“菜花節(jié)”嗅出“大生意”

周冰娥

大紅燈籠高高掛，炊煙裊裊話桑麻。

在重慶市潼南區(qū)崇龕鎮(zhèn)白沙村著名的“花街”附近，清秀的田園靜靜地圍繞著一座四合院，大紅的燈籠懸掛在房屋四周，干凈整潔的庭院里，一群來自主城區(qū)休假的人圍坐在這座鄉(xiāng)村酒店的老四方桌前，喝茶聊天、下棋玩牌。酒店的廚房里，一個穿著白色大褂的小伙子，正用心為客人烹煮家鄉(xiāng)美食。小伙子叫黎龍，今年33歲，是這家鄉(xiāng)村酒店的CEO，也是土生土長的崇龕人。別瞧他年輕，他可是當?shù)爻隽嗣摹吧饩保潭?年時間從“一窮二白”變身“百萬富翁”。

四張桌子創(chuàng)業(yè)

2008年，崇龕鎮(zhèn)舉辦第一屆菜花節(jié)，在成都打工的黎龍邀約幾個好友回來耍，一路上大家看看菜花、吹吹農(nóng)門陣，興致很高。可到飯點的時候，他們走遍大半個景區(qū)也沒看到一家像樣的餐館。

“景區(qū)沿線倒是有幾家臨時搭建起的小吃攤，以涼粉、涼面為主，條件簡陋，味道一般?！崩椠堊屑氂^察了一番，暗暗想到，如果能開一家農(nóng)家樂，把環(huán)境搞好點，菜品好、味道好，肯定有市場。

黎龍的父親是一名資深鄉(xiāng)村廚師，黎龍師從于父，廚藝也不在話下，尤其擅長做極具特色的“鄉(xiāng)村飯”。

2009年，第二屆菜花節(jié)舉辦前期，黎龍早早辭職回到崇龕鎮(zhèn)，花了6000元，在菜花景區(qū)租了個門面，買了4張大圓桌和50條板凳，正式開始吃“旅游飯”。

“除去所有成本我還凈賺了2000多元?！薄伴_門紅”讓黎龍嘗到了吃“旅游飯”的甜頭。

“2012年，農(nóng)家樂如雨后春筍般在景區(qū)涌現(xiàn)，競爭壓力驟然上升，想要立于不敗之地，必須得提升自己的核心競爭力?！崩椠堈f，前4屆菜花節(jié)他累積了一定的資金，2012年菜花節(jié)一結(jié)束，按照民俗風格，在菜花景區(qū)正中間，動工修建了由六間房圍成的四合院。

“預訂電話接到手軟，整個菜花節(jié)期間，從早到晚我都在不停地做飯。”黎龍分享道，很累但同時也很滿足。2013年第五屆菜花節(jié)，他掙了36萬元。

“請問你這兒可以住宿嗎？”“菜花美，景區(qū)也有看頭，挺好玩的，就是沒有住的地兒，麻煩得很，要是景區(qū)周圍有住的地兒就好了?！辈嘶ü?jié)期間，黎龍經(jīng)常聽到類似的話語。

“我想再修個酒店。”家人都很支持黎龍的決定。

2014年第六屆菜花節(jié)，黎龍的酒店正式投入使用?！安嘶ü?jié)期間每天爆滿?！崩椠垬泛呛堑卣f，酒店集住宿、餐飲、娛樂、會議服務等項目為一體，WiFi、熱水、空調(diào)等一應俱全，可一次性容納60人住宿?！斑@一年餐飲、住宿雙管齊下，純收益在70萬元左右，這種經(jīng)營狀況持續(xù)至今。”

轉(zhuǎn)型進軍養(yǎng)殖業(yè)

“每年菜花節(jié)一過，我就閑了下來，我就在想能不能找點其他事兒做?！?014年黎龍將想法告訴了家人?！澳阕龅娘埐四切┐蟪鞘衼淼挠慰投假澆唤^口，要不我們做壩壩宴？”家人提議道。

