， 崇果

(1.安順市農(nóng)業(yè)科學院， 貴州 普定 562100； 2.安順市五谷農(nóng)業(yè)科技有限責任公司， 貴州 普定 562100)

薏苡是一種古老的作物，也是最早開發(fā)利用的禾本科植物之一，在6 000年前的河姆渡人遺址發(fā)現(xiàn)了它的存在。早在夏朝至春秋戰(zhàn)國時期，薏苡的采集和種植已受重視，并成為一種重要的糧食作物[1]?？梢娹曹釉谥袊耘嗪屠脷v史悠久。春秋戰(zhàn)國以后，中原地區(qū)的干旱和寒冷限制了薏苡的生產(chǎn)，后來興起的玉米因其具有籽粒大、生產(chǎn)力強等優(yōu)勢很快取代了薏苡的位置；水稻的出現(xiàn)也可能抑制了薏苡作為栽培作物的進一步發(fā)展，薏苡逐漸變?yōu)榘胍吧乃幱弥参铮L期以來對薏苡幾乎沒有做什么遺傳改良工作。但是，由于其潛在的優(yōu)點，薏苡的生產(chǎn)并未停滯，在全國各地都有零星種植[2]。薏苡是藥食兼用的作物，有祛濕、預(yù)防乳腺癌、宮頸癌和直腸癌等功效。莖稈又是家畜良好的飼料作物，其莖、葉、糠殼是良好的食用菌培養(yǎng)料[3]。

隨著人類對薏苡營養(yǎng)、藥用和飼用價值的逐步認識，薏苡在人類健體益智、延年益壽以及發(fā)展食品業(yè)、畜牧業(yè)、醫(yī)藥業(yè)方面的作用和重要性越發(fā)凸顯。因此，對薏苡的需求也越來越大。薏苡不僅在醫(yī)藥行業(yè)，在現(xiàn)代食品行業(yè)也引起了極大的關(guān)注。薏苡食品加工方興未艾，以薏苡為主的營養(yǎng)食品盛銷不衰。日益擴大的國際國內(nèi)市場需求為中國發(fā)展薏苡生產(chǎn)提供了良好的機遇。然而，目前中國薏苡生產(chǎn)用種主要還是農(nóng)家品種，單產(chǎn)低，綜合性狀差，在很大程度上制約著薏苡生產(chǎn)的發(fā)展，這就迫切需要培育出一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的突破性品種[4]。

安薏1號系安順市農(nóng)業(yè)科學院以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適、高抗為育種目標，經(jīng)多代定向選育而成的薏苡新品種。2012—2014年參加國家第二輪區(qū)域試驗，產(chǎn)量位居參試品種首位，平均單產(chǎn)為250 kg/667 m2，2014年生產(chǎn)試驗平均單產(chǎn)為281.63 kg/667 m2，增產(chǎn)試點100%。2015年6月通過國家小宗糧豆品種鑒定委員會鑒定。該品種適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高，抗逆性強，綜合性狀優(yōu)良，生產(chǎn)潛力大。2016—2017年在安順鎮(zhèn)寧、紫云板當、普定白巖大面積示范67 hm2，專家組田間臨田測產(chǎn)平均單產(chǎn)為362.87 kg/667 m2，深受當?shù)剞r(nóng)戶的喜愛。

1 播前準備

1.1 選地、整地

薏苡栽培適應(yīng)性廣，對土壤的要求不太嚴格。薏苡具有濕生性，選地以稍低洼、不積水、平坦的土地為宜。

播種前將地深松耙平、耙細，上虛下實、無大土塊、無殘茬。整地質(zhì)量是保證出苗及決定產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在前茬作物收獲后，及時滅茬進行翻耕，以利于蓄水保墑，耕深20～30 cm，結(jié)合耕翻施入基肥，施腐熟的廄肥1 500～2 000 kg/667 m2+15 kg/667 m2過磷酸鈣+10 kg/667 m2鉀肥(硫酸鉀)或施腐熟的廄肥1 500～2 000 kg/667 m2+復(fù)合肥50 kg/667 m2均勻撒入土面。

1.2 種子處理

在播種前，通過精選種子、曬種、浸種和藥劑拌種等，增強種子發(fā)芽勢，提高發(fā)芽率，并可減輕病蟲危害，以達到苗全、苗齊、苗勻、苗壯的目的。

1.2.1 精選種子

播種前要進行種子精選，剔除小粒、霉爛粒、破損粒、癟粒種子，選擇籽粒飽滿的種子備用。

1.2.2 曬 種

將種子曬1～2 d，以提高種子內(nèi)酶活性和利用太陽光中的紫外線殺滅附著在種皮上的部分病菌，提高種子的發(fā)芽率。

1.2.3 浸 種

播種時，要根據(jù)土壤墑情決定是否浸種。浸種可用溫水(水溫40～50 ℃)浸種6～10 h。

1.2.4 藥劑拌種

用5%的多菌靈，按種子量的1%進行拌種，可以防治薏苡黑穗病。

2 隔 離

薏苡為常異花授粉作物，為保證種子質(zhì)量，在擴繁時必須嚴格隔離，可采用空間隔離法和屏障隔離法?？臻g隔離300 m，屏障隔離利用山坡樹林等進行隔離。

3 播 種

3.1 適時播種

薏苡播種期主要根據(jù)溫度、墑情和品種特性來確定。掌握好適宜的播種期及播種量是確保苗全、苗齊、苗壯的關(guān)鍵。一般生產(chǎn)上當土壤表層(0～10 cm)溫度穩(wěn)定在10～12 ℃時，土壤含水率60%～70%即可播種。播種過早，氣溫過低，易造成粉種或霉爛；播種過晚，容易導致薏苡生長的后期遭遇低溫影響結(jié)實。安順市在3月下旬至4月中旬播種為宜。

