侯俊峰，黃 鑫，侯閣閣，王晨陽，謝迎新，郭天財，王永華，馬冬云

(河南農業(yè)大學 農學院，國家小麥工程技術中心， 鄭州 450002)

非結構性碳水化合物積累與小麥植株抗旱性及產量的關系

侯俊峰，黃 鑫，侯閣閣，王晨陽，謝迎新，郭天財，王永華，馬冬云

(河南農業(yè)大學 農學院，國家小麥工程技術中心， 鄭州 450002)

為明確葉片和莖鞘中非結構性碳水化合物(NSC)與小麥植株抗旱性和產量的關系，選用3個抗旱等級不同的小麥品種(‘洛旱7號’‘周麥18’‘西農979’)，分別設置干旱和對照處理，研究不同品種葉片和莖鞘非結構性碳水化合物在干旱脅迫下的積累差異及其與產量的關系。結果表明，葉片和莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)隨著花后時間的增加均呈先增加后下降趨勢，且均在花后20 d質量分數(shù)最高。干旱脅迫下，3個品種葉片和莖鞘中可溶性糖、蔗糖、淀粉及NSC總量均較對照顯著增加。不同品種之間表現(xiàn)為，‘洛旱7號’葉片和莖鞘中可溶性糖、蔗糖、淀粉及非結構性碳水化合物質量分數(shù)高于其他2個品種；其中在10DAA時，‘洛旱7號’葉片和莖鞘蔗糖質量分數(shù)平均較‘周麥18’高8.54%和6.77%，較‘西農979’高0.31%和12.40%。其中干旱脅迫下‘洛旱7號’產量較對照降低13.3%，‘周麥18’和‘西農979’則分別降低39.0%和41.5%。NSC與穗粒質量及產量相關分析表明，開花期莖鞘中蔗糖和淀粉質量分數(shù)與穗粒質量、產量顯著正相關。說明，提高小麥植株的NSC質量分數(shù)特別是莖鞘中質量分數(shù)可能有助于緩解小麥干旱，提高干旱脅迫下小麥產量。

小麥；干旱脅迫；非結構性碳水化合物；莖鞘，產量

小麥在生產過程經常遭受各種逆境脅迫的影響，而干旱是限制小麥產量的重要非生物脅迫因子[1]。隨著中國人口的增加，糧食需求也持續(xù)增加，而由于水資源的匱乏，嚴重影響中國小麥的生產尤其是北方干旱和半干旱地區(qū)小麥的生長，是其增產的主要限制因素之一。因此，加強小麥抗旱相關生理機理的研究對小麥持續(xù)增產，保護糧食安全具有重要意義。

碳水化合物是小麥光合作用的主要產物，包括結構性碳水化合物(structural carbohydrate，SC)和非結構性碳水化合物( non-structural carbohydrate，NSC)[2]。SC包括木質素、纖維素等，主要用于植物體形態(tài)建成。NSC是植物生命活動主要反應物，包括可溶性糖、蔗糖和淀粉等，是重要的能量來源，參與機體的新陳代謝。研究表明，小麥器官中的暫貯性可溶性碳水化合物是維系生存和產量的重要代謝物質，能夠緩解逆境脅迫(干旱、低溫、鹽脅迫等)對小麥的傷害[3]。在干旱脅迫下，小麥葉片細胞通過主動積累可溶性糖、維持滲透壓、降低水勢、減少葉片失水，這是對干旱脅迫的適應性反應[4-5]。蘇李維等[6]認為在水分脅迫初期，各營養(yǎng)器官中的NSC質量分數(shù)為旗葉gt;莖gt;葉鞘；隨著水分脅迫的深入，各營養(yǎng)器官中的NSC質量分數(shù)為莖gt;旗葉gt;葉鞘。小麥不同器官NSC質量分數(shù)與籽粒灌漿速率呈正相關，且在干旱脅迫條件下，這種相關性更高[7]。郭瑞盼等[8]在水培條件下，對干旱脅迫下小麥幼苗NSC質量分數(shù)與抗旱性關系的研究表明，干旱敏感性越高的品種，在干旱脅迫下其組織中NSC質量分數(shù)的改變率越小，抗旱性強的小麥品種的NSC質量分數(shù)較高，在干旱脅迫下的增加率也越大。

