卞文志

“城市向農(nóng)村‘投毒，農(nóng)村給城市‘造假———不搞城鄉(xiāng)互信的生態(tài)農(nóng)業(yè)不行了！”中國(guó)科學(xué)院植物研究所首席研究員、博士生導(dǎo)師蔣高明為國(guó)解憂，為民解愁，駐扎田頭營(yíng)造城鄉(xiāng)互信的生態(tài)農(nóng)業(yè)，以成功范例向世人展示出中國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展路經(jīng)和前景。

巧借自然之力恢復(fù)地力

2005年，蔣高明成為山東省人民政府首批“泰山學(xué)者”特聘教授，開始了他夢(mèng)寐以求的生態(tài)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村實(shí)驗(yàn)。

“不能只待在實(shí)驗(yàn)室里，必須一竿子插到底，插到村?！?006年7月，蔣高明帶著“生態(tài)農(nóng)業(yè)”研究課題和十多個(gè)人組成的科研團(tuán)隊(duì)，來(lái)到自己的家鄉(xiāng)山東省臨沂市平邑縣卞橋鎮(zhèn)蔣家莊，承包了約40畝低產(chǎn)田，辦了個(gè)“弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”。

這些薄地，村上曾以一畝地110元的出價(jià)但沒(méi)人承包，蔣高明以每畝260元的價(jià)格承包了下來(lái)。村民們善意地提醒他：這樣的地可能連種子都收不回來(lái)。接下來(lái)，蔣高明他們堅(jiān)持“六不用”：不用化肥、不用農(nóng)藥、不用農(nóng)膜、不用添加劑、不用除草劑、不用轉(zhuǎn)基因。鄉(xiāng)親們議論道：“這樣種地不絕產(chǎn)才怪呢！”

而在蔣高明看來(lái)，恰恰是自改革開放后農(nóng)村實(shí)行承包制，農(nóng)民沿襲了陳舊的種植模式，化肥、除草劑、殺蟲劑越用越多，不僅沒(méi)有從根本上控制住害蟲和雜草，反而把有害部分留在土壤、水源和空氣中，既污染了土地和環(huán)境，也大大減少了野生物種和鄉(xiāng)村生物的多樣性，直接導(dǎo)致了土壤肥力下降?！斑@種模式，土地不喜歡，蟲子不喜歡，草不喜歡，農(nóng)民也不喜歡。要恢復(fù)地力，出路就在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)上！”蔣高明苦口婆心地對(duì)鄉(xiāng)親們解釋說(shuō)。

蔣高明心里明白，鄉(xiāng)親們更愿看到綠色種植后的豐產(chǎn)高產(chǎn)。2008年，他率領(lǐng)科研人員種的小麥和玉米兩季加起來(lái)畝產(chǎn)才1000來(lái)斤。但到了2011年，農(nóng)場(chǎng)小麥畝產(chǎn)900斤、玉米1100斤，比周圍農(nóng)田產(chǎn)量高出近一倍。昔日的低產(chǎn)田已經(jīng)被改造成噸良田。蔣高明說(shuō)：“生態(tài)學(xué)的威力已經(jīng)開始發(fā)揮作用，土壤變得松軟，并且有了比較厚的表土層，肥力嚴(yán)重下降的土地經(jīng)過(guò)生態(tài)修復(fù)，逐漸煥發(fā)了生機(jī)?！?/p>

十多年來(lái)，蔣高明帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員在用近乎“癡狂”的態(tài)度，實(shí)踐著“借自然之力恢復(fù)自然”的理論，取得一系列可喜的成果。山東、河南、河北、內(nèi)蒙古、甘肅、浙江、江蘇等地從事現(xiàn)代規(guī)模農(nóng)業(yè)的企業(yè)家和農(nóng)民紛紛前來(lái)學(xué)習(xí)取經(jīng)，蔣高明的團(tuán)隊(duì)還到各地指導(dǎo)講解，目前已在全國(guó)累計(jì)推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)種植面積14.5萬(wàn)畝。

前所未有的鄉(xiāng)村實(shí)驗(yàn)

今年49歲的蔣高明，1985年從山東大學(xué)生物系畢業(yè)后，考入中國(guó)科學(xué)院植物研究所繼續(xù)深造，后又到英國(guó)利物浦大學(xué)、美國(guó)生物圈二號(hào)研究中心擔(dān)任訪問(wèn)學(xué)者。他在成為中科院植物研究所首席研究員四年后，痛下決心再返田間地頭，開啟一項(xiàng)前所未有的“一大于六”的鄉(xiāng)村實(shí)驗(yàn)。

