文／范志紅 編輯／英華 版式設(shè)計(jì)／侯宇

6月5日是世界環(huán)境日。保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，如果我們每個(gè)人都為環(huán)境做一點(diǎn)舉手之勞的小事，減少5%的污染排放，減少5%的資源消耗，真的一點(diǎn)都不難！不信嗎？看看下面這48件日常環(huán)保小事，你能夠做到哪些？做到一點(diǎn)，就是為改善環(huán)境貢獻(xiàn)一點(diǎn)。十幾億人一起發(fā)力，那是一份何等巨大的力量！

PROTECTION OF THE ENVIRONMENT

Professional

范志紅

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授，食品科學(xué)博士，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。

節(jié)約電能

1. 把夏天的空調(diào)溫度調(diào)高到26～28℃，不明顯出汗即可。如果能夠忍受，減少開空調(diào)的時(shí)間和天數(shù)。夏天適當(dāng)出點(diǎn)汗是有利于健康的，冷到毛孔緊縮才有害健康，而且浪費(fèi)能源。

2. 購(gòu)買節(jié)能型、能效高的家電產(chǎn)品。

3. 把家里的燈換成質(zhì)量可靠的節(jié)能燈，不在的時(shí)候就隨手關(guān)掉主燈。

4. 避免熬夜，每天早1小時(shí)睡覺，早1小時(shí)起床，可以節(jié)約1小時(shí)的照明電力。而且，關(guān)掉夜燈，早點(diǎn)入睡，能提高睡眠質(zhì)量，讓皮膚改善，精力充沛，還減少多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。5. 不要讓所有電器長(zhǎng)期處于待機(jī)狀態(tài)，既不節(jié)能，也不安全。

6．不要總讓冰箱超負(fù)荷運(yùn)行。冷凍室別放那么滿，反正附近的超市365天開門，隨時(shí)可以買，何必自己花電費(fèi)，浪費(fèi)能源，還不得不吃長(zhǎng)期冷凍的不新鮮食品呢？

7. 少坐電梯，多自己爬樓梯。電梯是一個(gè)很耗電的設(shè)施。很多人擔(dān)心上下樓梯傷膝蓋，其實(shí)雖然長(zhǎng)時(shí)間上樓梯會(huì)給膝關(guān)節(jié)帶來(lái)較重負(fù)擔(dān)，膝關(guān)節(jié)無(wú)病傷、體重不太大的人上樓梯完全沒有問題。爬爬樓梯，不僅節(jié)約能源，還能加強(qiáng)大腿肌肉力量，減少骨質(zhì)疏松危險(xiǎn)，順便還能避免肥肉上身。

8. 選擇在室外運(yùn)動(dòng)，而不是依賴跑步機(jī)。跑步機(jī)耗電，而且和室外跑步相比，會(huì)讓腰和膝關(guān)節(jié)感覺不太舒服。在氧氣充足的室外運(yùn)動(dòng)，和空氣污濁的健身房相比，運(yùn)動(dòng)效果會(huì)更好，心情也更愉快。

節(jié)約用水

9. 選個(gè)比較省水的抽水馬桶。沖廁是耗水大戶。

10.選擇一個(gè)相對(duì)比較省水的洗衣機(jī)。夏天輕薄衣服和內(nèi)衣盡量手洗，省水省電省洗滌劑。

11.選個(gè)流量能夠調(diào)得小一點(diǎn)的水龍頭。很多水龍頭一扳到底，很難控制流量，結(jié)果洗手、刷碗時(shí)大部分水都白白流下去，浪費(fèi)掉了。

12.洗澡的時(shí)候，如果環(huán)境不太冷，在擦肥皂、擦身、涂洗發(fā)水的時(shí)候暫時(shí)關(guān)掉水龍頭，不要過久沖泡，減少一次淋浴的耗水量。洗淋浴時(shí)，腳下可以踩一個(gè)大盆（不要用會(huì)變形的軟塑料盆，容易摔倒，盆要硬一點(diǎn)）。這樣既可以避免感冒，同時(shí)熱水起到泡腳的作用，有益健康，又能收集一些洗澡水，用來(lái)洗墩布和沖廁。至少要做到把淋浴頭放出的干凈冷水接到一個(gè)大桶里面，可以用來(lái)洗衣服、做清潔。

13.洗菜、淘米和洗臉之后的水，特別適合用來(lái)澆花草，連肥料都全部省下了，因?yàn)檫@些水里就有微量的氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，屬于稀釋后的純正有機(jī)肥。

