獼猴桃催熟日記

趙程涵

2016年9月18日 星期日 晴

早上，媽媽買了很多獼猴桃，這些獼猴桃看起來像毛球一樣，外皮是褐色的，用手一按，硬邦邦的。我想嘗嘗這些獼猴桃是什么味道，可是它們的皮實(shí)在太難剝了，我只好叫媽媽幫忙把獼猴桃對半切開。

切開獼猴桃一看，果肉是淡綠色的，嵌著細(xì)細(xì)的黑籽。我咬了一口，又酸又澀，真難吃?。?/p>

我向科學(xué)老師請教催熟獼猴桃的方法。根據(jù)科學(xué)老師介紹的方法，媽媽買來了蘋果、梨、香蕉、柿子，又準(zhǔn)備了牙簽、大米、棉衣。我把獼猴桃分別和蘋果、梨、香蕉、柿子放在一起，用牙簽給一些獼猴桃扎上洞，把一些獼猴桃用棉衣包裹起來，再拿幾個(gè)獼猴桃放在大米里。我就這樣給獼猴桃分組進(jìn)行催熟實(shí)驗(yàn)，看看哪一組獼猴桃熟得快。

2016年9月19日 星期一 晴

24小時(shí)后，我發(fā)現(xiàn)分別和蘋果、香蕉、柿子放在一起的獼猴桃都軟了，放在大米里、用棉衣包裹的以及用牙簽扎了洞的獼猴桃摸起來也比之前軟了一些，而和梨放在一起的以及單獨(dú)放置的獼猴桃依然很硬。

2016年9月20日 星期二 雨

48小時(shí)后，分別和蘋果、香蕉、柿子放在一起的獼猴桃都熟透了，外皮干干的，顏色比剛買回來時(shí)深多了，摸起來軟軟的。我輕而易舉就把皮給剝了下來，果肉變綠了，一口咬下去，甜甜的，味道好極了！可跟梨放在一起的獼猴桃和單獨(dú)放置的沒有經(jīng)過任何處理的獼猴桃還是很硬。

為什么獼猴桃和蘋果、香蕉、柿子放在一起熟得這么快？我打開電腦尋找答案，原來，蘋果、香蕉、柿子這些水果會散發(fā)出催熟氣體——乙烯，獼猴桃吸收乙烯后，就會變軟、變甜。

2016年9月21日 星期三 晴

72小時(shí)后，我發(fā)現(xiàn)用牙簽扎了洞的、包裹著棉衣的和放在大米里的三組獼猴桃也熟透了，而單獨(dú)放置的沒有經(jīng)過處理的獼猴桃還是硬邦邦的。為什么用牙簽給獼猴桃扎洞也能催熟獼猴桃？原來，用牙簽給獼猴桃扎洞后，“傷口”會促使獼猴桃生成乙烯，加速獼猴桃成熟。

放在棉衣里的獼猴桃也熟了，那是因?yàn)楂J猴桃存放環(huán)境的溫度越高，其新陳代謝越活躍，所以成熟得越快。而放在大米中的獼猴桃環(huán)境相對是密閉的，不通風(fēng)，溫度也比較高，乙烯能更好地發(fā)揮催熟作用。

2016年10月13日 星期四 陰

那些熟了的獼猴桃我們早就吃完了。今天，我打開冰箱，發(fā)現(xiàn)冰箱里的獼猴桃還是很硬，和媽媽剛剛買來時(shí)一樣。媽媽告訴我，因?yàn)楸淅锏臏囟群艿?，放在冰箱里的獼猴桃就不容易成熟。

水果的世界竟然這么奇妙，看來我還得繼續(xù)學(xué)習(xí)，去發(fā)現(xiàn)更多未知的、有趣的奧秘。endprint