前人對小麥植株NSC質量分數(shù)與產量及抗旱性已有較多研究，但關于不同抗旱等級小麥品種葉片和莖鞘的NSC質量分數(shù)與植株抗旱性關系的研究還較少。本試驗在大田條件下以不同抗旱級別的3個小麥品種為材料，研究干旱脅迫下小麥葉和莖鞘中可溶性糖、蔗糖、淀粉等非結構性碳水化合物積累差異及其與產量的關系，以期為抗旱小麥品種選育以及小麥抗旱機理研究提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗于2015-2016年在河南農業(yè)大學科教示范園區(qū)(河南鄭州)采用盆栽方式進行。供試材料為3個抗旱等級不同的小麥品種：‘洛旱7號’(高抗)、‘周麥18’(中抗)和‘西農979’(低抗)。試驗設置為正常水分(對照)和干旱2個處理：其中對照土壤相對含水量70%～80%、干旱處理土壤相對含水量45%～55%，均采用TDR300便攜式土壤水分測定儀測定。

試驗地土壤為潮土，土壤含有機質17.6 g/kg、全氮0.91 g/kg、速效磷25.6 mg/kg、速效鉀240.5 mg/kg。盆缽直徑20 cm，盆高18 cm，土過篩(孔徑1 cm)后裝盆，每盆裝土10 kg，每盆基施尿素2.16 g、過磷酸鈣8.33 g、氯化鉀1.67 g，拔節(jié)期追施尿素2.16 g。每個處理10盆，三葉期定苗，每盆留苗12株。從拔節(jié)末期開始干旱處理，每2～3 d澆水1次，每盆灌水量根據(jù)土壤含水量計算，采用量筒精確灌水，試驗地塊田間持水量為26%。

1.2 測定指標

選擇開花期長勢一致的小麥品種掛牌標記，分別在開花期(0DAA)、花后10 d(10DAA)、花后20 d(20DAA)和花后30 d(30DAA)取樣。每個處理每個時期取10株單莖，分為莖鞘、葉和穗，105 ℃殺青30 min，80 ℃烘干到恒量，測定不同部位的干質量。將樣品粉碎，測定不同器官的可溶性糖、蔗糖和淀粉質量分數(shù)，所有測量均重復3次，成熟期每個處理考種。

1.3 非結構性碳水化合物測定

可溶性總糖質量分數(shù)采用蒽酮比色法[9]測定。蔗糖質量分數(shù)采用間苯二酚比色法[9]測定。淀粉質量分數(shù)采用蒽酮比色法[9]測定。

取烘干樣品0.1 g，加入8 mL的φ=80%乙醇，80 ℃水浴30 min，冷卻后4 500 r/min離心20 min，上清液倒入25 mL容量瓶，殘渣繼續(xù)加入 8 mL的φ=80%乙醇，80 ℃水浴30 min，冷卻后 4 500 r/min離心20 min，重復3次，合并上清液到25 mL容量瓶，最后定容至刻度。殘渣在80 ℃烘干，用于測定淀粉。

可溶性糖質量分數(shù)測定：取1 mL的上述提取液，加入5 mL的φ=0.1%蒽酮(用稀釋的φ=80% H2SO4配置)搖勻，沸水浴15 min，冷卻后在625 nm測定吸光度。

蔗糖質量分數(shù)測定：取0.9 mL提取液，加入0.1 mL的2 mol/L NaOH,沸水浴10 min，冷卻后加入1 mL的w=0.1%間苯二酚和3 mL的10 mol/L HCl，80 ℃水浴60 min后冷卻，在500 nm測定吸光度。

淀粉質量分數(shù)測定：烘干后的殘渣加入2 mL蒸餾水，沸水浴20 min，冷卻后加入2 mL的9.2 mol/L HClO4震蕩10 min，加水6 mL，4 500 r/min 離心25 min，上清液倒入50 mL的容量瓶，殘渣加入2 mL的4.6 mol/L HClO4，震蕩10 min，加水6 mL，4 500 r/min離心25 min，上清液倒入50 mL的容量瓶，定容至刻度，殘渣棄去。吸取1 mL的提取液，加入5 mL的w=0.1%蒽酮(用稀釋的φ=80%H2SO4配置)搖勻，沸水浴15 min，冷卻后在625 nm測定吸光度。

