劣質(zhì)面粉顏色差
2017-12-15 17:44:29何麗
中老年健康 2017年7期
何麗
買(mǎi)面粉時(shí)要留意一下，劣質(zhì)面粉一般呈深黃色或灰白色，色澤暗淡，顏色不均勻，吃起來(lái)發(fā)酸、發(fā)苦。抓一把在手里，能搓捏到結(jié)塊，有時(shí)手上還會(huì)有黏黏的感覺(jué)。好面粉是奶白色或微黃色，能?chē)L到小麥的清香味，呈粉末狀，沒(méi)有顆粒，用力捏也不會(huì)結(jié)成小塊。endprint
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