說(shuō)槜李

鄒漢明

這幾年，嘉興的風(fēng)雅似乎是小資的“青幫”們養(yǎng)菖蒲、編菖蒲志之余，去一個(gè)談狐說(shuō)鬼兼做生意的地方，自我感覺(jué)良好地坐談并兼啖一番槜李——這實(shí)在讓我遐想了一番。

槜李是別處所無(wú)的一枚小果，從前產(chǎn)自寺院，其中以嘉興西南角新豐凈相寺所產(chǎn)最為著名。槜李的故事很有一點(diǎn)神秘色彩，據(jù)說(shuō)八粒一斤為極品，民國(guó)時(shí)值銀洋一枚之價(jià)，這足見(jiàn)它的珍貴。但一斤超過(guò)八?；蛏儆诎肆＃蟮忠簿椭祪山倾y洋了。所以，槜李這種名果，并非越大越珍貴，它需要大小適宜，模樣周正，換言之，不大不小，圓滾壯實(shí)，一斤正好八粒，才夠檔次。

《春秋》記載和西施傳說(shuō)

從前我在鄉(xiāng)村中學(xué)教書(shū)，每到當(dāng)令的時(shí)節(jié)，總聽(tīng)人說(shuō)起離我不遠(yuǎn)屠甸所產(chǎn)的槜李，可憐我饞水直流，卻一枚都未見(jiàn)之。按，屠甸在桐鄉(xiāng)東南角，與嘉興的王店地近。古之槜李一地，大抵與之緊鄰。但桐鄉(xiāng)的槜李，終究不成氣候，根基也不深，據(jù)我翻查資料所得，桐鄉(xiāng)屠甸引種槜李品種，不過(guò)是太平天國(guó)以后的事。我有記憶的是畫(huà)家朱夢(mèng)仙氏在老家屠甸旱橋頭辟地為園，引種并撰成《槜李譜》之后，桐鄉(xiāng)槜李遂得以聞名嘉興。又，朱夢(mèng)仙與上海的淵源頗深，通過(guò)這層關(guān)系，槜李又得以在滬上聞人中交口稱(chēng)譽(yù)，才略略博得一點(diǎn)名氣。但即使從太平天國(guó)那會(huì)兒算起，也沒(méi)到兩百年時(shí)間呢，不像嘉興新豐凈相寺，其真種槜李，宋代即有明確的記載（南宋張堯同《凈相佳李》詩(shī)可為一證）。至于槜李由果名一變而為地名，那是早在春秋時(shí)期就開(kāi)始了，《春秋》記魯定公十四年的大事，就有“五月，於越敗吳于槜李”的記載。這是歷代嘉興文人耳熟能詳?shù)臍v史。換一句話說(shuō)，這事被孔子堂堂正正、明明白白地記入了偉大的經(jīng)典《春秋》。盡管孔子的記載，很像現(xiàn)在的手機(jī)短信，太過(guò)于簡(jiǎn)略了一點(diǎn)。

槜李最大的傳奇是曾有西施的一掐。春秋時(shí)，吳越爭(zhēng)霸江浙，越敗，勾踐一邊臥薪嘗膽，一邊遣西施入?yún)?。傳西施途?jīng)嘉興（那時(shí)嘉興地名正是槜李），得嘗佳果，啖前，美人纖指一掐，從此，“西施爪痕”成為它最著名的“胎記”。清初嘉興的大詩(shī)人朱彝尊《鴛鴦湖棹歌》：“聽(tīng)說(shuō)西施曾一掐，至今顆顆爪痕添?！闭f(shuō)的正是這事。這種傳說(shuō)中的好果子，直到現(xiàn)在，一般人也還吃不到。三十歲之前，我干脆連見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)，不過(guò)，我也很向往，在很多年里，像有志青年一樣，我也曾以吃到一枚槜李為人生的鵠的。

那么第一枚槜李是什么時(shí)候吃的，費(fèi)力地想了一下，結(jié)果全無(wú)記憶?？梢?jiàn)，槜李的味道，對(duì)于我，并非某種淪肌浹骨的因緣。

我的大舅佬在桐鄉(xiāng)農(nóng)林局工作，很可能，這第一枚槜李，是他牙縫縫里省給我吃的。但我這位舅佬，不過(guò)是農(nóng)林局的一個(gè)小會(huì)計(jì)，所得照例肯定不會(huì)是頂尖的槜李級(jí)別。不過(guò)，也算近水樓臺(tái)。倒是他的兒子李肖凌，上個(gè)月給我?guī)?lái)三盒屠甸槜李，說(shuō)是他妻家自產(chǎn)。據(jù)我所知，槜李栽培成活不易，農(nóng)家自產(chǎn)，可見(jiàn)，今天桐鄉(xiāng)槜李已經(jīng)大為擴(kuò)種。這三盒槜李，粒粒滾圓，像傳說(shuō)中的槜李。我以老法吸食，指尖破一小洞，一吸到唯剩一張果皮及內(nèi)里一枚果核，果然，滿(mǎn)口尚有槜李獨(dú)有的酒香味。

