中國瓷器第一都

杜婕

蓮社北路、樊家井、玩瓷人、瓷土生活、手工藝城市，這些是江西景德鎮(zhèn)的標(biāo)簽，看起來頗像成都或者陽朔，但并不盡然。這是一個用瓷器支撐起來的城市，是手工藝人的家，是一個瓷的都。

這是一個名叫古扎的游客寫下的抒情散文：“景德鎮(zhèn)是一座很神奇的城市，如果你是過往的客人，除了在蓮社北路買點(diǎn)精致的瓶瓶罐罐，在素以作舊仿古著稱的樊家井吟唱‘假作真時真亦假，來到這里之后你可能會覺得很無聊。這里并沒有類似法國城市的美麗妝容，你也無法把自己的旅游頻道調(diào)整到‘飛翔和‘度假。不過，景德鎮(zhèn)恰恰是座把自己藏起來的城市，它臥虎藏龍，你如果能找到一些可愛的玩瓷人，進(jìn)入他們親近的瓷土生活，你就會在不經(jīng)意間揭開這座手工藝城市的面紗?！?/p>

它是手工業(yè)與藝術(shù)的混合體，是瓷工與藝術(shù)家的混合體，是現(xiàn)實(shí)與浪漫的混合體，是歷史與未來的混合體。

新型匠人

就像許多地方的年輕手工藝術(shù)家一樣，許多“漂”在景德鎮(zhèn)的手工藝術(shù)家也稱自己是“新型匠人”，取義一是靠手藝吃飯，二是設(shè)計(jì)為先，三是秉承工匠精神。

景德鎮(zhèn)泥夫陶瓷藝術(shù)有限公司董事長余樂恩是學(xué)者型陶瓷藝術(shù)家，他的陶瓷作品“地球皮膚”轟動一時。他對《中國名牌》表示，實(shí)用價值至關(guān)重要，因?yàn)槿魏螙|西如果沒有實(shí)用價值它會自然滅亡。所以實(shí)用才是王道，藝術(shù)工藝的日用才是王道。所以他的作品也具有很高的實(shí)用價值，例如“地球皮膚”可以做成屏保，拍成照片可以作為賓館的掛畫等等。

對于景德鎮(zhèn)這樣的陶瓷重鎮(zhèn)，眾多企業(yè)如何形成品牌，如何突圍是個話題。對此，余樂恩對《中國名牌》說，道路有很多種，但現(xiàn)代設(shè)計(jì)無疑是最重要的。其實(shí)設(shè)計(jì)只是一種提法，最重要的還是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)在生活的結(jié)合，這才是核心。設(shè)計(jì)能讓作品更加貼近現(xiàn)代生活。

在景德鎮(zhèn)千年陶瓷史上，遇到過許多的危機(jī)，但它卻是從未斷燒的窯區(qū)，克服危機(jī)的方法就是創(chuàng)新，就是不斷出現(xiàn)“新型匠人”。

四大名鎮(zhèn)之一

景德鎮(zhèn)市，隸屬于江西省，別名 “瓷都”，位于江西省東北部，西北與安徽省東至縣交界，南與萬年縣為鄰，西同鄱陽縣接壤，東北倚安徽省祁門縣，東南和婺源縣毗連，總面積5256平方千米。

景德鎮(zhèn)市處于屬于黃山、懷玉山余脈、鄱陽湖平原過渡地帶。處于皖（安徽）、浙（浙江）、贛（江西）三省交界處，是浙贛皖重要的交通樞紐中心城市之一。民國時期曾與廣東佛山、湖北漢口、河南朱仙并稱全國四大名鎮(zhèn)。

景德鎮(zhèn)市是世界瓷都，中國直升機(jī)工業(yè)的搖籃。國務(wù)院首批公布的24座歷史文化名城之一和國家甲類對外開放地區(qū)。

2016年，景德鎮(zhèn)市陶瓷工業(yè)增加值87.23億元，其中，規(guī)模以上陶瓷工業(yè)增加值57.84億元，比2015年增長10.5%。瓷博會期間，共吸引了930多家境內(nèi)外參展企業(yè)展示和交流，參會客商達(dá)3000余名，期間累計(jì)外貿(mào)訂貨額1.81億美元，內(nèi)貿(mào)訂貨額12億元，現(xiàn)場交易額7180萬元。

傳說明朝萬歷年間，皇帝派太監(jiān)潘相到景德鎮(zhèn)來征稅。他一到鎮(zhèn)上，就巧取豪奪，強(qiáng)逼陶工們?yōu)樗谱鞔笈傻拇善?，陶工們?nèi)找共煌５刳s制。這些造型奇特的瓷坯，一反傳統(tǒng)的制作方法，燒窯的火候極難掌握，每次開窯出來的瓷器，不是扁的，就是開裂的，始終燒不成一件正品瓷。專橫的潘相眼看一窯窯的瓷器燒不成器，氣得暴跳如雷，在窯場親自監(jiān)工。瓷工們拖著疲沓不堪的身體，勉力干活。

