何志華，夏 燕，張玉龍，楊亞云，謝龍安

（1.畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；2.畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié) 551700）

有機(jī)茶園稻草覆蓋效果試驗(yàn)研究

何志華1，夏 燕2，張玉龍1，楊亞云1，謝龍安1

（1.畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；2.畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié) 551700）

為研究有機(jī)茶園稻草覆蓋的應(yīng)用效果，在七年生有機(jī)茶園設(shè)置9個(gè)不同的稻草覆蓋處理，以裸露（零覆蓋）為對(duì)照，在常規(guī)管理的基礎(chǔ)上，調(diào)查茶樹的百芽重、發(fā)芽密度、芽葉產(chǎn)量、開花量等指標(biāo)。結(jié)果表明：與對(duì)照相比，稻草覆蓋可顯著改善茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境，芽重增加8.3%-23.9%，產(chǎn)量提高10.8%-33.9%，平均每667 m2增加產(chǎn)值414.4-1387.2元，增收效益十分顯著。稻草覆蓋茶園所產(chǎn)茶葉的茶多酚、氨基酸、咖啡堿、水浸出物等品質(zhì)成分含量比對(duì)照明顯增加，表明稻草覆蓋可顯著提高茶葉的品質(zhì)。

有機(jī)茶園；稻草覆蓋

茶產(chǎn)業(yè)是貴州省重要的助農(nóng)增收支柱產(chǎn)業(yè)之一，目前茶園的面積位居全國(guó)前列，在貴州省的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著極其重要的作用。貴州茶園多集中分布在山區(qū)，特殊的地形易發(fā)主水土流失，導(dǎo)致茶園土壤肥力降低，加上追施肥水等管理不當(dāng)，茶園缺肥現(xiàn)象比較嚴(yán)重，特別是有機(jī)茶園缺肥更為嚴(yán)重。稻草是一種可再生的生物資源，稻草覆蓋是保護(hù)性耕作的重要措施，也是有機(jī)茶生產(chǎn)中培肥地力的重要措施之一。本研究以稻草為覆蓋材料，以成齡有機(jī)茶園為覆蓋研究對(duì)象，探索提高山區(qū)茶園土壤肥力以及降低開花量促進(jìn)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)提升的措施。通過不同稻草覆蓋處理在成齡有機(jī)茶園的應(yīng)用對(duì)比研究，結(jié)果表明稻草覆蓋對(duì)茶樹的百芽重、開花量、茶葉理化性狀及經(jīng)濟(jì)效益均有不同程度的影響，可提高產(chǎn)量10.8%～33.9%、降低開花量23.4%～9.3%，為山區(qū)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)向生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)方向發(fā)展提供了充分的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)茶樹品種為七年生無性系福鼎大白茶。覆蓋材料是龍壩當(dāng)?shù)氐静荨２鑸@土壤為中下等肥力的微酸性紅壤。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2013～2014年在貴州省金沙縣龍壩有機(jī)茶園進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)9個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積22.2 m2，稻草用量（kg/m2）設(shè)置為Ⅰ（73）、Ⅱ（67）、Ⅲ（60）、Ⅳ（53）、Ⅴ（47）、Ⅵ（40）、Ⅶ（33）、Ⅷ（27）、Ⅸ（0）9 個(gè)處理，以Ⅸ（零覆蓋）處理為對(duì)照（ck）。茶園經(jīng)過修剪除草后，于2013年11月16日進(jìn)行稻草覆蓋，在2014年采茶期進(jìn)行開花量等生理性狀調(diào)查以及茶葉品質(zhì)分析。其中，生產(chǎn)性狀調(diào)查主要調(diào)查芽頭密度、一芽二葉重和茶青產(chǎn)量3個(gè)指標(biāo)；茶葉生化分析取樣標(biāo)準(zhǔn)為1芽2葉，采用春茶樣品經(jīng)加工后進(jìn)行生化品質(zhì)分析，檢測(cè)項(xiàng)目分別為氨基酸含量測(cè)定（茚三酮比色法），咖啡堿含量測(cè)定（274nm紫外測(cè)定法），茶多酚含量測(cè)定（GB／T8313-2002灑石酸比色法）和水浸出物含量測(cè)定（GB／T8305-87）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同稻草覆蓋處理對(duì)芽重的影響