他的“一大于六”，即試圖用生態(tài)學(xué)的方法，打敗“大農(nóng)藥、大化肥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜、轉(zhuǎn)基因”六項(xiàng)技術(shù)之和，還要效益翻倍，乃至增長(zhǎng)三至五倍。而后者，正是被奉為現(xiàn)在農(nóng)業(yè)的“六大要素”。

在很多人眼里，蔣高明的這些想法似乎烏托邦。但他堅(jiān)持認(rèn)為，“城市向農(nóng)村‘投毒，農(nóng)村給城市‘造假———不搞城鄉(xiāng)互信的生態(tài)農(nóng)業(yè)不行了！”他說(shuō)：“中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，不能以犧牲鄉(xiāng)村的自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境為代價(jià)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)過(guò)分依賴化學(xué)性生產(chǎn)資料，糧食是在增產(chǎn)，但環(huán)境污染和一系列的社會(huì)問(wèn)題也接踵而來(lái)。”

他提供了這樣一組數(shù)據(jù)：中國(guó)單位耕地面積化肥平均施用量是化肥施用安全上線的1.93倍，但利用率僅為40%左右；農(nóng)藥平均施用量13.4千克/公頃，其中高毒農(nóng)藥占70%，有60%-70%殘留在土壤；中國(guó)目前每年約50萬(wàn)噸農(nóng)膜殘留在土壤中，殘留率高達(dá)40%。這些農(nóng)膜在15-20厘米土壤層形成不易透水、透氣很差的難耕作層，很難被分解。農(nóng)民每年都要購(gòu)買除草劑、殺蟲劑，且越用越多，不但沒(méi)有從根本上控制害蟲和雜草，反而把有害部分留在土壤空氣中，大大減少了野生物種和鄉(xiāng)村生物的多樣性。

另外就是過(guò)度使用飼料添加劑和抗生素，提高料肉比，讓動(dòng)物們長(zhǎng)得快，造成很多速生雞、速生鴨。農(nóng)村畜禽糞便污染也相當(dāng)嚴(yán)重，其大氣污染排放量超過(guò)工業(yè)固體廢棄物二倍多，部分省份超過(guò)四倍。

“現(xiàn)在有些地方，農(nóng)民種地、養(yǎng)殖分兩塊：一塊用傳統(tǒng)的辦法生產(chǎn)，自己吃；另一塊用現(xiàn)代技術(shù)生產(chǎn)，賣給城里人吃?，F(xiàn)在的黑心產(chǎn)業(yè)，把農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)成載體在流通環(huán)節(jié)賺取不義之財(cái)。舉個(gè)例子，我們養(yǎng)的牛當(dāng)?shù)劁N售價(jià)在14元一斤，兩斤活牛出一斤牛肉，不算人工費(fèi)，成本至少每斤28元，加上屠宰費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)更貴。所以說(shuō)，城里人吃每斤30多元的牛肉怎么可能呢？我養(yǎng)一頭大牛被牛販子買去，他們能注100斤水，光注水就凈賺3000元。我養(yǎng)一年牛，不如他們注一次水！”

蔣高明曾和村里80多歲的老書記聊土地：上世紀(jì)七十年代末，一畝地也能收獲1000斤糧食。這個(gè)糧食是精工細(xì)作的產(chǎn)品，就是按歐盟當(dāng)今最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看也是有機(jī)食品。那時(shí)候，按照糧食和黃金的比值算，一畝地能刨出50克黃金。八十年代末，山東低產(chǎn)田的小麥也超過(guò)500斤，也只是用點(diǎn)氨水而已?，F(xiàn)在很慘了，一畝地只能刨出3克黃金。今天的玉米、小麥產(chǎn)量已經(jīng)上不去了，地力嚴(yán)重衰竭、板結(jié)了。

高效生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)民的希望

蔣高明的臉上曬得黝黑，如果不是講話還隱隱帶點(diǎn)兒京腔，已經(jīng)和沂蒙山里人沒(méi)什么區(qū)別了。在農(nóng)莊一間大平房里，來(lái)訪者圍著長(zhǎng)條桌、木板凳坐定，蔣高明指著一盤盤花生、蘋果，叫大家放心地吃：“這里全是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，原生態(tài)，一丁點(diǎn)兒農(nóng)藥、化肥都沒(méi)有?！?/p>

