梁前才， 車南青

(茂名市海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東茂名 525000)

羅非魚(Oreochromisspp.)是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)向全世界推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖魚類，已成為世界性的主要養(yǎng)殖對(duì)象之一[1]。我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，近十年來以年均5%左右的速度遞增，養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)居世界首位。目前我國(guó)羅非魚的養(yǎng)殖主要集中在廣東、海南、廣西、福建等地，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我國(guó)羅非魚年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)186×104t，年加工量達(dá)64×104t，苗種年產(chǎn)量達(dá)241×108尾[2]。羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，帶動(dòng)了苗種、飼料、加工、貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

茂名市地處熱帶季風(fēng)暖濕氣候區(qū)，自然條件優(yōu)越，是我國(guó)主要的羅非魚養(yǎng)殖區(qū)，有“羅非魚之都”之稱[3]。為促進(jìn)茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，筆者對(duì)羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了專題調(diào)研，摸清了羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀，分析了制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，針對(duì)性地探討了對(duì)策措施。

1 茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

茂名市位于廣東省西南部，轄區(qū)有化州市、高州市、信宜市、茂南區(qū)、電白區(qū)，屬熱帶季風(fēng)暖濕氣候區(qū)，年平均氣溫23℃左右[3]，長(zhǎng)年基本無霜，一年至少有10個(gè)半月適合羅非魚生長(zhǎng)。茂名地區(qū)羅非魚2017年養(yǎng)殖面積達(dá)1.73×104hm2，年產(chǎn)量達(dá)20×104t[4]，苗種產(chǎn)量達(dá)12.9 ×108尾，出口量達(dá)7.6×104t，出口貨值達(dá)2.32×108美元[5]。茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致可分為以下4個(gè)階段。

第一階段為20世紀(jì)50年代末至70年代末的引進(jìn)試養(yǎng)階段。茂名地區(qū)自20世紀(jì)50年代末引進(jìn)養(yǎng)殖莫桑比克羅非魚(O.mossambicus)[6]，主要作為四大家魚小量套養(yǎng)品種。

第二階段為20世紀(jì)80年代初到80年代中的普及推廣階段。在這個(gè)時(shí)期，羅非魚養(yǎng)殖在茂名普及推廣，至1985年茂名地區(qū)羅非魚產(chǎn)量達(dá)0.14×104t，約占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的1/10。

第三階段為20世紀(jì)80年代中期到2008年的高速發(fā)展階段。1987年至1996年的十年期間，羅非魚產(chǎn)量以年均40%的速度遞增，1996年羅非魚產(chǎn)量達(dá)3.8×104t，首次超過草魚(Ctenopharyngodonidellus) ，成為茂名地區(qū)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量第一大品種。2004年5月，茂名市政府正式批準(zhǔn)實(shí)施《建設(shè)茂名市羅非魚“金三角”產(chǎn)業(yè)基地方案》，將本區(qū)域內(nèi)的石鼓、楊梅、公館等23個(gè)鎮(zhèn)(街道辦)建設(shè)為羅非魚“金三角”產(chǎn)業(yè)基地[7]。2000年至2008年新增羅非魚池塘面積0.67×104hm2，使全市羅非魚主養(yǎng)和混養(yǎng)面積達(dá)到1.47×104hm2，較2000年增長(zhǎng)了83%。茂名地區(qū)出現(xiàn)了羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)，2008年化州市楊梅鎮(zhèn)羅非魚養(yǎng)殖面積達(dá)1 800 hm2，產(chǎn)量1.8×104t，產(chǎn)值達(dá)4.4×108元,羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)戶1 547戶，年創(chuàng)收100萬元以上的養(yǎng)殖專業(yè)戶42戶，成為“茂名市淡水養(yǎng)魚第一鎮(zhèn)”[8]。從2006年開始，由于利用水庫、海水池塘進(jìn)行養(yǎng)殖羅非魚，羅非魚養(yǎng)殖面積又大幅上升。

