《家畜繁殖學(xué)》技術(shù)教育體系的創(chuàng)建與實踐

林 峰，陳玉霞，張長興(.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院,河南 鄭州 45000；.河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院，河南 鄭州 450008)

論壇

《家畜繁殖學(xué)》技術(shù)教育體系的創(chuàng)建與實踐

林 峰1，陳玉霞1，張長興2
(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院,河南 鄭州 450002；2.河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院，河南 鄭州 450008)

依據(jù)動物科學(xué)專業(yè)本科生畢業(yè)后就業(yè)與工作定位所需要的知識能力以及《家畜繁殖學(xué)》的技術(shù)性與實踐性強的特點,對本課程原培養(yǎng)體系進行了全方位、大力度的改革，創(chuàng)建了家畜繁殖學(xué)技術(shù)教育體系的“五三”培養(yǎng)新體系。該體系經(jīng)3年的實踐,顯著提高了學(xué)生應(yīng)用理論掌握的優(yōu)良率、實踐技能操作的優(yōu)良率和用人單位的滿意率,使其分別比改革前提高了15.23%、22.38%和15.94%。

家畜繁殖學(xué)；技術(shù)教育；創(chuàng)建；實踐；體系

我國高等教育已經(jīng)由精英教育發(fā)展成了大眾化教育,因此其招生規(guī)模不斷擴大，特別是大學(xué)后教育的人數(shù)在急劇增多，這就導(dǎo)致本科生就業(yè)主去向的定位在逐漸轉(zhuǎn)變，從而要求其所學(xué)習(xí)的知識和能力要發(fā)生相應(yīng)的轉(zhuǎn)變以適應(yīng)其畢業(yè)后就業(yè)和工作的需要。

我校動物科學(xué)專業(yè)的本科生在擴招前的就業(yè)定位主要是大專院校、科研部門和較高層次的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)科技、業(yè)務(wù)管理人員以及較高層次的專業(yè)行政管理人員。而擴招以后上述崗位主要是由大學(xué)后教育的碩士和博士充當，本科生很難進入。因此，我校動物科學(xué)專業(yè)的本科生就業(yè)定位主要是畜牧養(yǎng)殖企業(yè)和集團及其相關(guān)廠家的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)管理、技術(shù)服務(wù)、科研開發(fā)與推廣、信息服務(wù)等部門，尤其以生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)管理的人數(shù)為最多。他們已逐漸成為上述部門不同層次的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)管理的主力軍。

依據(jù)“圍繞經(jīng)濟辦教育，圍繞行業(yè)辦專業(yè)”的指導(dǎo)思想和根據(jù)本科生畢業(yè)后的主定位——生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)管理的就業(yè)要求，必須樹立“以素質(zhì)教育為主線，以能力培養(yǎng)為中心”的人才觀，這就要徹底打破專業(yè)知識教育的緊箍，創(chuàng)建和不斷完善專業(yè)技術(shù)教育的實踐，以主動適應(yīng)“社會需要，科技進步，行業(yè)發(fā)展”為主要評價指標的質(zhì)量觀，從而培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)性人才。這就需要動物科學(xué)專業(yè)的教學(xué)要緊貼行業(yè)生產(chǎn)，強化實踐教學(xué)，突出能力培養(yǎng)，實行技術(shù)教育[1，2]。

家畜繁殖學(xué)是動物科學(xué)專業(yè)的主干學(xué)科和主要課程。由于其技術(shù)性、實踐性很強，所以又是動物科學(xué)專業(yè)的技術(shù)課。因此家畜繁殖學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)方向，對整個專業(yè)有著較大的影響。所以對其原培養(yǎng)體系進行整體改革，已迫在眉睫。

依據(jù)上述基本思路，并緊密結(jié)合家畜繁殖學(xué)的特點，我們從2013年起對原家畜繁殖學(xué)的教學(xué)體系進行了全方位、大力度的改革，從而創(chuàng)建了家畜繁殖學(xué)技術(shù)教育的“五三”培養(yǎng)新體系。該體系經(jīng)三年實踐，實現(xiàn)了“以常規(guī)技術(shù)為基礎(chǔ),以關(guān)鍵技術(shù)為核心，以先進技術(shù)為導(dǎo)向”的技術(shù)教育教學(xué)觀。本課程”五三”培養(yǎng)新體系是:(1)采取三項措施，從增加學(xué)時角度強化技術(shù)教育；(2)構(gòu)建三層實踐，從培養(yǎng)技能角度強化技術(shù)教育；(3)創(chuàng)造三種方法，從優(yōu)化手段角度強化技術(shù)教育；(4)進行三面復(fù)考，從相輔相成角度適應(yīng)技術(shù)教育；(5)運用三率調(diào)查，從實踐效果角度評價技術(shù)教育。

