●劉佳賀(長春市圖書館 吉林 長春 130021)
●郭文場(中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)
●李 悅(天津市河西區(qū)瑞斯特雙語幼兒園 天津 300222)
楊桃的栽培管理與貯藏(1)
●劉佳賀(長春市圖書館 吉林 長春 130021)
●郭文場(中國人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022)
●李 悅(天津市河西區(qū)瑞斯特雙語幼兒園 天津 300222)
宜選有機質(zhì)豐富、微酸性至中性、土層深厚的壤土或沙壤土、保水、保肥力強、水源充足、排灌方便、開闊向陽、交通方便、適當蔭蔽、防風而又通風的平地或平緩坡地(坡度<15°)、旱地、沖擊地建園。如廣州市郊常在楊桃周圍種植株高高于楊桃的遲熟荔枝品種,以防風和遮擋強烈陽光直曬。圍田區(qū)常在基圍上種植荔枝、番石榴等果樹,以減少風害。
1.2.1 防護林 小區(qū)周圍營造防護林帶,形成林網(wǎng),所用樹種不應(yīng)與楊桃具有相同的病蟲害。林帶寬6~12m,林緣距5~6m。林帶樹種宜選適應(yīng)當?shù)丨h(huán)境條件、速生、抗風力強、風害后復(fù)生能力強的樹種。
1.2.2 小區(qū)劃分 根據(jù)園地地形和地貌,將整個園地劃分成若干個小區(qū)。平緩地小區(qū)面積3~8公頃,丘陵山地小區(qū)面積1~2公頃。小區(qū)為長方形,在有臺風的地區(qū),長邊要與有害風方向垂直。
1.2.3 水土保持 小于3°的緩坡地要修筑溝埂梯田,大于5°的坡地宜修筑等高環(huán)山行或梯田。
1.2.4 定植 有單行居中、單行偏側(cè)、雙行對稱、雙行三角形、三行梅花式和三行對稱式等定植方式。其中以雙行三角形種植較合理,疏密適中,以利通風,地上部和地下部都能均勻發(fā)育,是豐產(chǎn)園的結(jié)構(gòu)形式。株、行距為5~6m,除寒冷的冬季,其他季節(jié)均可種植。栽植前挖80cm 80cm 70cm的大穴,分層施入腐熟土雜肥10~15kg,并與土壤拌勻,然后定植。植后澆足定根水,并立支柱支撐,以防風吹搖動,影響成活。苗身用稻草包扎,以防烈日直曬。冬季要用稻草遮蔽。
2.1.1 砧木的培育
2.1.1.1 苗圃地的選擇 選擇土壤疏松肥沃、富含有機質(zhì)的沙壤土且稍傾斜的緩坡地,蔭蔽、防風,水源充足,交通方便,便于管理。
2.1.1.2 砧木種子的選擇與采集 通常用酸楊桃嫁接,親和力強。酸楊桃果實成熟后,在健壯的母樹上選擇果大端正、充實飽滿的果實采收,從中取出種子,洗去外部的膠質(zhì)。但因楊桃種皮較薄,不宜直接在陽光下暴曬,應(yīng)將種子攤開放在通風、干燥處晾干。
可秋播和春播:秋播種子發(fā)芽率高,砧木苗生長整齊,但越冬需保溫防寒;春播發(fā)芽率低,成苗較晚。秋播在種子陰干后數(shù)天播種,在廣東湛江南部、海南等地可延長到12月底播種。種子量少時,可用瓦盆或木箱播種,以利冬季移入室內(nèi)避寒;種子量多時,大田播種,播后種用塑料薄膜覆蓋過冬,第2年3、4月份春暖時移植,年末便可進行嫁接。春播在第2年2月下旬。
苗床施有機肥、碎木屑后整平起畦;播前浸種,條播或撒播,粒距2~3cm;播后覆蓋2~3cm的細土,淋透水,蓋草或蓋農(nóng)膜以保濕增溫。蓋草的苗床2~3天淋水1次,蓋農(nóng)膜的苗床3~4天淋水1次。