第四階段為2009年至今的改善發(fā)展階段。2009年，茂名羅非魚年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)18×104t，約占廣東省1/3，全國(guó)1/8[9]，因羅非魚加工產(chǎn)品出口受阻，羅非魚養(yǎng)殖年產(chǎn)量提高不快。到2015年，全市羅非魚養(yǎng)殖戶超過15 000戶[6]。

茂名地區(qū)形成了圍繞羅非魚產(chǎn)業(yè)的服務(wù)行業(yè)，如淡水養(yǎng)殖專業(yè)捕撈、活魚運(yùn)輸、飼料代加工、流通中介等行業(yè)，為茂名的就業(yè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

1.1 養(yǎng)殖模式發(fā)展歷程

茂名地區(qū)從最開始引進(jìn)羅非魚養(yǎng)殖的初期到上世紀(jì)70年代末，羅非魚養(yǎng)殖模式為以四大家魚養(yǎng)殖品種為主，混養(yǎng)少量羅非魚。

從20世紀(jì)80年代開始，茂名地區(qū)部分養(yǎng)殖戶以羅非魚養(yǎng)殖為主，套養(yǎng)少量的四大家魚，采用羅非魚、禽、畜綜合的養(yǎng)殖模式，利用禽畜的糞便作為羅非魚餌料，沒有投喂飼料。這種綜合養(yǎng)殖模式當(dāng)時(shí)取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，普及面積較廣。這種模式從1986年發(fā)展成綜合養(yǎng)殖與投喂飼料相結(jié)合，養(yǎng)殖大規(guī)格羅非魚的模式，現(xiàn)在部分養(yǎng)殖戶還利用此模式養(yǎng)殖羅非魚。

從1992年開始，由于人工配合飼料的推廣普及，全程投喂配合飼料養(yǎng)殖羅非魚的模式出現(xiàn)并得到推廣[10]。這種模式縮短了羅非魚養(yǎng)殖周期，提高了羅非魚的單位面積產(chǎn)量。當(dāng)時(shí)的飼料價(jià)格較低，這種模式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

從1996年開始，羅非魚分級(jí)養(yǎng)殖模式得到普及應(yīng)用。分級(jí)養(yǎng)殖模式就是根據(jù)不同規(guī)格羅非魚養(yǎng)殖密度不同，從魚苗到成魚分成二級(jí)或三級(jí)養(yǎng)殖的方式[11-12]。這種養(yǎng)殖模式充分利用池塘水體，易于控制養(yǎng)殖成本和魚的質(zhì)量。

從2000年開始，茂名出現(xiàn)了大水面養(yǎng)殖羅非魚模式，即利用大水面的山塘、水庫進(jìn)行羅非魚養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖模式雖然投資成本大，但總產(chǎn)量高，典型代表是茂名高州市朗業(yè)畜牧漁業(yè)科技養(yǎng)殖有限公司的水庫養(yǎng)殖羅非魚[13]。茂名大水面養(yǎng)殖羅非魚面積約有3 300 hm2以上，其中高州市面積達(dá)2 130 hm2[14]，是全國(guó)首創(chuàng)的羅非魚養(yǎng)殖模式。

近年來，茂名市電白沿海流行魚蝦混養(yǎng)模式[15]養(yǎng)殖羅非魚，該模式以凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeusvannamei)為主養(yǎng)，每0.67 hm2池塘混養(yǎng)100～600尾羅非魚，該模式養(yǎng)殖面積約有2 000 hm2[16]。

上述幾種模式為茂名地區(qū)羅非魚養(yǎng)殖典型模式，但實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中上述模式不是嚴(yán)格分類的，也不是獨(dú)立存在的，往往幾種養(yǎng)殖模式在同一養(yǎng)殖單位(戶)同時(shí)存在。