14. 吃完飯立刻刷碗，先放少量洗滌劑在洗碗布上，逐個(gè)把有油的碗擦一下（沒有油的就不用擦了），放盆里初步涮一下，再分別用小流量的水一個(gè)個(gè)沖干凈。這樣，用很少量的洗滌劑就可以洗干凈，沖起來(lái)也比較省水。把臟碗混在一起放一段時(shí)間再洗，需要的洗滌劑就必須多一些，沖干凈所需要的水也多多了。15. 選擇有環(huán)境標(biāo)志的無(wú)磷、無(wú)鋁洗滌劑，減少洗滌劑用量。各種洗滌劑都可能造成水污染，但含磷產(chǎn)品所造成的水污染更加難以清除。目前國(guó)內(nèi)外都有很多報(bào)告，飲用水源中能檢測(cè)出各種日用化學(xué)品和人類藥品。我們?nèi)涡缘慕Y(jié)果，是自己把自己撒在水里的東西再重新喝進(jìn)來(lái)、吃進(jìn)來(lái)。

節(jié)約用紙

16. 盡量做到雙面打印。如果用過的文件紙打印不太滿，有些空白之處，還可以放在桌上供自己日常隨便寫寫字、記錄數(shù)字或做個(gè)簡(jiǎn)單計(jì)算等。這樣可以節(jié)約一半的用紙。

17. 把兩面用過的紙收集起來(lái)，送去回收。它們經(jīng)過處理變成再生紙之后，仍然可以繼續(xù)用來(lái)做本子、印書，做包裝。

18.節(jié)約餐巾紙、面巾紙和衛(wèi)生紙。家里每個(gè)月用掉的紙數(shù)量是很可觀的，不妨選擇面積小一點(diǎn)的抽紙，因?yàn)槟銜?huì)發(fā)現(xiàn)，抹一下嘴，擦擦臉上的汗，用不著那么大的一張紙，其中絕大部

分面積是浪費(fèi)掉的。把一張大的餐巾紙撕開分兩次用最為合理，但畢竟多數(shù)人會(huì)嫌麻煩，不如直接買個(gè)面積小的。

19. 優(yōu)先選擇用秸稈、蘆葦?shù)仍现圃斓募?，而不是追?00%原生木漿的紙。如果可能的話，選擇沒有經(jīng)過漂白的紙，因?yàn)槠坠ば驎?huì)帶來(lái)污染，而熒光增白劑對(duì)健康也沒什么好處。

20.盡量少用一次性的紙杯紙盤。這些紙制品雖然會(huì)讓人覺得很方便，不用洗碗，但會(huì)消耗大量木材資源。在外奔波的時(shí)候，不妨自己攜帶水杯。

21.在外就餐時(shí)，不用一次性的木筷子，而是選擇消過毒的筷子。如果可能的話，自己包里備雙筷子更好。

22.不用實(shí)木地板，少用實(shí)木家具。有些人以為越是用原木材料越顯得環(huán)保，合成材料就肯定不環(huán)保，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)了。只要合成地板或地板磚達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，污染氣體和放射性指標(biāo)都合格，使用它們的環(huán)境代價(jià)可能更小。

環(huán)保出行

23. 去市中心的時(shí)候，盡量選擇公交?，F(xiàn)在大城市的地鐵越來(lái)越方便了，而且出行成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于開私家車。雖然上班時(shí)間會(huì)比較擠，但只要沒有拿很多沉重物品，中青年人還是可以站幾站路的。乘地鐵時(shí)在樓梯上爬上爬下，出站走上幾百米路，其實(shí)是非常好的減肥措施，這么想想，心理就平衡了。

24.買排量較小、油耗較低的車。私家汽車只是一個(gè)代步工具，一個(gè)人上班開的車，實(shí)用就好。日常養(yǎng)成良好的駕駛習(xí)慣，也能保持車況，降低油耗。等到將來(lái)電動(dòng)車充電方便之后，選擇電動(dòng)車產(chǎn)生的污染排放更少。

25.如果可以自己一個(gè)人前往，路線比較熟悉，盡量減少讓別人車接車送。接送就意味著需要去一個(gè)目標(biāo)跑兩趟，多費(fèi)一倍的汽油，也多一倍的尾氣排放。

