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      能防身的冷飲

      2017-11-28 21:55李克紅
      戀愛婚姻家庭·青春 2017年12期
      關鍵詞:赤豆棒冰冷飲

      李克紅

      棒冰可以用來當防身武器?你沒有聽錯,在日本,這款神奇的棒冰以其可以和寶石一較高下的硬度出名……

      日本有一款延續(xù)了40年的爆款冷飲——井村屋赤豆棒冰,它在外觀上和普通的紅豆棒冰沒什么區(qū)別,之所以受歡迎,就是因為一個字:硬!

      井村屋棒冰到底有多硬?1979年,有個壯年顧客因為吃井村屋棒冰咬斷了門牙,一怒之下將井村屋告上了法庭。從那以后,井村屋棒冰就在包裝上加了一行字:“吃棒冰時請務必注意牙齒?!钡@行字似乎沒有起到什么作用,兩年后又發(fā)生了兩起同樣的事件,井村屋棒冰不得不升級了外包裝紙上的“警示語”:“此品堅固,為了您的牙齒安全,請謹慎食用?!?/p>

      不過,這個提醒依舊作用不大,每年夏天因為吃井村屋棒冰而咬斷牙齒的人依然不少。因為硬得出奇,井村屋棒冰除了可以吃以外,還可以用來防身。石橋俊就曾遇到過這樣一件事,有一次,他剛買完井村屋棒冰就遭遇了搶劫犯,他抄起手中的棒冰朝對方一頓狠揍,居然把搶劫犯給揍哭了。落網后,搶劫犯這樣交代說:“我以為他手中拿著的是一塊鋼板。”后來,沖繩一家游戲開發(fā)公司從中得出靈感,把井村屋棒冰設計成為游戲中最強悍的武器之一。

      2015年,井村屋棒冰與鍛刀一同成為日本關市稅務局對納稅人的回禮。自古以來,關市以鍛刀聞名,被當作回禮送給納稅人無可厚非,而井村屋棒冰入選的理由居然是“它們都有堅硬的共同特點”。

      井村屋棒冰的堅硬程度激發(fā)了日本人的探究心理。人們進行了各種測試,發(fā)現井村屋棒冰砸斷一塊普通的磚頭后能保持完好,還可以代替錘子用來釘釘子……關市的一家鍛刀公司曾試圖測量井村屋棒冰的硬度,但是他們無法完成這個測試,只好給出了“硬不可測”的結論。東京一家珠寶公司的測試結果則顯示,井村屋棒冰的硬度超過了精純藍寶石。如今,井村屋赤豆棒冰有“世界上最堅硬的冷飲”“鉆石以外世界上第二堅硬的東西”等近乎神話傳說般的美譽。

      有趣的是,井村屋棒冰公司對自己的棒冰到底有多硬似乎并不太了解。2016年夏天,井村屋棒冰公司準備推出一款“紅豆棒冰專用刨冰機”,但由于棒冰太堅硬了,他們報廢了整整5臺刨冰機模型,最后只能采用機床公司的刨刀作為主材料,又經過一年時間的研發(fā),才在2017年初夏做出了一臺“紅豆棒冰專用刨冰機”。

      為什么一根棒冰能成為國民級冷飲呢?這要說到井村屋棒冰的匠心和良心。井村屋本來是日本一家主營甜點的公司,1973年開始做棒冰。那時,市場上強敵林立,而且很多對手為了口感而大量添加乳化劑、穩(wěn)定劑和糖,導致棒冰的熱量很高。井村屋堅持用老辦法做棒冰,不使用乳化劑、穩(wěn)定劑等添加劑,而且它的每根棒冰都會使用約100顆上好的小紅豆。制作時,井村屋采取了邊攪拌邊冷凍的特殊制作方法,讓原液在-35℃的低溫仍保持液態(tài),并與小紅豆混合,不至于讓小紅豆沉底,而是均勻地分布在棒冰里。這所有的一切都是讓井村屋赤豆棒冰變得如此堅硬的重要原因。

      每年的7月1日開始,日本漸漸進入酷暑,大家便會聯想到井村屋棒冰,于是日本紀念協會把7月1日定為了“井村屋赤豆棒冰之日”,以紀念它帶給日本人民的清涼夏季。井村屋從1973年開始售賣棒冰,一賣就是四十多年,每年的銷售額高達175億日元,堪稱全球冷飲界的奇跡。endprint

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