■ 馬良驍（武漢天辰生物科技有限公司）

目前山東地區(qū)工廠化養(yǎng)蝦模式特點(diǎn)，養(yǎng)殖頻率：山東地區(qū)工廠化養(yǎng)蝦一般為1年養(yǎng)3茬蝦，放苗密度：山東地區(qū)工廠養(yǎng)蝦以高密度放苗為主，一般以P4～P5規(guī)格的苗種進(jìn)行標(biāo)粗，標(biāo)苗密度多為3,000～10,000尾/m2，待標(biāo)到1,500尾/斤，大約體長(zhǎng)3～4cm/尾時(shí)分苗，分苗密度大多在400～1,200尾/m2左右，夏天的適合密度500～600尾/m3，冬天適合密度800～900尾/m3。

標(biāo)苗采用2級(jí)分苗法，一般標(biāo)苗階段在25～30d左右，期間半個(gè)月左右分1次苗，共分苗2次，這樣做的好處是能夠提高成功率。標(biāo)苗完成分完苗之后即進(jìn)入養(yǎng)成階段，一般養(yǎng)成時(shí)間2個(gè)月左右，大概70～80d即可養(yǎng)成出蝦。但近年來工廠化養(yǎng)蝦養(yǎng)殖也越來越困難，成功率非常低，2018年走訪山東甚至北方幾個(gè)地區(qū)的工廠化養(yǎng)蝦，發(fā)現(xiàn)主要存在前期水質(zhì)不穩(wěn)定、標(biāo)苗期出現(xiàn)藍(lán)苗、白苗、排苗，養(yǎng)成階段出現(xiàn)腸炎、粘便、糞便打團(tuán)、水腸、肝臟類疾病，60d左右蝦長(zhǎng)勢(shì)緩慢甚至不長(zhǎng)等現(xiàn)象。工廠化養(yǎng)蝦水源的處理、苗是第一關(guān)，也是整個(gè)養(yǎng)殖過程中最至關(guān)重要的一環(huán)，所以工廠化要養(yǎng)好蝦，首先要做好水、標(biāo)好苗。下面筆者根據(jù)多年的一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，跟大家分享一下工廠化養(yǎng)蝦前期的做水、標(biāo)苗措施。

1 工廠化養(yǎng)蝦前期做水措施

第一次做水一定要做好，山東地區(qū)工廠化養(yǎng)蝦每個(gè)地區(qū)養(yǎng)蝦模式不盡相同，如山東濰坊主要靠大換水形式，一般情況做一次水即可，山東日照、煙臺(tái)海陽(yáng)地區(qū)以肥水模式養(yǎng)蝦，后期可進(jìn)行補(bǔ)肥重新做水，建議做水不要做太早，做水太早，容易倒藻轉(zhuǎn)水、肥料沉積貼壁，一是耽誤時(shí)間，二是放苗之后蝦苗成活率受影響，一般放苗前1d做水即可，前期水質(zhì)清瘦一點(diǎn)也不要緊，可提前投放孵化好的豐年蟲，一般情況做水在前3d至5d使用蝦片來做水，筆者推薦第一次做水使用氨基酸肥水膏（20～30g/m3）+EM菌（10～15g/m3）。

使用此方案的優(yōu)勢(shì)是能夠定向地培養(yǎng)以硅藻為優(yōu)勢(shì)種的水質(zhì)。硅藻個(gè)體大，產(chǎn)氧能力強(qiáng)，凈水能力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且易消化，適口性強(qiáng)，能夠被蝦類充分利用，是對(duì)蝦最為理想的餌料。硅藻相對(duì)比較“嬌嫩”，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、溫度、微量元素等都有較高的要求。碳（C）：氮（N）：磷（P）=2∶2∶1，是硅藻、小型綠藻生長(zhǎng)的最佳營(yíng)養(yǎng)比例，另外含有鉀（K）、硅（Si）以及其它微量元素，這也決定了定向培養(yǎng)以硅藻為優(yōu)勢(shì)種水質(zhì)的優(yōu)勢(shì)性。