1.2 養(yǎng)殖品種與苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

茂名羅非魚養(yǎng)殖品種最早是1959年從廣東省水產(chǎn)廳引進(jìn)的莫桑比克羅非魚[5]。1979年茂名引進(jìn)蘇丹尼羅羅非魚(O.niloticus)，翌年產(chǎn)卵育出該品系尼羅羅非魚魚苗。該品種生長(zhǎng)速度快，迅速取代了莫桑比克羅非魚。1981年，高州縣淡水養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)利用雌性莫桑比克羅非魚與雄性尼羅羅非魚雜交，繁殖出了福壽魚[17]。福壽魚具有雄性率高、耐寒、生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，成為當(dāng)時(shí)茂名羅非魚養(yǎng)殖廣受歡迎的新品種。1986年，茂名市淡水良種繁殖試驗(yàn)場(chǎng)先后引進(jìn)了蘇丹、莫桑比克和埃及尼羅羅非魚及奧利亞羅非魚(O.aureus)等羅非魚品種，并利用雄性奧利亞羅非魚與雌性尼羅羅非魚進(jìn)行雜交，培育出了“奧尼”羅非魚。這種魚最大特點(diǎn)是雄性率高達(dá)90%以上，可避免因過度繁殖而影響生長(zhǎng)，其個(gè)體生長(zhǎng)比親本快，“奧尼”羅非魚取代福壽魚成為主要養(yǎng)殖品種。

1996年，茂南三高良種繁殖基地通過中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心，從美國(guó)引進(jìn)奧利亞品系羅非魚與尼羅羅非魚雜交，在夏德全院士、徐跑研究員等專家的指導(dǎo)下，成功培育出生長(zhǎng)速度快的奧本奧尼羅非魚[18]。奧本奧尼羅非魚品種養(yǎng)殖量較大。

2003年，茂名開始養(yǎng)殖吉富羅非魚(Genetic improvement of farmed tilapia, GIFT)，這是推廣速度最快的一個(gè)羅非魚養(yǎng)殖品種。從2004年開始，茂名本地羅非魚種苗場(chǎng)開始繁育吉富羅非魚苗供給養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2006年，茂名市偉業(yè)羅非魚良種場(chǎng)與上海大學(xué)李思發(fā)教授合作，利用雌性吉富羅非魚與雄性奧利亞羅非魚雜交成吉奧羅非魚，并于2014年獲得農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)新品種證書(GS-02-003-2014)[19]。

茂名地區(qū)羅非魚苗種繁育場(chǎng)主要集中在茂南、化州、高州。到2016年，茂名地區(qū)有1個(gè)國(guó)家級(jí)羅非魚良種場(chǎng)、4個(gè)省級(jí)羅非魚良種場(chǎng)。全市具有一定規(guī)模的羅非魚苗種繁育場(chǎng)約有32家，羅非魚苗種年產(chǎn)量約13×108尾，成為全國(guó)最大的羅非魚苗種生產(chǎn)基地[16]，約占同期全國(guó)羅非魚苗種241×108尾[2]的18.5%。

1.3 流通、加工發(fā)展歷程

早期茂名羅非魚消費(fèi)市場(chǎng)主要在本地區(qū)，流通的方式主要是從池塘到附近的市場(chǎng)，沒有形成一個(gè)專業(yè)的羅非魚流通市場(chǎng)或網(wǎng)點(diǎn)。從1985年開始，茂名地區(qū)的羅非魚產(chǎn)量大幅上升，活魚流通區(qū)域到達(dá)省內(nèi)的珠江三角洲、湛江、陽江，外省的云南、廣西等地方。從1995年開始，隨著羅非魚條凍加工業(yè)的發(fā)展，羅非魚條凍產(chǎn)品流通到新疆等地。1999年，隨著茂名鄰近的湛江、北海等地羅非魚加工廠的發(fā)展，茂名地區(qū)羅非魚流通到以湛江、海南為主的羅非魚切片加工廠。