可溶性糖轉運量= 開花期植株各器官質量×開花期植株各器官可溶性糖質量分數(shù)-成熟期植株各器官質量×成熟期植株各器官可溶性糖質量分數(shù)

漏電保護器的裝設場所；由于人手握住手持式或移動式電器時，如果該電器漏電，則人手因觸電痙攣而很難擺脫，觸電時間一長，就會導致死亡，而固定式電器漏電，如人體觸及，會因電擊刺痛而彈離，一般不會繼續(xù)觸電.由此可見，手持式和移動式電器觸電的危險性遠大于固定式電器觸電，因此一般規(guī)定，安裝手持式和移動式電器的回路上應裝設 RCD.由于插座主要是用來連接手持式和移動式電器的，因此插座式回路上也應裝設RCD.GB50096-1999 《住宅設計規(guī)范》規(guī)定，除空調機電源插座外，其它電源插座回路均應裝設RCD.

蔗糖和淀粉的轉運量計算方法同可溶性糖。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用Microsoft Excel 2007進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和作圖，用SPSS 18.0作差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1不同處理下小麥葉片和莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)變化

從圖1可以看出，葉片和莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)隨著花后時間的增加均呈先增加后下降趨勢，且均在20DAA質量分數(shù)最高，其中莖鞘的變化趨勢較葉片更明顯。干旱脅迫下，‘洛旱7號’和‘西農979’葉片的可溶性糖質量分數(shù)較對照處理顯著增加(30DAA除外)；而‘周麥18’只在開花期干旱脅迫處理的質量分數(shù)顯著高于對照(圖1)。莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)的變化趨勢與葉片相似，表現(xiàn)為在20DAA之前干旱脅迫下可溶性糖質量分數(shù)較對照顯著增加(‘洛旱7號’在20DAA除外)；這些結果表明葉片和莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)的增加是小麥植株對干旱脅迫的響應。

從不同小麥品種之間可以看出，‘洛旱7號’葉片和莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)均高于其他2個品種。對照處理下‘洛旱7號’葉片和莖鞘的可溶性糖平均質量分數(shù)為199.13和279.93 mg/g，‘周麥18’平均質量分數(shù)為166.84和210.33 mg/g，‘西農979’平均質量分數(shù)為152.88和183.91 mg/g。干旱脅迫下‘洛旱7號’葉片和莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)較對照高24.67和7.61 mg/g，‘西農979’較對照高51.17和31.90 mg/g，‘周麥18’莖鞘較對照增加50.17 mg/g。從結果可以看出高抗品種‘洛旱7號‘的可溶性糖質量分數(shù)最高，而中抗和低抗品種可溶性糖質量分數(shù)增加幅度較大。

從圖2可以看出，葉片和莖鞘中蔗糖質量分數(shù)的變化均呈單峰曲線趨勢，在10DAA達到最大值，成熟期蔗糖質量分數(shù)最小。干旱脅迫下，‘洛旱7號’和‘西農979’葉片的蔗糖質量分數(shù)顯著高于對照處理(除了20DAA和30DAA的‘西農979’)，而‘周麥18’僅在10DAA顯著高于對照。莖鞘中蔗糖質量分數(shù)則表現(xiàn)為干旱脅迫下‘洛旱7號’和‘西農979’在10DAA和20DAA顯著高于對照；而‘周麥18’則在20DAA和30DAA時顯著高于對照。同時，在10DAA，干旱脅迫下‘洛旱7號’葉片和莖鞘蔗糖質量分數(shù)分別較對照高1.75和3.88 mg/g，‘周麥18’較對照高6.00和10.21 mg/g，‘西農979’較對照高7.70和6.36 mg/g。

LH7.‘洛旱7號’；ZM18.‘周麥18’；XN979.‘西農979’；CK.對照處理；DS.干旱處理。柱形圖上不同小寫字母表示不同處理之間存在顯著差異(Plt;0.05),下同。

‘LH7’,‘ZM18’ and ‘XN979’ represent for ‘Luohan7’,‘Zhoumai18’ and ‘Xinong979’,respectively. CK and DS represent control and drought treatment,respectively. Different lower case letters in the column indicate significant differences at 0.05 level,the same below.