瓷工童賓眼看到同伴一個一個地倒下，心里十分難過，決心以身祭窯。他對潘相說：“我用生命擔(dān)保把瓷器燒好，你必須立即改善對窯工的待遇，不準(zhǔn)虐待大家，每人每個月還要發(fā)給半斤豬肉?！迸讼嗦犝f能把瓷器燒成，便答應(yīng)了他提出的要求。隨后，童賓便跳進(jìn)了燒得通紅的窯里。數(shù)日后開窯，瓷器果然都燒成了，件件潔白如玉，個個端端正正。

為了紀(jì)念這位獻(xiàn)身的燒窯師傅，后代陶工們?yōu)樗艘粋€廟，塑了雕像，奉為“風(fēng)火仙師”。

有人說，這是件真事?！帮L(fēng)火仙師”保佑了景德鎮(zhèn)千年的瓷業(yè)不倒。

世界文化遺產(chǎn)

景德鎮(zhèn)有2000年的燒瓷史，1000年的御窯史，或者說，景德鎮(zhèn)從東漢末年開始燒瓷到現(xiàn)在有2000多年，從1004年稱“景德鎮(zhèn)”到現(xiàn)在也有1000多年。

陶瓷鑒賞家秦夫子介紹說，景德鎮(zhèn)的瓷是高溫瓷，是用浮梁的柴火燒的。但木材不是焦炭，怎么可能燒到1300攝氏度以上呢 ？但它偏偏就燒到了1300攝氏度。因?yàn)楣鸥G的窯膛很大，煙囪很高，煙囪在窯膛里拉出了一個火道，在火道上是1300攝氏度，其他地方則是1200攝氏度、1100攝氏度？？瓷器放在窯里的位置就很有講究，放什么地方要憑“滿窯師傅”的經(jīng)驗(yàn)，而火候的掌握則是靠“把樁師傅”的經(jīng)驗(yàn)判斷。一個技術(shù)問題中包含著深厚而精彩的文化內(nèi)涵。

歷史上景德鎮(zhèn)不但是官窯，而且是御窯。用柴火燒瓷再好的師傅成品率也只有20%到50%，因此，為皇帝燒瓷器一次要燒10件甚至更多，希望總會燒成一件送進(jìn)皇宮。那么其他燒成的次品到哪里去了呢？皇家的瓷器是不能流到民間的，只能就地打碎。打碎還有規(guī)矩：先用銳器在底部戳個洞，然后用鈍器敲碎。打呀打，就這樣打了幾百年，打成一個文化堆積，據(jù)說方圓有6平方公里，16米高，從明初、明中、明末到清代層層疊疊，非常壯觀。這些文化堆積是和生產(chǎn)場地連在一起的，在全世界獨(dú)一無二，是極其寶貴的世界文化遺產(chǎn)。

景德鎮(zhèn)作為千年瓷都的文化價值可以概括為兩個世界上的“獨(dú)一無二”：首先，景德鎮(zhèn)地面和地下至今保存著的大量的瓷器，其數(shù)量之大與質(zhì)量之精在全世界獨(dú)一無二；其次，這里保留著完整的瓷器生產(chǎn)工藝體系、原料、燃料供應(yīng)體系和瓷器銷售體系，以及與此相應(yīng)的大量的古窯址、古作坊、古街巷、古建筑、古店鋪、古民居、古衙門、古碼頭等遺存，在全世界也是獨(dú)一無二的。endprint

進(jìn)入后工業(yè)時代

瓷器造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風(fēng)格獨(dú)特，以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”著稱。其青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷、色釉瓷，合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。

歷史上的景德鎮(zhèn)瓷器，不但海內(nèi)擅聲，而且海外亦廣為流譽(yù)。據(jù)有關(guān)史書記載，古代東南亞、阿拉伯、非洲及歐洲地區(qū)的人十分喜歡中國瓷器，特別是景德鎮(zhèn)的瓷器。公元1405年（明永樂三年）開始，鄭和七次下西洋，攜帶的大量瓷器中，景德鎮(zhèn)瓷器占有重要地位。陳志歲《景德鎮(zhèn)》詩曰：“莫笑挖山雙手粗，工成土器動王都。歷朝海外有人到，高嶺崎嶇為坦途?！痹撐臉銓?shí)地記載了“瓷都”的歷史形跡，且寫出了景德鎮(zhèn)瓷器在國際市場上的卓越地位。

后來，日本著名陶瓷考古學(xué)家三上次男率學(xué)者在東南亞、非洲考察了中國古代陶瓷輸出亞非各國的大量碎片，著有《陶瓷之路》一書，稱海上絲綢之路為陶瓷之路，也是古代景德鎮(zhèn)陶瓷的國際貿(mào)易之路。

