工匠精神打造品牌 守護(hù)食品安全
——三晉食品安全行走進(jìn)山西省平遙牛肉集團(tuán)

□記者 辛 霞 馮志敏

工匠精神打造品牌 守護(hù)食品安全
——三晉食品安全行走進(jìn)山西省平遙牛肉集團(tuán)

□記者 辛 霞 馮志敏

媒體采風(fēng)團(tuán)參觀山西省平遙牛肉集團(tuán)

專家媒體座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

為了貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)總書(shū)記在視察山西時(shí)重要講話精神。7月19日，三晉食品安全行媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)山西省平遙牛肉集團(tuán)參觀考察，學(xué)習(xí)交流。

山西日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)副總編輯任靈杰，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師郝利平，山西省食品工業(yè)研究所所長(zhǎng)王勇亮，中央軍委后勤保障部軍需裝備研究所教授郝利民，山西省統(tǒng)計(jì)科學(xué)研究所所長(zhǎng)陳培文等領(lǐng)導(dǎo)、專家以及山西省主流媒體及駐晉中央媒體參加了此次活動(dòng)，平遙牛肉集團(tuán)董事長(zhǎng)雷秉義，總經(jīng)理李增富出席了活動(dòng)。

山西日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)副總編輯任靈杰在講話中指出：“講好品牌故事就是對(duì)企業(yè)文化的弘揚(yáng)，是優(yōu)秀企業(yè)的靈魂所在，故事傳承歷史，故事傳承文化，故事承載了企業(yè)的發(fā)展。2017年的三晉食品安全行，就是要大力弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，講好山西品牌故事，培育眾多‘中國(guó)工匠’，打造更多享譽(yù)世界的‘山西品牌’，為推動(dòng)山西經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代貢獻(xiàn)力量。”

山西省平遙牛肉集團(tuán)兩萬(wàn)噸牛肉生產(chǎn)線

平遙牛肉集團(tuán)總經(jīng)理李增富陪同采風(fēng)團(tuán)參觀了公司兩萬(wàn)噸牛肉生產(chǎn)線，深入了解產(chǎn)品生產(chǎn)制作工藝及流程，冠云飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細(xì)加工、文化旅游的產(chǎn)業(yè)鏈得到了充分展示，采風(fēng)團(tuán)成員零距離感受到平遙牛肉集團(tuán)濃厚的文化氣息。

三晉食品安全行專家媒體座談會(huì)由山西省百姓放心食品品牌推選活動(dòng)組委會(huì)副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)、山西省社會(huì)事務(wù)調(diào)查中心主任劉宏生主持。他首先介紹了三晉食品安全行的基本情況，指出2017年的活動(dòng)以“營(yíng)造匠心文化、推崇工匠精神”為主題，以弘揚(yáng)工匠精神，強(qiáng)化品牌意識(shí)，挖掘文化內(nèi)涵，講好品牌故事為目的，通過(guò)媒體的采訪報(bào)道，擴(kuò)大食品誠(chéng)信企業(yè)的影響力和輻射帶動(dòng)力，全方位、多角度、深層次展現(xiàn)山西省食品安全現(xiàn)狀、政府監(jiān)管成果、企業(yè)付出的努力和消費(fèi)者的期待。

平遙牛肉集團(tuán)李增富總經(jīng)理發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭，并就企業(yè)文化建設(shè)及食品安全方面管理經(jīng)驗(yàn)做了詳盡介紹。座談會(huì)上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專家及資深媒體人圍繞“食品安全”“中國(guó)工匠”“冠云品牌”等話題，暢談“工匠精神”，深入了解冠云師徒傳承、冠云品牌所承載的故事，道出“精益求精，一絲不茍”的工匠精神。中華老字號(hào)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)冠云平遙牛肉第六代傳承人王天明做了工藝傳承方面的介紹。平遙牛肉集團(tuán)副總趙奕良就企業(yè)發(fā)展目標(biāo)、文化建設(shè)、企業(yè)創(chuàng)新等回答了媒體記者的提問(wèn)。

三晉食品安全行活動(dòng)合影

專家會(huì)診環(huán)節(jié)，與會(huì)專家站在各自研究領(lǐng)域，從專業(yè)角度就企業(yè)發(fā)展中人才、技術(shù)、管理等問(wèn)題對(duì)冠云品牌提出新的希冀，鼓勵(lì)企業(yè)持續(xù)加大創(chuàng)新力度，繼續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓展市場(chǎng)空間，并提出加快實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)步伐，也希望冠云為推動(dòng)山西省經(jīng)濟(jì)發(fā)展再立新功，為民族品牌發(fā)揚(yáng)光大做出更大的貢獻(xiàn)。