一、栽培地塊選擇

選擇土質(zhì)疏松肥沃、土層深厚、排灌方便的地塊，灌溉用水清潔，土壤有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)高的壤土或沙壤土，具有較好的保水、保肥能力，土壤pH值7.0左右。整體環(huán)境條件符合NY/T391-2000綠色食品環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

二、品種選擇及處理

（一）品種選擇

按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件及市場需求，因地制宜選擇成熟期適宜、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強，經(jīng)審定推廣的品種。目前，適合河南省栽培的品種有中黃13號、豫豆23號、豫豆24號等，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況選擇種植。

（二）精選種子

利用冬春季節(jié)，進(jìn)行種子精選，在機(jī)械精選的基礎(chǔ)上，人工精選種子，淘汰破碎粒、秕粒、蟲蛀粒及雜草種子，選擇大小均勻一致的種子。

（三）種子處理

根瘤菌拌種。在避光條件下，50 mL/667 m2菌劑均勻拌種。拌種后禁止使用殺菌劑，并在24 h內(nèi)完成播種。

三、輪作與整地

（一）合理輪作，防重茬。

種植無公害大豆要選擇小麥、大麥、油菜為前茬，大麥、油菜收獲早，有利于早整地和積累土壤水分，并利于消滅雜草加速土壤養(yǎng)分分解，小麥與大豆根系形態(tài)分布不同，通過換茬可調(diào)節(jié)耕層養(yǎng)分的合理利用。實行3年以上不同作物的合理輪作，做到不重茬、不迎茬，避免在葵花茬和其他雜豆茬進(jìn)行播種。

（二）精細(xì)整地。

精細(xì)整地常采用深松、平翻、耙茬相結(jié)合的土壤耕作方法。大豆為深根作物，子葉肥大，頂土力弱，因此，對整地要求較嚴(yán)。需要深耕20 cm以上，細(xì)耙，做到上虛下實，深淺一致，地平土碎，每平方米耕層內(nèi)＞3 cm土塊應(yīng)少于3個，耙深12～15 cm。

四、施肥

（一）施足基肥

提倡使用堆肥、漚肥、廄肥、綠肥、秸稈肥、微生物肥等，禁止用硝態(tài)氮肥（如硝酸鈣、硝酸銨等），限量使用化肥（硝酸氮除外）。結(jié)合整地每 2000～3000 kg/667 m2施入高溫腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，其中，應(yīng)含有10%～20%草木灰，豬、牛糞為好。

（二）種肥

應(yīng)與種子隔離并深施，種肥以在種子下5 cm為宜，要先施肥料，再播大豆種子。有條件的地方可施入過磷酸鈣10～15 kg/667 m2或磷酸二銨12.5 kg/667 m2，硫酸鉀10 kg/667 m2，尿 素 2 kg/667 m2。在大豆開花結(jié)莢期前用3.4 kg/667 m2追施尿素。

五、播種

（一）播期

河南省5月下旬至6月中旬是夏大豆的適播期，而且播種越早產(chǎn)量越高。

（二）播種方式

1.采用大壟條（穴）播種。壟寬90 cm，壟間距30 cm，起壟要平直，壟臺高18 cm。并結(jié)合起壟施入種肥。壟上雙行播種，行距60 cm，株距10～12 cm，每667 m2用種量4.5 kg，播后鎮(zhèn)壓。

2.窄行平播種。播前或結(jié)合播種施入種肥，種植品種以耐密、中高稈、抗倒伏、株形收斂，主莖強壯且分枝少的高產(chǎn)品種為主。選用土地肥沃、排灌方便的地塊。播種行距30 cm，株距10～12 cm，人工播種或機(jī)械化精量點播，播后鎮(zhèn)壓。

3.大壟窄行播種。起壟，壟寬120 cm，壟距15 cm，壟高18 cm。結(jié)合起壟施入種肥，選用耐密、中高稈、抗倒伏、株形收斂，主莖強壯且分枝少的高產(chǎn)品種。播種密度壟上播3行，行距30 cm，株距10～12 cm。人工播種或機(jī)械化精量點播，每 667 m2用種量 6.5～7 kg，播后鎮(zhèn)壓。

六、田間管理

（一）查苗、補苗、間苗

當(dāng)幼苗拱土?xí)r進(jìn)行鋤前深松或趟一犁，達(dá)到滅草活土，提溫防旱的目的。

大豆出苗后，應(yīng)逐行查苗。凡斷壟30 cm以內(nèi)的，可在斷壟兩端留雙株；凡斷壟30 cm以上者，應(yīng)補苗或補種，時間宜早不宜遲。在全苗的基礎(chǔ)上，實行人工間苗，苗間距因品種、土壤肥力而定，一般情況下行距40～50 cm，株距13 cm左右。

（二）除草

1.及時除草。小苗剛出土開始除草作業(yè)。苗高10～12 cm時進(jìn)行第2次，以后每隔10 d進(jìn)行1次，除草不脫節(jié)。在大豆盛花期前，必須結(jié)束中耕除草工作，在大豆結(jié)莢期，草籽未成熟時清除大草。

2.化學(xué)除草。在播種面積過大和易發(fā)生草荒的地塊，在雜草3～5葉期每667 m2用20%拿捕凈乳油80～100 mL 對水 20～40 kg在早晚進(jìn)行莖葉噴霧防治效果最佳。

（三）追肥

在開花結(jié)莢期施入經(jīng)高溫腐熟的人糞尿或羊圈肥200 kg/667 m2，對水3～4倍澆施式隨水灌施?；蜃纺蛩?3～4 kg/667 m2及硫酸鉀 1 kg/667 m2。

（四）合理灌溉

根據(jù)大豆需水規(guī)律合理進(jìn)行灌溉。大豆發(fā)芽期土壤含水量應(yīng)在20%～24%，占總需水量的5%，苗期較耐旱。開花期至鼓粒期大豆需水占總需水的45%，應(yīng)及時抗旱奪高產(chǎn)。大豆鼓粒至完熟耗水20%，在秋吊時應(yīng)灌鼓粒水，以水攻粒，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

（五）病蟲害防治

1.防治地下害蟲。在出苗前用鮮草或毒餌誘殺，在傍晚進(jìn)行。每667 m2用50%辛硫磷0.5 kg拌入。

2.防治蚜蟲。用40%樂果乳油100 g/667 m2，對成2000倍液嗩霧（在收前15 d禁止用藥）兼防紅蜘蛛。

3.防治大豆食心蟲。敵敵畏防治時用高粱或玉米秸稈30 cm長，一頭剝皮浸人乳油3 cm，將浸油面向上。30～50個/667 m2均勻插在壟臺上，進(jìn)行田間熏蒸。（兼防紅蜘蛛、蚜蟲）。在幼蟲孵化盛期可用10%氯氰菊酯乳油35 mL/667 m2噴霧防治。

4.防治霜霉病。用80%代森鋅500倍液噴施1次，或用50%多菌靈800～1000倍液噴霧1次。

七、收獲

適時收獲，用手搖動植株有響聲即可收獲。割茬高度以不留底莢為準(zhǔn)，不丟枝、不炸莢，拉凈、揀凈，單打、單收、單儲，防止與非綠色食品混雜。

機(jī)械收割，可于完熟初期收獲。收前應(yīng)調(diào)試好收割機(jī)械，使破碎率＜1.5%，損失率＜3%。人工收割，于黃熟末期至完熟初期及時收獲，收后將豆棵曬干脫粒，待籽粒含水量12.5%左右時即可入庫儲藏。