螃蟹與蟛蜞

尤今

說(shuō)來(lái)汗顏，到斯里蘭卡去的其中一個(gè)大動(dòng)力，竟是可以天天狂吃大螃蟹。暗自盤(pán)算，點(diǎn)食螃蟹時(shí)，黑胡椒、白胡椒、蛋黃、奶油、清蒸、麥片、咖喱、辣椒，各種做法，逐餐輪流吃。沒(méi)有想到，我的計(jì)劃，全盤(pán)落空。

大螃蟹在它的故鄉(xiāng)斯里蘭卡，竟然不是唾手可得的。

在科倫坡一家餐館點(diǎn)菜時(shí)指定要一公斤以上的大螃蟹，侍應(yīng)生一聽(tīng)便搖頭說(shuō)道：“大螃蟹？沒(méi)有！全都出口到新加坡去了。我們這兒只有五六百克的！”我嘆了一口氣，委曲求全地點(diǎn)了咖喱螃蟹，小小的一只，好像發(fā)育不良，吃得意興闌珊，與雞肋無(wú)異。

次日，撥電到著名的喜來(lái)登中餐館預(yù)定大螃蟹，要求重量在 1.3公斤左右且有豐厚肉質(zhì)的那種，餐館經(jīng)理遲疑著說(shuō)：“我不能保證一定有，不過(guò)，一定會(huì)盡力幫你找！”后來(lái)，撥電通知我說(shuō)，供應(yīng)商已找到了一只重達(dá)一公斤的。

興沖沖地趕赴餐館，令我大感錯(cuò)愕的是，端上桌來(lái)的這只大螃蟹，居然只有一只鉗！

叫來(lái)領(lǐng)班，問(wèn)道：“還有一只大鉗呢，去了哪里？”

領(lǐng)班老老實(shí)實(shí)地說(shuō)：“螃蟹來(lái)貨時(shí)，全都是單鉗的?！?/p>

“什么！斯里蘭卡生產(chǎn)單鉗螃蟹？”我愕然問(wèn)道。

“不是啦！”她笑了起來(lái)，“這些螃蟹，是因?yàn)榇蚣苁軅蛘甙徇\(yùn)時(shí)不慎而弄掉了一只鉗子。肢體殘缺的螃蟹，全部保留內(nèi)銷。那些品質(zhì)上好的、雙鉗齊全且碩大肥壯的，通通都外銷到新加坡去了?！?/p>

哎呀，過(guò)去，我真是個(gè)“身在福中不知?！钡男录悠氯税。?/p>

在科倫坡，有家以螃蟹為招牌的餐館。餐館入口處，豎立著一個(gè)大大的廣告牌子，上面用風(fēng)趣詼諧的語(yǔ)言寫(xiě)道：“親愛(ài)的顧客：斯里蘭卡螃蟹長(zhǎng)久以來(lái)俘虜著新加坡饕餮的心，我們向您保證，本餐館的螃蟹品質(zhì)，絕對(duì)等同于外銷到新加坡的，唯一的不同是，它們更為新鮮，在捕獲之后，不需要搭乘飛機(jī)，立馬便送上桌來(lái)……”

莞爾之余，細(xì)看價(jià)目表，邊看邊心驚。半公斤者，一只售價(jià)2500盧比。價(jià)格依重量而漸次提高，一公斤者售價(jià)居然高達(dá)5700盧比，這就相當(dāng)于當(dāng)?shù)貏诹φ甙雮€(gè)月的薪金呀，吃了又如何消化？

當(dāng)天傍晚，到海畔欣賞日落。在沙灘上一字排開(kāi)的小食攤，賣(mài)的清一色是油炸食品。我發(fā)現(xiàn)最受當(dāng)?shù)厝藲g迎的是油炸蟛蜞，這種體積超細(xì)超小的螃蟹，千依百順地趴在香香脆脆的面餅上，我見(jiàn)猶憐。

當(dāng)?shù)厝藝∈硵偅I(mǎi)一大包，一家大小你一個(gè)我一個(gè)地?fù)屩?，?dāng)夕陽(yáng)慢慢慢慢地墜落于海面時(shí)，整個(gè)沙灘都是咀嚼蟛蜞的聲音，“咔嚓、咔嚓、咔嚓”，仔細(xì)再聽(tīng)，那竟是蟛蜞滿足的喟嘆，興許是它們覺(jué)得自己能夠小小地?fù)嵛繃?guó)人貧瘠的胃囊，因而把自家的四分五裂當(dāng)作是一種快樂(lè)的奉獻(xiàn)吧！