瓷質(zhì)柳斗形器初探

史秋童

柳斗形器，一般直口或小敞口，矮領(lǐng)或豎直頸，弧腹，圜底或平底，有的有圈足，外壁皆飾柳編紋，是古代瓷器中比較有特點(diǎn)的一種器物。

迄今所見(jiàn)生產(chǎn)柳斗形器的主要窯口有陜西銅川黃堡窯、耀州窯，河北曲陽(yáng)定窯，河南魯山段店窯、新密西關(guān)窯、登封窯、寶豐清涼寺窯，浙江越窯、甌窯，江西贛州七里鎮(zhèn)窯、景德鎮(zhèn)湖田窯、吉安吉州窯等。其中贛州七里鎮(zhèn)窯、黃堡窯、甌窯、越窯、魯山段店窯和新密西關(guān)窯發(fā)現(xiàn)了晚唐五代柳斗形器標(biāo)本，其余多在兩宋時(shí)期。

除窯址外，墓葬、塔基和窖藏中也有少量出土，包括安徽合肥西郊南唐保大四年（946）墓、安徽全椒西石北宋墓、湖北浠水清泉鎮(zhèn)北宋侯仲修墓、江蘇鎮(zhèn)江無(wú)線電五廠南宋墓、江西清江矗湖村鶴卵岡宋墓、遼寧朝陽(yáng)雙塔區(qū)紅旗街道西上臺(tái)村遼墓、河北定州北宋太平興國(guó)二年（977）靜志寺塔基地官、陜西彬縣窖藏、河南洛陽(yáng)安樂(lè)鄉(xiāng)窖藏、河北灤縣、河南鄭州管城區(qū)東西大街等。

另外，還有一些文博單位收藏的傳世品。如上海博物館就收藏有一件定窯白釉柳斗杯。

本文擬對(duì)柳斗造型的瓷器進(jìn)行系統(tǒng)梳理，以就教于方家。

柳斗形器的類型和特征

柳斗形器在陶瓷界尚無(wú)統(tǒng)一稱謂，有稱柳斗杯的，也有稱柳斗罐的，還有稱為柳斗缽的，多據(jù)習(xí)慣定名。為方便起見(jiàn)，本文主要依據(jù)器物造型和口徑的差異將瓷質(zhì)柳斗形器分為三類：矮領(lǐng)弧腹的，口徑10厘米之下者稱柳斗杯，之上者為柳斗罐；深腹束頸者則皆為柳斗罐；另外，還有一類矮領(lǐng)弧腹的較為特殊，尺寸較大，內(nèi)底有一圈澀胎，僅見(jiàn)于耀州窯，屬于溫碗的性質(zhì)，稱為柳斗溫碗。

（一）瓷質(zhì)柳斗形器的類型

1.柳斗杯

據(jù)造型差異，可分為三型。

A型

缽式，直口、方唇、淺弧腹、圜底或小平底。

五代黃堡窯出土的青釉柳斗杯（圖一），胎白色，內(nèi)外施滿釉。釉色淡青。外壁模印柳條編織紋。

陜西彬縣窖藏出土的北宋耀州窯青釉柳斗杯（圖二），由柳斗杯、托兩部分構(gòu)成。杯腹用粗劃線飾同心圓表示柳條紋；杯托平沿折腹，托心有凸臺(tái)，臺(tái)面周圍貼塑蓮瓣，玉璧底。深灰色胎，細(xì)而堅(jiān)致。青釉泛黃，釉色純正，勻凈光亮，施滿釉。足底擦釉。

另外，五代黃堡窯出土和北宋耀州窯址出土的柳斗杯皆屬于此型。

河北灤縣出土的北宋定窯白釉柳斗杯（圖三），圜底微內(nèi)凹。腹部模印柳編紋。胎質(zhì)細(xì)白堅(jiān)硬，釉色潤(rùn)澤，白中閃黃。造型小巧，做工精致。

定州靜志寺塔基地官出的定窯白釉柳斗杯（圖四），口部飾寬帶弦紋，腹部及底滿印柳編紋，圜底內(nèi)凹。胎質(zhì)細(xì)白堅(jiān)硬。釉色略泛青灰，透明潤(rùn)澤，施滿釉，口唇部無(wú)釉。