26.和親友同事拼車出行，要比幾個(gè)人各開一輛車節(jié)約能源，減少排放，也減少路面上的擁堵。

27.少做或不做油炸食品，既不健康，又會(huì)產(chǎn)生大量的油煙氣體排放。油煙中含有多種有毒物質(zhì)，不利于養(yǎng)護(hù)皮膚，也是肺癌的促進(jìn)因素。

28.降低炒菜時(shí)的油溫，減少油煙導(dǎo)致的PM2.5排放。盡管按目前數(shù)據(jù)，烹調(diào)油煙對(duì)PM2.5的貢獻(xiàn)沒有尾氣大，但電視記者實(shí)測(cè)表明炒菜時(shí)烹調(diào)者附近的PM2.5含量能迅速上升到200以上，絕對(duì)不可忽視。在油煙大量騰起之前放菜，既能減少空氣污染，又能降低食材中營(yíng)養(yǎng)素的損失。

29. 拒絕露天燒烤，減少室內(nèi)燒烤。炭火燒烤的煙氣是毒性非常大的污染物，它不僅升高周圍的PM2.5數(shù)值，而且顆粒物上攜帶著致癌的苯并芘等多環(huán)芳烴類污染物質(zhì)。這些物質(zhì)若深入到肺泡深處，難以清除，要比一般的顆粒物對(duì)健康危害更大。

30.多選擇蒸、煮、焯、涼拌等方式制作的美食，它們幾乎不產(chǎn)生污染物質(zhì)。有利于環(huán)保的同時(shí)，也能讓三餐更加少油，對(duì)預(yù)防發(fā)胖很有好處。

31.多選擇新鮮天然的食材。加工過的食物，已經(jīng)增加了一次能耗。比如說(shuō)，選擇香腸火腿來(lái)做炒菜，和用新鮮肉類做炒菜，會(huì)額外增加能耗。自己用糧食直接做主食，相比購(gòu)買速凍食品的主食來(lái)說(shuō)，也是后者能耗更大。

32. 購(gòu)買包裝相對(duì)比較簡(jiǎn)單的食物。

拒絕不必要的商品和包裝袋

33.提高對(duì)商品推銷的抵抗力。看到網(wǎng)上有什么動(dòng)心的商品，不要馬上付款，而是放在購(gòu)物車?yán)铮^幾天再說(shuō)。幾天之后激情過去，沒準(zhǔn)就會(huì)覺得其實(shí)完全用不著買?？吹接惺裁聪迺r(shí)搶購(gòu)的東西，也不要習(xí)慣性地馬上出手，不妨想想，其實(shí)自己未必用得著，即便價(jià)格比平日便宜，不合用也是多花錢。

34.去商場(chǎng)購(gòu)物，如果能夠合并一個(gè)包裝袋，就不要拿很多個(gè)。35.如果不是為了送人，就不需要把商品包得很漂亮。告訴售貨員是自家用，外包裝全免掉，只留最里面一層包裝，放在自己的購(gòu)物袋或手包里就好了。

36.包里自備購(gòu)物袋。可以用干凈的布袋子，也可以用結(jié)實(shí)的塑料袋，反復(fù)使用。比如超市的大購(gòu)物袋，回家后完全可以疊起來(lái)放在包里，重復(fù)使用四五次，這樣就等于減少了80%以上的塑料袋用量。最后等袋子有點(diǎn)臟了或有點(diǎn)小破口了，就用來(lái)做家里的垃圾袋，又減少了塑料垃圾袋的用量。

37.把用不著的東西馬上送給別人，別等到它過期或過時(shí)。比如說(shuō)，親友送來(lái)的中秋月餅，自己留幾塊，其余可以直接送給保潔員、保安、物業(yè)人員等，他們通常舍不得早早花高價(jià)買月餅。單位發(fā)的食物，明知吃不完，可以趕緊分給鄰居們分享。自己買的衣服不合適，如果退不了，可以網(wǎng)上賣掉；如果賣不了，可以趁包裝、價(jià)簽還在，送給周圍能穿的人。

盡量分類回收，或重復(fù)利用自己所消耗的資源

38.紙張回收后可以造成再生紙，也可以用來(lái)焚燒產(chǎn)熱發(fā)電。家里看過的報(bào)紙雜志，寫過字的紙張（沒有個(gè)人信息的），以及各種包裝紙，不要揉成團(tuán)，而是平整地整理好，放入一個(gè)大袋子中，存滿了就可以放到樓下。各種包裝紙殼也收集在一起，成批送到樓下。這是拾荒者最喜歡的垃圾類別。當(dāng)然也可以直接讓小區(qū)的廢品回收者來(lái)上門回收。

