛豆—萵苣三作三收，對土壤要求不嚴，一般土層深厚土壤肥沃的菜園和大田均可。秋季騰茬后，施足腐熟好的優(yōu)質(zhì)土雜肥或糞肥和復合肥，深耕耙細。然后按120cm和60cm大小行打畦，把120cm畦內(nèi)土扒到60cm的畦兩邊，形成10cm多高的畦梗即可。在120cm畦內(nèi)按株距50cm錯開定植三行菜花，60cm的畦做走道。

4 菜花栽培技術

4.1 菜花育苗

667m2按2500棵準備菜花種子和營養(yǎng)缽或穴盤。用蔬菜專用基質(zhì)育苗。3～5天出苗，進入苗期管理。20天左右，菜花長到3～4片葉，煉苗2～3天即可移栽到大田。

4.2 田間管理

菜花一般在11月中下旬選晴好天氣定植，定植后澆透水，插弓蓋膜。中午及時放風，及時中耕松土，晚上蓋草苫子保溫防凍。菜花特別耐低溫，如果苗期不遇低溫通過春化就不會散花抽苔，后期氣溫—10℃以下，也不影響棚內(nèi)菜花生長。菜花見花之后追肥尿素10kg/667m2，或高氮復合肥15kg/667m2。

4.3 病蟲害防治

早春菜花一般沒有蟲害。病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病和軟腐病。一般注意不積水，勤中耕，加強通風管理，再噴藥2～3次預防。噴藥一般在蓮座期、初花期和菜花速長期進行，防治藥劑可用防治菌核病的，防治霜霉病的，再加防治細菌性病害的三種藥劑混合使用，省工增效。

5 毛豆栽培技術

5.1 毛豆育苗

毛豆育苗要根據(jù)茬口安排，上茬收獲前20天育苗。按667m2用種4～5kg準備種子。育苗前要精選種子，把霉變破損的去掉，晾曬1～2天再用殺菌藥劑拌種，防治苗期立枯病和根腐病等死苗現(xiàn)象。毛豆育苗可以像菜花一樣用基質(zhì)在營養(yǎng)缽或穴盤里育苗，一穴一粒，這樣無緩苗期，成活率高。

5.2 田間管理

移栽緩苗后拱棚內(nèi)或露地毛豆，要及時中耕，不僅松土除草還能增溫，保墑?；ㄇv期正值高溫多雨季節(jié)，也是毛豆的肥水需要高峰期，要根據(jù)天氣及時灌排。有旺長趨勢的要控制肥水，并結合打藥噴大豆矮豐、墩飽等控旺增產(chǎn)產(chǎn)品。

5.3 病蟲草害綜合防治

一是種子處理和土壤處理，預防死苗爛棵。二是耕松土，不僅除草松土增溫保墑，還能防病捉地虎防蟲害。三是緩苗后噴藥，主要預防毛豆病毒病和地老虎等地下害蟲。四是開花期，噴藥，主要防治毛豆褐斑、炭疽等真菌和細菌性病害，防治紅蜘蛛和豆莢螟等蟲害，同時促進開花座果、控制旺長，增產(chǎn)增收。五是除草夏季雜草較多，除了中耕除草之外，還可采用化學農(nóng)藥防治。

6 萵苣栽培技術

6.1 苗床準備

萵苣移栽比較容易成活，可以在田邊地頭上打成1m寬的畦子，耙細摟平，即可作苗床使用。

6.2 催芽播種

萵苣習性喜冷涼，夏秋播種氣溫比較高，要對種子進行低溫處理，催芽之后播種，可使其出苗早、整齊一致。

6.3 苗期管理

萵苣苗期管理主要是間苗、除草、澆水和病蟲害防治。萵苣出苗后在間苗的同時進行除草。苗床要保持濕潤，3～5天澆水一次，促進生長。萵苣苗期病害主要是立枯病，害蟲主要是夜蛾類幼蟲和白粉虱，要注意加強防治。

6.4 整地移栽

毛豆收獲后，667m2施用腐熟好的糞肥3000～4000kg、碳酸氫銨50kg、氮磷鉀三個17的復合肥50kg，深耕耙細耙平，按70cm行距打畦，打成高20～30cm，寬30～40cm的畦梗。打好畦梗后，臨栽前1～2天，667m2用48%的仲丁靈乳油200～250ml全田噴霧進行封閉除草。

6.5 田間管理

萵苣緩苗以后，對沒用除草劑的地塊要及時中耕除草。萵苣的生育期短，生長快，在無有效降雨的情況下7～10天就要澆水一次，萵苣膨大期要追肥2～3次。

6.6 病蟲害防治

秋季是夜蛾類害蟲和煙粉虱高發(fā)期，除了苗期做好防治之外，移栽緩苗后發(fā)現(xiàn)有害蟲就要及時防治。萵苣移栽后前期易得病毒病，后期易發(fā)生霜霉病和菌核病，也要及時預防。

蓮座期如果旺長，噴藥時可加萵苣控旺產(chǎn)品一起噴霧，控制徒長。肉質(zhì)莖形成期可以加入99%磷酸二氫鉀粉劑30g，與農(nóng)藥一起噴霧促進肉質(zhì)莖膨大。

（作者單位：276100山東省郯城縣農(nóng)業(yè)局）endprint