王成順

（秦皇島市種子管理總站 河北 秦皇島 066004）

甘薯具有產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、增產(chǎn)潛力大和營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛的特點(diǎn)，是重要的糧食、飼料和工業(yè)加工原料。隨著生活水平的提高，甘薯作為營(yíng)養(yǎng)保健食品得到社會(huì)普遍認(rèn)可，甘薯逐漸變?yōu)楦弋a(chǎn)高效作物，甘薯生產(chǎn)也愈來(lái)愈受到重視。

1 培育壯苗

育苗是甘薯生產(chǎn)中的首要環(huán)節(jié)，薯苗素質(zhì)與產(chǎn)量關(guān)系很大，培育壯苗是高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。

1.1 精選種薯。根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、栽培條件和生產(chǎn)目的，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。種薯要無(wú)病、無(wú)傷、沒(méi)有受冷害和濕害，大小100～250g。凡薯塊發(fā)軟、薯皮凹陷、有病斑、不鮮艷、斷面無(wú)汁液或有黑筋或發(fā)糠的均不能作種。用一、二茬苗栽畝需種薯50～75kg。

1.2 種薯消毒。種薯消毒簡(jiǎn)單易行、成本低，可殺滅種薯病蟲(chóng)。排薯前用51℃～54℃溫水浸種10min，或用70%甲基托布津(或50%多菌靈)500倍液浸種5～10min，能有效預(yù)防甘薯黑斑病和黑痣病。

1.3 適期排薯。采用大棚加溫或火炕、溫床育苗，于栽前30～35d排薯；大棚加地膜或冷床雙膜育苗，于栽前40～45d排薯。苗床土要選擇肥沃的農(nóng)田表土，不可一個(gè)地塊連年重復(fù)育苗。排薯時(shí)種薯要平放，陽(yáng)面朝上，保持種薯上齊下不齊，注意大小分開(kāi)，分清頭尾，排薯密度不能過(guò)大，一般種薯間留空隙1～2cm，每平方米排薯量20kg左右。種薯排好后撒密縫土并澆透水，沒(méi)有浸種的，可待水完全滲透后，在苗床上潑灑藥液，再覆蓋3cm厚的表土。

1.4 床溫控制。掌握高溫催芽、平溫長(zhǎng)苗、低溫?zé)捗绲脑瓌t，高溫催芽促進(jìn)多萌芽、早齊苗，可有效預(yù)防黑斑病、線蟲(chóng)病、黑痣病。排薯后3～4d溫度控制在35℃～38℃，萌芽后溫度降到30℃～32℃，齊苗后溫度控制在25℃～28℃平溫長(zhǎng)苗，采苗前5～7d逐漸通風(fēng)煉苗，使苗床溫度接近大氣溫度。

1.5 及時(shí)采苗。薯苗長(zhǎng)到25cm高度時(shí)及時(shí)采苗。采苗時(shí)要選擇壯苗，壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：葉色深綠，大而肥厚，頂三葉平齊；苗高25～30cm，不少于8節(jié)，莖粗節(jié)短而不易折斷，折斷莖秧時(shí)白漿多而濃；根原基粗大、數(shù)目多、無(wú)氣生根，全株無(wú)病斑，無(wú)蟲(chóng)害。為更好地防治甘薯黑斑病、莖線蟲(chóng)病等病害，采苗提倡高剪苗，即在苗床上距苗基部3～5cm將苗剪下，也可以在提苗后將薯苗基部剪去3～5cm。

2 深耕起壟

甘薯適宜生長(zhǎng)在質(zhì)地疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚的沙質(zhì)壤土和壤土中，所以整地時(shí)宜深耕25～30cm。在上年秋或當(dāng)年初提早翻耕曬白，以疏松土壤并凍死部分害蟲(chóng)。栽植前起壟，一般壟高20～30cm，小壟單行栽培，壟距60～80cm，大壟雙行栽培，壟距90～100cm，壟面寬60～80cm。起壟時(shí)盡量做到壟形高胖，壟溝深窄，壟面平整，壟土踏實(shí)，無(wú)大坷垃和硬心，利于排水防旱及后期塊根膨大。

3 科學(xué)施肥

根據(jù)土壤地力、甘薯需肥特性及目標(biāo)產(chǎn)量，合理搭配氮磷鉀肥料用量，按照“底肥為主，追肥為輔”的施肥原則，在施足底肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)苗情適量追肥，前期促秧苗早發(fā)，中期保苗壯而不旺，后期防早衰。