此方案做的水質(zhì)，水色亮爽，菌藻平衡，穩(wěn)定性強(qiáng)，硅藻死亡后還可以被對(duì)蝦攝食，減少了搓蝦片做水，蝦苗攝食剩余，導(dǎo)致有機(jī)物增多，滋生弧菌的機(jī)率。而且餌料豐富，蝦苗應(yīng)激少，自殘少，蝦苗成活率高。

2 工廠化養(yǎng)蝦前期標(biāo)苗管理

前期標(biāo)苗是后期養(yǎng)殖成功的前提保障。

2.1 科學(xué)管理，合理投喂

P4～P5小苗前3～5d可投喂蝦片和豐年蟲，前1～2d豐年蟲可按30萬(wàn)～50萬(wàn)尾蝦苗配備1斤蟲卵，2d后豐年蟲大約10萬(wàn)～20萬(wàn)尾蝦苗需要配備1斤蟲卵，一定要上層、下層抄水放到空白燒杯看吃食情況，以1個(gè)燒杯看到5個(gè)蟲左右為標(biāo)準(zhǔn)，豐年蟲生長(zhǎng)快，吃不掉也會(huì)壞水、臭底，蝦片每天每萬(wàn)尾10g起步，之后投喂口料，每日5餐（視地區(qū)而異），體長(zhǎng)1.5cm/尾開始投喂0#料，嚴(yán)格控制吃食時(shí)間。

選擇品質(zhì)較好的標(biāo)粗飼料，營(yíng)養(yǎng)更全面，減少壞水、臭底的可能性，減少弧菌滋生的可能性。

對(duì)于標(biāo)苗期蝦苗的吃食狀況，筆者認(rèn)為可從以下3點(diǎn)來判斷：觀察水體是否起泡沫，如果泡沫很少且水體不通透，蝦苗可能狀態(tài)不正常，或投喂過多，根據(jù)情況酌情減料。如果觀察到水體泡沫的氣泡較小而白，泡沫中間沒有黑頭，可判斷蝦苗一般吃食正常；觀察池壁，如果有很多粘的臟東西，用手指挖其有腥味，并且也能看見池壁沾著的料，則要考慮是否投喂過多或蝦苗狀態(tài)不好；觀察蝦苗狀態(tài)，首要是腸道是否飽滿，如果一些蝦苗出現(xiàn)斷腸，并且不拖便，水體泡沫正常，池壁也干凈，則需考慮可能是投喂不足，可以適當(dāng)加料。

2.2 換水控制

前5d可以不換水，30d以內(nèi)換水量控制在20%～25%，不宜過多，保證殘餌、糞便不會(huì)造成水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)負(fù)荷即可。

2.3 定期檢測(cè)弧菌，做好弧菌處理

消毒每7d使用1次，可使用過硫氫鉀復(fù)合鹽1m3水體用1g。

2.4 定期檢測(cè)亞鹽

蝦苗蛻殼相對(duì)頻繁，定期檢測(cè)亞鹽，可防止亞鹽過高造成的白苗。一些工廠化車間換水相對(duì)不方便的，建議可每天投放活菌，如乳酸菌（3～5g/m3）、EM菌（3～5g/m3），保證水體中殘餌糞便、微生物、藻類之間的平衡，穩(wěn)定水質(zhì)，防止亞鹽升高。另如果亞鹽過高，相對(duì)不好處理，應(yīng)及時(shí)分苗，并做好抗應(yīng)激工作。

2.5 保健護(hù)苗

建議在蝦苗1.5cm之前，也就是即將開始轉(zhuǎn)投喂0#料之前，適當(dāng)潑灑乳酸菌（3g/m3）+復(fù)方中草藥（3g/m3），因?yàn)榇藭r(shí)1.5cm左右的蝦苗基本上開始有白膜形成，要保證腸道腸線清晰，不斷腸、不空腸、不水腸，肝臟要棱角清晰，輪廓飽滿，不發(fā)紅、不腫大、不萎縮。