1 采取三項措施,從增加學(xué)時角度強化技術(shù)教育

1.1 適當調(diào)整壓縮理論授課,充實課堂實踐教學(xué)

強調(diào)技術(shù)教育,從未以放松和削弱課堂理論知識授課為代價。我們適當提高實踐教學(xué)的學(xué)時數(shù)，主要是通過課程教學(xué)改革來解決:首先在理論授課上，以應(yīng)用理論為主，以必需夠用為度，加強針對性,做到少而精;其次刪減了過深的推導(dǎo)驗證、重復(fù)和陳舊的內(nèi)容——刪減了要求過深的“精細管上皮周期和上皮波”、“激素測定”等內(nèi)容；刪減了與其他課程同一水平上重復(fù)的“生殖器官解剖”、“激素作用原理”等內(nèi)容;刪減了強調(diào)知識系統(tǒng)性的“生殖生理”、“妊娠和分娩”等部分內(nèi)容。相反加強“繁殖障礙”、“激素應(yīng)用”等內(nèi)容。這樣，課堂實踐教學(xué)，由原來的占課堂理論授課的36.37%，提高到占47.26%。

1.2 充分利用第二課堂,開展實訓(xùn)活動

首先利用不同場合反復(fù)向?qū)W生講述家畜繁殖學(xué)進行技術(shù)教育的必要性和在教學(xué)實踐中的可行性,從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)繁殖技術(shù)的積極性。在此基礎(chǔ)上，充分利用學(xué)生的空余時間，組織第二課堂活動。有計劃有目的的共組織了五次二課活動，每次3個小時,來進行實踐技能訓(xùn)練。在活動中學(xué)生學(xué)習(xí)技術(shù)的熱情極高,無人缺席。這是原培養(yǎng)體系所沒有的。

1.3 生產(chǎn)實習(xí)專門安排繁殖技術(shù)內(nèi)容，進行技術(shù)崗位實踐

把動物繁殖技術(shù)作為生產(chǎn)實習(xí)的主要內(nèi)容之一,安排在生產(chǎn)實習(xí)計劃中。屆時學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下,在老師和生產(chǎn)實習(xí)部門技術(shù)人員的共同指導(dǎo)下,到家畜繁殖學(xué)實踐教學(xué)基地和生產(chǎn)場家等現(xiàn)場進行實崗培養(yǎng)。而原培養(yǎng)體系對此沒有具體要求和組織。

2 構(gòu)建三層實踐，從訓(xùn)練技能角度強化技術(shù)教育

2.1 實驗

實驗是本課程課堂理論教學(xué)的實踐教學(xué)體系,是針對本課程的技術(shù)點,在校內(nèi)實驗室或?qū)嵱?xùn)現(xiàn)場,在老師的講解、示范和指導(dǎo)下,學(xué)生獨立的逐個進行技術(shù)點的規(guī)范性操作實踐,以便學(xué)會它。實驗應(yīng)由知識型教學(xué)向技術(shù)型教學(xué)轉(zhuǎn)變——即應(yīng)由過去依附于理論教學(xué)轉(zhuǎn)向兩者并重相對獨立的實踐教學(xué)體系；應(yīng)由過去的驗證型為主的實驗轉(zhuǎn)向掌握技術(shù)操作型為主的實驗；應(yīng)由過去教師做學(xué)生看為主轉(zhuǎn)向?qū)W生做教師指導(dǎo)為主[3～5]。

實驗的主要內(nèi)容是基礎(chǔ)技術(shù)和常規(guī)技術(shù)，主體要求是規(guī)范的技術(shù)操作，達到會的水平。

2.2 實訓(xùn)

實訓(xùn)是本課程的第二課堂實踐性教學(xué)活動,是在上述實驗的基礎(chǔ)上,學(xué)生在上崗前對繁殖技術(shù)進行系統(tǒng)性實踐和提高性實踐。