3.1 施足底肥。結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)粗肥2000～4000kg(或生物有機(jī)肥50～100kg)，硫酸鉀型三元復(fù)合肥或甘薯專(zhuān)用肥40～50kg，粗肥在起壟前撒施，生物有機(jī)肥、化肥在起壟時(shí)集中溝施。

3.2 合理追肥。根據(jù)底肥施用量和苗情確定是否追肥或追肥量的大小。促苗肥：在團(tuán)棵期前追施，一般畝施尿素3～5kg；壯棵肥：在分枝結(jié)薯期追施，一般畝施尿素3～5kg或高氮復(fù)合肥5～8kg；催薯肥：在薯塊開(kāi)始膨大時(shí)追施，一般畝施硫酸鉀5～10kg。甘薯回秧期，用0.2%的磷酸二氫鉀水溶液葉面噴施2～3次，防止植株早衰，促進(jìn)地下塊根生長(zhǎng)。

4 適期早栽

適期早栽利于早結(jié)薯，多結(jié)薯，適期內(nèi)栽插越早產(chǎn)量越高。晚霜結(jié)束后10cm地溫達(dá)15℃以上即可栽秧，選擇一、二茬壯苗以水平淺栽法栽植，栽秧時(shí)澆足水，保證一次插栽保全苗。種植密度根據(jù)地力、品種確定，一般畝插栽3000～5000株，平肥地宜稀，山薄地宜密，長(zhǎng)蔓品種宜稀，短蔓品種宜密。

5 防旺控長(zhǎng)

甘薯根系發(fā)達(dá)，地上部生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，若遇到氮肥水平偏高、密度較大、光照不足或雨水充沛的情況，地上部莖葉往往發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象。莖葉徒長(zhǎng)會(huì)大量消耗養(yǎng)分，嚴(yán)重影響塊根膨大，應(yīng)采取相應(yīng)措施加以控制。

5.1 化控。畝用15%的多效唑50～100g，或縮節(jié)胺7～15g兌水50kg葉面噴灑，噴施2～3次，效果較好。5.2 提蔓。在封壟后莖葉旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行提蔓2～3次，可抑制莖節(jié)產(chǎn)生不定根及莖葉旺長(zhǎng)。

5.3 摘心。在主莖蔓伸長(zhǎng)到30cm以上時(shí)，摘去頂芽2cm，再用同樣的方法摘去分枝蔓的頂心，可抑制莖蔓徒長(zhǎng)，同時(shí)分枝增多，縮短了根、莖、葉之間輸送養(yǎng)分的距離，有利于塊莖膨大。

6 抗旱排澇

甘薯耐旱怕澇，但生長(zhǎng)后期出現(xiàn)干旱，會(huì)影響薯塊膨大，因此應(yīng)注意及時(shí)澆水抗旱，以保證薯塊發(fā)育對(duì)水分的需要。如遇降雨較多田間積水及低洼易澇地塊應(yīng)注意排水，防止田間漬水造成薯塊含水量過(guò)高，產(chǎn)生硬心和腐爛，影響薯塊的品質(zhì)和貯藏安全。

7 防治病蟲(chóng)

以預(yù)防為主，綜合防治。除選用抗病品種、合理輪作外，對(duì)于病毒病、根腐病等無(wú)有效藥劑防治的病害，要選用脫毒種薯種苗；對(duì)于黑斑病、線蟲(chóng)病要從健康種苗入手，進(jìn)行種薯消毒、采用高剪苗、栽插前藥劑浸苗等均可有效預(yù)防；對(duì)于蠐螬、金針蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)，可用辛硫磷、毒死蜱等顆粒劑進(jìn)行土壤處理，于起壟前撒施或栽苗時(shí)穴施。

8 適時(shí)收獲

甘薯的塊根是無(wú)性營(yíng)養(yǎng)體，沒(méi)有明顯的成熟標(biāo)準(zhǔn)和收獲期，但收獲的早晚與甘薯產(chǎn)量、貯藏、加工利用都有密切的關(guān)系，收獲過(guò)早會(huì)降低產(chǎn)量，收獲過(guò)晚會(huì)受低溫冷害的影響。紅薯的收獲適期，一般是在氣溫下降到15℃時(shí)開(kāi)始收刨，在枯霜前收刨完畢。