章丘孕育特色農(nóng)品

文 /孫樺 孫曉暉 范繼強(qiáng) 王芳

章丘孕育特色農(nóng)品

文 /孫樺 孫曉暉 范繼強(qiáng) 王芳

近年來，章丘區(qū)委、區(qū)政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作，根植章丘厚重的歷史文化傳承，依托豐富、獨特的農(nóng)業(yè)資源，把農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記作為保護(hù)特色產(chǎn)品、彰顯品牌價值，提升品牌影響力、市場知名度和經(jīng)濟(jì)附加值的切入點，堅持保護(hù)與發(fā)展并重、傳承和創(chuàng)新并舉，創(chuàng)造性地申請開展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作。截至目前，全市農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記總數(shù)達(dá)9個，位列全國各縣（市、區(qū)）前列。

章丘，地處齊魯腹地，轄18個鎮(zhèn)（街道辦事處），908個行政村（居），總面積1855平方公里，總?cè)丝?01萬，耕地面積76000公頃。章丘是一座物產(chǎn)豐饒的城市，孕育了章丘大蔥、龍山小米、明水香稻、鮑家芹菜等歷史悠久、享譽(yù)中外的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，哺育了勤勞智慧的章丘人民。近年來，章丘區(qū)先后承擔(dān)實施了農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國糧食高產(chǎn)創(chuàng)建整建制示范縣（市）、基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)等多個項目，先后榮獲全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范縣、全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣（市）、山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣等榮譽(yù)稱號。

獨特的地理環(huán)境，區(qū)域性、差異化的自然資源，源遠(yuǎn)流長的歷史文化，為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的誕生奠定了基礎(chǔ)。章丘農(nóng)耕歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，早在四千多年前的龍山文化時代已有先民活動的足跡。南部三分之一的山區(qū)、丘陵，催生了地標(biāo)名品——曹范核桃、趙八洞香椿和文祖花椒；中部三分之一的平原，孕育了地標(biāo)名品——章丘大蔥、龍山小米、明水香米、鮑家芹菜和明水白蓮藕；北部三分之一的灘區(qū)、濕地，奔流不息的母親河幾千年的沖刷造就了幾十萬畝的黃河沖積平原和白云湖生態(tài)濕地，誕生了地標(biāo)名品——白云湖甲魚。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作的扎實開展，為全市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)、創(chuàng)造了條件。

悠久的農(nóng)耕歷史

章丘，地處泰沂山脈西段北側(cè)，東接淄博、西靠濟(jì)南、南依泰山、北臨黃河，位于海岱地區(qū)文化的中心。據(jù)考古學(xué)研究：史前文化時期（大致經(jīng)過了西河文化——北辛文化——大汶口文化——龍山文化——岳石文化幾個階段），在這塊美麗富饒的土地上，就有章丘先民活動的遺跡。在小荊山遺址出土的哺乳動物遺骸中，以家豬為最多，有十余只不同年齡、不同性別的馴化家豬，并有牛、羊、馬等。西河、小荊山遺址的發(fā)掘，表明在西河文化兩千多年漫長的歷史發(fā)展過程中，章丘先民們?yōu)榱松⒎毖埽瑥拇笊降亩囱ㄖ谢蛎艿臉淞掷镒吡顺鰜?，開始了最原始的農(nóng)業(yè)耕作，以獲得足夠的食物。

豐富、獨特的種質(zhì)資源

章丘農(nóng)業(yè)歷史悠久，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，農(nóng)業(yè)區(qū)劃多樣，千百年來形成了一大批獨具地域特色和獨特品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志資源：章丘大蔥、明水香稻、龍山小米、鮑家芹菜……其中尤以章丘大蔥為最，它是唯一以“章丘”命名的地域名牌，以“高、大、脆、甜”而冠名中外，被譽(yù)為“世界蔥王”。其主栽品種“大梧桐”“氣煞風(fēng)”是章丘人民世世代代提純復(fù)壯、推舊出新的碩果，為章丘地域所獨有；還有“一地開花滿坡香，一家做飯四鄰香”之譽(yù)的明水香稻，在1933年泰國曼谷首屆世界優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，以其“濃郁的香氣、優(yōu)良的品質(zhì)”被評為世界金獎，其代表品種“小紅芒”同為章丘市明水一帶古老的農(nóng)家品種，是章丘人民千百年智慧的結(jié)晶；再有位列我國“四大名米”之首的龍山小米，春秋時期就有種植，據(jù)今已有2000多年的歷史，其當(dāng)家品種“東路陰天旱”，穗呈錐形、剛毛紫色、葉型中寬、葉色濃綠，因在陰雨天時葉片呈現(xiàn)出其他作物干旱時葉片卷曲的性狀，故名曰“東路陰天旱”，主要分布在以龍山村石人坡為中心的東西5公里，南北10公里的范圍內(nèi)，它是在一定自然條件下形成的、適應(yīng)該地區(qū)環(huán)境條件的特有品種……

得天獨厚的泉水資源

泉水是大自然賜予章丘最寶貴的財富，百脈泉吐玉涌翠，珍珠翻滾；梅花泉跳躍若輪，綻放如花；墨泉奔騰而出，色如墨玉；眼明泉澄澈空靈，碧波無染……清澈甘甜的泉水出明水向北，一路清波碧流、蜿蜒而下匯成章丘人民的母親河——繡江河，她以獨特的風(fēng)姿、寬廣的胸懷，滋潤著兩岸的土地、哺育著沿河的人民。在我國發(fā)源于山麓湖泊的眾多河流中，像繡江這樣出自泉群，妖嬈張揚(yáng)于鬧市的河流，極為少見。你想，章丘有如此豐美的泉水，怎能不孕育出章丘大蔥、明水香稻、明水白蓮藕、鮑家芹菜等一批地標(biāo)名品？

傳承獨特的栽培模式

任何優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品的誕生固然與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境與獨特的種質(zhì)資源息息相關(guān)，但是獨特、固有的栽培模式對其特有品質(zhì)也是天造之成、密不可分。章丘大蔥以“蔥高、白長”而馳名中外，這一特質(zhì)的形成與章丘大蔥固有栽培模式中的“培土”技藝密不可分，正是“培土”這一農(nóng)耕技藝的代代傳承，才造就了今天章丘大蔥“世界蔥王”之美譽(yù)，今年6月，《章丘大蔥栽培系統(tǒng)》被農(nóng)業(yè)部評為首批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；鮑家芹菜“實心無筋、鮮嫩甜脆”能賣出180.0元／公斤的高價，與其栽培模式中“窖藏”技藝密不可分，正是這些獨特技藝的代代傳承，才造就了今天章丘地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品獨特的品質(zhì)風(fēng)味。

今天，在章丘這片古老的土地上，為保持章丘農(nóng)產(chǎn)品固有的品質(zhì)，百萬勤勞的章丘人民和農(nóng)業(yè)科技工作者正以飽滿的熱情，秉承百年的“工匠精神”，致力章丘名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品資源保護(hù)、品種改良和新技術(shù)應(yīng)用等研究，將以章丘大蔥為代表的地域名品打造成章丘農(nóng)業(yè)文明的重要標(biāo)志和珍貴的歷史文化名片。