江津“硒”望

■ 本刊記者 魏龍飛

江津“硒”望

■ 本刊記者 魏龍飛

重慶市江津區(qū)在唐代稱為萬(wàn)壽縣，又有萬(wàn)壽村、福壽場(chǎng)、壽增村、長(zhǎng)壽溪、萬(wàn)壽橋。2012年6月，江津區(qū)被中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)正式授予“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”稱號(hào)，目前全區(qū)百歲以上老人達(dá)157名，占全市的十分之一，不僅是重慶唯一的“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，也是全國(guó)幅員面積最大、人口最多、百歲老人分布最均勻的“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。

江津生態(tài)良好、氣候宜人，森林覆蓋率達(dá)到48.5%，年平均氣溫18.2℃，中心城區(qū)空氣質(zhì)量達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，山區(qū)負(fù)氧離子達(dá)到每立方厘米2.5萬(wàn)個(gè)。越來(lái)越多的周邊居民愿意到江津生活，“江津走一走，能活九十九”“江津洗洗肺，能活一百歲”成為大家關(guān)注江津、贊美江津的口頭禪。除了生態(tài)環(huán)境好以外，還有什么因素促使江津成為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”呢？眾多專家給出的答案，是硒。

硒資源豐富，發(fā)展?jié)摿Υ?/h2>

12月8日，在重慶市江津區(qū)舉辦的首屆富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，來(lái)自全國(guó)從事硒產(chǎn)業(yè)研究和開(kāi)發(fā)的政府機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，就江津的富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展展開(kāi)研討與會(huì)商。會(huì)上，重慶市江津區(qū)副區(qū)長(zhǎng)楊永芳發(fā)布了重慶市江津區(qū)最新評(píng)選出來(lái)的“江津區(qū)十大富硒農(nóng)產(chǎn)品”。

“江津區(qū)硒資源豐富，經(jīng)中科院地球化學(xué)研究所檢測(cè)，全區(qū)土壤硒含量平均0.3187mg/kg（高于世界平均0.2mg/kg），土壤總體處于中硒偏高硒水平，且硒資源含量適中、分布合理?！敝貞c市江津區(qū)委書(shū)記程志毅介紹說(shuō)。

2013年12月，中科院地球化學(xué)研究所發(fā)布《江津區(qū)硒地球化學(xué)空間分布圖》。該所耗時(shí)一年多時(shí)間，在江津全區(qū)范圍抽取了土壤、水、農(nóng)作物、畜禽產(chǎn)品等8312個(gè)樣本，就江津的富硒資源進(jìn)行了普查。這項(xiàng)普查表明，江津中硒水平以上土壤占90.21%，抽檢的農(nóng)產(chǎn)品大部分富含硒元素。

“硒是人體必需的微量元素，與人類(lèi)健康密切相關(guān)，而我國(guó)是缺硒大國(guó)，硒對(duì)人體健康的重要作用使得我國(guó)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展備受關(guān)注。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)張建華說(shuō)，富硒農(nóng)業(yè)是功能農(nóng)業(yè)的典型代表，是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后農(nóng)業(yè)發(fā)展的第三個(gè)發(fā)展階段，是在滿足與“吃得飽”和“吃得安全”以后的，滿足于“吃得健康”的社會(huì)新需求，是全球現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要方向之一。

在中國(guó)富硒聯(lián)盟常務(wù)副理事長(zhǎng)趙桂慎看來(lái)，硒對(duì)人體來(lái)說(shuō)不可或缺，但量要適中。值得一提的是，所檢測(cè)的江津區(qū)農(nóng)產(chǎn)品硒含量適中，長(zhǎng)期食用既可以補(bǔ)充人體健康所必須的硒，又不會(huì)導(dǎo)致硒中毒。

富硒產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂在發(fā)言中指出，我國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó)，72%的地區(qū)大約7億人處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境。華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區(qū)，硒產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大。在我國(guó)居民對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)要求日益提高的背景下，開(kāi)發(fā)硒資源，利用硒資源，發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)的熱潮正在國(guó)內(nèi)興起。據(jù)悉，全國(guó)目前有24個(gè)省份發(fā)現(xiàn)有天然富硒土壤，富硒地區(qū)都在積極利用富硒農(nóng)業(yè)地理環(huán)境，開(kāi)展富硒農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展天然富硒產(chǎn)業(yè)。也有一些非富硒地區(qū)，通過(guò)使用硒肥、富硒飼料或富硒餌料，生產(chǎn)富硒農(nóng)副產(chǎn)品。近年來(lái)，富硒米、富硒茶、富硒大蒜、富硒蔬菜以及富硒畜禽產(chǎn)品、富硒水產(chǎn)品、富硒養(yǎng)生旅游產(chǎn)品等多種富硒產(chǎn)品走俏市場(chǎng)，富硒產(chǎn)業(yè)成為特色鮮明、市場(chǎng)前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮?、?jīng)濟(jì)效益良好的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

“發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)高度契合中央一號(hào)文件關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的精神，富硒產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)培育了農(nóng)業(yè)新興功能，為大健康產(chǎn)業(yè)提供了有力支撐，具有廣闊的發(fā)展前景?！背讨疽阏f(shuō)。