上海博物館藏北宋定窯白釉柳斗杯（圖五），通體仿柳編造型，平底微內(nèi)凹。胎質(zhì)細(xì)白堅(jiān)硬，釉色潤(rùn)澤略泛黃，施滿釉。

B型

撇口、束頸、鼓腹、矮圈足或小平底。

據(jù)肩部差異分為弧肩和折肩兩個(gè)亞型。前者如湖北浠水北宋侯仲修墓出土的耀州窯青釉柳斗杯（圖六），矮圈足，灰白胎，內(nèi)外施青釉，釉色均勻、透亮。頸部刻三道弦紋，腹部對(duì)稱刻多重“u”形紋。后者如遼寧朝陽(yáng)西上臺(tái)村遼墓出土的青白釉柳斗杯（圖七），圓唇、矮圈足。肩部飾弦紋兩周，腹剔刻兩組柳斗紋，各占腹部一半。杯內(nèi)素面，底微凹，肩處有銹斑。內(nèi)外滿釉，布滿細(xì)小開片，胎質(zhì)白而細(xì)膩，器壁很薄。

C型弧腹、高圈足。

安徽合肥西郊南唐保大四年（946）墓出土的柳斗杯（圖八），圓唇、敞口，五曲花口，腹斜曲，喇叭形高圈足，胎體極薄。白胎，細(xì)膩堅(jiān)致。白釉微泛青色，晶瑩光亮，施滿釉。杯外壁模印柳編狀紋飾。

2.柳斗罐

根據(jù)造型差異分為四型。

A型

豎直頸乳丁柳斗罐。圓唇、翻沿，束直頸，鼓腹，臥足。頸部飾乳丁一周。

據(jù)頸的長(zhǎng)短分短頸和長(zhǎng)頸兩個(gè)亞型。前者如七里鎮(zhèn)窯址出土的一件（圖九），腹部刻劃多重“U”形紋。內(nèi)外施醬釉，乳丁白色，胎灰色，料疏松，色澤光亮。江西清江鶴卵岡宋墓出土的七里鎮(zhèn)窯褐釉乳丁柳斗紋罐屬此型。后者如七里鎮(zhèn)窯址出土的南宋褐釉乳丁紋柳斗罐（圖十），束直頸較長(zhǎng)、下腹內(nèi)收?？谘丶邦i部施褐色釉不及底，乳丁白色，腹部刻劃多重同心圓柳斗紋。又如湖田窯址出土的青白釉柳斗罐（圖十一），肩、腹交接處有兩道凹弦紋，弦紋中飾一周褐色凸乳丁紋，腹部刻劃網(wǎng)格柳斗紋。白胎，內(nèi)、外均施釉。另外，安徽全椒西石北宋墓出土的青白瓷柳斗紋罐、鎮(zhèn)江無(wú)線電五廠南宋墓出土的景德鎮(zhèn)窯柳斗紋罐也屬此型。

B型

束頸、撇口折沿、鼓腹，平底或矮圈足。

據(jù)肩部差異分兩個(gè)弧肩和折肩兩個(gè)亞型。前者如耀州窯遺址出土的柳斗罐（圖十二），尖唇，折沿。青灰胎，多氣孔，質(zhì)堅(jiān)細(xì)，致密。釉色青綠，密布細(xì)小的氣泡，勻凈潤(rùn)亮，施釉至足跟。外壁沿下飾凹弦紋三周，其下為粗線刻劃的柳條紋。后者如洛陽(yáng)安樂(lè)鄉(xiāng)窖藏出土的景德鎮(zhèn)北宋青白釉柳斗罐（圖十三），下腹斜收，小圈足。滿釉、釉色均勻潤(rùn)澤，腹部飾劃花半圓弧線柳斗紋，劃紋較粗。

C型

缽式，直口、矮直領(lǐng)、弧腹，圜底或小平底。

據(jù)造型差異可分三個(gè)亞型。其一為口以下斜弧收，如湖田窯址出土的青白釉柳斗罐（圖十四），圓唇。頸部飾一周凹弦紋，腹部滿飾模印柳斗紋。白胎，內(nèi)外滿釉。又如登封市文物管理局藏登封窯柳斗罐（圖十五），圓唇，矮圈足，小平底，外腹部飾剔刻柳條紋，施白色化妝土，內(nèi)腹部滿施白釉，外壁施釉至腹下部，底部露胎。其二為領(lǐng)下略外鼓，腹斜收，如湖田窯址出土的青白瓷柳斗罐（圖十六），圓唇，口、頸較直，中間略外弧，鼓腹，最大徑在肩腹處，小平底。腹部刻劃成組斜線柳編紋。白胎，外壁釉不及足底。其三為領(lǐng)下外鼓，圓鼓腹，如繁昌窯址出土的青白瓷柳斗罐（圖十七），直口，腹部刻疊“U”形柳條紋。

