， ， ， (西昌學(xué)院， 四川 西昌 615013)

苦蕎新品種西蕎4號(hào)的選育與栽培技術(shù)研究

王安虎，夏明忠，蔡光澤，戴紅燕
(西昌學(xué)院， 四川 西昌 615013)

苦蕎新品種西蕎4號(hào)是以60CO-γ射線(xiàn)400 Gy輻射劑量，對(duì)地方苦蕎品種米苦蕎的成熟種子進(jìn)行輻射處理，經(jīng)選育獲得。西蕎4號(hào)具有結(jié)實(shí)率高、抗落粒性強(qiáng)、千粒重高、株粒數(shù)多等優(yōu)點(diǎn)。該品種種子蘆丁含量2.37%，粗蛋白含量14.5%，淀粉含量70.2%。2012年的生產(chǎn)試驗(yàn)中，該品系平均單產(chǎn)為168.2 kg/667 m2，比對(duì)照九江苦蕎增產(chǎn)12.3%。2013年通過(guò)四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

苦蕎；60CO-γ射線(xiàn)； 新品種； 單產(chǎn)； 品質(zhì)

苦蕎是我國(guó)部分少數(shù)民族的主要糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物，每年苦蕎種植面積超過(guò)30×104hm2，常年單產(chǎn)為(30～50)×104t[1]?？嗍w主要集中種植于我國(guó)西南的四川、云南和貴州等省區(qū)，苦蕎種植區(qū)大多屬于高寒山區(qū)，高寒山區(qū)的氣候條件和生態(tài)環(huán)境千差萬(wàn)別，例如，有的生態(tài)區(qū)苦蕎生長(zhǎng)季節(jié)會(huì)遇到雨量多，有的生態(tài)區(qū)苦蕎生長(zhǎng)季節(jié)會(huì)遇到低溫和霜凍，有的生態(tài)區(qū)苦蕎播種后連續(xù)多天不降雨等。目前，隨著我國(guó)蕎麥科研隊(duì)伍的不斷擴(kuò)大和穩(wěn)定，對(duì)苦蕎研究的不斷深入，選育的苦蕎新品種也有了一定數(shù)量，如育成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苦蕎新品種主要有九江苦蕎、川蕎1號(hào)、川蕎2號(hào)、川蕎3號(hào)、川蕎4號(hào)、川蕎5號(hào)，西蕎1號(hào)、西蕎2號(hào)、西蕎3號(hào)，西農(nóng)9920、黔苦2號(hào)和云蕎1號(hào)等[2-4]，這些苦蕎新品種對(duì)苦蕎產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有一定的推動(dòng)作用，給種植戶(hù)帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)收益。但苦蕎種植區(qū)的生態(tài)氣候條件差異較大，苦蕎麥種植區(qū)域內(nèi)需要有適應(yīng)不同生態(tài)環(huán)境的苦蕎品種。另外，隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)綠色健康食品追求越來(lái)越強(qiáng)烈以及我國(guó)苦蕎出口數(shù)量的增加，現(xiàn)有苦蕎品種的單產(chǎn)和品質(zhì)已不能滿(mǎn)足生產(chǎn)、生活和市場(chǎng)的需求，因此在苦蕎產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展中，育成數(shù)量較多、適宜不同地區(qū)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種是促進(jìn)苦蕎產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 西蕎4號(hào)的選育

苦蕎新品種西蕎4號(hào)是以涼山地區(qū)地方苦蕎品種米苦蕎為原始材料，2005年4月用60CO-γ射線(xiàn)200，300，400，500，600 Gy劑量誘變處理其種子，在海拔2 700 m的苦蕎春播區(qū)播種，從60CO-γ射線(xiàn)400 Gy劑量處理的誘變二代(M2)群體中選擇162個(gè)不同變異單株，分別進(jìn)行編號(hào)，即2005苦400-001，2005苦400-002……、2005苦400-162。同年8月在海拔1 700 m的苦蕎秋播區(qū)單株點(diǎn)播加代種植，并從162個(gè)單株群體中選擇與育種目標(biāo)接近的變異單株，分別進(jìn)行對(duì)應(yīng)編號(hào)，即2005苦400-001-001……050，2005苦400-005-001……056、2005苦400-007-001……052、2005苦400-011-001……049、2005苦400-015-001……067、2005苦400-017-001……025、2005苦400-027-001……059、2005苦400-028-001……039、2005苦400-032-001……045、2005苦400-035-001……049、2005苦400-037-001……062、2005苦400-041-001……052、2005苦400-063-001……071、2005苦400-067-001……025、2005苦400-087-001……023、2005苦400-079-001……021、2005苦400-089-001……032、2005苦400-098-001……020、2005苦400-108-001……043、2005苦400-129-001……031、2005苦400-153-001……011、2005苦400-161-001……022。

