德國:流行“原始人食物”
“沒有糖,也沒有乳制品”,日前,越來越多的德國人嘗試食用這種“返璞歸真”的“原始人食物”。
所謂的“原始人食物”是一種模仿史前時代穴居人的飲食方式,菜譜上只有肉、魚、蔬菜、漿果和堅果等,糖、意大利通心粉、面包等食物都是禁忌,而且食材全部是未經(jīng)過加工的。
烹飪方式也要最原始,比如橄欖、酸豆和松仁拌成的沙拉,或者火烤,像煙熏野豬肉等。調(diào)查顯示,超過10%的德國人經(jīng)常或偶爾烹飪“原始人食物”。專家認為,像原始人那樣吃未經(jīng)過加工的食品,可以降低癌癥、肥胖癥等疾病的患病概率。
(文/昭東據(jù)《意林》)