從表1可以看出，與ck相比各種稻草覆蓋處理均能顯著提高茶樹的茶芽重，芽重增幅8.3%～23.9%。以處理Ⅰ表現(xiàn)最好，芽重增加23.9%；隨著稻草覆蓋量的減少，芽重增加量逐步降低。試驗(yàn)表明稻草覆蓋能有效提高茶樹的芽重，從而提高茶葉的產(chǎn)量。

表1 不同稻草覆蓋處理對(duì)芽重影響的比較

2.2 不同稻草覆蓋處理對(duì)產(chǎn)量的影響

與ck相比各種稻草覆蓋處理均能顯著提高茶樹的茶青產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度10.8%～33.9%。從差異顯著性結(jié)果分析：各種覆蓋處理的產(chǎn)量與ck均達(dá)極顯著水平（F0.01=5.9440）。

2.3 不同稻草覆蓋處理對(duì)開花量的影響

從表2可以看出，與ck相比各種覆蓋處理均能顯著降低茶樹的開花量，降低幅度23.4%～9.3%；以處理Ⅰ表現(xiàn)最好，開花量降低23.4%。從差異顯著性結(jié)果分析：處理Ⅰ、處理Ⅱ、處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅴ、處理Ⅵ均達(dá)極顯著水平（F0.01=4.4100）。試驗(yàn)表明稻草覆蓋能減少茶樹的花芽分化和開花量，從而減少養(yǎng)分消耗、提高水肥利用率和茶葉的產(chǎn)量。

2.4 不同稻草覆蓋處理對(duì)茶葉理化性狀的影響

研究表明，覆蓋稻草后茶葉的茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量均增高，水浸出物的含量變化不大。隨著稻草覆蓋量的減少逐步降低，ck含量最低；氨基酸含量以處理Ⅱ最高，依次是處理Ⅰ、處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅴ、處理Ⅵ、處理Ⅶ、處理Ⅷ，ck含量最低。

2.5 不同稻草覆蓋處理經(jīng)濟(jì)效益分析

從表3可以看出，茶園稻草覆蓋處理的成本均高于ck；隨著稻草覆蓋量的減少，成本投入逐步降低。從產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益來看，稻草覆蓋處理較ck增加產(chǎn)值414.4～1387.2元/667m2，扣除蓋草成本后的增收效益十分顯著。

表2 不同稻草覆蓋處理對(duì)茶樹開花量影響的比較

表3 不同稻草覆蓋處理經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論

3.1 與ck相比，各種稻草覆蓋處理均能顯著改善茶樹的生長(zhǎng)性狀，茶葉產(chǎn)量增加。各種覆蓋處理的產(chǎn)量與ck均達(dá)極顯著水平，不同覆蓋處理之間茶樹生長(zhǎng)性狀及產(chǎn)量差異顯著。

3.2 與ck相比，各種稻草覆蓋處理均能顯著降低茶樹的開花量，表明通過稻草覆蓋可減少茶樹的花芽分化和開花量以及養(yǎng)分的消耗，從而提高茶葉的產(chǎn)量。

3.3 結(jié)合茶葉產(chǎn)量及覆蓋成本進(jìn)行效益分析，顯示各種覆蓋處理的經(jīng)濟(jì)效益顯著，平均增加產(chǎn)值 414.4～1387.2 元/667m2。

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貴州省畢節(jié)市科學(xué)技術(shù)農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目“有機(jī)茶園茶樹提早開花的原因及防治研究”（畢科合字 [2013]28號(hào)）

何志華（1964-），男，貴州金沙人，副教授，研究方向：農(nóng)作物教學(xué)及研究。