2006年，分別對(duì)所選的單株材料在海拔2 700 m的苦蕎春播區(qū)播種，從所選材料中選擇與育種目標(biāo)相符的優(yōu)良單株材料。材料編號(hào)分別為2005苦400-001-002，2005苦400-005-006、2005苦400-007-008、2005苦400-011-035、2005苦400-041-039、2005苦400-063、2005苦400-067-013、2005苦400-087-016、2005苦400-079-018、2005苦400-089-011、2005苦400-098-022、2005苦400-108-013、2005苦400-129-014、2005苦400-153-012、2005苦400-161-015。

2007年4月，對(duì)2006年選出的單株材料種子進(jìn)行種植，從苦400-041-039單株材料中再次選出優(yōu)良變異單株材料50株，編號(hào)為2005苦400-041-039-001……050，2008年春季種植所選單株材料形成株系，并選擇與育種目標(biāo)相符的株系材料，編號(hào)為05苦400-041-039-048。2008—2009年4月，對(duì)株系材料進(jìn)行繁殖，形成穩(wěn)定品系。于2010—2011年參加涼山州苦蕎麥新品種區(qū)域試驗(yàn)，2012年進(jìn)行苦蕎麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)。

2 西蕎4號(hào)的單產(chǎn)

在2010年涼山州苦蕎麥新品種區(qū)域試驗(yàn)中該品系單產(chǎn)變幅為149.0～197.9 kg/667 m2，平均單產(chǎn)173.5 kg/667 m2，比對(duì)照九江苦蕎增產(chǎn)13.0%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，5個(gè)試點(diǎn)平均單產(chǎn)居第2位，其中有2個(gè)點(diǎn)居第1位，有3個(gè)點(diǎn)居第2位，增產(chǎn)點(diǎn)率100%。

在2011年涼山州苦蕎麥新品種區(qū)域試驗(yàn)中該品系單產(chǎn)變幅為178.0～188.71 kg/667 m2，平均單產(chǎn)184.56 kg/667 m2，比對(duì)照九江苦蕎增產(chǎn)12.16%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，5個(gè)試點(diǎn)平均單產(chǎn)居第2位，其中有2個(gè)點(diǎn)居第1位，有3個(gè)點(diǎn)居第2位，增產(chǎn)點(diǎn)率100%。該品種在以上2年區(qū)試中，共計(jì)10個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)全部增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率達(dá)100%，平均單產(chǎn)179.03 kg/667 m2，增幅20.06 kg/667 m2，增產(chǎn)率12.58%。

2010—2011年，該品種已在四川、云南、貴州等苦蕎麥產(chǎn)區(qū)自發(fā)的示范推廣，推廣面積達(dá)1 000 hm2以上，增產(chǎn)幅度在10%～18%之間。

3 西蕎4號(hào)的品質(zhì)

課題組成員對(duì)西蕎4號(hào)品質(zhì)測(cè)定表明，西蕎4號(hào)的蘆丁含量為2.37%，比原種米苦蕎(2.19%)提高8.2%，粗蛋白含量為14.5%，比原種米苦蕎(13.2%)提高9.9%，籽粒出粉率65.1%～75.1%，粗脂肪含量為3.06%，比原種米苦蕎略有增加，西蕎4號(hào)還含有其它維生素和多種營(yíng)養(yǎng)礦質(zhì)元素(表1)。

測(cè)定分析表明，西蕎4號(hào)含有18種氨基酸，其中人體必需氨基酸齊全豐富，配比適當(dāng)，與原種米苦蕎相比，除賴(lài)氨酸和苯丙氨酸的含量略低外，其它6種氨基酸的含量均高于原種，另外，8種氨基酸的含量略高于西蕎1號(hào)和九江苦蕎(表2)。

4 西蕎4號(hào)的特征特性

西蕎4號(hào)葉片呈劍形，葉色綠，葉柄綠，葉脈淺綠，莖桿綠色，半緊湊，平均株高110 cm。主莖分枝3～7個(gè)，主莖節(jié)數(shù)15～19節(jié)?；ㄐ蛏钍杷?，花序柄長(zhǎng)4～7 cm，花淡綠色，株粒數(shù)120～220粒。籽粒心形有腹溝，淺灰色，單株粒重2～4.5 g，千粒重20.5 g。該品種屬中晚熟，生育期90 d左右，植株抗病能力強(qiáng)，抗倒伏，不易落粒，耐旱。

表1 西蕎4號(hào)與其它苦蕎品種的營(yíng)養(yǎng)成分比較(2012年)

項(xiàng)目西蕎4號(hào)西蕎1號(hào)米苦蕎九江苦蕎粗蛋白(%)14．513．212．512．4粗脂肪(%)3．063．013．023．03淀粉(%)70．261．4163．464．5粗纖維(%)1．471．441．461．45維生素B1(mg/g)0．180．150．130．15維生素B2(mg/g)0．520．540．530．47維生素P(%)2．372．222．191．64鉀(%)0．360．330．340．31鈣(%)0．040．030．010．02鎂(%)0．250．220．200．21鐵(%)0．020．010．010．01銅(10-6)4．534．614．504．49錳(10-6)11．6511．5111．3111．62鋅(10-6)17．1417．2117．2016．80硒(10-6)0．520．540．520．53