茂名最早的羅非魚切片加工廠是茂名綠園食品有限公司，該公司于2003年9月實(shí)現(xiàn)羅非魚片直接出口零的突破[20]。2004年3月由電白縣佳輝水產(chǎn)食品公司投資，年產(chǎn)羅非魚片6 000 t的生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。茂名長(zhǎng)興食品公司2005年建廠，到2008年擁有18條羅非魚加工生產(chǎn)線，年加工羅非魚切片2×104t，成為當(dāng)時(shí)茂名地區(qū)最大的羅非魚加工出口企業(yè)。到2014年，茂名地區(qū)的高州、化州、電白、茂南等地建成多家羅非魚切片加工廠，如茂名市海億食品有限公司、茂名新洲海產(chǎn)有限公司、廣東雨嘉水產(chǎn)食品有限公司等，年加工原料羅非魚能力可達(dá)40×104t[16]以上。

茂名地區(qū)羅非魚加工以切片為主，早期羅非魚切片加工后的下腳料再加工成魚粉或者作為其它魚的餌料。2008年之后，茂名出現(xiàn)利用羅非魚鱗片等進(jìn)行深加工制取明膠等附加產(chǎn)品的加工廠。

2008年，茂名地區(qū)羅非魚加工出口4 695×104美元，到2015年，茂名羅非魚出口7.08×104t，貨值2.27×108美元，出口量居全國(guó)地級(jí)市第一位，實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖大市到出口大市的歷史性跨越[21]。2016年初，茂名地區(qū)有11家羅非魚出口企業(yè)獲得國(guó)外注冊(cè)，出口市場(chǎng)達(dá)20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

在取得這些成績(jī)的同時(shí)，一些問題也悄悄顯露出來。由于羅非魚出口貿(mào)易壁壘的阻力和企業(yè)自身管理經(jīng)營(yíng)問題， 2015年，茂名地區(qū)有茂名市海明威食品有限公司等3家羅非魚切片加工廠破產(chǎn)或停業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)[22]。

1.4 產(chǎn)業(yè)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展歷程

茂名地區(qū)早期羅非魚產(chǎn)業(yè)科技含量不高，隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，茂名地區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了適合本地的一系列新技術(shù)。1981年6月，高州縣淡水養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)利用雌性莫桑比克羅非魚與雄性尼羅羅非魚雜交，繁殖福壽魚成功，該成果獲廣東省水產(chǎn)廳科技成果推廣三等獎(jiǎng)。后來，茂名地區(qū)在羅非魚繁育技術(shù)方面陸續(xù)取得不斐的成果，繁育出多個(gè)羅非魚品種，并獲得一個(gè)農(nóng)業(yè)部鑒定的羅非魚新品種。

養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生產(chǎn)中不斷總結(jié)，創(chuàng)新了羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)。早期的禽(畜)魚立體養(yǎng)殖技術(shù)為羅非魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。2000年開始，茂名養(yǎng)殖戶開發(fā)了大水面羅非魚投料養(yǎng)殖技術(shù)[14]，發(fā)明了安裝地網(wǎng)捕撈羅非魚技術(shù)，這一技術(shù)增加了茂名羅非魚養(yǎng)殖面積與規(guī)模。2012年，茂名地區(qū)一口面積2 hm2以上的養(yǎng)殖水面一般采用遠(yuǎn)程自動(dòng)投喂設(shè)施，減少了養(yǎng)殖羅非魚的人工勞動(dòng)強(qiáng)度。

茂名地區(qū)羅非魚加工企業(yè)從最初的代加工，到取得不同國(guó)家出口資質(zhì)證書，冰凍羅非魚切片加工保鮮技術(shù)的發(fā)展功不可沒。羅非魚切片不再采用CO氣體保色，而采用了配方惰性氣體進(jìn)行保色。同時(shí)，羅非魚加工產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)更加完善，發(fā)展了如利用魚皮、魚鱗等提取與制備膠原蛋白和明膠的技術(shù)，使羅非魚得到更深層次的加工與利用，提高了產(chǎn)品的附加值。

2012年，茂名市成立了“廣東羅非魚(茂名)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”[23]，該聯(lián)盟是由茂名市茂南三高漁業(yè)發(fā)展有限公司、中山大學(xué)等高校和科研機(jī)構(gòu)組建，目的是提升羅非魚產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力,共同突破羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸,持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