播種后17~18天種子發(fā)芽,苗高10~12cm時,移植到有遮光的苗圃種植。苗圃地按畦寬1~1.2m、畦高15~18cm整畦,移植行距20~25cm、株距15~20cm。植后每天多次淋水,保持土壤濕潤;植后34~40天開始施1:4的稀薄人糞尿,之后每10天施1次,幼苗長新梢后每月施肥5次,人糞尿濃度增至1:2,也可用0.2% 0.5%的尿素或復(fù)合肥水液淋施。在幼苗生長過程中要及時除草、松土和除去主干上離地面 30cm以下的萌蘗苗。第 2年當幼苗高70~80cm,地面上15cm處的徑粗達0.8~1.2cm時,即可進行嫁接。此外,也可用營養(yǎng)袋育苗方式移植幼苗,營養(yǎng)袋規(guī)格以18cm 25cm為適中。營養(yǎng)土按有機肥與細土按1:3配制。
2.5.1 時間 溫度在 31~32℃、32~33℃和34~35℃時,嫁接成活率分別為94.0%、90.0%和79.6%,溫度在20~30℃時,嫁接成活率最高。因此,在廣東、廣西地區(qū),楊桃可在2~6月份嫁接。
2.5.2 接穗的選擇與處理 以選用樹冠外圍向陽部分的1~2年生枝為宜,蔭蔽的弱枝和掛果枝及剛收果的枝條不宜用作接穗。接穗采下后,葉柄保留長0.3~0.5cm,將葉片剪去,減少水分蒸發(fā)。接穗隨剪隨接,從外地采取接穗,要嚴格檢疫,以防止病蟲害傳播。長途運輸時,要包裝好,防止接穗失水和發(fā)熱。接穗采回后,應(yīng)及時嫁接,若需暫存,可放到冷庫(5~7℃)中,也可用濕沙埋藏。接穗存放3~5天不影響嫁接成活率。
2.5.3 嫁接方法 有切接、靠接、劈接、合接、丁字形芽接及芽片貼接等。廣州郊區(qū)多用靠接和劈接,湛江、海南、廣西等地多用切接和劈接,臺灣多用靠接法。
切接和芽片貼接操作簡單,工效高,成活率也高,且節(jié)省接穗,因此,生產(chǎn)上最為常用。
切接不受季節(jié)、砧木大小限制,春、秋季均可進行。嫁接前在距地面30cm處剪砧,從剪口下適當位置外向上削成45°斜面,在斜面下端形成層與木質(zhì)部交界處內(nèi)側(cè)向下縱切一刀,深度視接穗長短而定。接穗從芽點的下方約1.5cm處向前削成45°的短斜面,枝條倒轉(zhuǎn)后,將平滑面向上,從芽點下方向前削去皮層,削面應(yīng)平整,深達木質(zhì)部,然后在芽點上方約 1cm處截斷。將準備好的接穗插入砧木的切口內(nèi),長削面緊貼砧木內(nèi)切面,保證兩者的形成層密接,然后用塑料薄膜綁扎。
丁字形芽接法操作簡便,成活率高,是生產(chǎn)季節(jié)嫁接常用的一種嫁接方法。先在砧木離地面10~15cm的枝干光滑處橫割一刀,深達木質(zhì)部,再于中間處向下豎切一刀,長約2cm,然后用刀尖向左右兩邊微微撬開皮層,選取充實飽滿的接穗,將接穗倒拿手中,在芽頂端0.5cm處橫切一刀,然后在削進與頂端橫刀口相交,取下芽片。將割好的芽片由上向下插入砧木切口內(nèi),芽片上端與橫切口平齊,接芽和短葉柄外露,用塑料條包嚴。接后20~30天解綁,確認成活的在芽接位以上15cm處剪砧。
2.5.4 嫁接苗管理 嫁接成活后,施稀薄液肥或糞水,每月1次。保留1條健壯的接穗新梢,其余的剪除,隨時抹去砧木長出的萌蘗芽,接后20~30天解綁,以利于嫁接口愈合生長,注意淋水灌溉保持土壤濕潤。待接穗新梢莖干木栓化部分長約15cm時,即可出圃定植。
3.1.1 幼樹施肥 薄施勤施,定植成活后,開始施入人畜糞尿或尿素液肥,并加入少量鉀肥,每月1次。12月下旬結(jié)合擴穴每株施有機肥10kg、過磷酸鈣0.5kg,以增強樹勢,提高植株抗寒能力。
3.1.2 結(jié)果樹施肥
3.1.2.1 促梢壯梢催花肥 在最后一批果實采收前進行,3月份施用過磷酸鈣、花生餅、人糞尿,按2:3:100的比例漚制,每株施用15~20kg。
3.1.2.2 壯花保果肥 5~6月份當果實拇指大小并下垂時,用過磷酸鈣、花生餅、人糞尿按1:2:100的比例漚制,每株施用15~20kg,兌水1倍環(huán)施或穴施,或每株施用復(fù)合肥0.5kg。