39.塑料瓶、易拉罐、罐頭殼、玻璃瓶等能夠高效回收利用的東西，也放在一個(gè)大袋子里，拿到樓下，很快就有人收走。玻璃瓶?jī)r(jià)格較低，現(xiàn)在很多拾荒者不愿意要，但只要放在一起，聽說(shuō)后期會(huì)有垃圾分類工來(lái)分開，還是會(huì)便利他們，和其他垃圾隔開也會(huì)干凈一點(diǎn)，減少后期沖洗的水耗。

40.舊衣服、舊床單等紡織品洗干凈疊好，放在袋里。這些物品只要放在樓下垃圾桶附近，自然有拾荒者把它取走。也可以聯(lián)系民政局來(lái)取，或者按網(wǎng)上信息，直接寄給貧困地區(qū)需要的人，只是那樣自己會(huì)麻煩一點(diǎn)。不想穿的新衣服就直接送給別人最好，別等到它式樣過時(shí)。

41.廚余垃圾要和其他垃圾分開。所謂廚余垃圾，就是果皮、菜葉、壞掉的飯菜等，它們會(huì)產(chǎn)生臭味，但也同時(shí)是非常好的有機(jī)肥原料。如果自己能夠在家里或院子里進(jìn)行發(fā)酵處理當(dāng)然最好（網(wǎng)上可以買到做有機(jī)肥的菌種和桶），如果不能，就把它和其他垃圾分開放一個(gè)桶，然后成袋地放進(jìn)小區(qū)的綠色垃圾桶中。

42.除了飲料瓶，其他各種廢塑料物品、不能反復(fù)利用的塑料包裝袋等也集中在一個(gè)垃圾袋里。因?yàn)樗芰虾茌p，如果混在其他垃圾袋中，體積很大，集中在一起，就能減少體積，節(jié)約垃圾袋，也便于回收。一噸塑料可以變成700千克的汽油，也可以用來(lái)再次做成非食用的塑料制品。現(xiàn)在廢品回收站對(duì)塑料回收興趣不大，可能是因?yàn)樗芰系氖占颓逑闯杀咎?。但只要我們把它們集中在一起，還是會(huì)省去后期處理的很多麻煩。

43.舊手機(jī)、舊電腦和iPad之類如果不用，盡量送人，也可以在網(wǎng)上以很低的價(jià)格賣掉，會(huì)有人要。電子垃圾其實(shí)是一個(gè)很大的污染源，如果可能的話，希望能夠建立一個(gè)可靠的回收機(jī)制。

減少食物浪費(fèi)，減少醫(yī)療資源消耗

44. 不要購(gòu)買過多的食物，讓它過期、發(fā)霉、變質(zhì)，最后變成垃圾扔掉。要記得食物都是需要耗費(fèi)灌溉水、電力、石油、化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)出來(lái)的，資源消耗很大。

45.少喝酒，釀酒需要浪費(fèi)大量糧食，而喝酒對(duì)身體的損害，還需要醫(yī)療資源來(lái)救治。

46.不要一次烹調(diào)過多的食物。烹調(diào)之后吃不完，扔掉會(huì)造成浪費(fèi)，冷藏會(huì)消耗能源。如果努力收盤子，就會(huì)帶來(lái)肥胖、三高的后果，最后還要消耗資源來(lái)減肥、治療。

47.合理飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡。營(yíng)養(yǎng)合理的膳食，能用最少的能量滿足身體的需要，同時(shí)極大地減少醫(yī)療資源損耗。不要忘記，醫(yī)療是一個(gè)高能耗代價(jià)的產(chǎn)業(yè)，藥物生產(chǎn)則依靠化學(xué)工業(yè)。如果醫(yī)療垃圾處理不當(dāng)，還會(huì)成為危險(xiǎn)污染。

48. 不要過度購(gòu)買藥品，不要亂吃藥。藥品不是食品，適度治療之外自己隨意多吃藥物沒有任何好處。過期的藥物還會(huì)帶來(lái)化學(xué)廢物的污染。媒體報(bào)道過，多個(gè)國(guó)家都在飲用水中檢測(cè)出了微量藥物成分，包括各種抗生素成分，給公眾帶來(lái)了很多擔(dān)憂。