挖掘富硒資源，掀起發(fā)展熱潮

土壤富含硒元素，只是具備了發(fā)展的基本條件，如何利用好才是關(guān)鍵?！拔覀兂浞职l(fā)揮富硒長(zhǎng)壽品牌效應(yīng)，把富硒綠色農(nóng)業(yè)作為深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，作為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的重要途徑……”程志毅說(shuō)，江津區(qū)委、區(qū)政府深入挖掘富硒資源，在全區(qū)上下興起大抓特抓富硒產(chǎn)業(yè)的熱潮。全區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為江津經(jīng)濟(jì)增量提質(zhì)升級(jí)作出了突出貢獻(xiàn)，尤其是院地合作使富硒綠色產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃生機(jī)，形成了引領(lǐng)江津未來(lái)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)悉，2016年，全區(qū)實(shí)現(xiàn)富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值40億元，五年來(lái)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)69.4%。

抓生產(chǎn) 江津區(qū)重點(diǎn)發(fā)展糧油、蔬菜、畜禽、花椒、茶葉、水果、水產(chǎn)、中藥材8大富硒綠色產(chǎn)業(yè)，建成富硒種植基地40萬(wàn)畝、水產(chǎn)基地3.5萬(wàn)畝，打造特色品牌39個(gè)，形成30多個(gè)富硒特色產(chǎn)業(yè)示范場(chǎng)，大米、水產(chǎn)等5類(lèi)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

強(qiáng)監(jiān)管 江津區(qū)富硒農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心通過(guò)認(rèn)證，地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心即將建成投用，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委在重慶設(shè)立國(guó)內(nèi)首個(gè)富硒產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，目前江津區(qū)累計(jì)認(rèn)證產(chǎn)品38個(gè)。

重招商 截至目前，已有魯能、錦程等65家農(nóng)業(yè)企業(yè)入駐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，中糧集團(tuán)、山東魯花等30余家食品企業(yè)進(jìn)入工業(yè)園區(qū)。全區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體超過(guò)3000家，占涉農(nóng)市場(chǎng)主體的60%左右。

創(chuàng)品牌 培育福音“驕王”“四面綠針”等富硒特色品牌37個(gè)，富硒商標(biāo)總數(shù)達(dá)到112件，擁有地理標(biāo)志產(chǎn)品2個(gè)，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量位居全市前列。

促營(yíng)銷(xiāo) 建成富硒農(nóng)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)中心，開(kāi)設(shè)富硒體驗(yàn)店32個(gè)，與浙江趕街網(wǎng)聯(lián)手建成江津本土“重慶富硒網(wǎng)”，京東商城“江津生鮮館”正式開(kāi)館，預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)電商銷(xiāo)售2.5億元、增長(zhǎng)62%。

重宣傳 中央電視臺(tái)《走遍中國(guó)》《鄉(xiāng)約》《致富經(jīng)》等欄目宣傳介紹江津富硒產(chǎn)業(yè)，“富硒江津·長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”成為重慶新名片，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)富硒美食之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

五大發(fā)展理念，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐雖然在逐步加快，但也存在不少問(wèn)題，比如產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，品質(zhì)良莠不齊，品牌意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品附加值低，銷(xiāo)售渠道有限，難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等，這些問(wèn)題也都是產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段出現(xiàn)的過(guò)程性問(wèn)題。

習(xí)近平總書(shū)記在十九大報(bào)告中指出，“我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾?！毙滦蝿?shì)下，如何將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為內(nèi)生動(dòng)力？重慶市江津區(qū)委、區(qū)政府將下一步江津區(qū)的富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入到五大發(fā)展理念當(dāng)中。

創(chuàng)新發(fā)展理念，增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力。進(jìn)一步加強(qiáng)科技創(chuàng)新，江津區(qū)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院籌建富硒產(chǎn)業(yè)教授工作站，開(kāi)展技術(shù)難題聯(lián)合攻關(guān)，讓富硒種植、養(yǎng)殖等科研成果在江津示范推廣，推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量變革。進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，充分發(fā)揮中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院地球化學(xué)研究所、重慶市農(nóng)科院等平臺(tái)作用，引導(dǎo)企業(yè)在產(chǎn)品改良上“推陳出新”，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上“移花接木”，在產(chǎn)品引進(jìn)上“無(wú)中生有”，著力提升附加值，推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展效率變革。進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)推廣，讓專家進(jìn)大戶、大戶帶小戶、農(nóng)戶幫農(nóng)戶，解決好技術(shù)入戶“最后一公里”問(wèn)題。通過(guò)技術(shù)推廣、模式推廣、產(chǎn)品推廣，努力走市場(chǎng)化、規(guī)?；⒁?guī)范化道路，推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力變革。