因為廚藝精湛，村里的紅白喜事都喜歡請他去辦席?！拔易鰤螇窝绮扇　k，對方一點都不用操心?！崩椠埥榻B說，食材、餐具、桌子、鍋灶等顧客都不需要準備，他們自帶。這種辦席方式，在當時是全鎮(zhèn)上的“獨一份”，非常受歡迎，黎龍還帶了幾個徒弟出來。

干了一年之后，黎龍又有了想法?！熬退阕鰤螇窝?，一年也有很多時間是閑著的?！崩椠堈f，通過網(wǎng)上查資料、走訪調(diào)查學習，2015年他流轉(zhuǎn)185畝土地，搞起稻蝦養(yǎng)殖和精養(yǎng)大閘蟹。

“2015年養(yǎng)了100畝稻田蝦，結(jié)果血本無歸，虧了20多萬元。”黎龍之前在上海崇明島拜師學藝學了養(yǎng)蟹技術(shù)，他以為養(yǎng)蟹和養(yǎng)蝦技術(shù)一樣，結(jié)果100畝蝦子到捕撈的時候，一只都沒有，“值得安慰的是，大閘蟹養(yǎng)得非常成功”。

養(yǎng)殖稻田蝦的失敗并沒有讓黎龍停下腳步，他通過網(wǎng)上查閱資料，得知湖北、黔江一帶非常擅長養(yǎng)稻田蝦，便立即前往學習，頗有一股“不成功，誓不罷休”的勁頭。

2016年，黎龍重整旗鼓，養(yǎng)了60畝稻田蝦?！斑@次沒有失敗，開了個好頭，一畝凈賺了1000多元?！崩椠埥榻B說，今年稻田蝦技術(shù)成熟，迎來了豐收年，畝產(chǎn)凈收益5000元左右。

帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富

黎龍的成功，村里人看在眼里，不少人“摩拳擦掌”想要跟他學習養(yǎng)殖技術(shù)，賴長春便是其中之一。

“龍哥，我能不能跟你學習下養(yǎng)殖技術(shù)？我正式拜師?！薄跋雽W就來，我免費教?！?016年下半年，賴長春常常出現(xiàn)在黎龍身旁，學習養(yǎng)蟹、養(yǎng)蝦技術(shù)。

今年，賴長春流轉(zhuǎn)70多畝土地，開始養(yǎng)蝦，今年的蝦已全部售完?！笆找娌诲e，今年每畝凈賺了800多元，第一年能有這樣的收獲我很滿足了。”賴長春說，他之前趕場日在鎮(zhèn)上跑車拉客，平時在家務農(nóng)，一年掙不了多少，如今跟著黎龍學養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹，他非常有干勁，“感謝黎龍免費教我養(yǎng)殖技術(shù)，我對未來充滿信心?！?/p>

“你是不是傻，把掙錢的手藝都教給‘徒弟，豈不是要餓死你這個師傅？”不少人發(fā)出這樣的疑惑。“一人致富不算富，全村致富才是富?！崩椠堖@樣回答。

如今，黎龍帶動白沙村10余戶村民養(yǎng)殖蝦、蟹，總面積近1000余畝，有效助農(nóng)增收。今年又有四五家人跟黎龍打招呼，表示想跟他學習養(yǎng)殖技術(shù)。“只要想學，我一定教”。

“蝦子不愁銷，只管養(yǎng)！”白沙村村民胡曉華也跟著養(yǎng)了60畝蝦，他感激地說，黎龍不僅免費教他們技術(shù)，還幫他們銷售，而且通過他的渠道售賣每斤還能高出市場價2～3元，特別劃算，真的是太感謝他了。

前段時間，黎龍還成立了一個“全區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖微信群”，全區(qū)30來戶養(yǎng)蝦大戶幾乎全在里面?！叭豪镳B(yǎng)蝦的，哪里有小龍蝦要出售，就在群里‘吼一聲，我開起車子就沿線收回來。當天陸續(xù)收起，第二天一早就貨運出去了。反正市場供不應求，越多越好。”黎龍說。

如今的黎龍，菜花節(jié)期間就吃“旅游飯”，平時就做壩壩宴，帶著村民搞養(yǎng)殖，他的生意越做越大，越做越活。