淺談如何加強(qiáng)基層連隊(duì)伙食管理

張寶勝

摘要：基層連隊(duì)伙食管理是部隊(duì)發(fā)展的重要組成部分，是基層連隊(duì)后勤保障工作的基礎(chǔ)，伙食管理中存在諸多問題會關(guān)系到每名官兵的切身利益，直接影響到連隊(duì)的戰(zhàn)斗力。本文從基層連隊(duì)伙食管理存在的問題出發(fā)，結(jié)合實(shí)際工作，提出相應(yīng)的見解。

關(guān)鍵詞：伙食費(fèi)；伙食管理

近年來，隨著基層部隊(duì)日常工作，以及執(zhí)行大項(xiàng)任務(wù)時(shí)，上級給予的各項(xiàng)伙食補(bǔ)助，都在不斷的提高伙食標(biāo)準(zhǔn)，伙食費(fèi)總額也隨之上漲。如何有效提高伙食費(fèi)的經(jīng)濟(jì)效益，如何用好伙食費(fèi)成為伙食管理的新課題。

一、基層連隊(duì)伙食管理存在的問題

（一）對伙食費(fèi)管理思想認(rèn)識上有偏差

在基層連隊(duì)經(jīng)費(fèi)中很多官兵都把伙食費(fèi)稱作為“萬能費(fèi)”，在思想上并沒有當(dāng)成專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用伙食費(fèi)去處理一些與伙食不相關(guān)的開支。結(jié)果造成刻意降低伙食標(biāo)準(zhǔn)，刻意結(jié)余伙食費(fèi)。或者出現(xiàn)另一種現(xiàn)象，超支超范圍使用，這都是思想上的定位和認(rèn)識所造成的。

（二）連隊(duì)伙食制度執(zhí)行落實(shí)不到位

訂食譜制度，給養(yǎng)逐日消耗登記制度，廚房值班和幫廚制度，伙食賬目公布制度，飲食衛(wèi)生制度，這五項(xiàng)制度對基層連隊(duì)伙食管理進(jìn)行了分類明確?？墒窃趯?shí)際的基層伙食管理中，基本都流于形式。有的只是在墻上“掛著”，有的只是在嘴上“念著”，而大部分官兵只是“聽著”。達(dá)不到真正意義上的公開透明，也不能真正從始至終落實(shí)到實(shí)處。

（三）司務(wù)長炊事員素質(zhì)不高，隊(duì)伍不穩(wěn)定

連隊(duì)司務(wù)長和炊事員一般由士官和義務(wù)兵擔(dān)任，學(xué)歷不高，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的不多，業(yè)務(wù)技能也不熟練，服役年限短，轉(zhuǎn)改晉級變化大，出現(xiàn)了年年培養(yǎng)新人，年年以留不住得力骨干的現(xiàn)象，導(dǎo)致隊(duì)伍續(xù)接困難和不穩(wěn)定。

二、基層連隊(duì)做好伙食管理的對策

（一）端正思想認(rèn)識，合理理財(cái)，用好轉(zhuǎn)款

要培養(yǎng)基層單位主官大局意識，集中精力搞好后勤保障，黨委理財(cái)，支部把關(guān)，用好專款，讓伙食也形成戰(zhàn)斗力。

（二）強(qiáng)化基層伙食制度的執(zhí)行落實(shí)

要把“伙食五項(xiàng)制度”的執(zhí)行作為連隊(duì)伙食管理的基礎(chǔ)。持之以恒的去落實(shí)，檢查指導(dǎo)跟得上，采取專人負(fù)責(zé)，用放心的人去做長久的事。確保制度落實(shí)到實(shí)處，讓官兵滿意，讓連隊(duì)后勤工作更健全。

（三）努力培養(yǎng)業(yè)務(wù)骨干，健全保障隊(duì)伍

連隊(duì)黨支部要嚴(yán)格按照個(gè)人意愿，班級推薦，支部把關(guān)的程序，把思想好，身體健康能吃苦，熱愛本職工作的司務(wù)長和炊事員選拔到重要崗位。要定期組織培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要“請進(jìn)來，走出去”，對那些思想好，業(yè)務(wù)精愿意為官兵服務(wù)的骨干在士官選晉，立功入黨受獎等方面優(yōu)先考慮，確保隊(duì)伍的連續(xù)和健全。

（四）發(fā)揮機(jī)關(guān)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)作用

機(jī)關(guān)作為上級職能部門，要充分發(fā)揮監(jiān)督檢查作用，積極知道基層連隊(duì)伙食管理。按基層連隊(duì)供應(yīng)實(shí)力，食物定量標(biāo)準(zhǔn)和伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)做好伙食費(fèi)供應(yīng)，加大檢查擠占挪用伙食費(fèi)的力度，確保?？顚Ｓ?。

結(jié)束語：

基層連隊(duì)伙食管理的好壞直接關(guān)系到每名官兵的身心健康，關(guān)系到部隊(duì)的戰(zhàn)斗力，關(guān)系到部隊(duì)的安全穩(wěn)定。因此要不斷提高基層伙食管理水平，加大伙食費(fèi)管理的透明度和監(jiān)督力度，使部隊(duì)后勤保障能力得到進(jìn)一步提升。