D型雙唇、深腹、臥足。

湖田窯址出土的青白瓷雙唇柳斗罐（圖十八），唇沿較尖，內(nèi)唇低于外唇，微束頸，弧鼓腹。腹部刻劃弧形柳斗紋。白胎，質(zhì)堅(jiān)細(xì)，內(nèi)外滿釉，釉色青白，晶瑩亮麗。

3.柳斗溫碗

僅見(jiàn)于宋代耀州窯址。其中一件，圓凸唇外翻，淺束頸、腹較淺，小圈足。內(nèi)外施釉，內(nèi)底刮出一不規(guī)則澀圈。足外墻經(jīng)二次旋削露胎，足端較尖，擦釉。釉色青綠，玻璃質(zhì)感強(qiáng)。灰胎，質(zhì)堅(jiān)細(xì)。器外頸劃三道弦紋，弦紋下刻劃同心圓柳編紋。

通過(guò)上述分析，可將各窯口柳斗形器特征總結(jié)如下：

五代黃堡窯的青瓷柳斗杯，皆為缽式，形制精巧、胎質(zhì)潔白、釉色淡雅。柳編為模印，形象逼真。宋代耀州窯址出土了20件柳斗器，時(shí)代大部分在北宋中、晚期，以柳斗罐為主，折沿束頸式多見(jiàn)，柳編紋變?yōu)楹?jiǎn)化的豎條形紋、同心圓紋、同心圓與短輻射線條的組合紋。此時(shí)還出現(xiàn)了柳斗紋溫碗，較為少見(jiàn)。

定窯的柳斗器形制普遍小巧，多為柳斗杯，時(shí)代多在晚唐至宋初。與五代黃堡窯相同，定窯的柳斗杯整體更近似柳編制品，常常模制而成，通體印仿生柳斗紋。

登封窯的柳斗罐別具特色，造型皆為深腹的缽式，裝飾很有特點(diǎn)。馮先銘先生在早些年對(duì)登封曲河窯址的調(diào)查中提到，該窯柳斗瓷的釉色主要有兩種，一種是純白色，一種是白褐相問(wèn)，因其制作工序不同才產(chǎn)生了兩種效果。第一種先刻線再上化妝土，最后施釉燒成；第二種則是先上化妝土再刻線施釉燒成，因剔掉了化妝土，深褐色的胎顯露出來(lái)，和白色的釉形成鮮明對(duì)比，頗具樸拙之美。

束頸乳丁柳斗罐是七里鎮(zhèn)窯的特色產(chǎn)品，其造型特征是卷唇、翻沿、束直頸、鼓腹，下腹內(nèi)收，臥足，頸上飾一圈乳丁紋，腹部刻劃多重同心圓柳斗紋，與北方窯口的柳斗罐造型迥乎不同。七里鎮(zhèn)窯柳斗罐始燒于五代，流行于南宋，至元代仍在燒造。早期為乳白釉，如木子嶺窯址出土的10件柳斗罐，釉色瑩潤(rùn)如玉，釉質(zhì)潤(rùn)厚。晚期則流行黑褐釉，周屋嶺窯址（T2）、張家?guī)X窯址（T3）出土了大量黑褐釉乳丁紋柳斗罐，乳丁為白色。

湖田窯柳斗罐的柳編紋基本都是簡(jiǎn)化形式，造型有三種：一種與七里鎮(zhèn)窯類似，頸部飾一圈乳丁紋，只是柳編紋為刻劃較淺的網(wǎng)格狀，應(yīng)為模仿七里鎮(zhèn)窯產(chǎn)品；第二種為缽式，柳編紋為刻劃多重同心圓紋，刻痕較深；還有一種與耀州窯的折沿束頸柳斗罐相近，區(qū)別在于肩部造型，柳編紋以刻劃斜線紋表示。

