我國園藝產(chǎn)品的主要國際市場及其特點(diǎn)

郝媛媛 高 敏

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，河北 保定 071000）

1 國際園藝產(chǎn)品市場現(xiàn)狀與我國的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 國際園藝產(chǎn)品市場現(xiàn)狀

1.1.1 花卉市場。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全世界花卉栽培面積已經(jīng)達(dá)到22.3hm2。其中，亞太地區(qū)花卉栽培面積最大，達(dá)13.4hm2；其次是歐洲，栽培面積達(dá)4.5hm2，美洲地區(qū)的栽培面積有4萬hm2。

歐共體、美國和日本形成全球花卉消費(fèi)的3大中心，這3個(gè)花卉消費(fèi)中心進(jìn)口的花卉占世界花卉貿(mào)易的99%。其中歐共體達(dá)80%占主導(dǎo)地位，美國占13%，日本占6%。1995年荷蘭花協(xié)對世界部分國家和地區(qū)花卉消費(fèi)統(tǒng)計(jì)表明：瑞士人均消費(fèi)居世界之首，達(dá)165美元，預(yù)計(jì)2000年為187美元[1]。

1.1.2 蔬菜市場。主要是日本和東南亞，其次是我國的香港特別行政區(qū)。從品種上來看，蘿卜主銷國是日本和東南亞地區(qū)；對日本出口的還有菜豆、菜玉米等；生姜主銷歐美；泰國和韓國分別銷有少量的辣椒；東南亞還有榨菜和深加工番茄。

1.2 我國園藝產(chǎn)品市場及特點(diǎn)

1.2.1 花卉市場。我國的花卉產(chǎn)業(yè)起步于20世紀(jì)80年代初期。最初5年花卉基本未形成一定的“商品”量，在種植業(yè)中所占的比重極小。經(jīng)過多年發(fā)展，目前品種結(jié)構(gòu)向高檔化發(fā)展，價(jià)格日趨合理。產(chǎn)業(yè)化區(qū)域性分工，花卉流通形成大市場。重視優(yōu)質(zhì)育苗、種球基地的建設(shè)，科技水平不斷提高，科技種花深入人心，建立起全國性網(wǎng)絡(luò)的流通體系。

1.2.2 蔬菜市場。目前，我國蔬菜播種面積和總產(chǎn)量保持持續(xù)穩(wěn)定的增長，周年均衡供應(yīng)水平明顯提高，蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域布局基本形成，出口貿(mào)易量穩(wěn)定增加，市場供應(yīng)形式明顯改觀[2]。

2 我國園藝產(chǎn)品市場的國際地位和貿(mào)易格局

2.1 我國園藝產(chǎn)品市場的貿(mào)易格局

總體來看，我國園藝產(chǎn)品出口市場主要在亞洲和我國周邊地區(qū)，其中蔬菜出口目標(biāo)市場主要是日本、韓國、俄羅斯、東南亞各國和港澳臺(tái)地區(qū)，而我國特有的亞熱帶園藝產(chǎn)品無論在日本、韓國還是歐美都極具競爭力。

2.2 全球園藝產(chǎn)品的潛在消費(fèi)市場

歐盟15國（特別是德國、英國和法國）、亞洲的日本、香港、新加坡和韓國是世界最大的蔬菜進(jìn)口地區(qū)，北美的美國和加拿大也是世界蔬菜的主要進(jìn)口國。

花卉的3大消費(fèi)市暢是以美國為中心的北美洲，荷蘭、德國同為中心的歐洲和以日本為中心的亞洲。世界主要的園藝產(chǎn)品進(jìn)口市場主要集中在發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，但是發(fā)達(dá)國家同時(shí)又對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口設(shè)置了很高的貿(mào)易壁壘。

2.3 我國園藝產(chǎn)品市場的國際競爭力

就蔬菜產(chǎn)業(yè)來看，中國蔬菜表現(xiàn)出很強(qiáng)的國際競爭力。就不同的加工方式來看，蔬菜汁、短期保鮮蔬菜和脫水蔬菜、冷凍和其它加工蔬菜的競爭力較強(qiáng)，新鮮蔬菜有一定的國際競爭力，醋泡和均質(zhì)蔬菜競爭力很弱。中國花卉總體上表現(xiàn)出微弱的國際競爭力，且這一競爭力主要來自裝飾類花卉強(qiáng)勁的國際競爭力的拉動(dòng)。

2.4 提升我國園藝產(chǎn)品市場國際競爭力的方式

（1）利用、保持和提高基本生產(chǎn)要素的素質(zhì)。堅(jiān)持以比較優(yōu)勢作為結(jié)構(gòu)調(diào)整依據(jù)，以充分利用優(yōu)良的自然資源稟賦，要保持并不斷改進(jìn)品質(zhì)優(yōu)勢。（2）不懈地提高創(chuàng)造性要素的素質(zhì)。不斷擴(kuò)大園藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程中技術(shù)應(yīng)用的廣度和深度。從根本上普遍提高生產(chǎn)經(jīng)營者的素質(zhì)。（3）促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快產(chǎn)業(yè)間的整合。促進(jìn)園藝產(chǎn)業(yè)種植業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)、無污染的園藝產(chǎn)業(yè)鏈。（4）制定園藝產(chǎn)業(yè)出口的多元化、差別化市場戰(zhàn)略。中國園藝產(chǎn)業(yè)出口企業(yè)制定一個(gè)面向全球的多元化市場戰(zhàn)略；適應(yīng)需求特殊性，用差別化產(chǎn)品打開不同的國際市場。（5）規(guī)范制度與管理，為提升出口競爭力提供有利環(huán)境支撐。制定規(guī)范、嚴(yán)格的國內(nèi)檢驗(yàn)檢疫制度和標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)市場管理，減少無序競爭帶來的內(nèi)耗。（6）解決行業(yè)無序競爭。有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)行業(yè)聯(lián)合和自我保護(hù)意識(shí)；建立農(nóng)民、出口企業(yè)行業(yè)聯(lián)合會(huì)或協(xié)會(huì)，引導(dǎo)農(nóng)民、加工企業(yè)、出口企業(yè)自發(fā)組織自愿參加，形成行業(yè)自律組織，實(shí)現(xiàn)政府與農(nóng)戶間的溝通。（7）有效應(yīng)對新貿(mào)易壁壘的限制。正確認(rèn)識(shí)新貿(mào)易壁壘的存在，認(rèn)真研究其內(nèi)容及影響，充分發(fā)揮行業(yè)的橋梁紐帶作用，提高園藝產(chǎn)品的國際議價(jià)能力和處理貿(mào)易沖突能力。

我國園藝產(chǎn)品市場多種類型，經(jīng)濟(jì)形勢和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)并存。市場供求關(guān)系處于一種動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，發(fā)揮比較優(yōu)勢原理，在自主發(fā)展基礎(chǔ)上，積極開發(fā)對外貿(mào)易，不斷完善園藝產(chǎn)品市場體系，形成完整規(guī)范的流通網(wǎng)絡(luò)。