3.2 播 種

薏苡采用直播種植，直播多采用條播和寬窄行、穴播。條播：行距60 cm、株距15 cm，開深6～8 cm溝，將種子均勻撒于溝內(nèi)，單株留苗。寬窄行：寬行距130 cm、窄行距40 cm，株距36 cm，每穴留苗3株。穴播：按行距60 cm，穴距30 cm，開挖3～5 cm深的穴，每穴播4粒，每穴留苗2株。用種2～2.5 kg/667 m2，留苗6 500～7 500株/667 m2，水肥條件好宜稀，反之宜密。

播種深度要適宜，深淺一致，保證苗齊、苗全、苗壯。適宜的播種深度，是根據(jù)土質(zhì)、墑情和種子大小而定。如果壤土、墑情好，應(yīng)適當淺些，一般3～4 cm為宜；土壤質(zhì)地疏松、干燥的沙質(zhì)土壤，宜播種深些，可增加到5～7 cm。

4 田間管理

4.1 苗期管理

4.1.1 及時間苗、定苗

間苗要早，一般在薏苡幼苗2～3片葉時進行，結(jié)合松土除草，拔除密生苗、病弱苗，4～5葉定苗。

4.1.2 中耕除草

薏苡在苗期，一般需進行1～2次中耕除草；第1次結(jié)合定苗的同時進行除草，一般只宜淺鋤3～5 cm；第2次在薏苡拔節(jié)前苗高12～15 cm時進行。

4.1.3 苗期水肥管理

薏苡定苗后要及時追施肥料，追施尿素10 kg/667 m2；也可追施撒可富15 kg/667 m2或硫酸銨10 kg/667 m2。薏苡幼苗期的需水特點是植株矮小、生長緩慢、葉面積小、蒸騰量不大、耗水量較少。苗期除了遇到底墑不足而需要及時補水外，在一般情況下，土壤水分以保持田間持水量的60%為宜。

4.2 孕穗期管理

4.2.1 孕穗期水肥管理

薏苡進入抽穗前15 d，重施穗肥，滿足穗分化的需要；用復(fù)合肥(撒可富20 kg+硫酸鉀10 kg+過磷酸鈣15 kg)/667 m2作穗肥，提高薏苡的產(chǎn)量。

拔節(jié)孕穗期耗水量增加，當降水量不能滿足薏苡需水的要求時，須進行人工灌溉，解決薏苡對水分的需求，力爭薏苡穗多、粒大提高產(chǎn)量。

4.2.2 中耕培土

在薏苡拔節(jié)時應(yīng)進行一次中耕，耕深6～8 cm，促進新根大量生出，擴大吸收范圍，并除去雜草。到抽穗前，應(yīng)結(jié)合施肥培土，促使支持根的大量發(fā)生。培土還有利于雨多防澇、防植株倒伏。

4.3 花粒期管理

粒肥一般在雌穗柱頭長出受精后施用為好，這樣能使肥效在灌漿乳熟期發(fā)揮作用。粒肥用量不宜過多，施尿素2.5～4 kg/667 m2。

開花期灌水很重要，是薏苡增產(chǎn)的關(guān)鍵，需水達到高峰，花期灌水，可明顯增產(chǎn)。從灌漿到乳熟末期，需要大量的水分，在土壤墑情不好的情況下，可進行1～2次溝灌。

5 防治病蟲害

在安順市，薏苡整個生育過程中主要蟲害有地老虎、螟蟲，病害主要是黑穗病。

5.1 地老虎的防治

地老虎主要發(fā)生在苗期，是為害最重的地下害蟲。幼蟲將幼苗近地面的莖部咬斷，使整株死亡，造成缺苗斷壟。防治方法：

1) 噴霧?？捎?0%晶體敵百蟲800～1 000倍液、50%辛硫磷乳油800倍液、5.7%氟氯氰菊酯800～1 000倍液噴霧等。

2) 灌根。在蟲齡較大、為害嚴重的田塊，可用80%敵敵畏乳油或50%辛硫磷乳油1 000～1 500倍液灌根。

5.2 螟蟲的防治

危害心葉及莖桿。防治方法：

1) 早春在螟蟲羽化前將上一年的薏苡秸稈集中燒毀或漚成肥料，以消滅蟲源。

2) 用黑光燈在6～8月間誘殺成蟲。

3) 藥劑防治：用50%殺螟松乳油200倍液灌心，也可用50%西維因粉劑500倍液噴霧。

5.3 黑穗病的防治

黑穗病主要發(fā)生在薏苡抽穗期。防治方法：

1) 實行輪作。

2) 土壤處理：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液潑澆或噴霧。

3) 種子處理：用50%多菌靈、80%粉銹寧等，按種子重量的0.4%～0.5%進行拌種。

4) 建立無病留種田，在無病植株上采種。

5) 加強田間管理，發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除并燒毀。

6) 施用腐熟的有機肥。

6 適時收獲

一般在植株中、下部葉片枯黃，種子成熟度達80%，即可收獲。早晨有露時收割最好，可以防止落粒，減少損失。收獲后應(yīng)及時晾曬，防止潮濕霉爛降低品質(zhì)。

薏苡割倒集中立放2～3 d，有利于高產(chǎn)增收，用稻谷脫粒機進行脫粒，也可采用人工用連枷進行脫粒。