協(xié)調(diào)發(fā)展理念，統(tǒng)籌發(fā)展空間。江津區(qū)緊扣富硒產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)施田、土、路、水綜合治理，新增富硒規(guī)?；N植基地10萬(wàn)畝、富硒水產(chǎn)水面1萬(wàn)畝，拓展富硒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)空間。建成農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)園，配套電商公共服務(wù)中心，升級(jí)富硒農(nóng)產(chǎn)品展示中心，發(fā)展50家富硒農(nóng)產(chǎn)品專賣(mài)店、體驗(yàn)店，拓展富硒產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售空間。綜合運(yùn)用政府補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、項(xiàng)目支持等杠桿，扶持一批基礎(chǔ)規(guī)模大、技術(shù)含量高、市場(chǎng)前景好、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的富硒生產(chǎn)企業(yè)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的新型職業(yè)農(nóng)民，促進(jìn)龍頭企業(yè)、種植基地、家庭農(nóng)場(chǎng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合發(fā)展，拓展富硒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)空間。落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革，擴(kuò)大政經(jīng)分離改革試點(diǎn)，大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程社會(huì)化服務(wù)，讓富硒資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東，拓展富硒產(chǎn)業(yè)增收空間。

綠色發(fā)展理念，推進(jìn)發(fā)展可持續(xù)。江津區(qū)堅(jiān)決保護(hù)好富硒資源，完成糧食生產(chǎn)功能區(qū)、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)“兩區(qū)”劃定，加強(qiáng)富硒土壤保護(hù)和源頭治理。著力優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，打好大氣、水、土壤污染治理“三大戰(zhàn)役”，實(shí)施農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展“五大行動(dòng)”，堅(jiān)決對(duì)污染企業(yè)污染項(xiàng)目說(shuō)不，對(duì)一切環(huán)境違法行為零容忍、出重拳、嚴(yán)懲處。積極促進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在四面山國(guó)家旅游度假區(qū)、中山古鎮(zhèn)等旅游景區(qū)大力推廣富硒宴，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)打造魯能美麗鄉(xiāng)村、江小白酒博園等鄉(xiāng)村旅游及文化景區(qū)。在以硒為特色的沿江、沿河、沿山地區(qū)打造農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)，努力創(chuàng)建重慶重要鄉(xiāng)村休閑旅游目的地，吸引全國(guó)各地的“候鳥(niǎo)人”來(lái)江津納涼度假、享受美食、養(yǎng)老養(yǎng)生、追愛(ài)品情，“富硒富氧·長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”旅游品牌更加響亮。

開(kāi)放發(fā)展理念，提升發(fā)展水平。加大招商引資力度，依托工業(yè)園區(qū)和農(nóng)業(yè)園區(qū)，引進(jìn)大企業(yè)集團(tuán)開(kāi)發(fā)利用富硒資源，鼓勵(lì)投資商與基地、合作社、種養(yǎng)農(nóng)戶建立良好合作關(guān)系，切實(shí)加強(qiáng)政策扶持，讓富硒農(nóng)業(yè)項(xiàng)目引得進(jìn)、留得住、長(zhǎng)得大。實(shí)施江津農(nóng)業(yè)品牌計(jì)劃，策劃推出“中國(guó)生態(tài)硒城”地域品牌，塑造1個(gè)富硒農(nóng)業(yè)公用品牌、8大類(lèi)富硒產(chǎn)業(yè)特色品牌，N個(gè)富硒產(chǎn)品品牌，力爭(zhēng)江津富硒品牌進(jìn)入中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。同時(shí)，振興一批“地道江津味”傳統(tǒng)品牌，打造一批“小而美”特色品牌。加大宣傳推介力度，積極參加“農(nóng)交會(huì)”“京交會(huì)”，持續(xù)舉辦富硒美食節(jié)、富硒餐飲大賽，利用新媒體全方位宣傳推廣，努力把“上線流量”做成“產(chǎn)品銷(xiāo)量”。依靠中國(guó)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，加強(qiáng)富硒江津整體形象宣傳，唱響硒文化、搞好“硒”游記，讓大家都愿吃江津菜，喝江津水，品江津酒，沏江津茶，都愿來(lái)江津走一走。

共享發(fā)展理念，增強(qiáng)富民功能。物以“硒”為貴，人以“硒”為壽。依托富硒稀有資源，充分激活“生態(tài)興、人文美”兩大名片，創(chuàng)建全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)，讓三千多平方公里的富硒生態(tài)、人文資源增值變現(xiàn)，成為富民增收的重要途徑。特別是將富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)扶貧工作結(jié)合，引導(dǎo)幫扶貧困群眾因地制宜發(fā)展山上經(jīng)濟(jì)、林下經(jīng)濟(jì)、水中經(jīng)濟(jì)、養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)，“靠山吃山”“靠水吃水”，變生態(tài)優(yōu)勢(shì)為增收優(yōu)勢(shì)。開(kāi)展農(nóng)耕文明梳理保護(hù)，加強(qiáng)農(nóng)村人居環(huán)境整治，加大歷史文化名鎮(zhèn)和傳統(tǒng)村落民居保護(hù)力度，努力建設(shè)望得見(jiàn)山、看得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁的美麗鄉(xiāng)村，讓農(nóng)村成為農(nóng)民幸福生活的美好家園。