羅非魚是茂名地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的最大宗品種，茂名市制訂有關(guān)羅非魚的地方標(biāo)準(zhǔn)有《奧尼羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》、《羅非魚無公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》(DB440900/T18-2010)、《吉奧羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 親本》(DB440900/T 30.3-2010)、《吉奧羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 苗種繁育技術(shù)》(DB 440900/T 30.1-2010)和《吉奧羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 魚苗、魚種》(DB 440900/T 30.2-2010)[24]。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于規(guī)范羅非魚養(yǎng)殖、推進(jìn)羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用。

1.5 食品質(zhì)量安全監(jiān)管發(fā)展歷程

茂名羅非魚80%以上是加工切片出口，從2000年開始，每年農(nóng)業(yè)部、省、市有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量安全主管部門在茂名地區(qū)羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)開展采樣檢測(cè)。2002年茂名市級(jí)漁業(yè)主管部門成立漁業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，每年采樣檢測(cè)樣品達(dá)500個(gè)以上。2003年，茂名取得第一批自主出口羅非魚加工切片產(chǎn)品后，茂名市漁業(yè)、進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)主管部門進(jìn)一步加強(qiáng)了羅非魚食品質(zhì)量安全監(jiān)管。

到2016年止，茂名漁業(yè)主管部門建立市、縣、企業(yè)三級(jí)的水產(chǎn)品安全快速檢測(cè)點(diǎn)達(dá)25個(gè)[6]，快檢項(xiàng)目包括磺胺類等多個(gè)項(xiàng)目。全市認(rèn)證81個(gè)無公害產(chǎn)地認(rèn)證羅非魚養(yǎng)殖基地，面積達(dá)2 810 hm2；17家農(nóng)業(yè)部羅非魚健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，茂名出口羅非魚備案養(yǎng)殖面積達(dá)1 330 hm2[6]。

2 茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.1 羅非魚鏈球菌病流行，難以進(jìn)行安全有效防控

近幾年茂名羅非魚養(yǎng)殖過程中暴發(fā)大面積的羅非魚鏈球菌疫病[25]，該病至今沒有安全有效的治療方法，造成養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)損失較大。目前雖有注射羅非魚鏈球菌疫苗預(yù)防羅非魚鏈球菌病方法[26]，但注射疫苗操作困難，難以推廣。

2.2 羅非魚產(chǎn)品依靠加工出口，內(nèi)銷不暢

茂名羅非魚八成以上依靠加工出口，但出口價(jià)格控制在國(guó)外進(jìn)口商手中，羅非魚加工企業(yè)沒有出口定價(jià)話語權(quán)。美國(guó)是茂名水產(chǎn)品最大輸往國(guó)，2017年茂名水產(chǎn)品出口美國(guó)貨值1.18×108美元[5]，約占茂名水產(chǎn)品出口貨值的32%。羅非魚產(chǎn)品出口過于集中在一個(gè)國(guó)家，容易受貿(mào)易壁壘的影響，如2015年上半年，羅非魚出口美國(guó)的價(jià)格下降，加工廠收購(gòu)原料魚的價(jià)格為6.0～7.0 元·kg-1，低于養(yǎng)殖成本價(jià)格(7.2～8.2 元·kg-1)，造成了羅非魚養(yǎng)殖戶虧本。出口下降，導(dǎo)致加工廠經(jīng)營(yíng)困難，連帶影響了養(yǎng)殖、飼料、苗種等環(huán)節(jié)，導(dǎo)致全行業(yè)陷入低迷[8]。羅非魚國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量不大，茂名現(xiàn)在沒有羅非魚鮮活流通批發(fā)專業(yè)市場(chǎng)，羅非魚在國(guó)內(nèi)銷售流通不暢。