其他窯口的柳斗形器資料有限，此不贅述。

（二）瓷質(zhì)柳斗形器的工藝特征

從現(xiàn)有資料看，柳斗形器的成型法早期以模制為主。五代黃堡窯遺址出土過(guò)柳斗杯母范（圖十九），造型為圜底缽形，壁面雕出柳編紋樣，胎體厚，底較平，口沿處做一周繩編領(lǐng)；素?zé)?，燒成溫度較其他范要高；白灰胎發(fā)黃，含雜質(zhì)、致密。此器是說(shuō)明五代黃堡窯成形工藝的很好例證。晚期其他各窯口則多使用拉坯成形。如宋代湖田窯，其柳斗罐即是先拉坯成形后，再在外腹刻劃出柳編紋。

與成型工藝對(duì)應(yīng)，使用模制成型的，柳斗紋模印而成，往往模擬柳編較為逼真；使用拉坯成形的，柳斗紋通常僅為寫意，采用刻劃、剔刻等方法做出。各窯口因工藝傳統(tǒng)差異，做出的柳編紋效果各異。鄭州管城區(qū)東西大街出土的登封窯白釉缽式柳斗罐（圖二十），胎體深灰，器內(nèi)外施白色化妝土，外罩透明釉，圈足露胎。器外上部飾兩道凹弦紋，下腹部剔刻柳條紋，剔刻痕較深，器身上的深灰條帶與潔白釉面對(duì)比強(qiáng)烈。這種白釉剔花技法，秦大樹先生認(rèn)為應(yīng)是在剔去化妝土?xí)r又剔掉了一層胎，使胎色更深，花紋更明顯。

大致來(lái)看，早期柳斗形器物多見(jiàn)模印法制成，柳斗紋模印制作精細(xì)，惟妙惟肖，如晚唐五代時(shí)期北方黃堡窯、定窯所產(chǎn)者；入宋后，多見(jiàn)拉坯成型、刻劃線條模擬柳斗者，多為意會(huì)而非肖形，如景德鎮(zhèn)湖田窯、登封窯等所產(chǎn)。這也反映了這類瓷器的基本演變規(guī)律。

柳斗形器的功用和來(lái)源探討

柳斗形器功用復(fù)雜，可以為茶酒之器，也可為文房之用。

《名義考》有載：“京師人謂柳斗日頗羅……頗羅為叵羅，李白詩(shī)：‘蒲萄美酒金叵羅謂金酒斝也，叵羅本柳斗斝，刻文似柳斗故名叵羅?！庇钟嗅瘏ⅰ敖缓用谰平鹭狭_”。說(shuō)明叵羅即為柳斗，器形較小的柳斗杯應(yīng)該為茶酒之具。彬縣窖藏出土的北宋耀州窯柳斗杯與盞托為一套，顯然用于飲茶。

另《陶說(shuō)》“筆洗”條有錄：“有定窯三箍圓桶洗、梅花洗、絳環(huán)洗、方池洗、柳斗圓洗……”，說(shuō)明定窯柳斗器在當(dāng)時(shí)常作文房用具使用。同樣的記載也見(jiàn)于明高濂《遵生八箋》中。

考古資料似乎可以印證這個(gè)說(shuō)法。湖北浠水北宋侯仲修墓出土的北宋青釉柳斗杯（原報(bào)告稱瓷缽），伴出器為黑釉小瓷碗2件，小瓷缸1件，石硯臺(tái)1方，銅鏡4面，鏡匣1合，銀盒蓋1件等。安徽全椒西石北宋張之紇墓出土的柳斗罐（原報(bào)告稱為青白瓷缽），伴出青白瓷碟6件，青白瓷碗5件，青白瓷熏爐2件，青白瓷執(zhí)壺1件，青白瓷洗1件，青白瓷盒1件，素胎瓷盒1件，黑釉瓷碗1件，鎏金銅勺1件，鎏金銅筷1雙，端硯1件。從伴出器物來(lái)看，兩墓皆有硯臺(tái)等文房用具出土。其中，張之紇墓出土器物僅洗、硯與文房有關(guān)，其余皆為日常實(shí)用器，故該柳斗罐功能可能作為水盂之用。而侯仲修墓的柳斗杯則可能為筆洗，所謂小瓷缸則為水盂，二者與石硯皆為文房。故此這兩墓瓷柳斗器很可能是充當(dāng)筆洗、水盂一類的文房用具，與文獻(xiàn)記載相合。

