陳振洪+皇甫凌云

柘城縣地處豫東平原，紅薯栽植具有很久的歷史，積累了豐富的經(jīng)驗。近年來，紅薯規(guī)模栽植面積逐年擴大，栽培技術(shù)不斷提高，2016年全縣紅薯栽植面積達6萬余畝，畝效益在2500元以上。通過多年的實踐和探索，總結(jié)出了紅薯規(guī)?；弋a(chǎn)栽培技術(shù)。

1 選用良種

紅薯要高產(chǎn)，良種是關(guān)鍵。根據(jù)用途和銷路，要因地制宜地選用良種，以飼料加工和加工淀粉為主的，宜選擇高淀粉型紅薯品種，如徐薯27、商薯19、濟薯26等；鮮食用及食品加工用品種，應(yīng)選擇薯皮光滑、色澤好、結(jié)薯早、早上市，商品薯率、鮮薯產(chǎn)量均高的品種，如秦薯8號、濟黑1號、龍薯9號等。

2培育壯苗

2.1育苗方法與時間。一般采用大棚育苗或冷畦雙膜育苗。春薯區(qū)采用大棚+小拱棚+地膜三層保溫育苗；春夏薯區(qū)、煙薯套種區(qū)采用小拱棚+地膜二層冷畦雙膜育苗。大棚育苗，一般棚寬6-12m，頂部高2.5-3m，棚長根據(jù)地塊大小和育苗面積而定，大棚間距1.5m左右，棚內(nèi)小拱棚寬1-1.3m，拱棚間走道寬40-50cm；冷畦雙膜育苗，小拱棚寬1.2m左右，拱棚間距0.8-1m。育苗地面積約占大田種植面積的1%，育苗時間一般在栽植35-40天育苗，以3月上、中旬為宜。

2.2需種量。根據(jù)供苗時間、供苗量、栽插期、栽插次數(shù)、育苗方法以及品種出苗的特性、種薯質(zhì)量來確定。一般每畝春薯大田需種薯75kg左右。

2.3種薯處理與排薯。為防止薯塊帶菌，排薯前應(yīng)進行種薯處理，一般用51-54℃溫水浸種10分種，或用70%甲基托布津500倍液或50%多菌靈300倍液浸種5-10分鐘，防治黑斑病。

排種密度一般每平方米15kg左右，種薯排好后，撒一層細土，填充薯種間隙，澆適量水，約為種薯重的1.5倍，以種薯表面和床土完全濕潤為宜。種薯上覆濕潤細砂土2-3cm，再覆地膜，最后苗床上拱膜，周圍壓實保溫。

2.4苗床管理。苗床管理的基本原則是“以催為主，以煉為輔，先催后煉，催煉結(jié)合”。種薯排放前，加溫預熱苗床至30℃左右，排薯后使床溫上升到35℃，保持3-4天，然后降到32-35℃范圍內(nèi)；當60%薯塊出苗后，可揭掉地膜，待苗齊后，澆一次水，注意逐漸通風降溫（25-28℃），晴天氣溫20℃以上時，打開拱膜和大棚兩端通風，防止高溫燒苗；薯苗長至20cm左右，有展開葉6-7片時采用低溫（18-20℃），逐漸揭棚煉苗，使苗床溫度接近大氣溫度；剪苗前3-5天，采取白天晾曬、晚上蓋棚，苗高22-25cm時剪苗，剪二茬苗后，一般每10平方米追施尿素200-250g，施肥后用清水淋洗葉面和澆水。

3 大田栽培

3.1深耕起垅。紅薯是塊根作物，土壤要求土層深厚、土質(zhì)疏松、通氣良好、肥沃適度，紅薯垅起的越高越大，產(chǎn)量也就越高。一般壟距70-90cm，壟高25-30cm，壟面成小拱形。栽植方式一般采用單壟雙株栽插，株距25—33cm，每畝4000—5000株。

3.2適時早栽壯苗。在適宜的條件下，栽插越早，產(chǎn)量越高，一般日平均氣溫穩(wěn)定在15℃以上時栽植，春薯栽植以4月下旬為宜，地膜覆蓋栽培可提前至4月中旬，夏薯要搶時早栽。春薯要栽壯苗和高剪苗。在保證成活的前提下，采用水平淺栽有利于提高產(chǎn)量。栽時春薯地上留5厘米，2—3片葉，夏薯留1—2個葉，其余節(jié)位連葉片全部以水平位置埋入土中，栽深約5cm，入土部分與垅同向，全部蓋嚴封平。栽插成活的關(guān)鍵是澆足水，做到上下接墑。地膜覆蓋栽培，在起垅、噴灑除草劑、蓋膜后，用錐形木棒斜打眼，然后插苗澆水，用細土封嚴口，防止進風。

