李峰，王強(qiáng)，宋曉燕，王友霞，張仲新

(1.北京市延慶區(qū)果品服務(wù)中心，北京延慶 102100；2.北京綠富隆農(nóng)業(yè)股份有限公司)

蜜汁葡萄，歐美種，鮮食制汁兼用品種。蜜汁葡萄原產(chǎn)于日本，是寒冷地區(qū)的主栽葡萄品種，因其抗寒、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)，深受果農(nóng)和消費(fèi)者的喜愛。筆者于2011年將蜜汁葡萄品種從遼寧省引種于北京市延慶區(qū)進(jìn)行露地栽植。試驗(yàn)園地勢(shì)平坦，年平均氣溫9.2℃，有效積溫3832.5℃，無霜期206天，年日照2713.6小時(shí)，降水量498.2mm。栽植株行距1.5m×4m，棚架式獨(dú)龍干整形。蜜汁葡萄在延慶地區(qū)3月底出土，4月下旬萌芽，5月中下旬開花，8月下旬果實(shí)成熟。2015年，5年生的蜜汁葡萄666.7m2產(chǎn)量1324kg，2016年1404kg，兩年平均產(chǎn)量1364kg，平均采摘售價(jià)每千克20元，年均產(chǎn)值為2.7萬元，經(jīng)濟(jì)效益良好。

圖1 蜜汁葡萄的棚架式栽培

1 果實(shí)主要性狀

蜜汁葡萄植株生長(zhǎng)勢(shì)旺。果穗圓錐形, 平均單穗重380g。果粒著生中等緊密, 圓形, 果皮紫紅色，果梗長(zhǎng)0.5～0.7cm。單粒重7g左右，可溶性固形物含量17%～18%，果肉有肉囊，有核，多汁，味甜，香味較濃，植株抗病性較強(qiáng)。

2 露地栽培管理技術(shù)

2.1 肥水管理

定植前挖寬、深各80cm的條溝，每666.7m2施腐熟雞糞3000kg，把表土和有機(jī)肥混勻填入底層，上部用表土和復(fù)合肥填充，用心土打埂，澆水沉實(shí)。每年秋天9月下旬至11月中旬施腐熟雞糞，每666.7m2500kg，適量加入復(fù)合肥。追肥主要在葡萄萌芽前、開花前以及在葡萄幼果期進(jìn)行。萌芽前追肥以速效氮肥為主，可以提高萌芽率，促使新梢生長(zhǎng)健壯。開花前追肥與幼果期追肥以速效的氮、磷為主，也可適量配施鉀肥。轉(zhuǎn)色前至轉(zhuǎn)色期追肥以鉀肥為主，或葉面噴施磷酸二氫鉀，可促進(jìn)果實(shí)增糖上色。澆水主要在萌芽前、開花前、果實(shí)膨大期與果實(shí)采收后4個(gè)時(shí)期。萌芽前澆水，可促進(jìn)萌發(fā)，保障花芽分化。開花前澆水，有助于提升開花結(jié)果的質(zhì)量，但忌開花期澆水，否則影響花期受精作用，引起落花落果，導(dǎo)致產(chǎn)量低下。果實(shí)膨大期適量澆水，有助于促進(jìn)果實(shí)膨大，提升坐果率。果實(shí)轉(zhuǎn)色期不適宜澆水，保持適當(dāng)土壤干旱，有助于果實(shí)著色與糖度提升，還可促進(jìn)果實(shí)提早成熟。果實(shí)采摘后，土壤凍結(jié)前進(jìn)行澆水，可保障植株安全越冬。

2.2 花果管理

蜜汁葡萄在萌芽后，抹除弱芽，每個(gè)芽眼保留一個(gè)健壯芽。當(dāng)新梢長(zhǎng)15cm左右時(shí)進(jìn)行定枝。新梢長(zhǎng)40cm左右時(shí)疏除過密枝，并進(jìn)行引縛，保障架面的通風(fēng)透光。新梢長(zhǎng)出的卷須及時(shí)剪去，以促進(jìn)枝條養(yǎng)分的積累。萌芽后20天左右，花序分離，根據(jù)植株與枝條的強(qiáng)弱決定花序的留量，保障植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡。開花前一周進(jìn)行果穗整形，將花序的尖端掐去1/5～1/3，除去副穗。摘心在花前5～7天進(jìn)行，在結(jié)果枝花序以上留5～6片葉進(jìn)行摘心，營(yíng)養(yǎng)枝留8～10片葉摘心，副梢保留2～3片葉摘心。

2.3 病蟲害防治

蜜汁葡萄常見的病害有白粉病、霜霉病與灰霉病。這些病害嚴(yán)重影響了蜜汁葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)。葡萄白粉病發(fā)病時(shí)，可噴施好力克3000倍液或拿敵穩(wěn)6000倍液進(jìn)行防治，并及時(shí)綁蔓、摘心，剪副梢，以保持架面的通風(fēng)透光，減輕病害的發(fā)生。葡萄霜霉病的防治，在花前、謝花后合理施藥，在葡萄發(fā)病時(shí)，可噴施25%甲霜靈500倍液，霉多克700倍液進(jìn)行防治。葡萄灰霉病的危害主要有兩個(gè)時(shí)期，即花期與果實(shí)成熟期。在葡萄開花前以及在果實(shí)著色期噴施70%甲基托布津1000倍液、施佳樂1000倍液、福美雙600倍液可有效防治葡萄灰霉病的發(fā)生。蜜汁葡萄在露地栽植中，還常遇到葉蟬的危害，危害癥狀表現(xiàn)為葉片正面呈現(xiàn)密集的白色失綠斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片蒼白。對(duì)此，采用吡蟲啉14000倍液噴灑即可防治。

3 結(jié)論

蜜汁葡萄具有早熟、粒大、味香、抗寒、抗病等特點(diǎn)，是優(yōu)良的鮮食葡萄品種。在北京延慶地區(qū)表現(xiàn)出了很好的適應(yīng)性，綜合性狀優(yōu)良，適合在延慶地區(qū)發(fā)展。在露地栽培中，要重視肥水管理、花果管理與病蟲害防治等栽培技術(shù)環(huán)節(jié)，則可實(shí)現(xiàn)蜜汁葡萄的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。