也可能是陸明。陸先生與鳳橋種槜李的某公熟稔，其人感念他十?dāng)?shù)年前在中央七臺(tái)為之喧嚷，故每至槜李果熟，必饋贈(zèng)數(shù)盒。我因之得嘗槜李之味。

槜李與風(fēng)雅

槜李總歸是小眾的產(chǎn)物。槜李一旦大眾化，難保不出洋腔。我的單位，前幾年，槜李果熟的時(shí)候，育種者仗著熟人的面子，會(huì)來(lái)推銷(xiāo)。單位員工，無(wú)論有無(wú)職務(wù)，都有得嘗兩盒之幸?？蛇@幾年，上面有禁令，此項(xiàng)“福利”也久不得嘗。唯敝部門(mén)倡言地方文化，似與傳統(tǒng)名果搭有一點(diǎn)關(guān)系，因此之故，今年悄悄發(fā)下兩盒，總算以人情解我輩槜李之口饞。忽一日槜李到，囑每人領(lǐng)取兩盒。我看果盒圖案照舊，品牌照舊，育種某公照舊，也就沒(méi)有看內(nèi)里盒裝的果子，小毛驢一拉，趕緊送一盒至干戈弄?；壬帲膊还芩膊幌矚g，塞給他就走；另一盒，明日恰去桐鄉(xiāng)，預(yù)贈(zèng)竹刻家、也是我的老朋友葉瑜蓀先生。次日下午，我到瑜蓀先生家的樓道口，不料拌了一腳，果盒脫手飛出。因了這一跤，我方始打開(kāi)果盒，使得松動(dòng)的槜李再次歸位。我這才看得分明，這盒裝的八粒槜李，怎么看，都歪瓜裂棗的，根本不成槜李的形象，果形既不圓整，還硬邦邦的，也根本沒(méi)有熟透。顏色還很不對(duì)勁。

早年，在嘉禾還稱(chēng)風(fēng)雅的時(shí)代，真種槜李之不易得，已是一種共識(shí)。我當(dāng)然略有所聞。近來(lái)，槜李大眾化，且不去說(shuō)它了吧，那我就索性說(shuō)一樁遙遠(yuǎn)的軼事來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。

明崇禎十六年（1643年）初夏，嘉興的聞人、喜歡玩蟲(chóng)的譚貞默，在這一年槜李果熟的時(shí)候，忽發(fā)風(fēng)雅之病，派人急急提了一籃槜李專(zhuān)程去常熟饋贈(zèng)錢(qián)謙益、柳如是夫婦。槜李送到絳云樓的那一天，柳夫人很高興，當(dāng)眾開(kāi)函取物，但見(jiàn)紅木提籃中的果子，顆顆殷紅，一等一的大小，其間雜陳的綠葉，恰似一闕春光的新詞，風(fēng)中微微顫動(dòng)，在僮仆輩的一片驚訝聲中，柳夫人見(jiàn)了，卻嫣然笑出聲來(lái)。牧齋翁好奇，探問(wèn)究竟，柳夫人如實(shí)相告：“此禾郡徐園李也，非槜李。”這一段故實(shí)，錢(qián)牧齋曾戲?yàn)槎^句紀(jì)其事?？芍缭诿骷荆闻d地方上的聞人，也早分不清真種槜李與徐園李之別了。須知，徐園李是南宋就有的一個(gè)品種，品質(zhì)頗不惡。而現(xiàn)在以槜李名此嘉果者，恐怕不及徐園李遠(yuǎn)甚。

那么真種槜李應(yīng)該是怎樣的一枚果子呢？就我所知，略呈圓形，果皮紫紅色，細(xì)黃的小斑點(diǎn)散漫在表皮上，黑里透紅的表皮還有一層白霧狀的東西蒙裹著，果肉呈琥珀色，質(zhì)地細(xì)密，充盈著神秘的汁液。熟透的槜李拿在手里，柔若無(wú)骨，輕輕磕破表皮，一吸到底，一股鮮甜、塵世間少有的滋味，溢滿(mǎn)心頭，滿(mǎn)嘴一渥，是一股醇酒的味道。對(duì)了，槜李也稱(chēng)醉李，醉者，酒之力在其中起了很大的作用。endprint