有歷史學(xué)者認(rèn)為，全世界靠一個產(chǎn)業(yè)支撐一個城市1000年的僅有景德鎮(zhèn)，好像童賓舍身跳進(jìn)窯口那時起，這個命運(yùn)就沒有斷過。即便是在近些年來，有人說瓷業(yè)從業(yè)人員超過了10萬人很難養(yǎng)活，也有人說景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)落入了全國性的競爭之中，步履維艱。但景德鎮(zhèn)依然挺了過來。

它依靠的是轉(zhuǎn)型?，F(xiàn)在的景德鎮(zhèn)，與10萬瓷工并存的是無數(shù)的名人工作室，是日益興起的陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。這里沒有建筑材料中的馬桶、瓷磚、地磚等，有的是借助瓷器為載體的各種工藝品、藝術(shù)品，各種匪夷所思的創(chuàng)意。

景德鎮(zhèn)媒體人武哥認(rèn)為，景德鎮(zhèn)自有它的造化，今天，景德鎮(zhèn)越發(fā)變得多元，各種思想碰撞、各種藝術(shù)形式、各地的人紛至沓來，這座城市充滿機(jī)遇，也伴隨挑戰(zhàn)。他對景德鎮(zhèn)政府的發(fā)展思維贊許有加，他說，景德鎮(zhèn)官方近五年來深刻地認(rèn)識到，世界唯一支撐城市千年發(fā)展的瓷業(yè)必然有獨(dú)一無二的文化屬性，“基于文化的優(yōu)勢是最根本、最難替代和模仿，也是最持久和最核心的競爭優(yōu)勢”，他們對城市、瓷業(yè)及文化旅游產(chǎn)業(yè)“三位一體”進(jìn)行了深度融合的規(guī)劃。

景德鎮(zhèn)市委書記鐘志生介紹說，景德鎮(zhèn)政府的思路就是深入貫徹新發(fā)展理念，大力弘揚(yáng)井岡山精神，努力打造“富裕美麗幸福江西”的景德鎮(zhèn)樣本。把景德鎮(zhèn)打造成創(chuàng)業(yè)的樂土、藝術(shù)的天堂和文化的高地，使之成為展示景德鎮(zhèn)文化的重要名片、講述江西故事的重要平臺、傳播中國聲音的重要窗口。

為什么景德鎮(zhèn)能吸引全國乃至世界的藝術(shù)家來開藝術(shù)工作室？除了其厚重的歷史和瓷藝，就是它擁有最完整的瓷器產(chǎn)業(yè)鏈。在幾十或上百平方公里的土地上，能從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)把所有的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)全部配齊。一位來自上海的林教授說，他家在上海，卻每年有大半年時間住在景德鎮(zhèn)，為什么？因?yàn)樵谶@里畫陶瓷，原料、柴火一下子就齊了，在上海則是無論如何也做不到。所以這是藝術(shù)家尋夢的地方、圓夢的地方、成功的地方。

時光隧道

景德鎮(zhèn)12月份要通高鐵。談起這個事，余樂恩很興奮。他說，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)升級，主要靠消費(fèi)升級所觸動，其次就是流通性的增加。高鐵的好處就是流通性增加，所以這是一個非常重要的事情，對景德鎮(zhèn)的成功轉(zhuǎn)型影響極大，以前交通還是有所不便。

他說，高鐵對別的城市來說可能僅僅是個交通吧，但是對景德鎮(zhèn)這個城市來說有點(diǎn)像時光隧道。因?yàn)檎麄€景德鎮(zhèn)，看起來現(xiàn)代化的東西都有，人們也用手機(jī)也開汽車，但是它的整個生產(chǎn)方式?jīng)]什么變化，生活方式也沒什么變化，這個時光隧道一通，會有更多的人“穿越”過來，看一個“古老的現(xiàn)實(shí)”，更有意思。高鐵、互聯(lián)網(wǎng)、大眾的推動使得整體的生活水平提高，這才是推動工業(yè)轉(zhuǎn)型的根本。

高鐵讓景德鎮(zhèn)“穿越”到后工業(yè)時代，也讓各地游客“穿越”到明朝，乃至更遠(yuǎn)。

方便游客博覽景德鎮(zhèn)的陶瓷文化，景德鎮(zhèn)精心打造了“陶醉瓷旅”一日游精品旅游線路，使游客可以縱覽景德鎮(zhèn)千年陶瓷文化積淀。“陶醉瓷旅”上的地點(diǎn)包括中國陶瓷博物館，展現(xiàn)古代制瓷72道工序的古窯民俗博覽區(qū)，代表中國古代陶瓷技藝最高成就的御窯廠，展示當(dāng)代制瓷工藝的陶瓷股份公司和整合工業(yè)遺存與文化創(chuàng)意的陶溪川文創(chuàng)街區(qū)?！疤兆泶陕谩崩镉芯暗骆?zhèn)的前世榮耀，也有景德鎮(zhèn)的今生風(fēng)采。沿著這條文脈，尋找打開景德鎮(zhèn)的方式，用陶瓷語言與世界對話。endprint