王維浩/文

蘑菇的美麗誘惑，你知道哪些

王維浩/文

毒蠅傘

毒蠅傘又稱毒蠅鵝膏菌、蛤蟆菌。常見的有紅色，也有黃色、棕色和粉紅色。它的形狀有傘形和半圓球形。在它表面長有許多白色的點狀物，還有一個大的白色菌褶。它主要生活在松林里，與松樹等植物共生。

毒蠅傘稱為迷幻蘑菇，是因為它含有一種幻覺毒素的化合物——蠅蕈素。這種毒素能作用于人的神經(jīng)，誤食后，人則會煩躁不安、精神異常、身體痙攣，產(chǎn)生幻覺。因此，在西伯利亞等地，常用它來作為引起幻覺的藥物。

紅鬼筆

你們不能認為凡是長得漂亮的蘑菇都有毒，就拿紅鬼筆來說吧，它有著紅彤彤的身體，筆直的軀干，這或許是它被稱為紅鬼筆的原因吧。

紅鬼筆也叫深紅鬼筆。菌蓋近似鐘形，具有網(wǎng)紋格，上面有灰黑色惡臭的黏液。黏液雖然有腥臭，但其實紅鬼筆是可食用的，而且據(jù)說營養(yǎng)價值也相當高。

夏秋季節(jié)，在全國大多數(shù)地方都能看見紅鬼筆的身影。菜園、路邊、竹林等地能見到它們成群地生長，尤其是充滿腐殖質(zhì)的地方。

赭紅擬口蘑

赭紅擬口蘑的菌蓋上有短茸毛組成的鱗片，子實體中等或較大。顏色有淺磚紅或紫紅色，甚至褐紫紅色。菌褶帶黃色，褶緣呈鋸齒狀。菌柄細長或者粗壯，上部呈黃色，下部是淡淡的暗紅褐色或紫紅褐色小鱗片，內(nèi)部松軟后變空心，莖部稍膨大。

赭紅擬口蘑生長在針葉樹腐木上或腐朽的樹樁上，它們成群或成叢生長。如果誤食了它，會發(fā)生嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，屬于有毒菌類。

出血齒菌

出血齒菌，顧名思義，傘蓋上好像有有點點血滴，看著就像是從傘蓋內(nèi)部滲出來的。

其實，這些紅色液體確實是從菌蓋上的小孔滲出來的，但不是血滴，而是含有一種抗凝血劑的紅色液體。

雖然出血齒菌可以食用，不過，味道卻很苦。這也是為避免淪為人類和動物美食的一種自我保護辦法。

紫蠟蘑

紫蠟蘑的顏色也是經(jīng)常變換，十分美麗，可它卻是無毒無公害的菌類。

紫蠟蘑的顏色在潮濕時為較深的紫丁香色，干燥時顏色會變淡，傘蓋中心會稍稍往下凹。新長出來的紫蠟蘑形狀呈扁球形，然后漸漸平展，接著中心向下凹，邊緣呈現(xiàn)波狀或瓣狀。菌褶為藍紫色，直立生長或彎曲生長。

別看紫蠟蘑的顏色這么鮮艷，可千萬不要被嚇著，其實它是可以食用的。不過在采食時要注意與有毒的淡紫絲蓋傘菌相區(qū)別。

金黃枝珊瑚菌

其實，金黃枝珊瑚菌不只有金黃色，它還有紅色和白色等。秋天，它喜歡生長在云杉等混交林的地上，群生或散生，有許多分枝從較粗的柄部發(fā)出，高可達20厘米，算得上是菌類中的大個子。

盡管金黃枝珊瑚菌的個頭大，顏色漂亮，但它還是屬于有毒菌，雖然它的毒性沒有毒蠅傘強，但還是小心為妙。

熒光小菇

這確實是能發(fā)出綠色熒光的蘑菇，它叫熒光小菇。這種蘑菇個頭不大，一叢一叢地生長，在黑暗中會發(fā)出幽綠色鬼火一般的光芒。墓地中夜晚的磷火，也是這種幽幽的亦幻亦真的綠色，于是當?shù)厝嗽谝雇淼臉淞种邪l(fā)現(xiàn)這股詭異的綠光的時候，常常把它們當成鬼火。由于夜晚時熒光小菇的樣子很像水母，故又有人稱它為“綠色陸地水母”。

通常在日本的雨季和巴西的森林中，可以見到它們的影子。它鮮艷奪目的外表源于發(fā)出的熒光。當然，它是有毒的，盡管漂亮，千萬不要食用。

死亡帽

別以為死亡帽的相貌平平，長著一副無辜的模樣，就誤以為它無毒，可以食用，這就大錯特錯了。

其實死亡帽是一個下毒高手，含有劇毒。它的體內(nèi)含有鬼筆毒素與鵝膏蕈堿，人們僅僅食用30毫克就會有生命危險。所以人們給它取了個“死亡帽”的名字。

“死亡天使”蘑菇

聽名字就知道它的厲害了吧。“死亡天使”蘑菇看上去很美，全身雪白，可它含有一種致命的毒素，所以被人們稱為“死亡天使”。

“死亡天使”蘑菇的體內(nèi)含有鵝膏毒素，可抑制RNA聚合酶并干擾各種細胞功能。誤食者剛開始的癥狀表現(xiàn)在肝和腎上，幾天后便可便會死亡。

“死亡天使”蘑菇一般生長在北美東部到墨西哥的針闊混交林和落葉闊葉林中。

大鹿花菌

大鹿花菌個子不大，屬較小或中型。菌蓋有些皺皺的，呈黃褐色。大鹿花菌分布于中國的吉林、西藏等地。它常出現(xiàn)在針葉林的地上靠近腐木的地方。

大鹿花菌雖然皺皺的像朵花，很漂亮，但它是國內(nèi)常見的毒蘑菇之一，不可食用。