圖1不同水分處理下葉和莖鞘中可溶性糖質量分數(shù)變化
Fig.1Changesofsolublesugarmassfractioninleavesandstemsofwheatunderdifferentwatertreatments

圖2 不同水分處理下葉和莖鞘中蔗糖質量分數(shù)變化Fig.2 Changes of sucrose mass fraction in leaves and stems of wheat under different water treatments

同時圖2結果表明，‘洛旱7號’葉片和莖鞘蔗糖質量分數(shù)高于‘周麥18’和‘西農979’。其中在10DAA時，‘洛旱7號’葉片和莖鞘蔗糖質量分數(shù)平均較‘周麥18’高8.54%和6.77%，較‘西農979’高0.31%和12.40%。

2.3不同處理下小麥葉片和莖鞘淀粉質量分數(shù)變化

從圖3可以看出，葉片和莖鞘的淀粉質量分數(shù)在灌漿期呈先增加后降低趨勢，峰值出現(xiàn)在10DAA。3個品種均表現(xiàn)為在10DAA和20DAA時，干旱脅迫下的淀粉質量分數(shù)顯著高于對照。‘洛旱7號’‘周麥18’和‘西農979’葉片中淀粉質量分數(shù)在干旱脅迫下分別平均較對照高9.11、 10.04和 14.34 mg/g。莖鞘中淀粉質量分數(shù)的變化趨勢和葉片相似，3個品種在多數(shù)情況下均表現(xiàn)為干旱脅迫下質量分數(shù)顯著高于對照處理。其中‘洛旱7號’莖鞘中淀粉平均質量分數(shù)較對照高10.30 mg/g，而‘周麥18’和‘西農979’則分別較對照高2.53和4.25 mg/g。

圖3結果還表明，葉片的淀粉平均質量分數(shù)顯著高于莖鞘。同時，‘洛旱7號’葉片和莖鞘中的淀粉質量分數(shù)最高，其次為‘周麥18’，最后是‘西農979’，表明葉片和莖鞘中高的淀粉質量分數(shù)可能有助于品種高抗性。

2.4不同處理下小麥葉片和莖鞘非結構性碳水化合物總量變化

圖4是不同處理下小麥葉片和莖鞘NSC總質量分數(shù)的變化，從圖4可以看出，多數(shù)情況下干旱脅迫處理下的葉片和莖鞘的NSC質量分數(shù)顯著高于對照處理；其中‘洛旱7號’葉片和莖鞘的NSC平均質量分數(shù)較對照高33.77和17.91 mg/g，‘周麥18’較對照高7.63和52.70 mg/g，‘西農979’則較對照高65.51和36.15 mg/g。

圖3 不同水分處理下葉和莖鞘中淀粉質量分數(shù)變化Fig.3 Changes of starch mass fraction in leaves and stems of wheat under different water treatments

圖4 不同水分處理下葉和莖鞘中非結構性碳水化合物質量分數(shù)變化Fig.4 Changes of NSC mass fraction in leaves and stems of wheat under different water treatments

3個小麥品種之間進行比較可以發(fā)現(xiàn)，‘洛旱7號’葉片和莖鞘中NSC質量分數(shù)顯著高于‘周麥18’和‘西農979’；其中‘洛旱7號’葉片和莖鞘中NSC平均質量分數(shù)分別較‘周麥18’高25.11%和12.62%，較‘西農979’高9.79%和32.31%，這表明高的NSC質量分數(shù)可能有助于增加植株抗旱性。

2.5 產 量

從表1可以看出，干旱脅迫下穗粒數(shù)和產量均較對照顯著下降，千粒質量較對照上升。其中干旱脅迫下‘洛旱7號’產量較對照降低13.3%，‘周麥18’和‘西農979’則分別降低39.0%和41.5%。表明干旱脅迫對‘西農979’的產量影響最大，其次為‘周麥18’，影響最小為‘洛旱7號’。

2.6非結構性碳水化合物與產量性狀的相關性分析

表1 不同處理下不同小麥品種的產量及其構成因素Table 1 Yield and its components of different wheat varieties under different treatments

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(Plt;0.05)。

Note：Different lower case letters mean significante difference(Plt;0.05).