3.1.2.3 壯果促花肥 7月下旬至8月上旬當果實定形、而第2造果開花時,每株用復(fù)合肥0.5kg、鉀肥0.5kg。此時期溫度高、日照強,施肥在傍晚進行。若干旱,應(yīng)灌水或淋水。
3.1.2.4 促熟肥 為使果實早熟和提高品質(zhì),在每次造果將要成熟前20天施1次速效復(fù)合肥,并適當減少灌水。
3.1.2.5 越冬肥 11~12月份施重肥,結(jié)合擴穴,以有機肥為主。每株施有機肥30kg、過磷酸鈣1kg、鉀肥 0.5kg。
進入結(jié)果期的楊桃,每年的5~11月份,營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行,應(yīng)連續(xù)施肥。全年80%的施肥量應(yīng)在此時施入,以有機肥為主,適當配施化肥。結(jié)果樹的施肥量隨產(chǎn)量的增加而增加,每產(chǎn)50kg果實需施花生餅1kg,尿素、氯化鉀(或硫酸鉀)、過磷酸鈣、石灰各0.5kg,外加50kg土雜肥鋪于根標。
楊桃積水易爛根,雨季及時排水,平地果園雨季前要挖好排水溝,低洼地要起壟種植。楊桃屬淺根性樹種,怕旱。幼樹期7天不降雨,應(yīng)灌水1次。成年樹在11月份或第2年4月份旱季視干旱情況進行灌水。
定植成活后,在60~80cm處截干,并剪除主干基部的萌蘗。在萌發(fā)的新梢中選留3~4條分布均勻、強壯的枝條構(gòu)成主枝。楊桃枝細、韌,可用竹竿支撐。細繩拉吊使主枝、副主枝均勻分布,培養(yǎng)層狀排列的樹冠。主枝與主干夾角40°60°為宜,當主枝超過40cm時剪頂,促發(fā)副主枝,每枝選留2~3個。分枝長到40~50cm時摘心剪頂,促發(fā)副主枝。樹高控制在3cm以下。幼樹保留枝梢,僅短截過長的營養(yǎng)枝,多留斜生枝和下垂枝。
每年修剪3次,以冬季修剪為主。第1次:2~3月份,在收冬造果后老葉枯落期,將枯枝、徒長枝、過密枝、弱枝和老化枝短截或剪除。第2次:5~6月份,在花蕾抽出前40天左右,剪除生長過旺枝、過密纖弱枝,并結(jié)合疏果。第3次:9~10月份,方法同第2次,結(jié)果疏果。修剪過程中對中、下部枝條保留,內(nèi)膛修剪時不從基部剪除,而留2cm的枝樁。10年生以下的結(jié)果樹,剪除基部結(jié)過果的細弱小枝,疏除樹冠頂部過密枝條,對過長枝條短截。10~15年生樹疏除頂部大量的徒長枝,抑制徒長造成通頂。
結(jié)果約15年后,或因病蟲害導(dǎo)致樹體衰老、產(chǎn)量低、質(zhì)量差、第2年難以正常開花結(jié)果的植株,在天氣涼爽、陽光和煦的季節(jié)進行更新修剪,在秋、冬季節(jié)收完果實后至春芽萌動前進行。在主枝或副主枝離基部30~40cm處鋸斷,要求鋸口向外、向下傾斜,用稻草等材料捆綁包扎主干。
開花前,根據(jù)花蕾著生情況疏去過密小花,疏花要均勻抹疏,著留位置適中,使果實均勻分布。謝花后,在果實轉(zhuǎn)蒂下垂時結(jié)合修剪分兩次進行疏果。疏除病蟲害果、畸形果和過密果,以后以樹勢、結(jié)果情況疏除部分發(fā)育不正常果,使果實在樹上分布均勻。初結(jié)果樹每株可留果50~60個;樹壯、肥水足的果園每株可留果70~80個,以后根據(jù)樹勢逐年增加掛果量。
結(jié)果樹宜在樹冠四周用竹竿支撐固定。臺灣省用棚架式栽培,在行間每隔兩株立1個支柱,用粗鉛絲將柱子連起來,然后把枝條牽引固定在鉛絲上。
果實接近定形時進行套袋。套袋可使果皮色澤好,肉嫩多汁,同時,可預(yù)防病蟲危害。方法是內(nèi)套泡沫網(wǎng)袋,外加透明薄膜袋,或者使用專用套袋。
(待續(xù))