唐宋時(shí)期的瓷質(zhì)柳斗器應(yīng)是仿金銀器而來(lái)。

銀柳斗形器的實(shí)物最早見(jiàn)于晚唐窖藏中，器形小巧，造型別致，蓋子多做成仿生荷葉形。淳安朱塔唐代窖藏中出有一件銀柳斗杯，領(lǐng)部有編織紋，領(lǐng)以下通體仿柳編紋。另外，遼代晚期窖藏中也出土有銀柳斗杯2件（圖二十一），形制相同，均為錘揲成型，侈口，弧腹，圜底，腹、底壓印柳斗形紋，口外沿飾橫豎繩紋一周。從墓葬的時(shí)代跨度來(lái)看，這種銀柳斗罐至少?gòu)耐硖浦猎跻恢倍荚谏a(chǎn)使用。

其中，銀柳斗器最早出現(xiàn)的時(shí)間與瓷質(zhì)柳斗形器相當(dāng)，雖然暫無(wú)很好的資料證明瓷柳斗形器模仿白銀質(zhì)柳斗形器，但從晚唐五代瓷器普遍模仿金銀器造型、紋飾的現(xiàn)象看，瓷質(zhì)柳斗形器很可能模仿自同形金銀器。

需要指出的是，銀質(zhì)柳斗罐功能可能與瓷質(zhì)的有異。浙江湖州三天門宋墓出土有一件鎏金柳斗銀罐，直口、矮項(xiàng)、弧腹，圜底中心略內(nèi)凹，領(lǐng)部有編織紋，領(lǐng)以下通體為藤編紋，通體鎏金。罐內(nèi)置一小銀碟，碟上放置小梳、小鐵刀、“云鬢”等化妝用品。江蘇吳縣藏書公社出土一件荷葉蓋柳斗銀罐，蓋似荷葉，脈絡(luò)清晰，蓋邊緣低凹處有六個(gè)蝙蝠形鏤孔；罐斂口，縮頸，鼓腹，外部壓印仿柳斗紋飾。安徽六安花石咀宋末元初墓出土一件銀柳斗罐，造型與前者類似，同樣帶荷葉形蓋。這些墓葬墓主皆為女性，器形皆玲瓏精致，加上伴出的有銀粉罐、油缸、瓷粉盒、首飾等，可以推斷這種銀柳斗罐應(yīng)是女性所用?？梢?jiàn)，銀柳斗罐當(dāng)為妝匣一類的女性梳妝用品容器。

但是，這些柳斗形器，不論材質(zhì)是銀是瓷，都是仿一種民間農(nóng)具——柳斗。柳斗也叫笆斗、栲栳，通常是指以柳條編織成的圓形農(nóng)具。柳編是以河柳為主要材料的傳統(tǒng)手工技藝。柳枝柔韌，隨處可見(jiàn)且取用不盡，是極佳的編織材料。早在新石器時(shí)代，就出現(xiàn)了柳條編織的筐、籃，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期則出現(xiàn)了柳編的杯、盂?！睹献印じ孀由稀匪f(shuō)“子能順杞柳之性而以為桮棬乎？”，其中的“桮棬”即泛指此類器物。北魏賈思勰《齊民要術(shù)·種葵》：“井別作桔槔、轆轤，柳罐，令受一石。”“罐”指汲器。柳罐做盛器，幾乎可滴水不漏。柳編器經(jīng)濟(jì)堅(jiān)實(shí)且耐用，常用作承裝谷物、針線雜物等，直到今天我國(guó)農(nóng)村也經(jīng)常能看到使用（圖二十二）。

結(jié)語(yǔ)

晚唐以來(lái)，窯工藝術(shù)性地將柳斗的造型移植到瓷器上。兩宋時(shí)期士大夫階層崛起，在儒家思想的影響下，士人階層多追求質(zhì)樸雅致之美。柳編紋飾清新別致，被施加到茶具、酒具、文房用具上，各大窯口均有生產(chǎn)。從墓葬出土情況來(lái)看，使用者非富即貴。本是尋常百姓家的柳斗反而“飛”入豪門望族之家，說(shuō)明這種柳斗造型的瓷器恰恰符合當(dāng)時(shí)士人階層對(duì)返璞歸真境界的追求，迎合了當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的審美風(fēng)尚。另外在日本山梨縣巨摩郡熱見(jiàn)村和新安元代沉船中也發(fā)現(xiàn)有柳斗紋瓷罐，說(shuō)明此類器物一度行銷海外。