2.3 羅非魚食品質(zhì)量安全監(jiān)管困難

茂名羅非魚養(yǎng)殖面積大，遍布廣，養(yǎng)殖戶數(shù)量多，加大了羅非魚養(yǎng)殖監(jiān)管難度，養(yǎng)殖戶防治羅非魚鏈球菌病時(shí)如不按國(guó)家政策法規(guī)用藥，易造成羅非魚藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于一些中國(guó)可以使用、但在別的國(guó)家不準(zhǔn)使用的藥物，如磺胺類藥物(美國(guó)不能使用)，由于漁業(yè)主管執(zhí)法部門難以控制磺胺類藥物在羅非魚養(yǎng)殖上的使用，可能導(dǎo)致出口受阻風(fēng)險(xiǎn)。

3 茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與對(duì)策

3.1 推進(jìn)羅非魚健康養(yǎng)殖

政府應(yīng)扶持科研機(jī)構(gòu)研究羅非魚主要養(yǎng)殖病害簡(jiǎn)單可行的防治方法，如研究生產(chǎn)出羅非魚鏈球菌病浸泡式或吃食式疫苗；建立羅非魚健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，扶持建設(shè)羅非魚健康養(yǎng)殖示范區(qū)，在大中型養(yǎng)殖場(chǎng)推進(jìn)羅非魚健康養(yǎng)殖模式，力爭(zhēng)未來5年內(nèi)羅非魚健康養(yǎng)殖面積達(dá)到60%以上。

3.2 加強(qiáng)羅非魚種質(zhì)資源的改良研究和良種選育

羅非魚引進(jìn)多年，種質(zhì)存在退化情況，最明顯的表現(xiàn)就是抗病能力降低。政府部門要扶持科研機(jī)構(gòu)加強(qiáng)羅非魚種質(zhì)資源的保護(hù)和改良研究，保護(hù)好羅非魚種質(zhì)不混雜。通過改良研究，培育出抗病能力、個(gè)體規(guī)格、生長(zhǎng)速度等均衡的羅非魚魚種供應(yīng)苗種生產(chǎn)單位。苗種生產(chǎn)單位增大羅非魚繁育群體有效量，嚴(yán)格按照不同羅非魚良種繁育技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)，提供良種供養(yǎng)殖使用。

3.3 加強(qiáng)羅非魚深加工，開拓流通渠道

茂名羅非魚加工目前還主要停留在切片加工階段，應(yīng)加強(qiáng)羅非魚深加工的創(chuàng)新，生產(chǎn)出更多暢銷的羅非魚新產(chǎn)品和高值產(chǎn)品，如休閑食品；開發(fā)出適合網(wǎng)購(gòu)的羅非魚產(chǎn)品，使羅非魚創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。開拓海外新興市場(chǎng)，如歐盟國(guó)家、“一帶一路”國(guó)家，使茂名羅非魚輸往國(guó)更加廣泛。積極培育引導(dǎo)本地與國(guó)內(nèi)消費(fèi)羅非魚習(xí)慣，提升羅非魚內(nèi)銷量。建立茂名羅非魚鮮活流通批發(fā)專業(yè)市場(chǎng)并加大宣傳，暢通茂名鮮活羅非魚流通渠道。

3.4 進(jìn)行立體質(zhì)量安全監(jiān)管，保障羅非魚食品質(zhì)量安全

把監(jiān)管任務(wù)納入社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)職能中，發(fā)揮社會(huì)的監(jiān)管作用。如在羅非魚加工原料魚收購(gòu)中，由加工企業(yè)對(duì)羅非魚進(jìn)行抽檢，各個(gè)羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社對(duì)所屬成員進(jìn)行監(jiān)管，行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)出現(xiàn)食品質(zhì)量安全的羅非魚養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行污點(diǎn)登記公告制度，漁業(yè)執(zhí)法部門對(duì)羅非魚食品安全案件進(jìn)行懲罰。在立體監(jiān)管下，杜絕違禁藥物、磺胺類藥物等養(yǎng)殖投入品的使用，確保茂名羅非魚食品質(zhì)量安全。

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