注：“**”0.01水平顯著；“*”0.05水平顯著。

Note：“**” significant difference at 0.01 probability level;“* ”significant difference at 0.05 probability level．

表2是NSC與穗粒質量及產量的相關性分析。從表可以看出，莖鞘中非結構性碳水化合物與穗粒質量呈顯著或者極顯著正相關(30DAA的蔗糖和淀粉除外)，其中穗粒質量與開花期的蔗糖和淀粉質量分數(shù)相關系數(shù)為0.947**和0.912**，與蔗糖和淀粉轉運量的相關系數(shù)分別為0.921**和0.925**。葉片中只有開花期的淀粉質量分數(shù)和淀粉轉運量與穗粒質量呈極顯著正相關。

3 討 論

植株生長受干旱脅迫的影響最為普遍，其中植株本身可以通過一系列物質的分解合成應對不同程度的干旱脅迫[10]。開花之后小麥植株體內的NSC質量分數(shù)反映植物的碳供應能力，可溶性糖、蔗糖、淀粉等是NSC的重要組成部分，主要來自葉和莖鞘的貯藏和花后的光合反應[11]。灌漿期旗葉中的蔗糖和可溶性糖質量分數(shù)呈單峰曲線，在花后15～20 d質量分數(shù)最高。植株蔗糖質量分數(shù)的高低，影響著籽粒淀粉的積累[12]。干旱脅迫下，植物可溶性糖質量分數(shù)升高，一方面是因為可溶性糖是重要的細胞滲透調節(jié)劑，另一方面可溶性糖是逆境信號物質，調節(jié)脅迫條件下植株生長發(fā)育[13-17]。本研究表明，干旱脅迫下葉片和莖鞘中的可溶性糖質量分數(shù)顯著增加，這與已有研究結果相一致，表明非結構性碳水化合物增加是小麥植株對干旱脅迫的響應。已有研究表明干旱脅迫能夠促進蔗糖的合成，提高莖間的蔗糖質量分數(shù)，在小麥各器官之間形成濃度梯度，促進碳水化合物的長距離運輸[18-19]。本研究也表明干旱脅迫下蔗糖質量分數(shù)顯著增加，且莖鞘中蔗糖質量分數(shù)和轉運量與穗粒質量和產量均呈顯著正相關，表明蔗糖質量分數(shù)的提高可能有助干旱脅迫下，碳水化合物向籽粒的運輸。

不同小麥品種抗旱能力不同。郭瑞盼等[8]認為干旱敏感性越高的品種，在干旱脅迫下其組織中NSC質量分數(shù)的改變率越小，抗旱性強的小麥品種的NSC質量分數(shù)較高，在干旱脅迫下的增加率也越大。本研究表明，抗旱性越強的品種其非結構性碳水化合物可溶性糖、蔗糖、淀粉的質量分數(shù)較高，這與已有研究相一致。但本研究同時發(fā)現(xiàn)，‘洛旱7號’葉片和莖鞘中的可溶性糖、淀粉、蔗糖質量分數(shù)雖然高于其他2個品種，但干旱脅迫下‘洛旱7號’葉片和莖鞘中NSC增加幅度則較低，這可能一方面是品種類型所致，另一方面與植株生長發(fā)育時期有關。

