夏莉婷 （上海市金山區(qū)林業(yè)站 201599）

“玉露”蟠桃是上海金山地區(qū)主栽的桃樹品種，其花期較早，露地栽培易受到低溫危害，造成花粉敗育、果實(shí)產(chǎn)量降低，尤其是在進(jìn)入梅雨季節(jié)后，桃果面易開裂，病蟲害多發(fā)，導(dǎo)致商品果率較低。而“玉露”蟠桃設(shè)施栽培可利用大棚的保溫性能，通過人工技術(shù)調(diào)節(jié)溫、光、水、肥、氣，使之與果樹生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)物候期相適應(yīng)，從而達(dá)到提早上市、提高品質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的[1]?，F(xiàn)將“玉露”蟠桃優(yōu)質(zhì)高效設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下。

1 溫度控制

采用設(shè)施大棚栽培“玉露”蟠桃，可有效增加晝夜溫差，促進(jìn)光合產(chǎn)物積累，從而提高果實(shí)單果重及可溶性固形物含量。溫度控制的具體方法為：設(shè)施大棚升溫前10～15 d澆透水、松土、施有機(jī)肥，然后蓋上地膜使地溫上升，此后分3個(gè)階段進(jìn)行溫度管理，第一階段白天溫度控制在20 ℃、持續(xù)7～15 d，第二階段白天溫度控制在20～25 ℃、持續(xù)15～30 d，第三階段白天溫度控制在20～25 ℃、持續(xù)25～35 d。

通過溫度控制，設(shè)施栽培“玉露”蟠桃的成熟期可提前（較露地栽培，溫室大棚提前20～40 d、連棟大棚提前15～20 d、單體大棚提前10～15 d），從而延長(zhǎng)銷售時(shí)間，減少銷售壓力，同時(shí)因成熟期較早、晝夜溫差相對(duì)較大，果實(shí)中光合物質(zhì)的積累較高，品質(zhì)提升，果實(shí)售價(jià)較高，這樣既帶來了較高的經(jīng)濟(jì)效益，又維持了高端市場(chǎng)的持續(xù)采購。

2 肥水管理

每年9月 10月，施商品有機(jī)肥為樹體補(bǔ)充養(yǎng)分。在蟠桃休眠期，為使樹體復(fù)壯，滿足翌年花芽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，需施足高效氨基酸類基肥（如蚯蚓氨基酸肥等）；同時(shí)，樹根周邊需做好清理消毒工作，并澆透水；于11月中旬準(zhǔn)備好滴灌設(shè)備，扣棚前10～15 d覆蓋地膜，并全園澆水，以利于提高土溫，促進(jìn)根系提早活動(dòng)。蟠桃果實(shí)膨大期需大量肥水，可在4月初施高效復(fù)合肥（15-15-15）1.5 kg/株，施后澆水，水量不宜過大；或從5月初開始，每天滴灌3‰多元復(fù)合肥營(yíng)養(yǎng)液10～30 min，并隨時(shí)監(jiān)控根部10～20 cm處的濕度變化，便可知果樹需肥水的多少，盡量做到按需施肥。蟠桃果實(shí)生長(zhǎng)后期可噴施鉀肥和氨基酸葉面肥，以提高果實(shí)糖度，增加果實(shí)著色。蟠桃果實(shí)成熟前10 d停止?jié)菜?/p>

3 樹體修剪

3.1 冬季修剪

冬季修剪大約在落葉后15 d開始、12月15日之前結(jié)束，以保證葉片中的營(yíng)養(yǎng)已回流到樹體枝干中（需避免秋季帶葉修剪），及保證開花及第一次果實(shí)膨大期的營(yíng)養(yǎng)需要。冬季修剪以輕剪為主，主要去除一些重疊枝、交叉枝、直立枝、回縮過分冗長(zhǎng)的下垂枝，注意結(jié)果枝不重截，以輕打頭為主。

3.2 夏季修剪

夏季修剪的重點(diǎn)是控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，主要分4次進(jìn)行修剪（即花后到第一次果實(shí)膨大前、第二次果實(shí)膨大前、成熟拆袋前、果實(shí)采收后各修剪1次），且4次修剪均必須及時(shí)到位并因樹勢(shì)而異。具體為：前2次夏剪在果實(shí)膨大前，剪除無果枝或留2～3葉重摘心或剪稍，有果枝留6～8片葉摘心；后2次夏剪在膨大后進(jìn)行，主要剪除背上直立枝、無果的過密營(yíng)養(yǎng)枝。注意蟠桃夏剪時(shí)還需進(jìn)行扭梢處理，以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、減少樹體郁閉、促使枝條營(yíng)養(yǎng)積累、提高果實(shí)品質(zhì)及花芽質(zhì)量。