表2 西蕎4號(hào)與其它苦蕎品種的氨基酸含量分析(2012年)

氨基酸西蕎4號(hào)西蕎1號(hào)米苦蕎九江苦蕎蘇氨酸0．330．310．310．31纈氨酸0．540．530．450．51蛋氨酸0．130．110．120．11亮氨酸0．340．310．350．33賴(lài)氨酸0．440．410．460．42色氨酸0．360．340．330．32異亮氨酸0．380．330．360．33苯丙氨酸0．350．320．370．33

從表3可知，西蕎4號(hào)生育期為95 d，略長(zhǎng)于其它幾個(gè)中熟苦蕎品種，這可能比其它幾個(gè)苦蕎品種累積干物質(zhì)的時(shí)間稍長(zhǎng)，積累干物質(zhì)的數(shù)量在一定程度上高于其它幾個(gè)苦蕎品種，從而提高了單產(chǎn)。西蕎4號(hào)株高為115.1 cm，屬中高桿型品種，其主莖節(jié)數(shù)和一級(jí)分枝數(shù)高于其它幾個(gè)苦蕎品種，也為該品種的單產(chǎn)增加提供了可能。西蕎4號(hào)苦蕎品種的千粒重、株粒數(shù)和株粒重均高于其它幾個(gè)苦蕎品種。由于西蕎4號(hào)綜合性狀優(yōu)異，2013年11月通過(guò)四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定(編號(hào)：川審麥2013013)。

表3 西蕎4號(hào)與其它苦蕎品種的主要植物學(xué)性狀比較(2012年)

品種生育期(d)株高(cm)主莖節(jié)數(shù)一級(jí)分枝千粒重(g)株粒重(g)株粒數(shù)西蕎4號(hào)95115．117．54．720．63．0152．3西蕎1號(hào)90113．115．34．320．32．5136．1九江苦蕎91122．215．64．120．12．2128．3米苦蕎90113．514．74．220．02．0119．2額土牟爾惹90114．415．64．019．22．1122．5

5 西蕎4號(hào)的栽培要點(diǎn)

5.1 施底肥整地

根據(jù)土壤肥力施用農(nóng)家有機(jī)糞，一般用肥500 kg/667 m2或復(fù)合肥50 kg/667 m2，將農(nóng)家肥或復(fù)合肥均勻拋撒于田間，深耕20 cm左右，并將土塊整碎耙平，以寬度為1.5 m一廂開(kāi)溝。

5.2適時(shí)播種

西蕎4號(hào)作春蕎種植時(shí)，播種時(shí)間在4月上中旬，適宜生長(zhǎng)的海拔高度為2 000～2 700 m，作秋蕎種植時(shí)，適宜播種時(shí)間為8月25日—9月10日，適宜生長(zhǎng)的海拔高度為1 600～2 000 m。

5.3 播種方式

播前風(fēng)選或水選種子，并翻曬2 d，以保證出苗整齊。條點(diǎn)播，行距15～20 cm，窩距15～20 cm，播種量7.5 kg/667 m2，保證基本苗約12萬(wàn)株/667 m2。

5.4 看苗追肥

追肥視苗情而定，以3～4葉期追肥為佳，一般用3～5 kg/667 m2尿素提苗；在開(kāi)花結(jié)實(shí)期，可根據(jù)苗情進(jìn)行第2次施肥，一般用3 kg/667 m2尿素提苗。

5.5 田間管理

中耕除草2～3次，并結(jié)合中耕進(jìn)行壅蔸，擴(kuò)大吸肥面積，減輕倒伏。抗旱防澇。

5.6 適時(shí)收割

當(dāng)種子75%成熟時(shí)進(jìn)行收割，收割后放在田間或曬坪上幾天，促其后熟，再脫粒曬干，注意防止霉變。

[1]Lin Rufa,Chai Yan.Production,Research and Academic Exchanges of China on Buckwheat. Rroceedings of the 10thInternational Symposium on Buckwheat,Advances in Buckwheat Research[M].2007:7-12.

[2]王安虎,夏明忠,蔡光澤,等.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種西蕎2號(hào)[J].種子,2009,28(10):110-112.

[3]趙鋼,唐宇.高產(chǎn)早熟苦蕎新品種西蕎一號(hào)[J].中國(guó)種業(yè),2000(4):51-52.

[4]林汝法,著.柴巖,廖琴,孫世賢,編.中國(guó)小雜糧[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社,2005.

Breeding and Cultivation Techniques of Buckwheat New Varieties Xiqiao No.4

WANGAnhu,XIAMingzhong,CAIGuangze,DAIHongyan

2016-10-29

四川省麥類(lèi)作物育種攻關(guān)項(xiàng)目(2006 yzgg-3)；國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系蕎麥育種崗位專(zhuān)項(xiàng)資金(CARS-08-A 4)。

王安虎(1972—)，男，教授，主要從事作物遺傳育種學(xué)的教學(xué)與科研。

10.16590/j.cnki.1001-4705.2017.02.113

S 517

A

1001-4705(2017)02-0113-03