經(jīng)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境學(xué)院測(cè)定，目前弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)土壤里的重金屬含量基本為零，農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有重金屬超標(biāo)問(wèn)題，更沒(méi)有農(nóng)藥殘留。山雞、燕子、蜻蜓、刺猬、青蛙、蛤蟆、蛇、蜜蜂、螳螂、瓢蟲等動(dòng)物，重新回到了農(nóng)田。

“鄉(xiāng)村消失的不僅僅是燕子，還有蜻蜓、喜鵲、小黃雀、青蛙、蛇、野兔……消失的是我們的自然生態(tài)。”蔣高明曾在他的《寂靜的鄉(xiāng)村》里如此寫道。如今，站在農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)果園里，他告訴筆者：“我們這里40厘米厚、1平方米的土壤里面，有四五百條蚯蚓，而周圍果園里最多的只有十幾條，有的甚至一條都沒(méi)有。”

屋外時(shí)斷時(shí)續(xù)地傳來(lái)雞鳴鴨叫聲。蔣高明說(shuō)：“要恢復(fù)地力，出路在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。生態(tài)化是前提，組織化、市場(chǎng)化是保障?！彼砸粋€(gè)植物學(xué)家的視角談起自己的看法：“我是生態(tài)學(xué)工作人員，就要把生態(tài)放第一位。沒(méi)有好的生態(tài)，就沒(méi)有健康的身體、健康的居家、健康的心態(tài)?！?/p>

他說(shuō)，之所以說(shuō)“生態(tài)化是前提，組織化、市場(chǎng)化是保障”，是因?yàn)榻M織化有公司+合作組織+農(nóng)戶+基地及家庭農(nóng)場(chǎng)等多種模式，而市場(chǎng)化重要的是向城市市場(chǎng)開拓。我們做過(guò)調(diào)研，只要你的農(nóng)產(chǎn)品是綠色、安全的，城里人是愿意多花錢購(gòu)買的，三五倍都愿意掏，這是建立城鄉(xiāng)互信產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。尤其是發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品，目前許多農(nóng)民都不敢去做，比如你讓他不打農(nóng)藥，但賣農(nóng)藥的老嚇唬他不打農(nóng)藥將會(huì)顆粒無(wú)收，不用化肥產(chǎn)量就上不去。面對(duì)這種現(xiàn)狀怎么辦？我們只有先做示范給農(nóng)民看。

“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境有嚴(yán)格的要求，水、土、空氣都不能污染。只有從源頭上杜絕了化肥、農(nóng)藥、除草劑、農(nóng)膜、人工合成激素，通過(guò)市場(chǎng)作用倒逼工廠少生產(chǎn)有害化學(xué)物質(zhì)，才能幫助國(guó)家保護(hù)生態(tài)環(huán)境。而高效生態(tài)農(nóng)業(yè)又是一種環(huán)保產(chǎn)業(yè)，是最大的公益產(chǎn)業(yè)，中國(guó)有18億畝農(nóng)田，若將土壤有機(jī)質(zhì)含量提高1%的話，其土壤從空氣中凈吸收了306億噸二氧化碳。中國(guó)科學(xué)院的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)，將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式改為有機(jī)農(nóng)業(yè)模式，可將溫室氣體凈排放逆轉(zhuǎn)為凈吸收?！?/p>

蔣高明認(rèn)為，只有大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，才能解決農(nóng)民就業(yè)與脫貧問(wèn)題。尤其是緊緊圍繞著種植、養(yǎng)殖、加工與銷售等環(huán)節(jié)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，才會(huì)增加更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。如果市場(chǎng)前景看好，農(nóng)二代、大學(xué)生二代等優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力就會(huì)進(jìn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，糧食生產(chǎn)潛力會(huì)進(jìn)一步釋放。當(dāng)然，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，中國(guó)涉農(nóng)與環(huán)保方面的資金即健康保障、社會(huì)服務(wù)的資金應(yīng)向廣大農(nóng)村傾斜，吸引年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，這樣才能激活農(nóng)村市場(chǎng)。

對(duì)“生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”前冠以“弘毅”二字，蔣高明解釋道：“這是借用曾子的一句名言，士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)”。他把目光投向遠(yuǎn)方：“生態(tài)農(nóng)業(yè)的效益最終體現(xiàn)的是城鄉(xiāng)和諧，社會(huì)公平進(jìn)步，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼投入到種地農(nóng)民這里，青壯年能以農(nóng)業(yè)為職業(yè)”，“我要為中國(guó)尋找出一條人與自然、人與人和諧發(fā)展的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)之路，雖然這不僅僅靠科學(xué)上的可行性探索，要走的路其實(shí)還很遠(yuǎn)?！?/p>

（責(zé)編 張圣榮）endprint