系統(tǒng)性實踐是把課程的技術(shù)點,按照繁殖生產(chǎn)實際劃分為若干個技術(shù)環(huán)節(jié)模塊,在實驗室或?qū)嵱?xùn)基地對各模塊進行逐一的系統(tǒng)的應(yīng)用性模擬實踐訓(xùn)練；提高性實踐一方面是指在實訓(xùn)教學(xué)中,學(xué)生應(yīng)自行設(shè)計,獨立操作,老師進行監(jiān)督和評價；另一方面是指在每個技術(shù)模塊中,依據(jù)動物繁殖實際,要特別注重關(guān)鍵技術(shù)和常用技術(shù),對其要反復(fù)訓(xùn)練,重點突破,達到人人掌握，能在生產(chǎn)中運用的水平,以此帶動一般技術(shù)的學(xué)習(xí)。如母畜的適時配種技術(shù),牛的直腸把握輸精技術(shù),胚胎采集技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)。

實訓(xùn)的主體要求是掌握動物繁殖的系統(tǒng)技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)。

2.3 實崗

即學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)中直接到本專業(yè)的生產(chǎn)部門和實踐教學(xué)基地等崗位第一線進行繁殖技術(shù)實踐,把自己所學(xué)的知識和技能直接應(yīng)用于生產(chǎn)實際中,達到從整體水平上進一步提高和完善繁殖知識與技能的目的。

在實崗中,老師和部門技術(shù)人員進行組織和指導(dǎo)，完全讓學(xué)生自己操作。要求學(xué)生干中學(xué),學(xué)中干,干學(xué)結(jié)合。即在干中掌握，干中提高，干中熟練，干中創(chuàng)新。使自己的綜合能力，解決實際問題的能力不斷提高。

實崗的主體要求是運用綜合技術(shù)和先進技術(shù)解決實際問題。

本課程技術(shù)教育的三層實踐關(guān)系見表1。

表1 《家畜繁殖學(xué)》技術(shù)教育三層實踐關(guān)系

上述本課程技術(shù)教育的三層次實踐教學(xué)體系的內(nèi)容、任務(wù)、作用和水平不同,但對技能的要求前者是點,后者是塊和體；前者是基礎(chǔ)，后者是系統(tǒng)和綜合;前者是常規(guī),后者是關(guān)鍵和先進;前者是會,后者是掌握和應(yīng)用?？梢娫擉w系是實踐技能的延伸、深化和提高的漸進過程；是實踐技能由實驗室走向生產(chǎn)實際的必然程序；是教學(xué)貼近生產(chǎn),知能協(xié)調(diào)并進,學(xué)生走向技術(shù)員和實現(xiàn)技術(shù)教育的切實保證。

3 創(chuàng)建三種方法,從優(yōu)化手段角度強化技術(shù)教育

在教學(xué)實踐中,我們創(chuàng)造了多種方法來加快學(xué)生學(xué)習(xí)技術(shù)的速度和效果,主要有三種:

3.1 雙手同入法

在直腸檢查技術(shù)中,選個體較大的母牛,老師的手和手臂先伸入母牛直腸,并把其卵巢和子宮握入手中。再讓學(xué)生的手和手臂也伸入到同一母牛直腸中,老師把自己手中的卵巢和子宮逐一放于學(xué)生手中，并且邊放邊給學(xué)生講解卵巢和子宮的大小、形態(tài)、質(zhì)地和位置。這樣學(xué)生很快就掌握了卵巢和子宮的尋找和檢查方法。

3.2 先管后手法

原先母牛的人工輸精都是先把手和手臂伸入母牛直腸，手握并固定子宮頸后，另一只手持輸精管，插入母牛陰道，兩手協(xié)調(diào)動作進行輸精。這樣必然把直腸檢查時排出的糞便帶入陰道內(nèi)。我們一改上述的不良操作：先插輸精管，然后手和手臂再伸進直腸固定子宮頸，從而克服了母牛糞便進入其生殖器官極不衛(wèi)生的嚴重缺點。

3.3 子宮挑動法

老師先把牛的輸精管插入其子宮頸內(nèi)，學(xué)生的手和手臂再伸入其直腸內(nèi)，然后老師挑動輸精管，學(xué)生就很清楚的找到了子宮頸，進而找到整個子宮。這是牛直腸檢查的關(guān)鍵。