4 花期管理

“玉露”蟠桃設(shè)施栽培的花期白天溫度控制在20～25 ℃、濕度控制在30%～50%。此期間遇晴好天氣，在上午10點(diǎn)后，應(yīng)視情況逐漸加大通風(fēng)，尤其是當(dāng)室內(nèi)溫度升至28 ℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)加大通風(fēng)量，使溫度盡量保持在25 ℃以下。如花期棚內(nèi)濕度高，開花有不整齊或花期較長(zhǎng)的現(xiàn)象，應(yīng)在花后2～5 d立即噴施翠貝、百菌清等，以預(yù)防灰霉病的發(fā)生。

“玉露”蟠桃設(shè)施栽培中，因設(shè)施內(nèi)處于封閉或半封閉的狀態(tài)，其內(nèi)無風(fēng)和昆蟲，再加上溫濕度變化較大、較快，不利于授粉，故花期須采用人工輔助授粉，且應(yīng)于大棚內(nèi)溫濕度條件達(dá)不到授粉要求時(shí)進(jìn)行，以延長(zhǎng)花粉在雌蕊柱頭上的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間，提高座果率。

5 果實(shí)管理

5.1 疏 果

“玉露”蟠桃設(shè)施栽培中，每棵樹留200～300個(gè)果，結(jié)果枝選非直立的中庸枝、平斜枝或下斜枝，果實(shí)分布為外密內(nèi)稀，并及時(shí)去除裂果、小果、異性果及樹杈內(nèi)的果，以能滿足套袋為準(zhǔn)。

5.2 定 果

“玉露”蟠桃設(shè)施栽培中，須按產(chǎn)量定果，一般每667 m2定5 000～6 000個(gè)果，即每株定2條結(jié)果大枝，每條結(jié)果大枝定15～20個(gè)果，一般每條結(jié)果小枝上保留1個(gè)果即可，以保證果品質(zhì)量。

5.3 套 袋

“玉露”蟠桃開花后需噴施葉面肥和高濃度的鈣鹽2～3次，以促使果核硬化，達(dá)到減少裂果發(fā)生的目的。果實(shí)套袋前噴施常規(guī)殺蟲劑和殺菌劑，藥液自然風(fēng)干后即可進(jìn)行套袋。

6 病蟲害防治

“玉露”蟠桃設(shè)施栽培相對(duì)于露地栽培的病蟲害發(fā)生較少，蟲害重點(diǎn)防治桃蛀螟、桃蚜、梨小食心蟲、紅頸天牛等，病害重點(diǎn)防治桃葉穿孔病、褐腐病、桃炭疽病、流膠病等。同時(shí)，應(yīng)選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥或生物農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害防治，禁止使用強(qiáng)毒農(nóng)藥，且噴藥時(shí)要控制藥量。現(xiàn)將重點(diǎn)防治對(duì)象的防治方法介紹如下。

6.1 蚜 蟲

（1）物理防治。在“玉露”蟠桃栽培設(shè)施內(nèi)，放置黃板誘殺蚜蟲。（2）藥物防治。在蚜蟲發(fā)生重災(zāi)區(qū)，冬季可噴5度石硫合劑，以殺死越冬卵，減少蟲口基數(shù)；桃樹萌芽后至開花前，如果蟲量較大，可進(jìn)行第1次噴藥防治，花謝后若蟲量仍較大，可進(jìn)行第2次噴藥防治，兩次噴施均可選用10%吡蟲啉4 000倍液或啶蟲脒2 500倍液或10%烯啶蟲胺5 000倍液噴霧防治。

6.2 梨小食心蟲

（1）早春刮樹皮，以消滅在翹皮下越冬的幼蟲。（2）利用黑光燈、性誘捕器或糖醋液誘殺成蟲。（3）4月下旬幼蟲開始危害桃樹新梢，如發(fā)現(xiàn)新梢尖端第1、2張葉片剛變色并略枯萎時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除枯梢。（4）藥劑防治的關(guān)鍵時(shí)期為第3、4代幼蟲發(fā)生初期，可用0.5%藜蘆堿3 000倍液或20%除蟲脲3 000～5 000倍液噴霧防治。

6.3 桃褐腐病和桃炭疽病

這兩種病害一般發(fā)生在4月中下旬，可于幼果開始膨大時(shí)噴托布津1 000倍液進(jìn)行防治。

6.4 桃細(xì)菌性穿孔病

該病害一般發(fā)生于5月，可噴代森錳鋅500倍液進(jìn)行防治，之后視天氣和發(fā)病程度每隔15 d噴1次藥。

6.5 桃蛀螟

（1）于果實(shí)套袋前（5月下旬），噴40%殺鈴脲1 000倍液或亮泰2 500～3 000倍液進(jìn)行防治；于6月、第一代刺毛幼蟲出現(xiàn)時(shí)，噴滅蛾靈（生物農(nóng)藥）1 000倍液進(jìn)行毒殺。（2）冬季果園要嚴(yán)格進(jìn)行清園，徹底剪除樹上病蟲枯枝；冬春季主干刷白，以減少病蟲基數(shù)；嚴(yán)控地下水位；確保桃園通風(fēng)透光，加強(qiáng)綜合管理，以提高桃樹抗病能力。