3.3合理密植。合理密植是提高產(chǎn)量的中心環(huán)節(jié)。栽植密度應(yīng)根據(jù)品種、地力、水肥條件、栽期早晚來定。同一個品種，栽的越晚密度應(yīng)該越大，高肥水地要稀，低肥水地要密。在平原地區(qū)，一般中短蔓品種，春薯畝栽3300株左右，夏薯3800株左右。

3.4經(jīng)濟施肥。紅薯是喜鉀作物，吸收氮磷鉀的比例為1：0.7：2。具體塊地施多少，要根據(jù)土壤化驗結(jié)果，按需肥比例確定施肥量。高肥水地，要嚴格控制氮肥用量，重點補施磷鉀肥。生產(chǎn)中一般施用硫酸鉀，不用氯化鉀。紅薯施肥以底肥為主，追肥為輔。采用紅薯多功能起壟機，將起壟、施肥、噴灑除草劑、覆膜一次完成，肥料施入距壟中間兩側(cè)10-15cm處，即為稱施紅薯包心肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)有機肥50-80kg，硫酸鉀復合肥50kg，后期追肥1—2次，春薯在7月份，夏薯8月份，追肥以葉面噴肥為主。

4田間管理

4.1查苗補苗。紅薯栽插后，常因干旱、弱苗、病蟲為害或栽插技術(shù)不高等原因造成死苗缺株，因而需要進行查苗補苗，確保全苗。因此，在插后3—7天要及時查苗補苗，補苗時選擇壯苗補插并澆透水，成活后追施“偏心肥”，促使小苗快發(fā)趕上大苗。

4.2中耕、除草和培土。在紅薯團棵，雜草2-4葉片時，用紅薯多功能起壟機進行二次起壟，將中耕、除草、培土一次完成。田間雜草較多的，可畝施用10.8%的蓋草能40ml，加水40kg噴霧。春薯地膜覆蓋田可在覆膜前畝噴施50%異丙草胺乳油150g，加水40kg，防除未出土的一年生禾本科和部分闊葉雜草。

4.3化控抑旺、肥水巧追。薯田肥水過猛，特別是氮素過多，常造成莖葉旺長，影響塊根的膨大，降低產(chǎn)量。在薯秧接近封垅時，用15%多效唑？80—100g兌水15kg，噴灑葉面，防止秧蔓徒長。葉面噴肥根據(jù)植株長勢而定，長勢偏弱有早衰跡象的以噴N為主，配合P、K肥，用100kg水加0.5kg尿素、0.2kg磷酸二氫鉀，攪均噴施。長勢偏旺的主要噴P、K肥，可噴0.2%磷酸二氫鉀水溶液。8月下旬可畝用一包甘薯膨大素，加水20kg溶解過濾，然后均勻噴灑植株葉面，連噴兩次，每次間隔10d左右。如遇秋旱，適時灌水可防早衰，延長葉片功能期，增加塊根膨大速度，一般9月上旬澆一水。紅薯喜豐墑，灌水量不宜太大，灌水后不要踩踏薯壟，以免影響土壤通透性。

4.4不翻蔓、不提蔓。當?shù)胤N植紅薯有翻藤的習慣，翻蔓擾亂了莖葉自然生長狀態(tài)，造成人為機械損傷和重疊，降低光合效能，同時拉斷了不定根，減少了水分和養(yǎng)分的吸收，制約了紅薯生長，造成減產(chǎn)。因此，在莖蔓管理上要積極改變傳統(tǒng)習慣，做到不翻蔓、不提蔓。

4.5綜合防治病蟲害。紅薯主要病害有黑斑病、根腐病和薯瘟，主要防治措施是在選用抗病品種的基礎(chǔ)上，注意合理輪作，田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除，并用敵克松1000倍液淋蔸。蟲害主要有蠐螬、造橋蟲、斜紋夜蛾等，防治螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲，栽苗時用50%辛硫磷1000-1500倍液灌根或在耕作起壟前土壤處理，每畝用50%辛硫磷1000ml，拌細土200kg，藥土撒于犁溝或撒到地面后及時旋耕，中后期如有甘薯天蛾、斜紋夜蛾、造橋蟲等危害葉面，可結(jié)合化學調(diào)控加菊酯類農(nóng)藥防治。麥收前后要注意防治紅蜘蛛和蝗蟲等食葉害蟲的危害。

5及時收獲

紅薯的收獲物塊根是無性營養(yǎng)體，沒有明顯的成熟標志，紅薯的收獲期主要由氣溫決定。一般在當?shù)仄骄鶜鉁叵陆档?5℃左右開始收獲。豫東一般在10月中、下旬初霜前收獲為宜。收獲過早，縮短了塊根膨大時間，產(chǎn)量和出粉率低，同時較高溫度下收獲的薯塊容易引起“燒窖”，不能安全貯藏。收獲過遲，低溫影響降低薯塊淀粉含量，糖分含量增加，出粉率降低，耐貯性降低。

（作者單位：476200河南省柘城縣張橋鎮(zhèn)政府、河南省柘城縣農(nóng)業(yè)局）endprint