2017年，山西全年實際完成食品抽檢任務(wù)49 184批次，完成率為117.7%。119個縣全部開展了食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作，首次實現(xiàn)縣級抽檢全覆蓋。

2018年是食品抽檢工作提質(zhì)增效的關(guān)鍵一年，全省將統(tǒng)籌安排45 552批次抽檢任務(wù)，總體比2017年增加3 750批次。安排的食品抽檢中，國抽4 942批次、省抽4 200批次、市抽7 850批次、縣抽28 560批次。目標(biāo)是以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向，以監(jiān)督抽檢與核查處置、信息公布聯(lián)動為保障，圍繞“出監(jiān)管力”和“出公信力”兩大任務(wù)，嚴(yán)格落實監(jiān)督抽驗責(zé)任，構(gòu)建“抽檢全覆蓋、過程全透明、結(jié)果全公開、全省一盤棋”的抽檢監(jiān)測工作格局，有效防控區(qū)域性、系統(tǒng)性、苗頭性食品安全風(fēng)險，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，鞏固食品安全穩(wěn)定向好態(tài)勢，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。