小麥植株莖間和葉鞘是水溶性碳水化合物積累量最高的器官，有研究結果顯示，葉的淀粉質量分數(shù)大于莖，輕度和中度水分脅迫促進葉鞘的淀粉積累，而莖鞘中的蔗糖和可溶性糖質量分數(shù)大于葉[6]。本研究結果表明莖鞘的可溶性糖、蔗糖質量分數(shù)明顯大于葉片，而葉片中淀粉質量分數(shù)則高于莖鞘；這可能是不同器官對干旱脅迫響應不同所致，小麥葉片中臨時淀粉的合成可能與植株抗旱性有緊密關系。Rebetzke等[20]發(fā)現(xiàn)小麥莖稈可溶性碳水化合物質量分數(shù)分別與產量和穗粒質量呈顯著或極顯著的正相關，可溶性糖和蔗糖質量分數(shù)與抗旱性緊密相關。本研究的相關性分析表明，開花期莖鞘的可溶性糖、蔗糖、淀粉、NSC總量，及其各轉運量與穗粒質量均呈顯著正相關，而葉片中只有淀粉質量分數(shù)與穗粒質量呈顯著正相關，這也表明了莖鞘中NSC質量分數(shù)與產量及植株抗旱性有緊密關系。同時，葉片中的高淀粉質量分數(shù)可能一定程度上有利于品種的抗旱性，這有待進一步研究。

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CorrespondingauthorMA Dongyun,female,research fellow,master instructor. Research area:wheat high-quality cultivation. E-mail:xmzxmdy@126.com

(責任編輯：成敏Responsibleeditor:CHENGMin)

RelationshipBetweenNon-structuralCarbohydrateAccumulationandDroughtResistanceandGrainYieldofWheat

HOU Junfeng,HUANG Xin ,HOU Gege ,WANG Chenyang,XIE Yingxin,GUO Tiancai，WANG Yonghua and MA Dongyun

(Agronomy College of Henan Agricultural University,National Engineering Research Center for Wheat,Zhengzhou 450002，China)

In order to understand the relationship between non-structural carbohydrates (NSC) accumulation in leaves,stems and sheaths,and the drought resistance of wheat plants,three wheat cultivars ‘Luohan 7’ (high resistance), ‘Zhoumai 18’ (moderate resistance),and ‘Xinong 979’ (low resistance) were used to investigate the accumulation pattern of NSC in wheat leaves,and stems and sheaths of plant under drought stress and control treatments. The results showed that soluble sugar mass fraction in leaves,stems and sheaths showed a single-peak curve during grain filling stage,and the highest value was observed at 20 days after anthesis (DAS). The soluble sugar,sucrose,starch and total NSC mass fraction in leaves,stems and sheaths were enhanced under drought stress,and cultivar ‘Luohan 7’ got a relative higher accumulation. The average sucrose mass fraction in leaves,stems and sheaths of ‘Luohan 7’ under drought treatment increased by 8.54% and 6.77%,0.31% and 12.40%,compared with corresponding value of ‘Zhoumai 18’ and ‘Xinong 979’ respectively. Compared with corresponding control treatment,drought treatment decreased grain yield by 13.3%,39.0% and 41.5% for ‘Luohan 7’ ‘Zhoumai 18’ and ‘Xinong 979’,respectively. The correlation analysis showed that sucrose mass fraction ,and starch mass fraction in stems and sheaths were positively correlated with spike grain mass and grain yield. The results suggested that increasing NSC accumulation in wheat plants,especially in the stem and sheath,would help to improve plant drought resistance and to increase grain yield under drought stress.

Wheat; Drought stress; NSC; Stem and sheath; Yield

2017-03-11

2017-05-23

National Key Technology Ramp;D Program of China(No.2015BAD26B00)；The National Agricultural Technology Research System of China(No.CARS-03).

HOU Junfeng,male,master student.Research area:wheat resistance cultivation. E-mail:1604622263@qq.com

日期：2017-11-17

網絡出版地址：http://kns.cnki.net/kcms/detail/61.1220.S.20171117.1101.010.html

2017-03-11

2017-05-23

國家科技支撐計劃(2015BAD26B00)；國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系專項(CARS-03)。

侯俊峰，男，碩士研究生，研究方向為小麥抗逆調優(yōu)栽培。E-mail：1604622263@qq.com

馬冬云，女，研究員，碩士生導師，研究方向為小麥優(yōu)質栽培。E-mail：xmzxmdy@126.com

S512.1

A

1004-1389(2017)11-1590-08