這些專業(yè)性極強的本來很難掌握的關(guān)鍵技術(shù)，由于我們拋棄了抽象教學(xué)法采用上述直觀教學(xué)法，使學(xué)生一觸即明，一做就會，是其學(xué)習(xí)掌握實踐技能的捷徑，深受學(xué)生和生產(chǎn)部門技術(shù)人員的歡迎和好評。

4 進行三面復(fù)考，從相輔相成角度適應(yīng)技術(shù)教育

考試與課程的教學(xué)特點和教學(xué)內(nèi)容是相輔相成的，反過來講考試是教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的“導(dǎo)航”。為此我們設(shè)計采用了適應(yīng)于技術(shù)教育的從三個方面進行的復(fù)式考試法。其具體操作是：

4.1 平時成績

包括平時的課堂提問、實驗報告和技術(shù)操作等教學(xué)環(huán)節(jié)成績的平均數(shù)。

4.2 理論考試

按理論考試題庫系統(tǒng)進行。

4.3 實踐操作

考核學(xué)生的實踐技能和動手能力。其具體操作是把課程的主要實踐內(nèi)容，分門別類的設(shè)在三個考場內(nèi)，每個考場事先準備齊全本考場內(nèi)容所需要的儀器、藥品和實驗動物等用品。讓所有的應(yīng)試考生均在三個考場內(nèi)流水線式的從考試老師面前通過，并現(xiàn)場完成從實踐題庫中所抽出的實踐操作內(nèi)容。要求學(xué)生手做口述，并回答老師現(xiàn)場提問。老師根據(jù)學(xué)生實踐技術(shù)操作的準確程度、熟練程度和回答問題的情況當場打分。三個實踐考場得分總和的平均數(shù)，即為其實踐考試成績。

課程的成績是按平時成績的20%，理論考試的40%，實踐操作的40%計算得出的。

復(fù)式考試法把“理論、實踐、生產(chǎn)”、“課堂、實驗、現(xiàn)場”、“筆試、口試、操作”等環(huán)節(jié)有機結(jié)合，融為一體，與技術(shù)教育相適應(yīng)。

5 運用三率調(diào)查，從實踐效果角度評價技術(shù)教育

分別對本課程改革前的09級、10級和改革后的11級學(xué)生，分別在13年、14年和15年的6月初——即分別在其生產(chǎn)實習(xí)結(jié)束后，回校準備論文答辯期間，對他們分別進行了家畜繁殖學(xué)應(yīng)用理論掌握程度和實踐技能操作狀況的隨機抽查。另外還利用問卷形式，對改革前后從事與繁殖工作有關(guān)的畢業(yè)生單位，對其進行了繁殖工作滿意調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如表2。

表2 課程改革前后對學(xué)生調(diào)查狀況匯總

從表2可知：改革前、后應(yīng)用理論掌握的優(yōu)良率分別是71.43%(30/42)、86.66%(72/82)，提高了15.23%；而實踐技能操作優(yōu)良率分別是66.67%(28/42)、89.05(73/82)，提高了22.38%。用人單位對改革前、后畢業(yè)生從事繁殖工作滿意率分別是67.93%(36/53)、83.87%(26/31)，提高了15.94%。

[1] 林峰,陳玉霞,韓雪蕾,等.動物科學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)體系建設(shè)的思考與探索[J].實驗技術(shù)與管理,2015，32(11):215-217.

[2] 林峰, 韓雪蕾,陳玉霞,等.動物科學(xué)專業(yè)標準化人才培養(yǎng)模式下的創(chuàng)新教育探索[J].新校園,2016，(9):10-11.

[3] 高翔，王平翔. 高標準高質(zhì)量建設(shè)優(yōu)質(zhì)課程[J]. 中國大學(xué)教學(xué)，2003，(7)：9-10.

[4] 林國立，劉偉. 向課程建設(shè)要質(zhì)量的思考與實踐[J]. 中國高等教育，2003，(17)：29-30.

[5] 李克安.以課程建設(shè)為中心,全面推進本科教學(xué)改革[J]. 中國高等教育，2004，(7)：16-18.

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1005-2739(2017)06-0052-04

2017-09-01

河南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題(2013-JKGHD-0306)；教育部質(zhì)量工程建設(shè)項目——國家級動物科學(xué)實驗教學(xué)示范中心建設(shè)點。

林峰(1972-),男 ,博士,副教授,主要從事家畜繁殖學(xué)的教學(xué)與科研工作。

E-mail: linfeng7207@163.com